于紅偉

淡水小龍蝦是一種經(jīng)濟(jì)型淡水蝦種，它具有體大肥美、營養(yǎng)豐富、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)。本文從淡水小龍蝦養(yǎng)殖塘口形狀，進(jìn)排水系統(tǒng)，水草資源，苗種培育、運(yùn)輸，苗種放養(yǎng)，投放密度，飼料投喂以及后期養(yǎng)殖管理、成蝦包裝、池塘清理等環(huán)節(jié)進(jìn)行介紹，推廣淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，希望對廣大小龍蝦養(yǎng)殖戶有所幫助。

1 開挖塘口，塘口的形狀要求

龍蝦養(yǎng)殖塘口面積不應(yīng)超過10畝，7～8畝較為適宜。形狀選擇長條形，長條形塘口可以有效提高塘口的利用率，回捕率，而且便于養(yǎng)殖中的管理操作。對于長條形塘口的長寬比例方面，要求不宜太寬，可證據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦翁卣?，靈活開挖。開挖時盡可能保證壩埂的坡度，坡比在1∶3左右較為理想。較大的坡比將有效增加龍蝦的活動空間及繁殖的區(qū)域。養(yǎng)殖塘口的水深保持在70～80cm即可滿足龍蝦生長需求。塘口最深水位不應(yīng)超過1.2m。

2 進(jìn)排水系統(tǒng)，養(yǎng)殖水質(zhì)的調(diào)控

養(yǎng)殖塘口應(yīng)具有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，可以靈活方便的進(jìn)排水。在養(yǎng)殖前期，需要對養(yǎng)殖水源地及塘口水質(zhì)進(jìn)行全面檢測。確定水質(zhì)達(dá)到養(yǎng)殖用水的要求。對于過瘦和過肥的水質(zhì)需要進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控。新開挖的塘口由于水質(zhì)清瘦，當(dāng)氣溫回升時往往會出現(xiàn)大量的青苔?？梢酝ㄟ^提高水位，進(jìn)行肥水，控制青苔的生長蔓延。也可以使用一些水產(chǎn)專用肥水生物制劑，調(diào)高水的肥度，壓制青苔的生長。對于市場上的專業(yè)殺滅青苔的藥物，應(yīng)嚴(yán)格按照說明書控制好濃度使用。

3 大量培植塘口的水草資源

龍蝦的生長離不開水草，水草是龍蝦生活棲息蛻殼的場所。水草能幫助龍蝦躲避自相殘殺，為龍蝦提供適口的餌料，同時還可以改善水體的自然環(huán)境，起到凈化水質(zhì)的作用。龍蝦喜食的水草很多，在養(yǎng)殖池塘中較為常用的有：苲草，馬來眼子菜，金魚藻，茭白，伊樂藻，水花生等。水草應(yīng)該多種類，立體化的種植。保證養(yǎng)殖周期中都有水草，各個水層都有水草。

4 龍蝦種苗培育，運(yùn)輸

用于養(yǎng)殖的蝦苗較為常見的苗種規(guī)格為60～80尾/斤。苗種投放規(guī)格，常常受到養(yǎng)殖成本，運(yùn)輸距離的限制。太小的蝦苗，運(yùn)輸成活率得不到保證，太大的蝦苗，減少了單位頭數(shù)，壓縮了養(yǎng)殖戶的利潤。通過我們這幾年的養(yǎng)殖比較分析。60～80尾/斤的苗種規(guī)格，是最接近成活率和養(yǎng)殖利潤最大化的平衡點(diǎn)。由于塘口人繁蝦苗來路清晰，出水時間短、倒手次數(shù)少、操作相對規(guī)范，成活率有保證，所以不建議養(yǎng)殖戶采購野生苗或市場苗進(jìn)行養(yǎng)殖。建議運(yùn)輸距離太遠(yuǎn)，蝦苗運(yùn)輸風(fēng)險較大的客戶，通過放養(yǎng)種蝦，自繁蝦苗開展養(yǎng)殖，也能實(shí)現(xiàn)可觀的養(yǎng)殖效益。蝦苗運(yùn)輸技術(shù)極大影響蝦苗的成活率，可采用（15cm*50cm）泡沫箱，在底部和兩側(cè)各打幾個通氣孔，在泡沫箱底部鋪上水草，并將少量蝦苗鋪放于水草上，然后在上面再鋪水草再放蝦苗，反復(fù)幾層，一箱存放蝦苗20～30斤。封蓋裝車前，對每個箱子澆水濕潤水草和蝦苗，最后用膠帶封上蓋子運(yùn)輸。

5 蝦苗塘口放養(yǎng)

5.1 塘口準(zhǔn)備：蝦苗投放的塘口，塘口有較好的水草資源，水體有一定的肥度。水位至少保證在50cm，蝦苗投放時的水溫必須保證在8度以上，放苗應(yīng)選在早晨和傍晚進(jìn)行，避免陽光直曬蝦苗。

5.2 放苗地點(diǎn)選擇：選擇在水草較多的岸邊淺水處投放蝦苗，投放地點(diǎn)應(yīng)該分散，分成多點(diǎn)進(jìn)行放苗，氣溫較高時應(yīng)該選擇有蔭涼處投苗。

5.3 試水：蝦苗到達(dá)塘口下車后，需進(jìn)行適應(yīng)性操作，以便迅速適應(yīng)投放環(huán)境?？煞庞陉帥鎏?，用放養(yǎng)塘口的水，潑灑蝦苗，使其身體充分潮濕。然后下塘，蝦苗下塘前要進(jìn)行試水，將蝦苗放入塘口水中浸水3～5秒鐘左右，然后提出水面擱置3～5秒，反復(fù)操作1～2次。

5.4 放養(yǎng)：放苗進(jìn)塘，將蝦苗輕輕倒于有水草的岸邊，可以將蝦苗輕倒在岸邊的水草中間，也可以直接將苗輕倒在水邊讓其自行爬入塘中。放苗過程始終要求輕拿輕放，靈活快速。

5.5 增水：放苗完畢3天左右塘口水位增至80～100cm。

5.6 投放密度的合理選擇

龍蝦養(yǎng)殖的投放密度在每平方7只左右，投放時應(yīng)根據(jù)塘口資源情況，靈活調(diào)整投放密度。一般投放密度在80～100斤/畝不等。養(yǎng)殖戶也可以根據(jù)自身具體情況自行決定投放量。

5.7 飼料的投喂

以培育塘口的自然資源為主，可使用一些植物性和動物性替代飼料（麥麩，豆餅，南瓜，雜魚，蚌肉，動物下腳料等）。在養(yǎng)殖中后期使用適量配合飼料進(jìn)行追肥。飼料的投喂量寧少勿多，要保證投喂的飼料基本被龍蝦吃完，嚴(yán)防有大量的飼料殘留腐敗破壞水質(zhì)。選擇在傍晚前后投喂，夜晚注意觀察龍蝦攝食情況，以便及時調(diào)整飼料投喂量，減少殘餌量。

5.8 養(yǎng)殖管理

養(yǎng)蝦苗的塘口前3天無須投喂任何餌料。建立相關(guān)的管理體制，有主管統(tǒng)一管理基地的一線生產(chǎn)，下設(shè)若干小組，有小組長帶領(lǐng)工人開展一線工作。對養(yǎng)殖塘口進(jìn)行細(xì)化編號，為各小組劃分責(zé)任塘口。各小組長對自己管理的塘口負(fù)全責(zé)。建立嚴(yán)格的競爭獎懲制度，由主管全程監(jiān)督指導(dǎo)一線生產(chǎn)。建立養(yǎng)殖過程中的水質(zhì)，水草管理制度。一周左右換一次水，15天左右補(bǔ)充一定的水草。定期檢測水質(zhì)情況，及時調(diào)節(jié)水體環(huán)境。做好相關(guān)疾病預(yù)防。商品蝦使用地籠進(jìn)行捕撈，為了有效擴(kuò)大捕撈量，保證收益。應(yīng)在龍蝦養(yǎng)殖約有40%～50%成熟時（約50天左右），開始捕大留小上市。捕撈地籠的擺放以鋸齒狀排開，效果最佳。

5.9 成蝦回收包裝

可選擇用泡沫箱運(yùn)輸成蝦，夏季將塑料袋裝入冰塊放入泡沫箱底部，然后倒入成品龍蝦，注意不宜一次倒入太多，應(yīng)讓放入的成蝦有足夠時間翻身，裝滿后在上面蓋一層編織袋，編織袋上面再鋪一層碎冰，蓋上蓋子壓實(shí)，然后用膠帶封箱。注意泡沫箱底部和一側(cè)都應(yīng)留有4～5個透氣孔。

5.10 種蝦越冬、清塘

種蝦一般選擇在水草下面打洞越冬。所以塘口保存一定量的水草對龍蝦的自然越冬有很大的幫助，冬季水草主要是水花生等水草。也可以在塘口四周水邊撒上一層厚厚的稻草，為龍蝦的自然越冬提供保暖。使用茶籽餅清塘效果明顯，也無副作用，還能起到一定的肥塘作用，是清塘的首選藥物。