李銘鋒 羅開練

摘 要：羅氏沼蝦具有生長速度快，易飼養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)，尤其在南美白對蝦近年來養(yǎng)殖越來越難成功的條件下，得到快速發(fā)展，成為淡水養(yǎng)殖的主要品種之一。茂名作為全國有名的羅非魚養(yǎng)殖基地，2009年以來由于羅非魚鏈球菌導(dǎo)致產(chǎn)量下降，農(nóng)戶病急亂投醫(yī)，濫用抗生素，造成羅非魚磺胺類藥物殘留檢測超標(biāo)，影響到羅非魚的出口，農(nóng)民的養(yǎng)殖利潤降低，筆者在2017年在高州市領(lǐng)航水產(chǎn)有限公司的養(yǎng)殖基地（老塘）開始引進(jìn)羅氏沼蝦和鳙魚混養(yǎng)，取得初步成功，現(xiàn)將各養(yǎng)殖環(huán)節(jié)技術(shù)要點(diǎn)結(jié)語如下 。

關(guān)鍵詞：羅非魚；羅氏沼蝦；羅非魚鏈球菌

一、池塘清理

目前，基地有三口大小不等的蝦塘，分別1#（3畝）、2#（14畝）和3#（10畝），由于魚塘塘基搭建豬舍養(yǎng)殖生豬，生豬廢棄物直排入蝦塘，導(dǎo)致塘內(nèi)有機(jī)物污染嚴(yán)重，不能直接養(yǎng)殖羅氏沼蝦。養(yǎng)殖前，分別對三口蝦塘進(jìn)行處理，1#塘采取清淤處理，2#和3#塘先抽干水，再通過太陽暴曬15～30天至龜裂為止。2#和3#塘試水前，每畝放200斤生石灰，20斤茶麩消毒，帶水消毒，殺死水中的魚卵和其他有害生物。2#、3#塘開始培養(yǎng)浮游生物。

二、標(biāo)粗技術(shù)

為了提高成活率，充分利用池塘空間，養(yǎng)殖過程中選用1#塘作為標(biāo)粗塘，采用標(biāo)粗養(yǎng)殖，主要目的是，一方面便于日常管理，另一方面能減少飼料的浪費(fèi)。標(biāo)粗塘放苗密度為10萬～20萬/畝，規(guī)格體長0.6～1公分小苗 。投料南美白對蝦開口餌料，前20天日投喂三餐，按每10萬苗一天5斤，分別在早上6點(diǎn) ，中午12點(diǎn)，下午5點(diǎn)投喂，各餐投料量占總投喂量比例分別為20% 、30% 、50% 。當(dāng)羅氏蝦生長到約4000尾/kg時(shí)，一般需要40～50天，此時(shí)應(yīng)及時(shí)過塘分養(yǎng)。

三、放養(yǎng)要求

在我省粵西地區(qū)，魚塘基上搭建生豬舍較為常見現(xiàn)象，池塘水質(zhì)遭到嚴(yán)重污染，水中COD普遍偏高，經(jīng)過清理，暴曬，魚塘水質(zhì)得到較好改善。二級大塘養(yǎng)成密度為2萬/畝～3萬/畝，當(dāng)羅氏沼蝦長致規(guī)格 1000尾/kg時(shí)，每畝混養(yǎng)體重約50克/尾鳙魚苗50～100尾，濾食水中，藍(lán)藻魚糜等有機(jī)物雜質(zhì)，從而起到改善水質(zhì)的作用，同時(shí)又能增加經(jīng)濟(jì)效益。

四、水質(zhì)管理

羅氏沼蝦是附著塘底生長的，有占據(jù)地盤和相互殘殺的習(xí)性，并害怕強(qiáng)光，因此，水體的透明度應(yīng)保持在25～30厘米，不能透明度太高。pH值保持在7.5～8.8的堿性水體，實(shí)踐證明，這樣水質(zhì)有利于提高羅氏蝦的成活率和促進(jìn)生長。由于池塘底質(zhì)有機(jī)質(zhì)豐富，因些，進(jìn)水后一般不用另外施肥，直接消毒培養(yǎng)浮游生物后投苗。養(yǎng)殖后期，由于投料大，殘餌多以及大量糞便極易導(dǎo)致水質(zhì)加劇惡化，因此，平時(shí)要經(jīng)常測水，了解水中溶解氧、亞硝酸鹽、氨氮和PH值的變化，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)惡化，要及時(shí)調(diào)水，換水，盡量培訓(xùn)魚塘的穩(wěn)定的生態(tài)平衡，使水質(zhì)保持活、嫩、爽。

五、投喂技術(shù)

放苗前20天，每天投喂三餐，按每10萬苗投喂5斤料，以后每天以10%的投喂量遞增。20天后，改為早晚各喂一餐。根據(jù)羅氏沼蝦的食性，利用本地來源豐富的“貓魚”羅非魚，每周一次用羅非魚熟肉沫投喂，加強(qiáng)羅氏沼蝦的營養(yǎng)，從而促進(jìn)羅氏沼蝦的生長速度。羅氏沼蝦對光比較敏感，在透明度適宜的條件下，一般會均勻分布于塘底，受白天強(qiáng)光刺激，羅氏沼蝦往池中間透明度低的地方密集，四周分布較少；而晚上則相反。所以投餌時(shí)，白天往深水區(qū)多投些，晚上往淺水區(qū)多投些，投喂范圍要寬，餌料要撒得均勻。

六、病害防控

在養(yǎng)殖全程不使用任何抗生素藥物，根據(jù)天氣情況，每逢下大雨前后，使用維生素C和生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)；養(yǎng)殖后期，定期使用生物制劑改善池塘生態(tài)環(huán)境，如芽孢桿菌，光合細(xì)菌等。為了促進(jìn)脫殼生長，在脫殼高峰期，要細(xì)心呵護(hù)，加強(qiáng)補(bǔ)充飼料營養(yǎng)和各種微量元素，提高蝦體免疫力，避免羅氏沼蝦相互斗毆及注意水質(zhì)變化。

七、上市及效益分析

經(jīng)過120日的飼養(yǎng)后，大部分羅氏沼蝦的規(guī)格能達(dá)到一兩以上，各地大多采取“一次放足，捕大留小，分批上市”的養(yǎng)殖模式。在捕撈時(shí)應(yīng)增大拉網(wǎng)網(wǎng)目，要求網(wǎng)目為3.0～3.2厘米。這樣既可確保捕大留小，又不易傷到小蝦。羅氏沼蝦具有獨(dú)占地盤、相互殘食的習(xí)性，對于適宜上市的大規(guī)格的蝦應(yīng)盡早上市，經(jīng)捕大留小，減小養(yǎng)殖密度后，不僅可以減少殘食現(xiàn)象，提高產(chǎn)量，降低風(fēng)險(xiǎn)，還可以加快余下尾蝦的生長速度，降低餌料系數(shù)，提高養(yǎng)殖效益。

經(jīng)歷筆者多年實(shí)踐證明，羅氏沼蝦畝產(chǎn)約250～500 公斤，按當(dāng)前90元/公斤計(jì)算，每畝收入為 22500～ 45000 元，按當(dāng)前養(yǎng)殖成本 30 元/公斤算，羅氏沼蝦的畝利潤為 15000～30000 元；另外，鳙魚按每畝放養(yǎng)50尾計(jì)算，養(yǎng)殖2個(gè)月平均達(dá)到2斤左右，可收獲100斤/畝，養(yǎng)殖全程不用額外投喂飼料，利潤約300元/畝。

因此，實(shí)踐證明，羅氏沼蝦混養(yǎng)鳙魚的養(yǎng)殖模式技術(shù)可行，經(jīng)濟(jì)效益可觀，值得在粵西地區(qū)推廣。