李延軍

摘要：近年來，新鄭紅棗的產(chǎn)業(yè)化有了一定的發(fā)展，對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展起到了重要的帶動作用，但在發(fā)展過程中，也出現(xiàn)了一些問題，比如農(nóng)藥使用過量，紅棗質(zhì)量下降，新生產(chǎn)模式推廣范圍小、品牌影響力不夠等，這些問題對新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展有著不利影響。本文通過對這些問題的分析，以期為其可持續(xù)發(fā)展提供建議。

關(guān)鍵詞：紅棗；產(chǎn)業(yè)化；新型模式

1 新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 新鄭紅棗發(fā)展概況

改革開放以來，新鄭棗樹的種植分布于以孟莊鎮(zhèn)為主的八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總種植面積已達22萬畝，棗樹有600多萬株，其中重點種植區(qū)孟莊鎮(zhèn)全年鮮棗產(chǎn)量達到3000萬斤，占全市鮮棗產(chǎn)量的60%，年產(chǎn)值達6000余萬元，占全市總產(chǎn)值的10%。新鄭大棗的本地品種有30多種，其中包括灰棗和雞心棗這兩個優(yōu)良品種，近年來當(dāng)?shù)匾M的棗類品種有200多種，大大增加了當(dāng)?shù)貤楊惖钠贩N。

1.2 新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式

近年來，新鄭有關(guān)棗類加工銷售的企業(yè)在不斷增加，為了企業(yè)能夠收購到優(yōu)質(zhì)的紅棗，保證農(nóng)戶收入的增加，新鄭市提出了規(guī)?；N植及“公司+基地+農(nóng)戶”模式。這一模式是企業(yè)與農(nóng)戶簽訂合同，幫助農(nóng)戶進行紅棗生產(chǎn)期間的管理，并對生產(chǎn)出來的紅棗進行保價收購，這一方面使得農(nóng)戶生產(chǎn)的大棗更符合市場的需求，另一方面也解決了企業(yè)收棗難的問題。為了保護古棗樹，當(dāng)?shù)氐膴W星實業(yè)有限公司在政府的支持下，建立了古棗樹公園。當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)有了很大的發(fā)展，開發(fā)出來了“新鄭棗鄉(xiāng)”、“玉皇觀棗臺”等著名景點，并與當(dāng)?shù)氐暮孟肽銞棙I(yè)合作開展紅棗文化節(jié)，此舉吸引了大量的游客。

2 新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中存在的問題

2.1 種棗成本提高，紅棗質(zhì)量下降

據(jù)統(tǒng)計，新鄭紅棗每年每畝的生產(chǎn)成本大約為2000元，高成本嚴(yán)重打擊了棗農(nóng)的種棗積極性，很多棗農(nóng)選擇了外出打工，同時由于氣候變暖，成熟期雨水多，收棗早等原因，造成新鄭紅棗的含糖量下降。近年來新鄭大棗的出口受到限制，這對棗農(nóng)、企業(yè)以及當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展都產(chǎn)生了不利的影響。

2.2 新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式應(yīng)用范圍較小

截止目前，“種植+旅游”這一模式有了一定的發(fā)展，但其效果并不明顯，以奧星實業(yè)有限公司的古棗樹園為例，其每年的開放時間大多集中在紅棗文化節(jié)，而平時大多數(shù)時間是關(guān)閉的，這大大降低了其用于宣傳棗文化的作用?！肮?基地+農(nóng)戶”模式在發(fā)展的初期，得到了較大范圍的認可與應(yīng)用，但由于這一模式需要企業(yè)投入相應(yīng)的資金及人力支持，一部分小企業(yè)在實施了相應(yīng)的政策后，并沒有明顯的增加企業(yè)收入，所以很多小企業(yè)就通過提高收購價格來吸引棗農(nóng)賣棗。

2.3 棗農(nóng)的品牌意識較弱

由于新鄭大棗的種植仍存在大量的散戶，其眼光相對較為狹隘，不能看到品牌優(yōu)勢，在鮮棗收獲季節(jié)，不愿將鮮棗賣給當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，造成收獲季節(jié)棗價的上漲。之后將干棗出售給中間商，而此時由于賣家多、買家少，棗價一般不會盡如人意。這一過程不僅增加了農(nóng)民的成本投入，而且由于一些產(chǎn)量低、質(zhì)量好的棗沒有以高價格賣出，一定程度上也影響了農(nóng)民的收入，同時也降低了質(zhì)量好的棗的產(chǎn)業(yè)附加值，這對企業(yè)和棗農(nóng)來說都是損失。

3 新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對策

3.1 加大科技投入

一方面，應(yīng)當(dāng)加大科研力度，從棗樹的育苗開始，根據(jù)當(dāng)?shù)匾呀?jīng)改變的自然環(huán)境，選擇或培育適合當(dāng)?shù)胤N植的品種，以增加棗樹苗的成活率，改善當(dāng)前品種雜亂的現(xiàn)象。另一方面政府應(yīng)督促相關(guān)技術(shù)人員到種植區(qū)，深入了解棗農(nóng)生產(chǎn)過程中遇到的問題，并為棗農(nóng)提供技術(shù)建議。比如指導(dǎo)棗農(nóng)以合理的間距、走向種植棗樹，并以科學(xué)的方法進行管理。

3.2 推廣新型棗業(yè)發(fā)展模式

新鄭紅棗的新型發(fā)展模式有很大的優(yōu)勢，卻沒有得到廣泛的應(yīng)用，這對整個產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都是不利的。針對“公司+基地+農(nóng)戶”這一模式在實踐中存在的問題，政府應(yīng)該出面針對其中的利益沖突問題進行協(xié)調(diào)，并通過開宣傳會、發(fā)文章、當(dāng)面指導(dǎo)等方式，增加企業(yè)和棗農(nóng)對這些模式的了解及認可；針對“種植+旅游”這一模式的發(fā)展，政府應(yīng)相應(yīng)的增加宣傳力度和資金投入，比如應(yīng)加強紅棗文化節(jié)的宣傳，讓更多的外地消費者、生產(chǎn)者參與其中。

3.3 加大品牌宣傳力度

政府應(yīng)加大當(dāng)?shù)仄放茖ν饨绲男麄髁Χ燃氨Ｗo力度，擴大本地品牌的知名度，為其發(fā)展?fàn)幦「嗟氖袌隹臻g；同時企業(yè)應(yīng)做好質(zhì)量的保證，知名品牌的發(fā)展不僅需要通過各種媒介的宣傳，也需要好的質(zhì)量的保證，好的品牌就可以帶來更好的收益，好的收益就可以以更好的價格吸引棗農(nóng)和購買者，同時企業(yè)應(yīng)加強對自身已有品牌的保護力度，對市場上存在的假冒偽劣產(chǎn)品應(yīng)通過合法途徑進行打擊。

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