劉建超

老街出現(xiàn)了幾個(gè)混混子，做些偷雞摸狗拔蒜苗的芝麻事情，告吧，也沒(méi)啥可訴的，不告吧，事情擾得你心神不寧。幾個(gè)店鋪老板就找到在西關(guān)賣牛肉的鐵掌柜。他們認(rèn)為鐵掌柜會(huì)武功，可以震懾震懾那幫小混混。

鐵掌柜長(zhǎng)得干練精瘦，板寸頭發(fā)總是拾掇得利落，一雙眼睛不大，說(shuō)話也慢言細(xì)語(yǔ)。鐵掌柜賣肉用的是兩把板斧。板斧一拃高，兩拃寬，斧刃快如刀。鐵掌柜生意開(kāi)張，兩把板斧就在他手中不停地翻舞。有顧客來(lái)，他眼睛一瞇，瘦瘦的臉上帶著微笑，問(wèn)你有何要求，如何切割，手中的斧子卻是翻個(gè)不停，如同兩只蝴蝶的翅膀在忽閃。

鐵掌柜手中的板斧看似又重又笨，拿在他手中卻是輕巧自如。來(lái)客報(bào)上斤兩，鐵掌柜板斧已經(jīng)落下，剁下的肉塊往秤上一掛，秤尾略翹，決不砍第二斧。有買家要十塊錢的肉，卻要一塊錢一塊錢的割。鐵掌柜也不多言語(yǔ)，微微笑著，手中的板斧翻一圈，下一斧子，斧子翻完十圈，十塊肉均勻地排在案板上，隨便抓一塊上秤，不差毫錢，周圍人佩服得直吐舌頭。

老街人愛(ài)喝湯，牛肉丸子湯更是最愛(ài)。在老街，你買了主家的牛肉要加工成肉餡，主家就用絞肉機(jī)免費(fèi)給加工。鐵掌柜的買賣，若要是加工肉餡，那得另外加錢的。鐵掌柜加工肉餡，兩手輪流將板斧拋向空中一米多高，板斧閃著寒光翻著跟頭落下，扎實(shí)地剁在食材上。高空飛斧加工出來(lái)的肉餡顆粒勻稱，不粘黏，汆成的丸子口感好還不失牛肉的筋道。老街家里請(qǐng)客，都會(huì)顯擺招呼說(shuō)，來(lái)來(lái)來(lái)，嘗嘗丸子湯，老街西關(guān)的鐵蝴蝶啊。

鐵掌柜的板斧耍得精巧，傳說(shuō)不少。有街坊說(shuō)鐵掌柜曾是少林寺俗家弟子，在伙房做齋飯，跟著一個(gè)高僧學(xué)會(huì)了不少功夫。還有人說(shuō)，曾親眼看見(jiàn)過(guò)，鐵掌柜七月十五在朋友院子里喝茶，忽聽(tīng)到孩子驚叫，說(shuō)老槐樹(shù)上趴著一條大蛇，要吃鳥(niǎo)巢里的雛鳥(niǎo)。朋友找梯子拿鐵锨要上樹(shù)，鐵掌柜抬眼看了一下，拿起放在桌子旁的板斧隨手拋了出去，板斧落下正砍在大蛇的七寸間，那板斧現(xiàn)在還深嵌在樹(shù)杈上。

傳說(shuō)歸傳說(shuō)，誰(shuí)也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)鐵掌柜發(fā)過(guò)火，動(dòng)過(guò)粗。有時(shí)街混子還故意到鐵掌柜的鋪?zhàn)诱也纾鲅圆贿d。鐵掌柜也只是笑瞇瞇地應(yīng)和著，不與人發(fā)生過(guò)節(jié)。

鐵掌柜聽(tīng)說(shuō)幾個(gè)老板是讓自己出頭擺治小混混，連連推辭。

幾個(gè)老板說(shuō)，都說(shuō)你鐵掌柜在少林寺學(xué)了不少功夫嘛，也不是讓你去打架，嚇唬嚇唬他們，別總在街上找事就中了。

鐵掌柜瞇著眼睛說(shuō)，哪有的事，我會(huì)什么武功啊，我就是買賣牛肉，混口飯吃。咱不惹事，不惹事啊。

鐵掌柜不惹事，偏偏有事惹上了鐵掌柜。

鐵掌柜媳婦有個(gè)妹妹叫珍珍，長(zhǎng)得水靈俊俏。老街上一個(gè)混混盯上了珍珍，惡言挑釁，動(dòng)手動(dòng)腳，還放言誰(shuí)敢娶珍珍就廢了他一家子。

正是盛夏，幾個(gè)混混竟然把珍珍強(qiáng)行堵在自家的院子里。

鐵掌柜的媳婦到鋪?zhàn)诱业剿吹借F掌柜那個(gè)蔫巴勁就扯著嗓子罵開(kāi)了。鐵掌柜賠著笑，說(shuō)，咱不惹事，不惹事啊。大熱的天，我去給他們送幾個(gè)西瓜，求他們別難為人。

鐵掌柜在隔壁的西瓜攤上挑了四個(gè)大西瓜，付了錢，讓主家送到混混的院子里。媳婦氣得不是罵，而是哭了。

賣瓜的伙計(jì)把四個(gè)大西瓜送到了混混的院子里，放在院子里的木桌上，說(shuō)，鐵掌柜請(qǐng)他們放人，別難為珍珍。

幾個(gè)混混聽(tīng)說(shuō)是鐵掌柜送來(lái)的西瓜，都哈哈笑了，說(shuō)幾個(gè)西瓜就想賄賂了哥們兒，真他媽狗眼看人低啊。既然送來(lái)了，咱也得吃啊。去，拿把刀來(lái)切瓜。

一個(gè)混混正要起身，就聽(tīng)得幾米高的院墻外嗖嗖帶著風(fēng)翻著跟頭落下四只板斧，不偏不倚，咔咔咔咔切開(kāi)四個(gè)西瓜。板斧閃著寒光，齊刷刷嵌進(jìn)桌面，板斧前刃高挑朝著一個(gè)方向。

幾個(gè)混混當(dāng)場(chǎng)嚇得尿了褲子，撲通就跪下朝著墻外喊爺。

珍珍安然回到了家，老街再無(wú)人敢當(dāng)街騷擾女人。

幾個(gè)老板去找鐵掌柜，求證隔墻斧劈西瓜的事。

鐵掌柜瞇眼笑著不言語(yǔ)，手中的板斧舞得像兩只蝴蝶。

老街有了新的俗語(yǔ)：鐵掌柜送禮── 福（斧）從天降??！