袁廷慶　符啟位　劉成平　韓曉燕

摘 要 為獲得苦瓜種子發(fā)芽的最佳條件，開展了不同浸種時間、催芽溫度及浸種藥劑對苦瓜種子發(fā)芽影響的試驗。結(jié)果表明：浸種16h、催芽溫度30℃，供試苦瓜種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率最高、胚根鮮重最大，為苦瓜發(fā)芽的最佳條件。在此條件下，用3%雙氧水浸種處理后，苦瓜發(fā)芽勢、發(fā)芽率均大于CK，表現(xiàn)較好。

關(guān)鍵詞 苦瓜 ；種子 ；發(fā)芽 ；浸種時間 ；催芽溫度 ；藥劑處理

中圖分類號 S642.5 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.06.003

Effect of Seed Soaking Time， Germination Temperature and

Chemical Treatment on Seed Germination of Bitter Gourd

YUAN Tingqing1） FU Qiwei1） LIU Chengping2） HAN Xiaoyan1）

（1 Sanya Science and Technology Academy for Crop Winter Multiplication， Sanya， Hainan 572000；

2 Jiangxia Agriculture Committee， Wuhan， Hubei 430200）

Abstract Seeds of bitter gourd were treated to determine the effect of different seed soaking time， germination temperature and chemical treatment on their germination in order to identify the best germination condition for bitter gourd. The results showed that the seeds of bitter gourd were the highest in germination vigor， germination rate and radicle fresh weight when soaked for 16 hr and forced to germinate at the temperature of 30℃. This germination condition was the optimum， under which the seeds soaked with 3% hydrogen peroxide would have higher germination vigor and germination rates that those of the CK， indicating better performance.

Keywords bitter gourd seeds ； germination ； seed soaking time ； germination temperature ； chemical treatment

苦瓜（Momordica charantia L.）為葫蘆科苦瓜屬植物，有很高的食用和藥用價值[1]，具清熱解毒，養(yǎng)顏嫩膚，降血壓等功效。三亞市作為海南省重要的冬季瓜菜基地之一，苦瓜在出島瓜菜中占據(jù)較大比重。目前，苦瓜工廠化育苗雖已逐步發(fā)展，但苦瓜種皮厚且堅硬，不易萌發(fā)，尤其是三亞市屬于熱帶海洋季風(fēng)氣候，高溫高濕條件下，苦瓜種子活力下降快，發(fā)芽率降低[2]，導(dǎo)致生產(chǎn)中出現(xiàn)發(fā)芽遲緩，出苗不齊等現(xiàn)象。因此，提高苦瓜種子的發(fā)芽率是三亞市苦瓜工廠化育苗亟待解決的問題。已有相關(guān)文獻表明，磕種皮[3-4]、溫水浸種[5]、藥劑浸種等處理，效果雖各不相同，但均能顯著提高苦瓜種子的發(fā)芽率。本試驗結(jié)合前人的研究成果，通過不同浸種時間、催芽溫度、藥劑浸種處理研究苦瓜種子發(fā)芽情況，以期獲得苦瓜種子發(fā)芽的最佳條件及適宜的浸種藥劑，為三亞市苦瓜工廠化育苗及科學(xué)生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試材料：‘泰麗F1油綠苦瓜種子（由廣州亞蔬園藝種苗有限公司提供）；

藥劑：聚乙二醇、萘乙酸、赤霉素、雙氧水、鉬酸銨。

1.2 方法

1.2.1 浸種時間、催芽溫度對苦瓜種子發(fā)芽的影響

8：00 、12：00 、16：00、 20：00 、次日凌晨0：00、4：00分別浸種供試苦瓜種子360粒，次日早上8：00 陸續(xù)放入不同溫度處理的5個氣候培養(yǎng)箱：25、30、35、30/25（白天30℃晚上25℃）、25/30℃（白天25℃晚上30℃），氣候培養(yǎng)箱濕度均為70%。1 d后開始記錄發(fā)芽情況。

1.2.2 不同濃度不同藥劑處理對苦瓜種子發(fā)芽的影響

以清水處理作為對照，挑選飽滿的種子放入以下①～⑤不同藥劑中浸種16 h，每處理設(shè)置3次重復(fù)，每重復(fù)20粒種子，浸種后用蒸餾水將種子表面沖洗干凈，平鋪在有濾紙的培養(yǎng)皿中，加蒸餾水潤濕濾紙，放入30℃的人工氣候箱中培養(yǎng)。

①聚乙二醇溶液：設(shè)1%、2%、3%共3個濃度處理；②萘乙酸溶液：設(shè)5、10、15 ml/L共3個濃度處理；③赤霉素溶液：設(shè)1、5、10 ml/L共3個濃度處理；④雙氧水溶液：設(shè)0.3%、1.5%、3%共3個濃度處理；⑤鉬酸銨溶液：設(shè)0.1%、0.2%、0.3%共3個濃度處理。

1.2.3 苦瓜種子發(fā)芽指標

以種子露白后胚根突破種皮為發(fā)芽標準，種子催芽第3天記錄發(fā)芽勢，種子萌發(fā)第7天記錄發(fā)芽率、胚根鮮重。發(fā)芽勢、發(fā)芽率根據(jù)公式計算，胚根鮮重用電子天平稱量（精確至0.01 g）。

發(fā)芽勢（%）=3天內(nèi)種子發(fā)芽數(shù)/供試種子總數(shù)×100%；

發(fā)芽率（%）=試驗結(jié)束后的種子發(fā)芽數(shù)/供試種子總數(shù)×100%；

1.2.3 數(shù)據(jù)處理

所得數(shù)據(jù)采用Excel軟件處理，SAS軟件進行差異顯著性分析。

2 結(jié)果分析

2.1 催芽溫度及浸種時間對苦瓜種子發(fā)芽的影響

由表1～3可知，不同催芽溫度處理下苦瓜種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率、胚根鮮重存在差異。催芽溫度為恒溫25與30℃時，不同浸種時間苦瓜種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率差異不顯著，但恒溫25℃催芽的胚根長勢較弱。當催芽溫度升至恒溫35℃，發(fā)芽勢及胚根鮮重急劇下降，明顯低于恒溫25和30℃，表現(xiàn)出高溫脅迫效應(yīng)。

與恒溫30、25℃的催芽相比，30與25℃的變溫催芽，不同浸種時間發(fā)芽勢、發(fā)芽率、胚根鮮重大多有所下降，尤其是25/30℃的變溫條件下，發(fā)芽勢與胚根鮮重下降尤為明顯，表明變溫催芽不適合苦瓜種子催芽。綜合考慮，恒溫30℃為苦瓜發(fā)芽的最佳催芽溫度。

當催芽溫度為30℃時，不同的浸種時間，苦瓜種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率、胚根鮮重均有所差異。其中，浸種16 h，種子發(fā)芽勢、發(fā)芽率、胚根鮮重均為最佳值，此時不僅發(fā)芽速度快、整齊，且胚根較為強壯。

綜上所述，苦瓜種子發(fā)芽的最佳條件為浸種16 h、催芽溫度30℃，此時種子發(fā)芽勢、發(fā)芽率、胚根鮮重分別為100%、100%、0.33 g，均達到最優(yōu)水平。

2.2 藥劑浸種對苦瓜種子發(fā)芽的影響

由表4可知，不同濃度的聚乙二醇，苦瓜種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率、胚根鮮重差異不顯著；不同濃度的萘乙酸、赤霉素，其發(fā)芽勢、發(fā)芽率、胚根鮮重明顯小于CK，表現(xiàn)出較強的抑制作用。不同濃度的雙氧水處理的發(fā)芽勢、發(fā)芽率、胚根鮮重隨濃度的升高明顯升高，當濃度為3%時，苦瓜種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率最佳，但與CK無顯著差異。

不同濃度鉬酸銨處理中，苦瓜種子發(fā)芽勢、發(fā)芽率、胚根鮮重均與CK無顯著差異。

3 結(jié)論與討論

適宜的溫度是種子萌發(fā)的重要條件，本研究中，催芽溫度為25℃時，胚根長勢較弱，催芽溫度35℃為時，出現(xiàn)高溫脅迫效應(yīng)，變溫條件也不適合苦瓜發(fā)芽。因此，苦瓜種子適宜的催芽溫度為恒溫30℃，這一研究結(jié)果與大多前人結(jié)論基本一致[5-7]。

水分是種子萌發(fā)的先決條件，相同條件下，不同品種的苦瓜種子吸水率不同，所需的浸種時間也不同[8]。本研究發(fā)現(xiàn)，催芽溫度為30℃，浸種16 h后，發(fā)芽勢、發(fā)芽率均達到100%，胚根鮮重達0.33 g，是供試苦瓜種子發(fā)芽的最佳條件。該結(jié)論與王廣印[5]、韓哲[9]等的研究結(jié)果一致。但也有研究認為，浸種10、12 h是苦瓜發(fā)芽最佳浸種時間[6-7，10]。出現(xiàn)不同的結(jié)論，有可能是由于苦瓜種子品種不同，初始含水量及吸水率不同造成的。因此，在實際生產(chǎn)中，需要根據(jù)不同苦瓜品種確定浸種時間。

本研究選取的浸種藥劑均不表現(xiàn)為明顯促進作用或直接表現(xiàn)為抑制作用。赤霉素及萘乙酸作為生長調(diào)節(jié)劑，浸種處理后，苦瓜子發(fā)芽率均不如CK，推測可能是濃度過高導(dǎo)致的[11]。本研究中效果最好的為3%雙氧水。已有前人報道，該濃度浸種藥劑對苦瓜陳種子發(fā)芽有明顯促進作用[12]，但是否對供試種子具有明顯促進作用，還有待下一步試驗。

綜合考慮，在催芽溫度30℃條件下，用3%雙氧水浸種16 h，苦瓜種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率最高、胚根鮮重最大，為發(fā)芽的最佳條件。

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