上海交通大學(xué)趙立平團(tuán)隊(duì)近期刊登在美國(guó)《科學(xué)》雜志上的研究論文證實(shí)，高復(fù)合膳食纖維選擇性富集出的腸道細(xì)菌可改善2型糖尿病。專家認(rèn)為，以活躍的短鏈脂肪酸產(chǎn)生菌為靶點(diǎn)進(jìn)行個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，很可能是通過(guò)調(diào)控腸道菌群防治2型糖尿病的生態(tài)學(xué)新手段。

腸道菌群是一個(gè)復(fù)雜的微生物生態(tài)系統(tǒng)，包含數(shù)百種細(xì)菌。人體保持健康的關(guān)鍵在于同這個(gè)生活在體內(nèi)的微生物生態(tài)系統(tǒng)保持友好互利的共生關(guān)系。人的食物里有一類自己不能消化吸收的碳水化合物，俗稱“膳食纖維”，其可以促進(jìn)一類腸道有益菌的生長(zhǎng)。這些有益菌利用膳食纖維獲得生長(zhǎng)需要的能量，然后釋放出一類叫短鏈脂肪酸的代謝物。短鏈脂肪酸可以給人的腸道細(xì)胞提供生長(zhǎng)需要的能量，幫助人體消除炎癥，也可以增加飽腹感等。

研究人員把2型糖尿病患者隨機(jī)分成兩組，一組患者是常規(guī)治療組，接受2013年版中國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)患者教育和膳食指南的指導(dǎo)：一組患者接受一種高膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，高膳食纖維營(yíng)養(yǎng)干預(yù)組在患者腸道中富集了一組特定的短鏈脂肪酸產(chǎn)生菌，而其他具有產(chǎn)生短鏈脂肪酸遺傳潛力的細(xì)菌或沒(méi)有發(fā)生變化，或顯著下降。這組高膳食纖維富集的短鏈脂肪酸產(chǎn)生菌的豐度和多樣性越高，受試者糖化血紅蛋白改善得越好。富集這些短鏈脂肪酸產(chǎn)生菌能夠減少損害代謝健康物質(zhì)的細(xì)菌。

趙立平表示，臨床結(jié)果表明，在腸道里增加人不能消化但是細(xì)菌可以發(fā)酵的碳水化合物，足以改善2型糖尿病患者的諸多臨床指標(biāo)。他們觀察到額外增加大量結(jié)構(gòu)多樣化的膳食纖維，可以更快速、更顯著地改善臨床指標(biāo)。