于靖園

臺(tái)灣的年輕人執(zhí)著、有創(chuàng)意，祖國(guó)大陸的市場(chǎng)廣闊且務(wù)實(shí)，京臺(tái)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽一橋飛架兩岸，將同文同種的年青一代緊緊相連。

“我很早之前就想來(lái)到大陸發(fā)展?！眮?lái)自臺(tái)灣新竹的Faceheart團(tuán)隊(duì)主創(chuàng)成員鐘孟良說(shuō)道。2018年夏天，鐘孟良和其團(tuán)隊(duì)參加了第三屆京臺(tái)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，F(xiàn)aceheart旨在借助人臉識(shí)別與心率測(cè)量等技術(shù)，對(duì)疲勞駕駛的司機(jī)進(jìn)行及時(shí)預(yù)警。鐘孟良說(shuō)，這個(gè)項(xiàng)目需要大量的數(shù)據(jù)支撐，但在臺(tái)灣能獲得的數(shù)據(jù)量不能與大陸的相比，這是大多利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的人遇到的共同問(wèn)題。

最終，在這屆大賽上，“Faceheart”獲得了最佳新創(chuàng)獎(jiǎng)。鐘孟良和其團(tuán)隊(duì)都非常激動(dòng)并表示此次參賽收益良多。

本次大賽吸引近1200支兩岸創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)參加，規(guī)模為歷年之最。參賽團(tuán)隊(duì)分為前沿科技與文創(chuàng)體育兩個(gè)組別，展示了種類(lèi)多樣的創(chuàng)業(yè)方案，既涉及人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、智能制造，也包括電競(jìng)游戲、動(dòng)漫IP及體育產(chǎn)業(yè)。

兩岸學(xué)子共融天下美食

來(lái)自臺(tái)灣的陳光中團(tuán)隊(duì)雖然沒(méi)有獲得此次大賽的“最具人氣獎(jiǎng)”，但是人氣超高，人氣票數(shù)位居第二?！昂芨兄x這個(gè)大賽，我收獲了很多?！标惞庵性谶@次大賽中認(rèn)識(shí)了很多來(lái)自天南海北的朋友，也讓自己和自己的比薩店“5鄉(xiāng)地”提高了知名度，獲得了許多人的支持。陳光中認(rèn)為這種類(lèi)型的大賽鼓勵(lì)了更多人投入到創(chuàng)業(yè)和兩岸交流中來(lái)，并從中得到相應(yīng)的支持、鼓勵(lì)。

京臺(tái)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽始于2016年，由北京臺(tái)資企業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起并聯(lián)合北京創(chuàng)業(yè)孵育協(xié)會(huì)、臺(tái)灣中華創(chuàng)業(yè)育成協(xié)會(huì)共同主辦。大賽旨在促進(jìn)京臺(tái)青年合作創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，為臺(tái)灣青年來(lái)京發(fā)展搭建平臺(tái)，現(xiàn)已成為臺(tái)灣島內(nèi)參賽團(tuán)隊(duì)最多、兩岸影響最大的涉臺(tái)青創(chuàng)賽事。已有近20組優(yōu)秀參賽團(tuán)隊(duì)落戶(hù)北京并累計(jì)獲得投資近億元。

北京市臺(tái)辦副主任于鳳英在頒獎(jiǎng)典禮致辭中介紹了在京創(chuàng)業(yè)的臺(tái)灣青年所關(guān)心的雙創(chuàng)政策。其中，在京高校就讀的臺(tái)灣學(xué)生作為工商注冊(cè)法人或者項(xiàng)目負(fù)責(zé)人組建的創(chuàng)業(yè)企業(yè)或者創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，以及參加京臺(tái)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的臺(tái)灣獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)，包括已經(jīng)從學(xué)校畢業(yè)的創(chuàng)業(yè)青年，可以按規(guī)定申請(qǐng)入駐北京高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園。在辦公場(chǎng)地、孵化服務(wù)、宣傳推廣等方面都會(huì)給予相應(yīng)的支持。于鳳英表示，未來(lái)在京就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的臺(tái)灣同胞將會(huì)享受到更多的便利條件。

細(xì)心的人們發(fā)現(xiàn)，陳光中的知名度確實(shí)比參賽前高。在網(wǎng)上搜索他的名字和團(tuán)隊(duì)，幾千條信息羅列，關(guān)鍵詞集中于博士、創(chuàng)業(yè)、烤比薩。

“這樣看來(lái)，我確實(shí)是由這三個(gè)關(guān)鍵詞組成的。”陳光中笑著對(duì)《小康》、中國(guó)小康網(wǎng)記者說(shuō)道。

作為“70后”的陳光中如今想來(lái)，恨不得自己“更早一些來(lái)大陸創(chuàng)業(yè)”。當(dāng)被問(wèn)到原因時(shí)，他表示，“大陸是一個(gè)充滿(mǎn)活力和機(jī)會(huì)的市場(chǎng)，這里一切皆有可能?！?/p>

祖籍廈門(mén)同安的陳光中擁有材料工程博士學(xué)位，畢業(yè)后就職于臺(tái)灣新竹科學(xué)工業(yè)園。舍棄常人眼中“高大上”的科技研發(fā)工作，去開(kāi)比薩店，也許會(huì)讓很多人不解。但對(duì)此，陳光中只有簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一句話(huà)：“我只想做自己喜歡的事情?！?/p>

“我很喜歡美食，也很喜歡吃比薩。”在工業(yè)園上班時(shí)，陳光中經(jīng)常吃比薩，但是意式比薩是用窯爐烤的，花費(fèi)時(shí)間很長(zhǎng)，顧客要等很久。而專(zhuān)門(mén)烤比薩的廚師每天都很辛苦，要在火爐下工作，并保持一個(gè)固定的位置，比薩還十分容易烤焦，需要豐富的經(jīng)驗(yàn)才能控制。

研究顯示面板的他于是就想怎么去解決這個(gè)問(wèn)題：是否可以依靠精準(zhǔn)的電子控溫系統(tǒng)，把窯烤比薩中控制火候這部分進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，讓比薩質(zhì)量穩(wěn)定下來(lái)？

2013年，陳光中回到臺(tái)北開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，用了半年多時(shí)間，帶著團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了電子窯烤爐。他和團(tuán)隊(duì)通過(guò)不斷嘗試，把大廚判斷的最佳溫度量化出來(lái)，把熱流變化、熱源、光源等影響因素量化出來(lái)，再用電子設(shè)備精準(zhǔn)控制。

“整個(gè)過(guò)程非常繁瑣，經(jīng)歷了一次次失敗，不過(guò)最終我們成功了。”陳光中笑著說(shuō)，“整個(gè)研發(fā)過(guò)程中，面粉是最大的耗材。”

陳光中研發(fā)的電子窯烤爐，不但讓比薩質(zhì)量穩(wěn)定，制作效率也大大提高。1片比薩制作時(shí)間精確到4分21秒，同時(shí)烤5片，1小時(shí)至少可以制作60片。而傳統(tǒng)人工制作，一般一個(gè)小時(shí)最多做15到20片。在中國(guó)大陸和臺(tái)灣地區(qū)，陳光中的電子窯烤爐都申請(qǐng)并獲得了專(zhuān)利。

電子窯烤爐烤出來(lái)的比薩口感和傳統(tǒng)意式的并沒(méi)有太大差別，從外層到底層都很酥脆，吃起來(lái)餅底更有層次感，可以咀嚼到面皮的香味。而且，重要的是，它的價(jià)格要比傳統(tǒng)意式的比薩便宜很多。

“工業(yè)化的快餐比薩和精細(xì)的意大利美食比薩，就是陳光中爐子的價(jià)值?！标惞庵械暮匣锶?、清大友智科技咨詢(xún)有限公司董事長(zhǎng)王有柱說(shuō)道。

畢業(yè)于清華大學(xué)的王有柱于2016年到臺(tái)灣清華大學(xué)的兩岸合作中心負(fù)責(zé)孵化器項(xiàng)目。偶然間，他在一個(gè)易拉寶上看到了陳光中的簡(jiǎn)介，本身是學(xué)核反應(yīng)堆出身的，與陳光中可謂同道之人。有意無(wú)意間，王有柱去了陳光中的店里吃比薩，他非常喜歡，覺(jué)得味道很不一樣，而且口味多達(dá)20種。輾轉(zhuǎn)要到陳光中的聯(lián)系方式，王有柱終于在陳光中位于廈門(mén)的比薩店與其會(huì)面了。

當(dāng)即，他就表示要對(duì)陳光中的比薩店，進(jìn)行投資合作?！拔蚁氚堰@個(gè)比薩推廣出去，讓更多的人體驗(yàn)它?！蓖跤兄鶎?duì)記者說(shuō)道?！皠e人做的連鎖都是美式快餐，用烤箱烤出的美食不是我追求的，我希望用意大利的比薩爐做出美食?！倍?，他表示，投資的另外一個(gè)原因是基于科技的可行性，有了這樣的爐子和便捷的制作過(guò)程，就可以做標(biāo)準(zhǔn)化。

確實(shí)，把廚藝依賴(lài)性降低，進(jìn)入的門(mén)檻就低，才有復(fù)制的可能。陳光中的電子窯烤爐可以把窯烤比薩控制火候和廚師經(jīng)驗(yàn)最復(fù)雜的事情標(biāo)準(zhǔn)化。這樣，就更容易開(kāi)店?！拔蚁Ｍ约鹤龅氖虑榭梢怨膭?lì)更多年輕人進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，并帶動(dòng)就業(yè)?！标惞庵姓f(shuō)。

窯烤比薩至今都沒(méi)有大型的連鎖品牌店，陳光中和王有柱愿意做這個(gè)先行者。2017年，在臺(tái)灣擁有了臺(tái)北、新竹、花蓮三個(gè)店面后，在同年6月，陳光中作出了人生中又一重大決定：到廈門(mén)開(kāi)店，拓展大陸市場(chǎng)。

陳光中表示，大陸市場(chǎng)前景廣闊，相信“電子比薩”不但可以開(kāi)拓大市場(chǎng)，也能吸引很多青年創(chuàng)業(yè)者加盟?！按箨懙囊恍┲行〕鞘?，在比薩或者意大利餐這部分還相對(duì)空白，而這套機(jī)器設(shè)備可以讓它變成一個(gè)很簡(jiǎn)單的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，希望能遍地開(kāi)花?！?/p>

現(xiàn)在，在王有柱的支持下，陳光中參加了第三屆京臺(tái)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽并提升了自己的人氣。他們已經(jīng)開(kāi)始規(guī)劃選址位于北京的店面，并計(jì)劃在兩年內(nèi)，于大陸開(kāi)設(shè)30家門(mén)店?！拔覀冇?jì)劃在北京、上海、廣州、深圳這幾個(gè)中心城市開(kāi)三到四家直營(yíng)店。然后在三四線城市拓展品牌連鎖加盟店。我們目前在做的是爐子的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！蓖跤兄硎?，現(xiàn)在這個(gè)爐子還是定制的，還沒(méi)有規(guī)?；Ｋ麄冋诟迦A合作，把圖紙做出來(lái)，然后給制造企業(yè)，快速?gòu)?fù)制，把爐子做成標(biāo)準(zhǔn)化制造。王有柱和陳光中都對(duì)這次創(chuàng)業(yè)合作充滿(mǎn)期待，他們的愿景是：“五年內(nèi)開(kāi)設(shè)三百家比薩店，十年內(nèi)開(kāi)設(shè)一千家比薩店?！?h3>既是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手又惺惺相惜

的確，臺(tái)灣的年輕人執(zhí)著、有創(chuàng)意，祖國(guó)大陸的市場(chǎng)廣闊且務(wù)實(shí)，京臺(tái)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽一橋飛架兩岸，將同文同種的年青一代緊緊相連。

此次京臺(tái)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的參賽團(tuán)隊(duì)，同樣來(lái)自臺(tái)灣的AI?農(nóng)點(diǎn)子創(chuàng)辦人羅維伸認(rèn)為在大賽中收益良多。他們帶來(lái)的一項(xiàng)農(nóng)事管理項(xiàng)目，基于人工智能技術(shù)，通過(guò)全程記錄農(nóng)作物成長(zhǎng)、農(nóng)產(chǎn)品制作和物流環(huán)節(jié)，幫助農(nóng)事企業(yè)降低生產(chǎn)成本、提升品牌形象。

“我們團(tuán)隊(duì)的產(chǎn)品主要是應(yīng)用AI及IoT技術(shù)，進(jìn)行自動(dòng)監(jiān)控農(nóng)事活動(dòng)服務(wù)以及幫助農(nóng)企業(yè)管理農(nóng)業(yè)操作人員，以提供更安全、品質(zhì)更好的農(nóng)產(chǎn)品給消費(fèi)者?！苯衲陝倽M(mǎn)30歲的羅維伸干勁十足。他雖然并非農(nóng)業(yè)科班出身，但過(guò)去一半以上的職業(yè)生涯經(jīng)驗(yàn)都與農(nóng)業(yè)的科技研究息息相關(guān)。

“我主要投注的研究都是在農(nóng)業(yè)自動(dòng)化以及大數(shù)據(jù)分析上，也因?yàn)檫@種跨領(lǐng)域的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，所以我特別了解現(xiàn)有科技的能量，了解最接地氣的農(nóng)業(yè)缺口?！绷_維伸的本業(yè)是在一家農(nóng)業(yè)科技顧問(wèn)公司任副總，一直以來(lái)都在幫客戶(hù)客制化地導(dǎo)入科技技術(shù)來(lái)提升整體的生產(chǎn)效率及產(chǎn)品品質(zhì)。而AI?農(nóng)點(diǎn)子則是他目前剛籌建滿(mǎn)3個(gè)月的4人創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，目標(biāo)更聚焦在農(nóng)業(yè)的AI電腦視覺(jué)自動(dòng)方案的領(lǐng)域，雖然籌建時(shí)間很短，但因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)成員優(yōu)秀的技術(shù)能力及執(zhí)行力，以及他們對(duì)農(nóng)產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)的高掌握度，所以在短時(shí)間內(nèi)能在許多創(chuàng)業(yè)比賽上取得不錯(cuò)的成績(jī)。

羅維伸通過(guò)一個(gè)匯集大大小小比賽的網(wǎng)站得知了京臺(tái)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，由于他們團(tuán)隊(duì)剛籌組完成且已經(jīng)設(shè)定出明確的商業(yè)模型，在整個(gè)模型上設(shè)定了“立足臺(tái)灣·布局兩岸·放眼世界”這樣的商業(yè)布局，并且計(jì)劃在臺(tái)灣技術(shù)發(fā)展成熟后，第二年就落地于大陸市場(chǎng)?！八赃@個(gè)比賽剛好讓我們的規(guī)劃提前發(fā)生，而且還可藉由這樣專(zhuān)業(yè)的大型比賽來(lái)檢視我們的模型?！绷_維伸的團(tuán)隊(duì)毅然決定參加比賽。

而比賽給他們帶來(lái)的收獲除了投資人及老師的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)之外，還讓羅維伸的團(tuán)隊(duì)更了解大陸市場(chǎng)及農(nóng)業(yè)現(xiàn)況。“我們搜集到了非常豐富的資訊，令我們可以進(jìn)行方向上的調(diào)整?！绷_維伸對(duì)《小康》、中國(guó)小康網(wǎng)記者說(shuō)道。而對(duì)他來(lái)說(shuō)，更重要的是，在這個(gè)開(kāi)放的比賽平臺(tái)上，大家雖然臺(tái)上是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但臺(tái)下更是惺惺相惜的創(chuàng)業(yè)伙伴?！八晕覀兌己軜?lè)于在資源上進(jìn)行分享，在跨域上進(jìn)行整合，這樣更能結(jié)交到對(duì)于事業(yè)有幫助的各種伙伴?！?/p>

現(xiàn)在AI及IoT技術(shù)盛行，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域上許多公司都投注于作物上的監(jiān)測(cè)，但都忽略了農(nóng)作物是由人在栽種的這一本質(zhì)，所以人的施作過(guò)程及習(xí)慣將會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的好壞。談及創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)跟一般農(nóng)業(yè)AI行業(yè)中最大的差異，羅維伸表示，那就是監(jiān)測(cè)的目標(biāo)物不同，他們關(guān)注自動(dòng)化的農(nóng)事行為的判釋?zhuān)绾螘r(shí)除草、何時(shí)施肥、何時(shí)噴藥等，并且嘗試解決提升農(nóng)民施作技術(shù)的能量，這將有助于幫助大農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)企業(yè)于管理農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的品質(zhì)，更可營(yíng)造安全且高品質(zhì)的產(chǎn)品形象，達(dá)到公司、農(nóng)企業(yè)和農(nóng)民三贏的局面。

“未來(lái)我們將更加聚焦在農(nóng)業(yè)資訊自動(dòng)化產(chǎn)制的工作上，除了農(nóng)事活動(dòng)的辨識(shí)之外，更結(jié)合農(nóng)業(yè)資材的來(lái)源、農(nóng)產(chǎn)品的物流、加工及通路經(jīng)銷(xiāo)等資訊揭露，透過(guò)M2M技術(shù)，將匯集的資料整合于區(qū)塊鏈服務(wù)上，使資料是自動(dòng)化產(chǎn)制加上不可竄改的加密，所以消費(fèi)者會(huì)更對(duì)使用本技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源或加工過(guò)程更加放心?！?/p>

談及未來(lái)，羅維伸的團(tuán)隊(duì)跟每一個(gè)士氣滿(mǎn)滿(mǎn)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)一樣充滿(mǎn)期待。他對(duì)進(jìn)入大陸市場(chǎng)更加期待，“還在摸索初期的我們，已經(jīng)得到了很多老師和專(zhuān)家的幫忙引薦，我們希望能夠盡快進(jìn)入大陸市場(chǎng)，為兩岸的共同發(fā)展做出貢獻(xiàn)”。