朱七七

隨著酷暑到來(lái)，不少人已按捺不住心中的悸動(dòng)，借幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒，品夏日清涼?？墒?，暢快淋漓之后又有擔(dān)憂，貪杯啤酒，會(huì)不會(huì)讓自己的肚子越來(lái)越挺，變成大腹便便的油膩中年人呢？

很多人會(huì)說(shuō)：看你那“啤酒肚”。其實(shí)，啤酒冤枉啊，都快趕上竇娥冤了。啤酒所含的熱量并不比大多數(shù)飲料高，也沒(méi)有證據(jù)證明啤酒更容易導(dǎo)致“啤酒肚”，“啤酒肚”和啤酒的關(guān)系可能更多是來(lái)自于字面的誤導(dǎo)。

啤酒不僅不是“啤酒肚”的直接原因，而且啤酒還有幫助消化的作用。相比白酒而言，啤酒和葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)更豐富，但在酒精飲品中，能量的主要來(lái)源還是酒精本身，通常度數(shù)越高能量就越高。而酒精對(duì)于人體的作用比較復(fù)雜，除了本身被分解產(chǎn)生的能量，它還可能影響其他物質(zhì)的代謝，不同人群飲酒習(xí)慣的不同也會(huì)帶來(lái)代謝上的差異，因此很難說(shuō)到底哪種酒更容易引起“啤酒肚”。

近幾年有歐洲科學(xué)家的研究表明，在飲酒量相同的情況下，喜歡偶爾豪飲的人比喜歡少量多次喝酒的人更容易發(fā)生腹部肥胖。偶爾喝酒的中輕度飲酒者和長(zhǎng)期飲酒的重度飲酒者代謝酒精的方式并不完全相同，前者在代謝過(guò)程中比后者耗能更多，從而減少了積累的能景，而且，長(zhǎng)期飲酒的人每次飲酒量通常不大，喝酒時(shí)人體會(huì)有發(fā)熱的感覺(jué)，即散發(fā)掉很多熱能，如果飲酒量不大，很可能每次飲酒產(chǎn)生的能量都在發(fā)熱過(guò)程中被快速消耗掉了。一天飲用多少啤酒算是適量呢？國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師李園園說(shuō)，世界衛(wèi)生組織建議男性每天最多2瓶，女性每天1瓶。

而且造成腹部肥胖的原因有很多，諸如不健康的飲食習(xí)慣、缺乏鍛煉、巨大壓力下的糖皮質(zhì)激素紊亂等都有關(guān)系。如果在飲酒的同時(shí)，注意相應(yīng)減少其他能量物質(zhì)的攝入，或者加強(qiáng)鍛煉，消耗因?yàn)轱嬀评鄯e下的多余能量，那么飲酒就不一定會(huì)導(dǎo)致肥胖。

其實(shí)，喝什么啤酒和個(gè)人的體質(zhì)還有關(guān)系。

比如：生啤（即鮮啤酒）具有獨(dú)特的風(fēng)味，但不容易保存，其中鮮酵母可促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，可幫助瘦人增強(qiáng)體質(zhì)。在生啤酒的基礎(chǔ)上又衍生出了純生啤酒，由于酒中活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖，比較適于瘦人飲用。

一般的普通啤酒，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺?，不?huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，所以胖人飲用較為適宜。干啤酒源于葡萄酒，使用特殊的酵母使剩余的糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定的濃度之下，就叫干啤酒。適合怕發(fā)胖和有糖尿病的人小酌。

無(wú)醇啤酒采取限制發(fā)酵或脫醇的方法，使啤酒中的酒精含量降低，普通的啤酒酒精度是3.5%左右，無(wú)醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，是低酒精度軟飲料啤酒。它口味很淡，所以很適宜婦女和老人飲用。

因此，為了健康和您的體型，以后不要亂喝啤酒嘍。