◎ 吳志兵，李雪松

（中國華糧物流集團北良有限公司，遼寧 大連 116001）

大連市位于北半球的暖溫帶地區(qū)，具有海洋性特點的暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，春季干燥，夏季潮濕多雨，60%～70%的降水集中于夏季，多暴雨；秋季涼爽，冬季干冷。年平均氣溫8～11 ℃，極端氣溫最高37.8 ℃，最低-19.13 ℃。年降水量550～950 mm。其中8月最熱，平均氣溫24 ℃，1月最冷，平均氣溫-5 ℃，極端最低氣溫可達-21 ℃左右。平均每年有1～2次熱帶氣旋影響，影響程度隨熱帶氣旋路徑和強度的不同而異。

1 儲存對象

2017年2月-5月完成14.5萬t期貨玉米集港入庫，采取圍包散儲形式進行儲藏保管。玉米產(chǎn)地為吉林。本文以其中一部分玉米為研究對象進行討論。

2 貨位及數(shù)量

北良港4號輕鋼庫房，經(jīng)過簡單改造后圍包散儲保管玉米，貨垛數(shù)據(jù)，見表1。

表1 北良港4號輕鋼庫房貨垛數(shù)據(jù)表

3 貨垛規(guī)格

（1）大垛用麻袋灌包打圍子，70 kg/包，規(guī)格為1 m×0.65 m×0.17 m，不封口碼圍子31層，成垛后高度在5.0 m左右，散糧高度5.0 m。具體規(guī)格，見表2；貨垛簡圖，如圖1所示。

表2 貨垛規(guī)格表

圖1 貨垛簡圖

（2）灌包打圍子作業(yè)從2017年3月1日起至2017年3月24日止，合計作業(yè)24天，作業(yè)538車，日均作業(yè)量22車1 435 t。合計灌包麻袋77 950條，5 456.5 t。

4 配套倉儲設(shè)備

圍包散儲保管方式在行業(yè)內(nèi)得到了廣泛的應(yīng)用，但在北良港尚屬首次，為了保證儲糧安全，強化糧情問題的處理能力，大垛配備了地上籠通風(fēng)系統(tǒng)、糧溫檢測系統(tǒng)、單管通風(fēng)機、翻糧機等保糧設(shè)備，用于開展各項糧情監(jiān)測和問題處理。配套倉儲設(shè)備相關(guān)數(shù)據(jù)，見表3。

表3 配套倉儲設(shè)備相關(guān)數(shù)據(jù)表

5 入庫準(zhǔn)備

5.1 倉房改造

①維修庫房窗戶及大門，恢復(fù)正常使用，所有窗戶具備防雨功能并內(nèi)部鎖定，大門具備防雨功能，可上鎖。窗戶用不透光材質(zhì)做窗簾遮光，以降低陽光照射對庫房升溫的影響。②封堵所有孔洞，大門安裝擋鼠板，配備鼠餌站和電子驅(qū)鼠器，結(jié)合粘鼠板進行鼠害控制。③倉壁開鑿?fù)L(fēng)窗并增加軸流風(fēng)機，用于糧食通風(fēng)換氣使用。④照明改造，更換防爆燈具。⑤地面平整處理[1]。

5.2 衛(wèi)生清潔及資材準(zhǔn)備

①徹底清理地面、墻角、墻壁衛(wèi)生，清理積塵，確認(rèn)無滲漏、破損及返潮，并開窗通風(fēng)，干燥地面和墻壁。②使用濃度敵敵畏0.2 g/m3溶液對空倉地面及墻壁和門窗縫隙進行消毒處理。③使用磷化鋁按帳幕熏蒸標(biāo)準(zhǔn)（SN/T 1442-2004）對打圍子麻袋進行熏蒸處理。④點檢維護保糧設(shè)備，運行狀態(tài)良好，隨時可用。

6 糧食入庫

6.1 地面防潮

①地面采用“兩布一塑”（兩層彩條布夾一層塑料布）做隔潮層。②圍子底部使用篷布做隔潮層，可增加與地面的摩擦系數(shù)，既可防潮又能避免圍子側(cè)移產(chǎn)生安全隱患。

6.2 圍墻堆碼

大垛麻袋墻底部1-5層采用5條橫包做基礎(chǔ)，依次收縮到頂層共31層，最上層為兩直包，高約5.0 m。

6.3 通風(fēng)系統(tǒng)

地面鋪設(shè)地上籠通風(fēng)系統(tǒng)，一機三道，共計18組。風(fēng)道長23.0 m，間距5.0 m，相向?qū)ΨQ分布，末端相距1 m。

6.4 質(zhì)量檢驗

來糧全部使用散糧專用車入庫，化驗人員單車取樣進行品質(zhì)檢驗，合計扦取樣品538個，每個樣品代表批次不超過70 t。大垛的質(zhì)量檢驗情況，見表4。

表4 大垛的質(zhì)量檢驗表

6.5 糧面平整

入庫結(jié)束后，平整糧面，糧面高度起伏不超過0.2 m。

6.6 布設(shè)測溫電纜

使用04D-055F-06MT測溫電纜396根，手持檢測儀2臺。測溫點距1.6 m，電纜間距4～5 m，距圍子距離不超過0.5 m。GGS-tg測溫桿300根，用于補充空白區(qū)域使用，即每4根相鄰呈正方形的測溫電纜的中心點[2]。

7 儲糧保管

7.1 糧溫檢測

每天進行糧溫和倉溫及外溫檢測，并比較前后糧溫的變化情況，繪制三溫曲線圖，進行趨勢分析。

7.2 糧情檢查作業(yè)

①每天入倉進行糧情檢查，檢查內(nèi)容主要有水濕、霉變、板結(jié)、發(fā)熱、蟲情及散落性等。檢查方法主要以“一字踏糧法”為主，即多名保管員排成一排，間距不大于1 m，并排向前行進，用腳感知糧面松散度、糧溫等情況（夏季多赤腳），對于異常區(qū)域按照異常程度使用小紅旗、小黃旗、小綠旗等進行標(biāo)識。對鄰近門、窗及垛圍附近的糧情問題重點區(qū)域重點檢查。在夏秋季節(jié)日常檢查時，配合使用廢舊測溫探桿制成約1 m的手杖插入糧堆，根據(jù)插入時的手感，判斷糧情，必要時挖開糧面進行確認(rèn)。②雨前、雨中、雨后入倉檢查，及時排除積水和水濕糧。雨前檢查窗戶和通氣窗，確保完全關(guān)閉，大門緊閉且上鎖，地勢低洼處用沙袋和沙子提前圍堵。雨中應(yīng)兩人以上同行進入庫房，檢查糧面、門窗及地面有無漏雨滲水情況發(fā)生，漏雨滲水區(qū)應(yīng)用塑料布承接和用沙袋圍堵。雨后及時檢查漏雨情況并及時維修，水濕糧及時取出晾曬，地面雨水及時清掃。③對糧情異常區(qū)域采取人工翻倒、翻糧機翻倒、單管通風(fēng)等方法進行降溫降濕處理。④從7月份開始，每半月左右進行1次糧面預(yù)防性翻倒，減少糧面的濕熱聚集。麻袋墻與散糧結(jié)合部是重點部位，需要1周翻一次，發(fā)現(xiàn)問題立即處理[3]。

7.3 消殺防護

①使用保糧磷按照1∶2 500拌撒于糧面至糧面下0.2 m處。②麻袋墻用噴粉機對孔隙噴灑保糧磷進行防護。③在麻袋墻底邊外側(cè)使用保糧磷做0.1 m寬度防蟲線，每日檢查并及時補充。④從5月末開始每周使用低劑量敵敵畏溶液對麻袋墻、地面、墻壁進行噴灑并密閉12 h進行預(yù)防性消殺。8月份開始，隔天噴灑敵敵畏溶液進行預(yù)防性消殺作業(yè)。敵敵畏消殺時注意點面結(jié)合。日常多使用柴油機噴霧器，可以噴灑高度至7 m以上且呈霧狀，可以有效對墻壁、麻袋墻和部分屋頂進行消殺，殺蟲效果更徹底。對于局部害蟲密度較大的區(qū)域，可使用手搖式噴霧器進行重點消殺。⑤每月用噴粉機對麻袋墻進行保糧磷防護。使用噴粉機進行保糧磷防護作業(yè)，保糧磷粉劑噴灑均勻，基本無死角，可提高防護效果。但使用噴粉機進行作業(yè)時，會造成保糧磷粉劑在空間內(nèi)擴散，所有作業(yè)人員必須穿防護服、帶護目鏡和防護面罩、使用長袖橡膠手套，確保作業(yè)人員安全[4]。

7.4 熏蒸作業(yè)

在糧面上方懸掛含有敵敵畏原液的麻袋片，以敵敵畏藥液不能滴到糧面為宜，藥液下方糧面用塑料布承接。麻袋墻上懸掛敵敵畏含藥液的麻袋片，同時使用8 m×30 m的塑料布對施藥區(qū)域進行密封。3天后散氣，散氣時先揭上風(fēng)向的一角，然后開啟門窗及風(fēng)機散氣，待1 h后可以全部回收塑料布，作業(yè)人員需佩戴防毒面具和長筒橡膠手套。麻袋墻需逐片熏蒸，確保不留死角。

7.5 通風(fēng)換氣

①當(dāng)外溫外濕低于倉溫倉濕時，開啟通風(fēng)窗和軸流風(fēng)機進行換氣，排除倉內(nèi)濕熱。由于堆垛較長，嘗試在糧堆中間位置增加4臺軸流風(fēng)機進行“接力”換氣，使用效果較好，糧堆表層溫度增長緩慢。②合理使用單管風(fēng)機可以在短時間內(nèi)對局部高熱高濕有效處理。經(jīng)試驗，一組間距1.5 m的5臺單管風(fēng)機可在24 h內(nèi)將糧堆中心處15.4%水分降至14.2%，糧溫從29.8 ℃降至25.7 ℃（接近倉溫），有效排除糧堆局部濕熱。

7.6 質(zhì)量檢查

①每月對糧面進行定點扦樣檢查水分、霉變等指標(biāo)，注意各項數(shù)據(jù)變化情況，及時采取相應(yīng)保糧措施。②每月至少進行1次電動扦樣器定點扦樣檢查，主要檢查中下層糧食水分、霉變情況，積累質(zhì)量數(shù)據(jù)，分析探討質(zhì)量變化的規(guī)律，同時篩查蟲情。③糧情異常區(qū)域在處理過程中隨時扦樣檢查質(zhì)量變化情況，根據(jù)質(zhì)量變化調(diào)整處理措施。

7.7 蟲情檢查

每半月進行一次篩蟲檢查，重點檢查位置為門窗處、散糧與麻袋結(jié)合處、雜質(zhì)聚集區(qū)、糧溫異常區(qū)等。

7.8 鼠害防治

①庫房大門安裝擋鼠板，大門上鎖管理。②在庫房四個角落安裝電子驅(qū)鼠器，保持工作狀態(tài)。通過觀察發(fā)現(xiàn)在驅(qū)鼠器20 m半徑內(nèi)，老鼠出現(xiàn)頻率較低，說明電子驅(qū)鼠器對防鼠有一定效果。③沿倉壁擺放粘鼠板，每天進行檢查和更換。④沿倉壁擺放鼠餌站，每半月進行鼠餌檢查和補充。⑤定期檢查麻袋墻，出現(xiàn)損壞要及時修補。

7.9 隔熱處理

在氣溫回升前，所有通風(fēng)管內(nèi)全部塞入棉被，關(guān)閉好通風(fēng)管蓋板，減少糧堆內(nèi)部與外界氣溫交換，避免糧堆內(nèi)部因溫差過大結(jié)露。經(jīng)糧溫對比發(fā)現(xiàn)保溫隔熱效果良好，整個儲存期間糧堆底層糧溫變化較小，周升幅約0.1 ℃。

8 結(jié)果與分析

8.1 糧溫變化

8.1.1 糧堆各層平均糧溫變化

受濱海條件影響，夜間溫濕度相對較小時開啟軸流風(fēng)機通風(fēng)換氣，結(jié)合糧面人工翻倒和翻糧機翻倒，已排除糧堆積熱，達到減緩糧堆表層糧溫快速升高的目的。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，第四層（S4）距糧面約20 cm，受外溫影響明顯，尤其是6月以后糧溫上漲迅速，平均周升幅約0.8 ℃，最大周升幅達2.5 ℃，使糧堆內(nèi)溫差不斷擴大。第三層（S3）在7月份以前周升幅較緩慢，約0.3 ℃，7月份以后，周升幅較迅速，約1.0 ℃，平均周升幅約0.8 ℃。糧堆第二層糧溫變化較小，周升幅約0.3 ℃。底層糧溫變化不大，周升幅約0.1 ℃。糧堆各層平均糧溫曲線周變化，如圖2所示（2017年4月28日-2017年9月22日）。

圖2 4號庫各層平均糧溫圖

8.1.2 糧堆三溫變化

倉內(nèi)平均糧溫隨外溫和倉溫的升高呈緩慢上升趨勢，倉溫的上升明顯滯后于外溫的變化，平均糧溫、外溫和倉溫在9月底趨近。糧堆三溫曲線周變化，如圖3所示（2017年4月28日-2017年9月22日）。

圖3 4號庫三溫曲線圖

8.2 糧食質(zhì)量變化

糧堆儲存6個月（2017年3月-9月），水分由14.0%降至13.8%，生霉粒增加0.5%，其余各項變化不大。各項物理檢驗指標(biāo)變化不大，數(shù)據(jù)見表5。

表5 糧食質(zhì)量變化表

出庫時生霉粒增加原因分析：在7月中旬時，大連地區(qū)連續(xù)降雨或大霧天氣，濕度較大，如圖4、5所示，致使糧堆表層30～50 cm處溫差增大，從而發(fā)生內(nèi)結(jié)露現(xiàn)象，雖然及時采取人工翻倒加翻糧機翻倒結(jié)合單管風(fēng)機通風(fēng)的方式，但因堆垛較大且結(jié)露位置較深不易發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致局部位置濕熱未及時排出，霉菌快速繁殖，糧垛上層水分迅速增加，生霉粒明顯增加。

圖4 倉庫內(nèi)外濕度變化圖

圖5 倉庫內(nèi)外溫度變化圖

8.3 蟲情變化

在4月份，即倉內(nèi)平均糧溫隨外溫和倉溫的升高呈緩慢上升趨勢之前，進行糧面拌撒保糧磷的防護作業(yè)，收到較好效果。在倉內(nèi)上層糧溫、外溫和倉溫都達到25 ℃時，印度谷蛾和玉米象開始迅速孳生，開始使用敵敵畏消殺結(jié)合保糧磷防護作業(yè)共同控制蟲害發(fā)展。使用1∶200濃度的敵敵畏水溶液隔天消殺作業(yè)有效抑制儲糧害蟲孳生，但麻袋空隙內(nèi)孳生害蟲無有效的控制手段。8月末，外界條件適宜，儲糧害蟲迅速孳生，采用敵敵畏和磷化氫熏蒸可以較好殺滅儲糧害蟲。

經(jīng)實際作業(yè)檢驗，敵敵畏消殺作業(yè)可以有效控制蛾類孳生，但對蛾類幼蟲效果不明顯，保糧磷可以有效觸殺玉米象等儲糧害蟲，但對蛾類沒有明顯效果。因此，保糧磷應(yīng)和敵敵畏配合使用，這樣可以達到較好的抑制儲糧害蟲孳生的目的。

另外，保糧磷在使用時要在糧堆內(nèi)拌撒均勻，否則保糧磷較多區(qū)域會出現(xiàn)糧堆板結(jié)現(xiàn)象。

9 結(jié)論

①經(jīng)常性糧面散落性檢查是發(fā)現(xiàn)糧情問題的重要手段。②夏季密切關(guān)注糧堆及庫房的溫濕度變化情況，在夜間通風(fēng)換氣是延緩糧堆表層溫度上升的重要方式。③對于蟲害應(yīng)以預(yù)防為主，早預(yù)防，早發(fā)現(xiàn)，早滅殺，多種手段相結(jié)合，確保蟲害不蔓延。在大連濱海條件下，密封一般的倉房采取相應(yīng)的保糧措施可以安全度夏。