梁玉海

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)衣食住行的要求越來越高，其中對(duì)綠色、安全、營養(yǎng)價(jià)值高食品的需求尤為迫切，因此綠色食品的發(fā)展和研究是當(dāng)今我國最熱門的行業(yè)。水稻是國人食用量最大的主食，綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的研究、種植和推廣是優(yōu)質(zhì)水稻占領(lǐng)市場的必然途徑，本文對(duì)綠色水稻種植推廣路徑進(jìn)行分析和探討，幫助我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

1.綠色水稻

上世紀(jì)六、七十年代，我國通過矮桿品種和雜交稻的培育實(shí)現(xiàn)了糧食產(chǎn)量的兩次飛躍，但這兩種水稻的大面積培育和種植在帶來糧食豐產(chǎn)的同時(shí)，也引發(fā)大量肥料、農(nóng)藥的投入，不僅增加稻農(nóng)的勞動(dòng)成本和資金成本，還導(dǎo)致水、土資源的大面積污染，病蟲害日趨嚴(yán)重，賴以生存的水稻種植與生活環(huán)境沖突尖銳，綠色水稻的研究是在這種情形下啟動(dòng)的。綠色水稻的研究主要在提高水稻的畝產(chǎn)、稻米品質(zhì)、降低水稻對(duì)水量的需求、抗干旱、抗倒伏、天生抗病蟲害等方向上進(jìn)行突破，最近十年我國科學(xué)院已經(jīng)獲得多項(xiàng)研究突破和重大進(jìn)展，如今已經(jīng)培育出可以投入種植生產(chǎn)的稻種，需要稻農(nóng)配合種植，需要向市場進(jìn)行宣傳推廣。

2.綠色水稻種植推廣的路徑

綠色水稻在化肥、農(nóng)藥、用水、耕作等方面需要按照規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，稻農(nóng)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行耕作可以大幅度提高水稻畝產(chǎn)，有效減小稻農(nóng)在化肥、農(nóng)藥、灌溉水方面的資金投入，降低種植成本，提高經(jīng)濟(jì)效益；綠色水稻對(duì)化肥、農(nóng)藥的使用量小，保證水稻的安全性，在人們對(duì)綠色、安全飲食越來越重視的當(dāng)下，可以迅速占領(lǐng)市場，打造口碑，形成較高的經(jīng)濟(jì)效益，大幅度增加稻農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。有關(guān)部門在推廣過程中要根據(jù)當(dāng)前水稻種植的現(xiàn)狀和問題，進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳推廣，從成本節(jié)約、利潤提高、市場占領(lǐng)的角度上吸引更多的稻農(nóng)加入種植行列，建立種植實(shí)驗(yàn)基地，用實(shí)際產(chǎn)量來增強(qiáng)稻農(nóng)的信心。

2.1 進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳

2.1.1 抗病蟲害

傳統(tǒng)水稻種植中，因大量化肥的投入，使原本對(duì)水稻危害相對(duì)較輕的稻曲病、條紋葉枯病、紋枯病等病害爆發(fā)頻發(fā)，傷害量增加，對(duì)水稻產(chǎn)量和品質(zhì)造成巨大損傷；傳統(tǒng)種植過程中為了防治蟲害，稻農(nóng)投入大量農(nóng)藥，農(nóng)藥的使用殺死害蟲天敵、增加害蟲耐藥性，導(dǎo)致近些年蟲害爆發(fā)劇烈程度遠(yuǎn)勝之前，農(nóng)藥的投入沒有達(dá)到續(xù)期效果，還增加了稻農(nóng)的生產(chǎn)成本，田內(nèi)殘留的農(nóng)藥破壞生態(tài)環(huán)境、威脅人類健康，得不償失。國家科學(xué)院新研制的綠色水稻天生具備抗病蟲害的性狀，投入種植后可以有效降低農(nóng)藥的使用量，降低稻農(nóng)生產(chǎn)成本，減小對(duì)人體健康的威脅和對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。

2.1.2 降低對(duì)化肥的依賴

根據(jù)研究數(shù)據(jù)顯示，我國傳統(tǒng)水稻種植過程中，化肥使用量遠(yuǎn)高于其他水稻種植國家，化肥投入量超過土地容納強(qiáng)度，導(dǎo)致土地肥力退化、水體富營養(yǎng)化，不僅增加了稻農(nóng)的生產(chǎn)成本，還嚴(yán)重破壞了土地和水系的生態(tài)環(huán)境。綠色水稻對(duì)化肥依賴性很低，不需要大量化肥的投入，可以有效降低稻農(nóng)在化肥上的投入資金，增加了單位產(chǎn)量上的利潤，還可以有效降低對(duì)水土的破壞，修復(fù)水土環(huán)境，改善稻田附近生態(tài)，為稻農(nóng)創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。

2.1.3 節(jié)約水資源

我國傳統(tǒng)水稻種植中耗費(fèi)大量水資源，對(duì)于長期缺水地區(qū)負(fù)擔(dān)沉重，畝產(chǎn)難以提高，綠色水稻抗旱能力較傳統(tǒng)水稻更高，對(duì)水量的需求量降低，減小稻農(nóng)耕作工作量，減小干旱對(duì)畝產(chǎn)的影響，還節(jié)約了大量的水資源。

2.2 建立示范基地

綠色水稻種植技術(shù)較傳統(tǒng)水稻有很大區(qū)別，推廣初期稻農(nóng)有退縮或畏難情緒非常正常，有關(guān)部門要在水稻產(chǎn)區(qū)附近建立示范基地，歡迎附近稻農(nóng)參觀、學(xué)習(xí)。根據(jù)綠色水稻種植期間的參觀，和從專業(yè)人員處接受的種植知識(shí)，再加上收獲季節(jié)的畝產(chǎn)情況，可以讓稻農(nóng)切實(shí)體會(huì)到綠色水稻種植的潛力和優(yōu)勢，用實(shí)際行動(dòng)讓稻農(nóng)相信綠色水稻會(huì)給他們帶來的利潤，配合宣傳、講解工作，吸引稻農(nóng)跟隨學(xué)習(xí)綠色水稻種植技術(shù)，種植綠色水稻，推動(dòng)我國綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

2.3 政策導(dǎo)向

綠色水稻種植推廣是一項(xiàng)長期的工作，不僅要靠技術(shù)人員建立示范基地，近距離進(jìn)行宣傳、講解和示范，還需要當(dāng)?shù)卣浜弦欢ǖ恼咭龑?dǎo)。當(dāng)?shù)卣_認(rèn)識(shí)綠色水稻對(duì)稻農(nóng)、對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、對(duì)產(chǎn)業(yè)口碑的益處，出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策去鼓勵(lì)稻農(nóng)種植綠色水稻，用補(bǔ)貼、獎(jiǎng)勵(lì)的方式降低稻農(nóng)嘗試新領(lǐng)域時(shí)的經(jīng)濟(jì)壓力，激發(fā)他們對(duì)綠色水稻種植的積極性，為綠色水稻種植打開市場。

綜上所述，綠色水稻的研究、種植和推廣是我國綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展縮影，只有水稻兼具安全、綠色、營養(yǎng)價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)等多種優(yōu)勢，才能占領(lǐng)更廣闊的市場，成為廣大水稻消費(fèi)者餐桌上的健康飲食。綠色食品、綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展是一項(xiàng)長期工程，需要多領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)人員共同研究，需要稻農(nóng)的積極配合，有關(guān)部門從政策、市場等方面給予優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品充分的宣傳和優(yōu)惠，推動(dòng)其占領(lǐng)市場，才能取得預(yù)期成效，為人民健康飲食添磚加瓦。