文/高素敏

（新鄉(xiāng)市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心）

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與杜仲葉來(lái)源

本研究所選取的60 頭中國(guó)荷斯坦奶牛均來(lái)自于河南省新鄉(xiāng)市某規(guī)模化奶牛場(chǎng)，其胎次、泌乳量和牛奶中的體細(xì)胞數(shù)相近；干燥的杜仲葉購(gòu)自于河南省汝陽(yáng)縣。

1.2 試驗(yàn)方法

將60 頭奶牛隨機(jī)分為3 組，分為對(duì)照組（日糧中不含杜仲葉）、低水平杜仲葉組（日糧含5.0%杜仲葉）和高水平杜仲葉組（日糧含10.0%杜仲葉），每組20 頭。給予各組奶牛群相同的飼養(yǎng)管理模式，同時(shí)不限制奶牛的飲水與采食。預(yù)試驗(yàn)10 天，旨在使各組奶牛適應(yīng)新的日糧，同時(shí)形成穩(wěn)定的采食行為，正式試驗(yàn)50 天，于預(yù)試驗(yàn)的10天和試驗(yàn)后50 天分別測(cè)定奶牛的日泌乳量、日采食量和牛奶中的體細(xì)胞數(shù)。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 在日糧中添加不同含量杜仲葉對(duì)奶牛采食量的影響

通過(guò)比較不同組別奶牛日均干物質(zhì)采食量差異，可以分析添加不同含量杜仲葉日糧的適口性和對(duì)奶牛采食量的影響。結(jié)果如表1所示，與試驗(yàn)前相比，各組奶牛干物質(zhì)采食量變化分別為增加0.03 kg/天、增加0.25 kg/天和減少0.28 kg/天，增加比分別為+0.14%、+1.18%和-1.53%，說(shuō)明向日糧中添加含量為5.0%杜仲葉可稍微提高奶牛采食量。

2.2 日糧中添加不同含量杜仲葉對(duì)奶牛泌乳性能的影響

通過(guò)比較不同組別奶牛泌乳性能和乳汁體細(xì)胞數(shù)量差異，可以分析添加不同含量杜仲葉日糧對(duì)奶牛泌乳性能和乳汁品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，與試驗(yàn)前相比，對(duì)照組、低水平杜仲葉組和高水平杜仲葉組奶牛試驗(yàn)后泌乳量均有所提高，分別為0.02 kg/天、0.85 kg/天和0.40 kg/天，而對(duì)照組試驗(yàn)后牛奶體細(xì)胞數(shù)量變化較小，為+1.6×104個(gè)/mL，而低水平杜仲葉組和高水平杜仲葉組奶牛試驗(yàn)后牛奶體細(xì)胞數(shù)量均下降明顯，下降量分別為34.6×104個(gè)/mL和33.2×104個(gè)/mL。詳見(jiàn)表2。

表1 在日糧中添加不同含量杜仲葉對(duì)奶牛采食量的影響

表2 日糧中添加不同含量杜仲葉對(duì)奶牛泌乳性能的影響

3 討論

杜仲在我國(guó)種植歷史悠久，作為一味名貴的中藥，杜仲皮具有消炎殺菌、促消化等作用，對(duì)補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨和安胎等具有較好的效果。近年來(lái)的研究結(jié)果表明，將杜仲及其提取物添加于飼糧中可有效提高試驗(yàn)動(dòng)物（特別是反芻動(dòng)物）的生產(chǎn)性能，同時(shí)提高其機(jī)體免疫力[1～4]。

杜仲的藥用部分主要是杜仲皮和杜仲葉，杜仲葉較容易獲得，且成本較低，因此，本研究以杜仲葉為研究對(duì)象，通過(guò)在奶牛飼糧中添加不同含量的杜仲葉，旨在了解杜仲葉是否具有作為奶牛日糧添加劑的可能性。通過(guò)隨機(jī)將60 頭奶牛分為3 組，每組20 頭，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧（不含杜仲葉），低水平和高水平組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加5.0%和10.0%含量的杜仲葉，于試驗(yàn)前和試驗(yàn)后50 天分別測(cè)定奶牛的日泌乳量、日采食量、牛奶中體細(xì)胞數(shù)。結(jié)果表明，與試驗(yàn)前相比，對(duì)照組、低含量組（5%含量杜仲葉）和高含量組（10.0%含量杜仲葉）奶牛干物質(zhì)采食量變化為增加0.03 kg/天、增加0.25 kg/天和減少0.28 kg/天，增加比分別為+0.14%、+1.18%和-1.53%，說(shuō)明低含量杜仲葉可以提高奶牛的采食量，其適口性較好，但高含量杜仲葉較大提高了飼糧的纖維素含量，從而降低了奶牛的采食量；通過(guò)分析飼糧中添加不同含量杜仲葉對(duì)奶牛泌乳性能影響，結(jié)果表明，低含量組和高含量組均可有效提高奶牛的日產(chǎn)奶量，且低含量組提高效果更加明顯；此外，在日糧中添加杜仲葉也可以較大程度降低牛奶中的體細(xì)胞數(shù)，從而降低乳房炎發(fā)生的可能性[1]。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，筆者初步判定在飼糧中添加一定含量的杜仲葉可有效提高奶牛的生產(chǎn)性能，且推薦使用含量為5.0%。C

[1] 孫玉麗，杜云，黃文明，等. 杜仲素對(duì)奶牛生產(chǎn)性能和免疫機(jī)能的影響[J]. 中國(guó)奶牛，2012（9）:13-16.

[2] 陳玉敏，黃濤，宋小珍，等. 飼糧中添加杜仲葉提取物對(duì)愛(ài)拔益加肉雞生長(zhǎng)性能及免疫功能的影響[J]. 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2015，27（7）:2224-2230.

[3] 楊改青，王林楓，廉紅霞，等. 杜仲葉對(duì)綿羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化利用、生長(zhǎng)性能及屠宰性能的影響[J]. 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2017，29（4）:1383-1391.

[4] 石海仁，滾雙寶，張生偉，等. 杜仲葉對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能、胴體性狀、抗氧化能力及腸道菌群的影響[J]. 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2018（1）:350-359.