蔣丹

(唐山市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河北唐山 063000)

0 引言

唐山位于渤海地區(qū)，隨著沿海工業(yè)化進(jìn)程逐步加快，特別是曹妃甸的開發(fā)、臨港工業(yè)園的建設(shè)，大量?jī)?yōu)良的漁業(yè)水域和灘涂被占用，據(jù)2010年的不完全統(tǒng)計(jì)，已經(jīng)確定被征用的海水養(yǎng)殖池塘近6667公頃、灘涂近1.3×104公頃、工廠化養(yǎng)殖10多萬(wàn)平方米，與未被征用前的最大養(yǎng)殖規(guī)模相比，分別減少了39.3%、15.6%、16.7%。大規(guī)模的傳統(tǒng)養(yǎng)殖空間被擠壓，在此情形之下開辟出新的養(yǎng)殖空間成為保障沿海漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要之路。

鹽田的晾水池中每一級(jí)海水鹽度隨著蒸發(fā)時(shí)間的延續(xù)而形成鹽度差異，其中用于鹽業(yè)海水自然蒸發(fā)與濃縮的只是小部分，而大部分為初級(jí)和次級(jí)蒸發(fā)池，俗稱鹽田汪子，其中含有大量的鹽田生物，構(gòu)成了獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。我國(guó)在五十年代時(shí)就開始有鹽田養(yǎng)魚的記錄，八十年代就開展了鹽田生物領(lǐng)域的研究，這些都為鹽田晾水池的綜合利用奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[1]。鹽田晾水池的綜合利用技術(shù)可以有效提高養(yǎng)殖效率、拓展養(yǎng)殖空間、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，同時(shí)對(duì)于調(diào)整海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和推動(dòng)沿海漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

唐山地區(qū)有大清河鹽場(chǎng)、北堡鹽場(chǎng)、南堡鹽場(chǎng)、黑沿子鹽場(chǎng)等數(shù)個(gè)鹽場(chǎng)，擁有豐富的養(yǎng)殖資源[2]。2009～2012年，唐山站在南堡鹽場(chǎng)進(jìn)行養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。通過對(duì)南堡鹽場(chǎng)水質(zhì)理化環(huán)境監(jiān)測(cè)和生物量調(diào)查，掌握了鹽田晾水池理化指標(biāo)及生物種群品種和數(shù)量，探索出了南美白對(duì)蝦單養(yǎng)和南美白對(duì)蝦-雜色蛤混養(yǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，并在唐山沿海開展了小規(guī)模示范推廣，2014年開始在四個(gè)鹽場(chǎng)進(jìn)行大規(guī)模推廣應(yīng)用。詳細(xì)資料如下：

1 鹽田晾水池養(yǎng)殖條件選擇

鹽田晾水池分為七級(jí)，鹽度大約從28‰～70‰，南美白對(duì)蝦屬于廣鹽性品種，實(shí)際生產(chǎn)中1～7級(jí)晾水池均有養(yǎng)殖，但主要利用1～3級(jí)進(jìn)行養(yǎng)殖。池深一般0.5～1.5米。一般在5月投苗，最晚10月收獲，水溫約為16℃～33℃。經(jīng)水質(zhì)理化檢測(cè)結(jié)果顯示溶解氧、COD、氮含量、重金屬含量均適合養(yǎng)殖用水。生物調(diào)查顯示池水中有大量浮游動(dòng)物和浮游植物，可為對(duì)蝦養(yǎng)殖提供大量的生物餌料。

2 蝦苗選擇

放苗量均為10000尾/畝(1畝=0.0667公頃，下同)。2009～2012年我站選用的是南美白對(duì)蝦本地土苗進(jìn)行養(yǎng)殖。2014～2017年推廣階段我站開始引進(jìn)了選育新品種“科海1號(hào)”“桂海1號(hào)”“普瑞莫”“正大”四個(gè)品系進(jìn)行示范和推廣。從示范養(yǎng)殖效果看四個(gè)新品種在單產(chǎn)、產(chǎn)出規(guī)格和成活率均比土苗有明顯優(yōu)勢(shì)(見下表)。

示范點(diǎn)黑沿子鹽場(chǎng)北堡鹽場(chǎng)南堡鹽場(chǎng)大清河鹽場(chǎng)投放品種科海1號(hào)桂海1號(hào)普瑞莫正大土苗科海1號(hào)桂海1號(hào)普瑞莫正大土苗科海1號(hào)桂海1號(hào)普瑞莫正大土苗科海1號(hào)桂海1號(hào)普瑞莫正大土苗平均單產(chǎn)(尾/畝)18.918.51918.816.819.118.318.818.516.918.918.718.518.916.518.618.919.218.916.7平均規(guī)格(克/尾)20.320.820.520.71920.421.120.520.619.120.121.620.520.318.52021.321.220.818.6成活率%12.111.712.211.98.712.311.511.711.78.912.111.811.712.17.811.812.112.412.18.6

3 餌料供應(yīng)

生物調(diào)查結(jié)果顯示池水中有大量浮游動(dòng)物和浮游植物等生物餌料，同時(shí)，鹽田晾水池面積過大，而且養(yǎng)殖用水還要逐級(jí)沉淀進(jìn)行晾曬食鹽，不適宜且不需要進(jìn)行人工投喂。某些地區(qū)會(huì)選擇在食物匱乏階段加喂人工配合飼料，以補(bǔ)充食物不足，但唐山地區(qū)并沒有選擇這種方法，只是讓南美白對(duì)蝦捕食天然餌料。

4 養(yǎng)殖病害控制

鹽田晾水池養(yǎng)殖池水需要繼續(xù)進(jìn)行食鹽晾曬，而且面積過大，如經(jīng)常在池塘中使用的清塘、消毒和養(yǎng)殖過程中投喂魚藥等方法均不適合在晾水池中使用。晾水池的較高鹽度對(duì)病害的發(fā)生也有一定的抑制作用，只能在源頭對(duì)投放蝦苗進(jìn)行嚴(yán)格控制，進(jìn)行必要充分的檢疫工作并對(duì)白斑病毒、對(duì)蝦的傳染性皮下及造血組織壞死病毒、蝦肝腸胞蟲、急性肝胰腺壞死病(AHPND)、對(duì)蝦偷死野田村病毒等五種危害較大的疫病病原體進(jìn)行了定期檢測(cè)。

檢疫工作分為苗種檢測(cè)、養(yǎng)殖期檢測(cè)兩個(gè)階段。苗種階段共檢測(cè)25個(gè)樣品，包括鹽田晾水池和池塘養(yǎng)殖用蝦苗，檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)有3家樣品中檢測(cè)出白斑病毒和對(duì)蝦腸肝胞蟲陽(yáng)性，有2家樣品中AHPND陽(yáng)性。對(duì)檢測(cè)出陽(yáng)性的苗種采取了無(wú)害化處理，避免了在養(yǎng)殖初期由于蝦苗帶病而影響到整個(gè)養(yǎng)殖過程；養(yǎng)成階段，在5～9月期間每月對(duì)輻射區(qū)范圍內(nèi)的鹽田晾水池和養(yǎng)殖池塘抽檢半成蝦樣品25個(gè)，年抽檢125個(gè)樣品，其中有3家養(yǎng)殖池塘抽檢的結(jié)果為AHPND陽(yáng)性，2家養(yǎng)殖池塘抽檢的結(jié)果為對(duì)蝦白斑病毒陽(yáng)性，其余均為陰性。

檢出陽(yáng)性的養(yǎng)殖戶應(yīng)及時(shí)采取措施，控制大面積病害的發(fā)生、減少經(jīng)濟(jì)損失。如果發(fā)現(xiàn)大量病害發(fā)生則需要提前捕撈，避免蝦病繼續(xù)擴(kuò)大感染面積。南美白對(duì)蝦-雜色蛤混養(yǎng)模式中，雜色蛤的濾食性效果可以消耗部分南美白對(duì)蝦的殘余糞便和一些浮游動(dòng)物和植物，對(duì)水質(zhì)的調(diào)控有一定的效果。

5 鹽田晾水池生態(tài)養(yǎng)殖綜合利用推廣效果

5.1由于采取了鹽田晾水池的綜合利用，緩解了由于沿海工業(yè)發(fā)展帶來(lái)的養(yǎng)殖空間的壓力，優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

5.2鹽田晾水池生態(tài)養(yǎng)殖模式在養(yǎng)殖過程中不需要投喂人工配合餌料和藥品，因此不僅可以節(jié)省養(yǎng)殖成本同時(shí)還減少了對(duì)水域的污染和碳的排放量，保證了水產(chǎn)品的品質(zhì)，養(yǎng)成蝦完全符合無(wú)公害產(chǎn)品要求。同時(shí)，與池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦相比，每畝公頃可節(jié)省藥品成本100元，飼料成本2000元；2014～2017年，累計(jì)減少飼料投喂17012.7噸，節(jié)約成本2.25億元。

5.3根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算，2014～2017年，四年累計(jì)示范推廣鹽田晾水池生態(tài)養(yǎng)殖面積99萬(wàn)畝，南美白對(duì)蝦生態(tài)養(yǎng)殖平均畝增產(chǎn)7.8千克，南美白對(duì)蝦-雜色蛤生態(tài)混養(yǎng)平均畝增產(chǎn)127千克；南美白對(duì)蝦生態(tài)養(yǎng)殖單位面積新增純收益為354.52元/畝，南美白對(duì)蝦-雜色蛤生態(tài)混養(yǎng)單位規(guī)模新增純收益為22070.2元/畝。

6 建議

唐山地區(qū)可以嘗試在鹽田晾水池養(yǎng)殖中增加鹵蟲的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，這樣不僅可以增加南美白對(duì)蝦的生物餌料量，同時(shí)還可以將多余的鹵蟲打撈銷售，增加經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，鹵蟲還可以濾食鹵水中的有機(jī)或無(wú)機(jī)碎屑，改善鹽田晾水池生態(tài)環(huán)境平衡，對(duì)于鹽田中的水質(zhì)也有一定的凈化作用[3-4]。據(jù)調(diào)查，目前有養(yǎng)殖戶開始在鹽田中進(jìn)行對(duì)蝦-海蜇混養(yǎng)模式，如果養(yǎng)殖成功不可為是一種新的嘗試。

7 展望

僅唐山地區(qū)鹽田晾水池面積約是現(xiàn)有海水養(yǎng)殖面積的4倍，在80萬(wàn)畝以上。面積如此之大，對(duì)于沿海漁業(yè)來(lái)說(shuō)具有十分廣闊的發(fā)展空間和前景。唐山市鹽田晾水池生態(tài)養(yǎng)殖綜合利用技術(shù)的示范和推廣工作為進(jìn)一步科學(xué)開發(fā)利用海洋資源有著重要的意義。