高秀秀 田瑞哲

節(jié)食減肥一直是人們的熱點話題，并且大部分時間都是圍繞著吃什么而展開的。但如果人們改變飲食時間，健康狀況會不會有顯著變化？《福布斯》近日公布的研究結果首次提供了強有力的證據(jù)，證明一天中，早些時候吃飯有助于減少患糖尿病的風險，同時有助于降低血壓。該項研究已經(jīng)在《細胞代謝》雜志上刊登。

來自阿拉巴馬大學伯明翰分校的一個研究小組邀請一群體重超重且?guī)缀醵际翘悄虿』颊叩哪行宰鳛樗麄兊难芯繉ο?，并將他們平均分成兩組。一個小組6個小時左右完成三餐，早餐在8：30左右開始，最后一餐到下午3點左右結束（參與人員一天有約18個小時沒有吃東西）。而另一個小組，按正常的12個小時之內吃了三頓飯。5周結束之后，兩個小組交換了飲食方案。

研究結果顯示，與12個小時之內完成三餐相比，6個小時之內吃三餐有三大好處。首先，參與者胰島素敏感性增強，可以更好地控制血糖（胰島素可以用來監(jiān)測血糖，胰島素敏感性下降表明處于糖尿病前期或者已經(jīng)患有糖尿病）。同時，后者的血壓也有所改善，和他們一直使用降壓藥的效果相同。另外，食欲也有所下降。矛盾的是，參與人員一天之內有約18個小時沒有吃東西，但他們的血糖水平保持平穩(wěn)。研究人員認為，是因為飲食時間與晝夜節(jié)律一致。

該研究的主要負責人說：“在深夜吃東西，不利于新陳代謝。一天中，我們的身體在特定時間可以很好地實現(xiàn)特定功能，飲食時間與晝夜節(jié)律相符，對我們的身體有多種幫助?！边€說，“我們的身體在控制血糖能力方面，早上優(yōu)于晚上。所以，早上和下午早些時候多吃些東西是有道理的?！?/p>

報道稱，雖然只是初步的研究結果，但依然非常重要。在肥胖者不斷增加，糖尿病患者越來越多的情況下，可通過改變飲食時間，維持血糖穩(wěn)定，降低血壓，減少藥物使用。不過，飲食時間的改變不是一個簡單的過程，需要我們長時間的不懈努力，也需要我們更多人參與該項研究，為人類健康做貢獻。