錢淵

有很多人，對(duì)專家的意見(jiàn)深信不疑。不過(guò)，時(shí)下有些專家的意見(jiàn)卻讓人墜入云霧。

譬如有專家說(shuō)，多喝牛奶對(duì)人體有益，日本有“一瓶牛奶救活一個(gè)民族”的說(shuō)法（指戰(zhàn)后日本政府，每天在課間免費(fèi)為中小學(xué)生提供一瓶牛奶）。因此，現(xiàn)在日本的年輕人，普遍比他們的父輩長(zhǎng)得高大。

可又有專家說(shuō)，牛奶中的某些激素會(huì)增加前列腺癌的發(fā)病率，因此，為了要減少發(fā)病率，那就要鼓勵(lì)多吃西紅柿。但西紅柿殘留的農(nóng)藥較多，因此，可加服阿托品進(jìn)行預(yù)防。而阿托品本身又含有生物堿，為了要防止生物堿中毒，專家們又建議用扁豆來(lái)加以緩解。至于扁豆本身含有的毒素呢，則可以用多喝牛奶的辦法來(lái)加以稀釋……這不是讓老百姓暈頭轉(zhuǎn)向、如墜霧中么？都是專家的意見(jiàn)，你讓人究竟聽(tīng)誰(shuí)家的好？

有一則“科學(xué)研究”稱：吃飯說(shuō)話有利于消化（見(jiàn)6月8日《中國(guó)婦女報(bào)》）?？晌覀兠髅髦莱燥垥r(shí)說(shuō)話容易被噎住，宋子文在美國(guó)，有一次去朋友家赴宴就是因?yàn)槌燥垥r(shí)說(shuō)話，被一只蝦仁卡住了氣管而送命的。因此，這樣的“科學(xué)研究”你能相信么？

還有一則報(bào)道說(shuō)，經(jīng)過(guò)專家們的多年研究發(fā)現(xiàn)：晚睡晚起的人比早睡早起的人更長(zhǎng)壽，他們甚至還舉出丘吉爾等名人的例子來(lái)佐證，說(shuō)這些人都是“夜貓子”，習(xí)慣于白天睡覺(jué)、晚上工作，結(jié)果都活過(guò)了80多歲。對(duì)此，我們一些陰陽(yáng)顛倒，晚上生龍活虎、白天卻萎靡不振的人可高興啦，這不，專家們也在這么說(shuō)。

不過(guò)，我卻以為，對(duì)于專家的這些意見(jiàn)，我們大可不必當(dāng)真。因?yàn)閺木植縼?lái)說(shuō)，也許他們說(shuō)的都沒(méi)錯(cuò)；但具體到每一個(gè)人的身上，卻未必是“放之四海而皆準(zhǔn)”的真理。這里的關(guān)健，我看還是要因人而異，大可不必用同一尺度去衡量。

譬如有的人一喝牛奶就腹瀉，有的人一喝豆?jié){就脹氣，也有的人吃了蜂蜜就滑腸……這說(shuō)明即使是有營(yíng)養(yǎng)的食品，各人也都有個(gè)體質(zhì)適應(yīng)的問(wèn)題。這里的關(guān)鍵是適應(yīng)，凡事適應(yīng)就好。飲食上如此，作息也是這樣。

其實(shí)健康不健康，營(yíng)養(yǎng)不營(yíng)養(yǎng)，與人的心態(tài)有很大的關(guān)系。長(zhǎng)壽者大多性格開(kāi)朗，隨遇而安，看淡財(cái)富榮辱。你看像捐獻(xiàn)國(guó)之重器的張伯駒、潘達(dá)于先生，他們?cè)凇拔母铩敝校荚庥隽四敲创蟮哪ルy：張伯駒被掃地出門，這個(gè)老北京甚至連北京戶口也報(bào)不上；潘達(dá)于則在街道生產(chǎn)組靠做手工活養(yǎng)活自己，一天才掙幾毛錢?？伤麄兙璜I(xiàn)給國(guó)家的寶貝卻都價(jià)值連城，有的甚至是無(wú)價(jià)之寶、舉世無(wú)雙！可那時(shí)候，他們連個(gè)人生活都困難，他們哪來(lái)什么牛奶雞蛋、保健食品？結(jié)果呢，結(jié)果他們卻都長(zhǎng)壽，潘女士甚至活到了101歲。什么原因？我看這與他們的心態(tài)不無(wú)關(guān)系。心態(tài)好，全身的免疫功能就強(qiáng)，吃下去的食物，那怕是粗茶淡飯也吸收；心態(tài)不好，哪怕天天魚翅海參、冬蟲(chóng)夏草也不買你的賬！

當(dāng)然，吃的要新鮮，食物要多樣化，少油膩宜清淡；生活要有規(guī)律，注意勞逸結(jié)合，舒張有度；有了病不拖延，即使鍛煉也要結(jié)合自己的具體情況，有選擇地進(jìn)行等等，如果能兼顧到這幾條，那就更好了。

至于專家的意見(jiàn)嘛，我看就一條，那就是：最適合你自己的，那就是最好的。否則的話，你簡(jiǎn)直沒(méi)法活！