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專注做好羅非魚的事業(yè)

2018-07-04 03:40師建霞
中國農(nóng)村科技 2018年6期
關(guān)鍵詞:羅非魚網(wǎng)箱庫區(qū)

本刊記者|師建霞

“專注做好一條魚的事業(yè)”是中國云南新海豐水產(chǎn)科技集團(tuán)有限公司的口號。套用在新海豐集團(tuán)旗下的云南鴻浩水產(chǎn)有限公司(簡稱“鴻浩水產(chǎn)”)身上,那就是“專注做好羅非魚的事業(yè)”。正是由位于富寧縣新華鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)社區(qū)平桑村的鴻浩水產(chǎn)的龍頭企業(yè)帶動,富寧縣依托庫區(qū)水面資源,圍繞羅非魚養(yǎng)殖,高位推進(jìn)淡水漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,以市場為導(dǎo)向,以構(gòu)建現(xiàn)代淡水漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系為目標(biāo),通過出臺政策鼓勵、加強(qiáng)政策引導(dǎo)、強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)、嚴(yán)格養(yǎng)殖場戶監(jiān)管、加大科技開發(fā)力度等系列措施,積極發(fā)展羅非魚產(chǎn)業(yè),從而努力打造云南省甚至中國的羅非魚養(yǎng)殖大縣、養(yǎng)殖強(qiáng)縣。這是“科技列車云南行”水產(chǎn)養(yǎng)殖專家在富寧調(diào)研考察期間得出的初步感受。

5月21日,專家組成員、河南師范大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長李學(xué)軍教授和中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心魏珣博士、李紅波博士,對富寧縣剝隘鎮(zhèn)青鑫養(yǎng)殖專業(yè)合作社進(jìn)行調(diào)研。該合作社主要進(jìn)行尼羅羅非魚、草魚、團(tuán)頭魴、錦鯉等魚類的網(wǎng)箱養(yǎng)殖;隨后,又乘船前往富寧縣灃民農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行調(diào)研,該公司主要進(jìn)行尼羅羅非魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖;21日下午,在剝隘鎮(zhèn)政府會議室開展了題為“水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種、新技術(shù)、新模式示范推廣”的技術(shù)培訓(xùn),參加培訓(xùn)的養(yǎng)殖戶超過百人,大家積極踴躍,氣氛熱烈。22日上午,專家一行前往鴻浩水產(chǎn)公司進(jìn)行調(diào)研,該公司目前主要從事羅非魚的加工、養(yǎng)殖和出口等業(yè)務(wù)。

鴻浩水產(chǎn)的龍頭帶動作用

要談鴻浩水產(chǎn),就不能不提新海豐集團(tuán)。該集團(tuán)成立于2007年,座落于曲靖市羅平縣輕工業(yè)開發(fā)區(qū),是云南省第一家從事高原生態(tài)水產(chǎn)品專業(yè)化、國際化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的企業(yè)集團(tuán),專門設(shè)有院士專家工作站和云南省水產(chǎn)技術(shù)研發(fā)中心,擁有一支專業(yè)的水產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊。

鴻浩水產(chǎn)是新海豐集團(tuán)的全資子公司,集養(yǎng)殖、加工、出口為一體,注冊資金6000萬元。依托氣候溫?zé)岬陌偕麡屑~富寧庫區(qū)及文山州境內(nèi)的黃果樹、板蚌等電站水庫豐富的漁業(yè)養(yǎng)殖資源,公司投資1.3億元人民幣、占地65畝,按照出口歐盟和美國的HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計建造,建設(shè)了年加工羅非魚6萬噸、生產(chǎn)魚片2.4萬噸、魚粉0.7萬噸、魚油0.36萬噸的現(xiàn)代化水產(chǎn)品加工企業(yè),是目前云南省現(xiàn)代化程度和標(biāo)準(zhǔn)最高、規(guī)模最大的省級水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。

鴻浩水產(chǎn)自2013年投產(chǎn)運營以來,主要從事羅非魚精深加工。實行內(nèi)外貿(mào)產(chǎn)品同線同標(biāo)同質(zhì),藥殘微生物符合歐美發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)。將文山的優(yōu)質(zhì)羅非魚產(chǎn)品推出國門,銷往美國、加拿大、墨西哥、俄羅斯等歐美國家和非洲地區(qū),在國內(nèi)外消費者中樹立了良好的口碑。該公司的生產(chǎn)加工,輻射帶動了富寧縣剝隘、谷拉、阿用、廣南板蚌和麻栗坡董干等鄉(xiāng)鎮(zhèn)庫區(qū)的數(shù)百移民和合作社發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖、增加收入。還直接解決城郊失地農(nóng)民、下崗職工、退伍軍人、農(nóng)村剩余勞動力、大中專畢業(yè)生就業(yè)300多人,在公司就業(yè)的建檔立卡貧困戶達(dá)27人。自2014年開展出口業(yè)務(wù)以來,鴻浩水產(chǎn)的創(chuàng)匯一直保持在文山州商品出口額第一名,有著良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

鴻浩水產(chǎn)首先瞄準(zhǔn)的是高端國際市場,為了讓國外客戶認(rèn)識云南優(yōu)質(zhì)的羅非魚,每年除制作宣傳片到國際展會播放、散發(fā)大量的宣傳資料外,還邀請大量的美、加客戶到富寧無污染、良好的庫區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境考察,實地參觀當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)箱養(yǎng)殖,讓客戶品嘗深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、肉質(zhì)密實、無泥腥味,認(rèn)可當(dāng)?shù)剌^高的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品價格。

鴻浩水產(chǎn)化驗室。

可持續(xù)發(fā)展的科技需求

提起對富寧水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求和建議,鴻浩水產(chǎn)總經(jīng)理鄧發(fā)東首先想起的是為“羅非魚”打CALL。他說,羅非魚是“不需要蛋白質(zhì)生產(chǎn)的蛋白質(zhì)”,被聯(lián)合國糧農(nóng)組織當(dāng)作“21世紀(jì)之魚”,用作消除世界貧困和營養(yǎng)不良的秘密武器,在發(fā)展中國家大力推廣。

2006年以來,在云南省、文山州黨委、政府和漁業(yè)主管部門的關(guān)心與支持下,富寧縣為解決庫區(qū)移民生產(chǎn)生活問題,大力開展庫區(qū)漁業(yè)養(yǎng)殖,基本實現(xiàn)了移民向漁民的轉(zhuǎn)變。根據(jù)《百色水利樞紐富寧庫區(qū)漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《百色水利樞紐富寧庫區(qū)漁業(yè)水域灘涂規(guī)劃》,富寧縣從水域、交通、勞動力等方面進(jìn)行了布局,對13個交通便利、水域?qū)掗?、離城鎮(zhèn)較近、勞動力富余的村組規(guī)劃發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚,共涉及水域面積4萬畝;對10個交通相對落后、水域狹窄、離城鎮(zhèn)較遠(yuǎn)的村組規(guī)劃發(fā)展捕撈業(yè),共涉及水域面積2.6萬畝。由富寧縣漁業(yè)工作站提供的資料顯示,截至目前,全縣有漁業(yè)養(yǎng)殖戶1190戶,漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社19家,社員560人,注冊資金4010萬元。2017年完成羅非魚養(yǎng)殖面積400畝,帶動漁民增收542元/人。

羅非魚產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中也遇到許多困難和問題:一是在國內(nèi)宣傳力度不夠,過于依賴出口,受國際市場的影響太大;二是企業(yè)間的無序競爭,對外競相壓價,同時壓低原料收購價,使得廣大養(yǎng)殖戶無利可圖,傷害了漁民的積極性;三是病害防空難度不斷加大,特別是高溫季節(jié)羅非魚鏈球菌造成羅非魚大量死亡,給養(yǎng)殖戶帶來巨大損失。

針對富寧縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀,他認(rèn)為:一、加大羅非魚的宣傳力度,讓廣大消費者科學(xué)認(rèn)識羅非魚,接受羅非魚,通過餐企引導(dǎo)消費,擴(kuò)大羅非魚的內(nèi)需;二、對云南的電站水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖的高品質(zhì)羅非魚,政府先入為主,做好規(guī)劃,嚴(yán)格限制養(yǎng)殖密度,在保護(hù)好環(huán)境的情況下,合理安排養(yǎng)殖,不要無序發(fā)展,等到環(huán)境受到破壞了再來“一刀切”;三、加快羅非魚病害防控的科技投入,加快鏈球菌等疫苗的研發(fā)使用和推廣,加快魚用疫苗口服或浸泡的方式替代注射研究,有助于減輕規(guī)?;a(chǎn)當(dāng)中的健康養(yǎng)殖,避免濫用抗生素,保證食品安全,減少養(yǎng)殖戶損失;四、加大農(nóng)業(yè)龍頭加工企業(yè)的扶持,增強(qiáng)企業(yè)帶動農(nóng)民增收脫貧的能力。

在2018年富寧縣的科技示范推廣計劃中,羅非魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范面積完成115畝,產(chǎn)量6006噸。其中:池塘養(yǎng)殖示范面積15畝,產(chǎn)量6噸,單產(chǎn)400公斤;網(wǎng)箱養(yǎng)殖示范面積100畝,產(chǎn)量6000噸,單產(chǎn)60噸/畝。

然而,發(fā)展總會有變數(shù)。身處其中的富寧縣漁業(yè)工作站負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為,近年來該縣的羅非魚產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展,取得了一定的成效,但仍然存在一些困難和不足:一是庫區(qū)養(yǎng)殖戶過于分散,行業(yè)管理難度大,技術(shù)指導(dǎo)力量不足,產(chǎn)品銷售渠道不暢。二是漁業(yè)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)不高,魚病防治能力不強(qiáng),大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)殖后,疫病防控壓力大,羅非魚鏈球病菌廣泛傳播和感染。三是漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后,魚苗供應(yīng)、飼料供應(yīng)等產(chǎn)業(yè)鏈還沒有建立。

在“科技列車云南行”水產(chǎn)養(yǎng)殖專家李學(xué)軍教授看來,剝隘鎮(zhèn)青鑫養(yǎng)殖專業(yè)合作社和富寧縣灃民農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,均位于富寧縣剝隘鎮(zhèn)百色水利樞紐庫區(qū)的馱娘江,庫區(qū)水質(zhì)清澈,餌料資源豐富,主要進(jìn)行尼羅羅非魚、草魚、團(tuán)頭魴、錦鯉、鳙魚、鰱魚、斑點叉尾 、黃顙魚等魚類的網(wǎng)箱養(yǎng)殖。目前,庫區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積約500畝,總產(chǎn)量達(dá)到2.3萬噸,單產(chǎn)達(dá)到70公斤/立方米。水產(chǎn)業(yè)已成為富寧縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展四大特色產(chǎn)業(yè)之一。

針對調(diào)研情況,李學(xué)軍教授卻對富寧縣“專注做一條魚的事業(yè)”的思路提出了隱憂。他認(rèn)為,當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題是:(1)養(yǎng)殖模式單一,主要以網(wǎng)箱養(yǎng)殖成魚為主,存在較大的政策風(fēng)險;(2)養(yǎng)殖品種單一,主要養(yǎng)殖羅非魚。而且產(chǎn)品主要銷售本地市場或加工企業(yè),市場容量有限,存在較大的市場風(fēng)險;(3)技術(shù)力量薄弱,本地缺乏苗種供應(yīng)單位,新的養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖裝備和養(yǎng)殖設(shè)施應(yīng)用較少,產(chǎn)業(yè)提升后勁不足。

李學(xué)軍教授考察鴻浩水產(chǎn)。

對此,他提出的建議是:加快新的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖技術(shù)的引進(jìn)和推廣,建設(shè)本地苗種繁育基地,提高苗種供應(yīng)的自給力,增強(qiáng)市場的抗風(fēng)險能力;加強(qiáng)與科研院校的協(xié)作,提升行業(yè)技術(shù)層次,提高產(chǎn)品的市場競爭力。

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