劉 敏，楊 東，張 娟，李東茂，王 君，江 華

（內蒙古巴彥淖爾市農牧業(yè)科學研究院，內蒙古 臨河區(qū) 015000）

肉羊產業(yè)是內蒙古巴彥淖爾市畜牧業(yè)的重要支柱產業(yè)，2016年，該市的肉羊飼養(yǎng)量為2139.28萬只，已成為全國地級市中唯一能夠四季均衡出欄的肉羊養(yǎng)殖與加工基地。雖然該市處于農牧交錯帶，在飼料供給方面，對于發(fā)展肉羊養(yǎng)殖更是具有一定的優(yōu)勢。但是，隨著該市肉羊產業(yè)發(fā)展和飼養(yǎng)量的不斷增大，其粗飼料資源缺口也在日趨增大。與谷物飼料等相比較，牧草具有生長時間長、收獲率高的特點，可以獲得相對較高的能量與干物質產量，因此能夠為反芻動物提供價格低廉的粗飼料。

國外對粗飼料品質的評定目前大多還停留在單項指標上，但是為了更科學地評定粗飼料品質，使用綜合全面的整體指標是必然的發(fā)展趨勢。我國反芻動物營養(yǎng)學家盧德勛[1]在總結粗飼料相對值（RFV）的優(yōu)勢特點后結合我國養(yǎng)殖現狀提出了粗飼料分級指數（GI值）這個用于粗飼料評定的指數，分級指數引入了干物質釆食量、能量和粗蛋白等參數，并將它們綜合統一考慮，能夠更為客觀地反映反芻動物對營養(yǎng)的利用規(guī)律和粗飼料的營養(yǎng)品質，使評定結果更加科學準確。

國內對粗飼料GI值研究大多數集中在奶牛上，而在綿羊上少見，研究分析巴彥淖爾市綿羊常用粗飼料GI值，能更加有利于優(yōu)化日糧設計、節(jié)約飼草料資源和降低養(yǎng)殖成本，因此，對綿羊日糧中常見的粗飼料進行科學的營養(yǎng)品質評價和合理的利用研究具有重要的現實意義與理論指導作用。

表1 禾本科牧草營養(yǎng)成分

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為巴彥淖爾市當地采集的粗飼料樣本。2015年8—9月在內蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)、杭錦后旗、五原縣、烏拉特后旗、烏拉特前旗采集。其中，采集禾本科樣本21種（成熟期），樣品經自然風干（防止暴曬）粉碎，放置在避光干燥處，以待化學分析。

1.2 粗飼料常規(guī)營養(yǎng)成分分析

粗飼料的干物質含量（DM）按照《飼料分析與飼料質量檢測技術》[2]的方法測定，粗蛋白（CP）含量采用半自動凱氏定氮儀測定，中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）采用濾袋技術測定。

1.3 粗飼料分級指數（GI值）的計算

GI=ME（MJ/kgDM）×DMI（kg/d）×CP（%DM）/NDF（%DM）[1]

式中，GI為粗飼料分級指數，單位為MJ/d；ME為粗飼料代謝能，單位為MJ/kgDM；DMI為干物質隨意采食量，單位為kg/d；CP為粗蛋白，單位為%DM；NDF為中性洗滌纖維，單位為%DM；DM為干物質，單位為%。

1.3.1 粗飼料干物質隨意采食量（DMI）的估測：羊的粗飼料DMI根據張吉鹍等[3]建立的DMI預測模型來估測。

①禾本科牧草：DMI[g/（d·kg W0.75）]=45.00/NDF（%DM）

②秸稈飼料：DMI[g/（d·kg W0.75）]=29.75/NDF（%DM）

③青貯飼料：DMI[g/（d·kg W0.75）]=29.00/NDF（%DM）

式中，g/（d·kg W0.75）為每天每只羊 40 kg 體重的0.75次方的采食量；W0.75為綿羊體重的0.75次方；W為綿羊體重，設定W＝40 kg。

1.3.2 粗飼料代謝能（ME）的估測：ME=4.2014+0.0236ADF+0.1794CP[4]

式中，ADF為酸性洗滌纖維，CP為粗蛋白。

1.4 數據處理

采用Excel、SAS等軟件進行原始數據的處理與各指標的計算分析。

2 結果與分析

2.1 禾本科牧草營養(yǎng)成分及粗飼料分級指數分析

2.1.1 營養(yǎng)成分分析：通過分析表1數據，可以對禾本科牧草營養(yǎng)價值進行初步評價，CP含量最高的為披堿草 （19.22%DM），含量最低的為大麥（5.82%DM）；EE含量最高的為賴草 （3.41%DM），含量最低的為高丹草 （1.26%DM）；NDF含量最高的為羊草 （75.70%DM），含量最低的為甜高粱（56.48%DM）；ADF 含量最高的為羊草（45.42%DM），含量最低的為甜高粱（30.67%DM）。

2.1.2 粗飼料分級指數（GI值）：由表1可知，GI值最高的為披堿草 （2.58 MJ/d），GI值最低的為大麥 （0.46 MJ/d）。16種禾本科飼草平均GI值為1.14 MJ/d。

2.1.3 GI與CP的相關性：由表1可以看出，GI與CP存在正相關關系，即CP含量越高，GI值越高。

表2 秸稈飼料營養(yǎng)成分

表3 青貯飼料營養(yǎng)成分

表4 綿羊飼草GI分級標準[5]

2.2 秸稈飼料營養(yǎng)成分及粗飼料分級指數分析

2.2.1 營養(yǎng)成分分析：通過分析表2數據，可以對秸稈飼料的營養(yǎng)價值進行初步評價，CP含量最高的為葵花盤 （11.91%DM），含量最低的為高粱稈（2.28%DM）；EE 含量最高的為葵花盤（2.84%DM），含量最低的為玉米芯（0.76%DM）；NDF 含量最高的為玉米芯（82.28%DM），含量最低的為葵花盤（34.07%DM）；ADF含量最高的為麥草（51.65%DM），含量最低的為葵花盤（20.04%DM）。

2.2.2 粗飼料分級指數（GI值）：由表2可知，GI值最高的為葵花盤（3.31 MJ/d），分級指數GI值最低的為玉米芯（0.12 MJ/d）。6種秸稈平均GI值為0.71 MJ/d。

2.2.3 GI與CP的相關性：由表2可以看出，GI與CP存在正相關關系，即CP含量越高，GI值越高。

2.3 青貯飼料營養(yǎng)成分及粗飼料分級指數分析

2.3.1 營養(yǎng)成分分析：通過分析表3數據，可以對青貯飼料營養(yǎng)價值進行初步評價，CP含量最高的為番茄渣麥秸混合青貯（15.04%DM），含量最低的為葵花秸玉米秸混合青貯（4.29%DM）；EE含量最高的為番茄渣麥秸混合青貯（5.25%DM），含量最低的為玉米全株青貯 （2.46%DM）；NDF含量最高的為玉米全株青貯（69.07%DM），含量最低的為葵花秸玉米秸混合青貯（66.08%DM）；ADF含量最高的為番茄渣麥秸混合青貯（48.14%DM），含量最低的為玉米全株青貯（29.79%DM）。

2.3.2 粗飼料分級指數（GI值）：由表3可知，GI值最高的為番茄渣麥秸混合青貯 （1.25 MJ/d），GI值最低的為葵花秸玉米秸混合青貯（0.27 MJ/d）。

2.3.3 GI與CP的相關性：由表2可以看出，GI與CP存在正相關關系，即CP含量越高，GI值越高。

表5 粗飼料GI值分級結果

2.4 分級結果

該試驗中，粗飼料的品質分級是參照GB/T 23387—2009《飼草營養(yǎng)品質評定 GI法》中的綿羊飼草GI分級標準（見表4）來進行的。由表5可知，禾本科牧草中，披堿草3級、燕麥3級、賴草4級、無芒隱子草4級、狗尾草4級、高丹草4級、黑麥草4級、湖南稷子5級、甜高粱5級、戈壁針茅4級、稗草5級、冰草 5級、畫眉草 5級、羊草 5級、大麥5級、谷草5級；秸稈飼料中，葵花秸稈5級、葵花盤2級、高粱稈5級、玉米秸稈5級、麥秸5級、玉米芯5級；青貯飼料中，玉米全株青貯5級、葵花秸玉米秸混合青貯5級、番茄渣麥秸混合青貯4級。

[1]盧德勛.乳牛營養(yǎng)技術精要[C]//2001年動物營養(yǎng)學術研討會論文集.呼和浩特：內蒙古畜牧科學院，2001.

[2]張麗英.飼料分析與飼料質量檢測技術 [M].3版.北京：中國農業(yè)大學出版社，2007.

[3]張吉鹍，盧德勛，任曉萍.綿羊常用粗飼料采食量的測定及其模型化研究[J].當代畜牧，2005（6）：22-25.

[4]胡紅蓮，盧媛.粗飼料分級指數技術——粗飼料品質評定的新進展[J].畜牧與飼料科學，2011，32（9/10）：155-158.

[5]中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局，中國國家標準化管理委員會.飼草營養(yǎng)品質評定 GI法：GB/T 23387—2009[S].北京：中國標準出版社，2009.