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美食凝聚力

2018-08-17 01:58作者流沙
飲食保健 2018年16期
關(guān)鍵詞:艾爾斯香干回鍋肉

作者 流沙

以前有“ 停 留職” 一說,顧名思義,用人單位不給你 水,職位留著,你在外混得不好,仍可回來。

我曾在一家有一千多人的工廠里上班,管過一陣“勞動人事”,工廠里幾個(gè)停薪留職的人我都認(rèn)識,他們個(gè)個(gè)有能力,不是做生意就是在外辦企業(yè),非常風(fēng)光。但他們很少主動來辦離職。有一位在外辦廠、員工都有幾十人的人,仍然“停薪留職”著,他每隔一兩個(gè)月會回到廠里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),和工友聊聊天。

還有一個(gè)男人,停薪留職后做房產(chǎn)中介,據(jù)說他至少有上千萬的資產(chǎn)。這筆錢在當(dāng)時(shí)多得可怕。此人經(jīng)?;貋恚形缦矚g吃食堂的飯,一大碗熱氣騰騰的白米飯,三個(gè)香氣撲鼻的肉圓子,一碗黑木耳香干回鍋肉,到辦公室來蹭個(gè)座位,吃得很開心。

這里有必要介紹一下這兩樣菜。這肉圓子是用新鮮豬肉手工剁切、猛火蒸壓而成,真是香糯可口,唇齒留香,是我迄今為止吃過的最香的肉圓子。再說這黑木耳香干回鍋肉,白中有黑,黑中有白,木耳的醇味,香干的豆香,回鍋肉的油水,被燉得“合成一體”,每到開飯時(shí)間,香飄廠區(qū),讓人垂涎欲滴。

后來,我問他:“你現(xiàn)在是大老板了,酒店里的美味佳肴不吃,怎么跑到廠里來吃食堂的飯?”他說:“這里的肉圓子還有黑木耳香干回鍋肉好吃,我只要一想起來就想回來吃。再說,我只是停薪留職,還是廠里的員工,現(xiàn)在食堂的師傅給我打菜還是那么多,實(shí)在好??!”

我聽了,目瞪口呆。

無論以前的職場給你的是喜還是悲,總有一兩樣?xùn)|西會讓你留戀。有人留戀與工友聊天,有人留戀食堂里的肉圓子。我留戀當(dāng)時(shí)緩慢的工作節(jié)奏,有時(shí)閑得可以在電腦上敲出一篇散文。

想起關(guān)于谷歌公司的一則逸聞。在谷歌公司,幾乎年年獲得明星員工的人不是創(chuàng)始人謝爾蓋,也不是技術(shù)工程師,而是一位名叫艾爾斯的普通員工,他不會編程,也不懂經(jīng)營,只是谷歌公司食堂里的一位廚師,是谷歌公司創(chuàng)立初期用高薪聘請來的,為員工做可口的免費(fèi)午餐。謝爾蓋承諾,如果做得好可以得到公司的股份。艾爾斯竭盡所能為大家烹飪美食。后來,谷歌公司做了一項(xiàng)調(diào)查,請員工們列出谷歌讓人留戀的原因,排在第一位的,不是高收入也不是光明的職業(yè)生涯,而是艾爾斯的美食。

現(xiàn)在外界對谷歌公司的印象里,依舊有谷歌放滿美食的吧臺。這恐怕是許多深諳商道的人意想不到的。

美食是具有凝聚力的,它是一種美妙的“經(jīng)營手段”。遺憾的是,迄今為止也沒有聽說有哪家單位認(rèn)真對待員工的“工作餐”,大都是從外面叫一些盒飯,今天加排骨明天加雞腿,就算很OK了。

谷歌把工作餐作為一種“文化”來經(jīng)營,讓它成為員工們心中最大的念想。

所以這世界上多的是平庸的公司,少的是像谷歌這樣的個(gè)性公司。

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