賀泂杰，王春梅，路 遠，崔光新

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所，甘肅蘭州 730050)

近年來，由于退耕還林、封山禁牧政策的實施，甘肅省牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)肉羊養(yǎng)殖由原來主要以天然草場放牧為主的養(yǎng)殖方式，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榉拍良由犸暬蛘吣羺^(qū)繁殖，農(nóng)牧交錯區(qū)舍飼育肥的養(yǎng)殖模式[1]。盡管純放牧養(yǎng)殖比例逐漸縮小，農(nóng)區(qū)育肥養(yǎng)殖比例不斷增大，但是依然沒有達到肉羊養(yǎng)殖最佳的效果，轉(zhuǎn)變粗放型的養(yǎng)殖方式已是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢[2]。為推動甘肅省肉羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、良好發(fā)展，采用合理的養(yǎng)殖方式，降低肉羊的養(yǎng)殖成本，研究不同養(yǎng)殖方式下的成本效益具有重要的現(xiàn)實指導(dǎo)意義[3]。

1 材料與方法

1.1試驗材料在甘肅省武威市半農(nóng)半牧區(qū)選擇試驗羊場進行不同育肥方式的羔羊育肥試驗，選擇無角陶賽特與當(dāng)?shù)孛晒叛虻碾s交F1代羔羊進行全舍飼，舍飼加放牧和純放牧的育肥增重與經(jīng)濟效益分析。

1.2試驗設(shè)計選擇出生時間相近、初生重基本一致的陶蒙F1代公羔羊100只，分為 5組，每組20只。組Ⅰ2月齡斷奶，50 d全舍飼育肥；組Ⅱ3月齡斷奶，50 d全舍飼育肥；組Ⅲ2月齡斷奶，放牧加補飼育肥75 d；組Ⅳ3月齡斷奶，放牧加補飼育肥75 d；組Ⅴ3月齡斷奶全放牧不補飼[4]。補飼羊出生30 d開始添加少量精料讓羊適應(yīng)，在斷奶前15 d開始進行預(yù)飼，預(yù)飼期飼喂量由少到多逐漸添加至規(guī)定量。舍飼加放牧羔羊在育肥或斷奶前5 d開始跟牧，純放牧羔羊在1月齡左右開始跟牧[5]。

1.3試驗方法參試羊各組集中在一起進行育肥試驗，全舍飼試驗羊每天早晨和下午分2次定時定量飼喂精料，自由采食，自由飲水。各組的飼糧配方均選用當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)的原料、參照羔羊肥育飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)各月齡的生長發(fā)育需要配制，每只羊每天補充精料0.6 kg；放牧加補飼的羊每天下午放牧歸來補充精料，每天0.4 kg/只；為節(jié)省飼料成本，將飼料配制成粉料，飼喂時加適量水?dāng)嚢杈鶆騕6]。飼料配方為玉米配比占65%，豌豆面配比占10%，油渣(亞麻餅或菜籽餅)配比占13%，麩皮占10%，食鹽占1%，預(yù)混料占1%。試驗用預(yù)混料使用天津正大飼料公司生產(chǎn)的l%羔羊育肥預(yù)混料[7]。

1.4飼養(yǎng)管理試驗開始前，對羊圈消毒，全部羔羊進行藥浴、疫苗接種、驅(qū)蟲、健胃。舍飼羊除供給各組羔羊相同等量的精料外，各組試驗羊每天早晚添加青儲玉米秸稈或干青草，每只每天1.5 kg干麥草秸稈不限量自由采食，清潔的飲水自由飲用[8]。

1.5數(shù)據(jù)處理在試驗過程中詳細記錄每組實驗羊的有關(guān)數(shù)據(jù)，包括詳細記錄實驗羊的種類、數(shù)量及精料的每日采食量，在試驗期開始后第0天和試驗結(jié)束后早晨空腹測重，記錄結(jié)果。最后，計算平均日增重和總增重，在試驗結(jié)束時計算經(jīng)濟效益、投入產(chǎn)出比等[9]。

2 結(jié)果與分析

2.1不同育肥方式的增重效果比較由表1可知，全舍飼的平均日增重極顯著高于舍飼加放牧和全放牧的育肥方式(P<0.01)，其中組Ⅰ(全舍飼2月齡斷奶育肥50 d)的日增重為254.40 g/d，組Ⅱ(全舍飼3月齡斷奶育肥50 d)的日增重為231.80 g/d，二者差異不顯著(P>0.05)；舍飼加放牧的平均日增重顯著高于全放牧的育肥方式(P<0.05)，舍飼加放牧2月齡斷奶育肥75 d(組Ⅲ)的日增重為169.60 g/d，放牧加補飼3月齡斷奶育肥75 d(組Ⅳ)的日增重為154.53 g/d，二者差異不顯著(P>0.05)；純放牧(組Ⅴ)的日增重為119.27 g/d。3月齡斷奶育肥方式的育肥末重大于3月齡斷奶的育肥方式，由于育肥時間長，育肥75 d絕對增重大于育肥50 d，其中2月齡斷奶放牧加補飼育肥75 d(組Ⅲ)的絕對增重最高，達15.39 kg，3月齡斷奶舍飼育肥50 d(組Ⅱ)最差。

表1 不同育肥方式的增重情況比較

注：同列不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)

Note：Different capital letters in the same column indicated extremely significant differences(P<0.01)；differnt samll letters in the same column indicated significant differences(P<0.05)

2.2不同育肥方式的經(jīng)濟效益比較育肥羔羊增重價格按當(dāng)?shù)仄骄嵫蛉馐袌鰞r15元/kg計算，舍飼羊飼料按每只羊每天0.6 kg精料計算，成本1.2元/d，秸稈或干草1.5 kg，成本0.525元/d，人工費0.3元/(d·只)；放牧加舍飼羊每天喂精料0.4 kg，成本0.8元/d，人工費0.15元/(d·只)，草場費0.1元/只；放牧羊人工費0.10元/d，草場費0.1元/只；醫(yī)藥等費用支出按平均每只羊2元計算，進行育肥經(jīng)濟效益分析[10]，結(jié)果見表2。由表2可知，2月齡斷奶放牧加補飼育肥75 d(組Ⅲ)育肥期絕對純收入最高，為150.10元，而3月齡斷奶全舍飼育肥50 d(組Ⅱ)的育種期絕對純收入最低，僅為70.60元。4種育肥方式與對照羊相比，在相同月齡的純收入為對照羊的1.35～1.41倍。

表2不同育肥方式的經(jīng)濟效益比較

Table2Thecomparisonofeconomicbenefitsamongdifferentfatteningmethods

組別Group 育肥期絕對增重 Absolute weight gain in fattening period∥kg育肥期絕對純收入Absolute pure income in fattening period∥元總收入 Total income元總支出Total payout元Ⅰ12.7287.55409.50103.25Ⅱ11.5970.60484.80103.25Ⅲ15.39150.10444.4569.50Ⅳ14.26132.25518.5569.50Ⅴ19.99—315.9035.00

3 討論與結(jié)論

羔羊肥育的方式有完全放牧、舍飼十補飼、全舍飼3種。大量研究表明，舍飼能明顯提高羔羊的生產(chǎn)性能。這是因為放牧過程中羔羊采食范圍廣，運動量大，運動的消耗也較大。此外，羊有擇食性，在其營養(yǎng)素的數(shù)量和質(zhì)量上受到限制，不能滿足羔羊的營養(yǎng)需要，因此生產(chǎn)效益低。在舍飼條件下，羔羊的生產(chǎn)可以進行人為控制，既可改變其擇食性，又可控制其運動數(shù)量，增加營養(yǎng)素的利用率，因此生產(chǎn)效益較高。

筆者在甘肅省武威市半農(nóng)半牧區(qū)進行了不同育肥方式研究，以陶賽特和蒙古羊雜交一代羔羊為研究對象，以不同斷奶年齡和育肥時間，全舍飼和舍飼加放牧方式進行育肥研究，結(jié)果表明全舍飼的平均日增重極顯著高于舍飼加放牧和全放牧的育肥方式(P<0.01)，其中全舍飼2月齡斷奶育肥50 d日增重為254.00 g/d，全舍飼3月齡斷奶育肥50 d日增重為231.80 g/d，二者差異不顯著(P>0.05)，舍飼加放牧的平均日增重顯著高于全放牧育肥方式(P<0.05)，舍飼加放牧2月齡斷奶育肥75 d日增重為169.60 g/d，舍飼加放牧2月齡斷奶育肥75 d日增重為154.53 g/d，二者差異不顯著(P>0.05)，純放牧平均日增重為119.27 g/d。3月齡斷奶育肥方式的育肥末重大于2月齡斷奶的育肥方式，由于育肥時間長，育肥75 d絕對增重大于育肥50 d，其中2月齡斷奶放牧加補飼育肥75 d的絕對增重最高，達15.39 kg，3月齡斷奶舍飼育肥50 d最差。育肥期絕對純收入是2月齡斷奶放牧加補飼育肥75 d最高，為150.10元，而3月齡斷奶全舍飼育肥50 d最低，僅為70.60元，4組育肥方式的總收入與羔羊年齡成正比，年齡越大，收入越高，這主要是因為年齡大，體重大引起的。4種育肥方式與對照羊相比，在相同月齡的純收入為對照羊的1.35～1.41倍，全舍飼方式的日增重高于放牧加舍飼方式。

該研究結(jié)果表明，2月齡斷奶育肥的總收入最低，3月齡斷奶育肥的總收入最高。此外，與2月齡斷奶相比，3月齡斷奶還影響了母羊的生長和繁殖性能。綜合考慮，在半農(nóng)半牧區(qū)經(jīng)營管理粗放，整體生產(chǎn)水平低下的小規(guī)模育肥場或農(nóng)戶散養(yǎng)育肥羔羊，基礎(chǔ)母羊一年只產(chǎn)一胎，以3月齡斷奶，舍飼加放牧方式育肥，因為這種方式雖然飼料報酬不高，但是在相同精料消耗的情況下，由于育肥結(jié)束羔羊總體重大，所以總純收益大；在經(jīng)營管理良好，整體生產(chǎn)水平較高的中等規(guī)模以上的羊場，以2月齡斷奶育肥，根據(jù)實際情況，應(yīng)適當(dāng)延長育肥時間，提高總經(jīng)濟效益，這種方式可提高羔羊育肥效率，保持母羊的膘情，有利于母羊繁殖力的提高。