李春雪 李春雨

所謂瘦肉型豬是指屠宰后胴體膘薄和瘦肉率高的品種豬，其生長瘦肉的能力強.胴體脂肪少.瘦肉多.瘦肉占胴體重的60%以上。以前人們購買豬肉偏愛買肥一些的，因為肥肉能練油.比較劃算，隨著人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)在人們買肉都挑瘦的購買，瘦肉率高的豬也越來越受青睞.所以.如果養(yǎng)的豬瘦肉率高，肯定能賣個好價錢，提高經(jīng)濟收益，因而，保證豬健康的同時做好飼養(yǎng)管理提高豬的瘦肉率是非常重要的。

1選擇優(yōu)良品種

優(yōu)質(zhì)瘦肉型種豬大多是大型肉用型的品種.例如杜洛克豬和長白豬以及大白豬等，它們均是瘦肉率高，生產(chǎn)力強，耐粗飼的品種。通常可以在7個月左右開始首次配種，飼養(yǎng)管理中需要保持穩(wěn)定的環(huán)境，防止出現(xiàn)強烈的應(yīng)激反應(yīng)。另外，可以利用當?shù)氐膬?yōu)良品種與國外進口的優(yōu)良品種進行雜交.進行雜交出來的后代豬瘦肉率均比母本與父本的瘦肉率要高，而且生長速度也更快，進而減少了出欄時問.降低了飼料成本。

2飼料

養(yǎng)瘦肉型豬每公斤消化能需要在3100大卡左右.體重在20～50公斤階段.粗蛋白質(zhì)標準在16%，體重60～90公斤階段，精蛋白質(zhì)僅僅14%，而賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等與主要的微量元素以及維生素均應(yīng)該根據(jù)必定的份額。為了便利養(yǎng)豬.可以使用飼料廠專門出產(chǎn)的“濃縮料”.根據(jù)說明書加必定份額的玉米和麩皮與米糠以及豆餅等，就制作成符合標準的全價配合飼料.而不需要再買各種微量元素以及添加劑。假若一時購買不到“濃縮料”，可以按照下面配方進行制造：

2.1豬體重10～20公斤是多種維生素0.5%、玉米60.2%、麩皮4%、魚粉4%、酵母粉2%、食鹽0.3%、豆餅28%、骨粉0.5%、復合微量元素0.5%。

2.2豬體重21～35公斤是魚粉5%、玉米63%、麩皮10.2%、豆餅13.5%、菜籽餅6%、多種維生素0.5%、食鹽0.3%、骨粉1%、復合微量元素0.5%。

2.3豬體重36-60公斤是豆粕10%、玉米62%、麩皮12%、谷糠5%、菜籽餅5%、魚粉3.5%、多種維生素0.5%、食鹽0.5%、骨粉1%、復合微量元素0.5%。

2.4豬體重61～90公斤是骨粉1%、玉米57%、麩皮18%、谷糠6%、復合微量元素0.1%、豆粕9%、菜籽餅5%、酵母粉3.3%、食鹽0.5%。

3飼養(yǎng)

豬的生長整個過程可以使用這幾個字來概括“小豬長骨，中豬長肉，大豬長膘”。所以不同時期的豬應(yīng)該采取不一樣的飼料營養(yǎng)配比，唯有如此才可以控制豬的體型以及豬的瘦肉率。在小豬階段（25公斤以下）.喂?jié)癜枇戏浅？茖W，濕拌料使豬消化的更快。而中豬階段（25公斤-60公斤），需要確保足夠的飲水，每日采取頻繁飼喂或是自由采食，飼料不用加以限制：豬正在長肉.不可以一味的喂飽豬，最好是少喂多餐.一次喂到八分飽即可，外加一些適量青綠飼料，不定時的喂食一些含有高蛋白的飼料.如此.既不影響豬長肉還可以節(jié)省飼料錢。在大豬階段（60公斤以上）就可以使用一些能量型的飼料讓豬體內(nèi)的脂肪沉積，助其長膘。

4做好防疫和驅(qū)蟲以及消毒工作

養(yǎng)豬最大危害莫過于傳染病的流行，所以一定要高度重視。

4.1嚴格執(zhí)行防疫檢疫制度.在非疫區(qū)內(nèi)選購苗豬，苗豬選購之后，需要隔離觀察半個月左右，確認健康之后，才可以和其他豬混養(yǎng)。

4.2豬舍盡量避免一些不必要的人進入。

4.3依照規(guī)定實施免疫注射，一邊注射豬瘟和W病疫苗。

4.4驅(qū)蟲.選購好苗豬七天之后.可以使用左旋咪唑進行肌肉注射.在肥育期需要定期驅(qū)蟲2至3次，每次間隔一個半月，同時做好豬體外寄生蟲病的防治。

4.5頻繁觀察，發(fā)現(xiàn)病豬應(yīng)第一時間治療，死豬應(yīng)該做到及時處理。針對氣喘病和胃腸炎等常見病應(yīng)該及時防治。

4.6應(yīng)該保持豬舍內(nèi)清潔干燥，空氣清新.而且需要進行定期消毒。

5防寒防暑，合理進行通風換氣

過高或過低的溫度都會影響豬的生產(chǎn)性能，尤其是夏天，因為天氣非常熱.豬食欲減退，所以，應(yīng)避開中午高溫期，選擇在早晚進行喂食，同時應(yīng)注意防暑，使用清水給豬沖洗。在冬季，豬舍里氣溫降低，豬進食的一些飼料會用在維持體溫上.因此適當?shù)脑黾迂i舍溫度會使得更多的飼料用在體重增長上，進而提高飼料利用率。另外，一年四季都需要通風換氣.保證溫度的同時進行通風換氣，讓豬舍內(nèi)的空氣衛(wèi)生狀況優(yōu)良，避免因空氣惡化狀況，導致豬增重減少和增加飼料消耗。

6適時屠宰

體重越是大的豬，瘦肉率就是越低.經(jīng)實驗證明.豬體重在40-60公斤時，每日增加的瘦肉是288克，脂肪是280克：而在90公斤之后.每日增長瘦肉只有120克，而脂肪是瘦肉的2倍以上。所以，養(yǎng)殖瘦肉型豬一定要在90-100公斤進行屠宰上市。如果再繼續(xù)飼養(yǎng)，不但生長速度減慢，也浪費了飼料同時瘦肉率也會下降。如果過早屠宰豬的生長發(fā)育達不到要求，產(chǎn)肉就少。因而，適時屠宰可以降低飼料浪費，增加經(jīng)濟收益，而且肉質(zhì)好以及瘦肉率高。