錢滬銀

（南京市建筑設(shè)計(jì)研究院有限責(zé)任公司，江蘇 南京 210014）

筆者所在城市南京近些年大型商業(yè)建筑建設(shè)勢頭迅猛，萬達(dá)、金鷹、龍湖等房地產(chǎn)企業(yè)開發(fā)的此類項(xiàng)目遍布城市每個(gè)角落。大型商業(yè)建筑功能復(fù)雜、人流量大，往往項(xiàng)目從立項(xiàng)到交付使用過程中業(yè)態(tài)會(huì)不斷調(diào)整，功能的不確定性給設(shè)計(jì)帶來困難。為提高商業(yè)運(yùn)營安全系數(shù)，建設(shè)方往往會(huì)結(jié)合自身后期的運(yùn)營管理模式對設(shè)計(jì)提出新要求，有些要求與常規(guī)設(shè)計(jì)出入很大。大型商業(yè)建筑為新型特殊的建筑形式，其給排水設(shè)計(jì)及規(guī)范的運(yùn)用有很多值得思考之處。本文主要從大型商業(yè)建筑給水和排水設(shè)計(jì)兩個(gè)方面結(jié)合實(shí)踐進(jìn)行分析探討。

1 給水系統(tǒng)設(shè)計(jì)

（1）大型商業(yè)建筑給水秒流量設(shè)計(jì)。大型商業(yè)建筑人流量大，公共衛(wèi)生間多人密集使用是其特點(diǎn)之一，從衛(wèi)生角度出發(fā)，公共衛(wèi)生間大多配備延時(shí)自閉蹲便器。因使用人數(shù)眾多，一個(gè)公共衛(wèi)生間的蹲便器會(huì)多達(dá)十幾只。根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50015-2013（2009版）（以下簡稱“水規(guī)”）要求：商場公共廁所的生活給水設(shè)計(jì)秒流量按下式計(jì)算：

“水規(guī)”規(guī)定：有大便器延時(shí)自閉沖洗閥的給水管道，大便器延時(shí)自閉沖洗閥的給水當(dāng)量均以0.5計(jì)，計(jì)算得到的附加1.2L/s的流量后，為該管道的給水設(shè)計(jì)秒流量。公式（1）中，延時(shí)自閉沖洗閥蹲便器的給水計(jì)算當(dāng)量按0.5取值，僅相當(dāng)于感應(yīng)水嘴洗手盆的當(dāng)量值，該值對應(yīng)的額定流量為0.1L/s，而延時(shí)自閉沖洗閥蹲便器額定流量值為1.2L/s。假定同一給水系統(tǒng)內(nèi)衛(wèi)生間設(shè)有25只延時(shí)自閉沖洗閥蹲便器，按公式計(jì)算得該衛(wèi)生間管段總設(shè)計(jì)秒流量，該值小于2只延時(shí)自閉沖洗閥蹲便器同時(shí)使用時(shí)2.4L/s流量之和。即按計(jì)算結(jié)果設(shè)計(jì)的該給水管線在2只蹲便器同時(shí)使用時(shí)會(huì)出現(xiàn)所選管線管徑偏小的后果。大型商業(yè)建筑內(nèi)衛(wèi)生間蹲便器數(shù)量巨大，由于人流大且集中，高峰期同一給水系統(tǒng)內(nèi)多個(gè)衛(wèi)生間尤其是女衛(wèi)生間多只蹲便器同時(shí)使用的情況會(huì)經(jīng)常發(fā)生，按公式1計(jì)算設(shè)計(jì)秒流量時(shí)無論潔具數(shù)量多大，仍只在計(jì)算得到的后附加一次1.2L/s作為計(jì)算結(jié)果，該結(jié)果顯然沒有充分考慮多處衛(wèi)生器具的同時(shí)使用情況。按此規(guī)范計(jì)算的給水設(shè)計(jì)秒流量明顯偏小，造成建筑給水引入管管徑設(shè)計(jì)偏小、變頻加壓給水設(shè)備流量選型偏小和衛(wèi)生間使用效果差等后果，上述矛盾在用水高峰的暑期會(huì)格外突出。南京、杭州等多個(gè)建成的大型商業(yè)項(xiàng)目中，有建設(shè)方反饋多個(gè)項(xiàng)目不同程度存在用水高峰期時(shí)給水系統(tǒng)供水不足和衛(wèi)生間配水管徑偏小等問題。大型商業(yè)建筑因引入餐飲、劇院等人流聚集的業(yè)態(tài)，其屬性已和傳統(tǒng)的商場有別，“水規(guī)”宜將其衛(wèi)生器具給水秒流量設(shè)計(jì)歸類到同類型衛(wèi)生器具同時(shí)給水百分?jǐn)?shù)上來，及使用公式來進(jìn)行計(jì)算，其中b（同類型衛(wèi)生器具同時(shí)給水百分?jǐn)?shù)）的取值可參考類似大人流量的影劇院數(shù)值，按此設(shè)計(jì)的給水系統(tǒng)應(yīng)更符合建筑本身特點(diǎn)。

給水系統(tǒng)供水安全性設(shè)計(jì)。大型商業(yè)建筑都具有營業(yè)面積大、商業(yè)附加值高等特點(diǎn)，正常的商業(yè)運(yùn)營時(shí)間內(nèi)的用水安全建設(shè)方尤為看重。商業(yè)所在區(qū)域難免會(huì)發(fā)生市政設(shè)備檢修停水的狀況，如何盡可能利用現(xiàn)有設(shè)備減小停水帶來的影響，保障商業(yè)的正常運(yùn)營，增加給水系統(tǒng)的安全性是設(shè)計(jì)中必須考慮的問題。①市政條件允許的情況下，可采用不同市政道路給水管線分兩路接入建筑的給水方式，兩路供水情況下如果有一路供水管線維修，仍有另一路給水管線直供用水點(diǎn)并向生活水池補(bǔ)水，可極大地保障建筑的供水安全。②市政單路供水的項(xiàng)目，存在市政管網(wǎng)維修而停止供水的可能。大型商業(yè)建筑一般建筑高度不高，常規(guī)給水設(shè)計(jì)可分為市政直供和變頻加壓設(shè)備供水方式。變頻加壓設(shè)備供水需設(shè)置生活水池，生活水池計(jì)算容積可按加壓供水部分最高日用水量的25%來確定，變頻加壓泵流量可根據(jù)加壓樓層的各用水點(diǎn)設(shè)計(jì)秒流量來確定，常規(guī)設(shè)計(jì)市政直供給水系統(tǒng)和變頻加壓給水系統(tǒng)會(huì)分開獨(dú)立設(shè)置。如圖1。

圖1 變頻給水設(shè)備停水時(shí)補(bǔ)直供區(qū)給水示意圖

為減小停水對商業(yè)運(yùn)營帶來的不利影響，生活水池容積在貯存規(guī)范要求的加壓供水量同時(shí)，可適當(dāng)增大貯水容積，同時(shí)變頻給水設(shè)備的流量選型在滿足加壓供水流量的基礎(chǔ)上可適當(dāng)放大流量。該方案可按圖1進(jìn)行管路閥門切換，以確保市政給水意外停水時(shí)原市政直供給水區(qū)仍能正常補(bǔ)水。具體切換方法如下：由變頻加壓給水管路上旁通一路管線至市政直供管路，旁通管上設(shè)閥門和減壓閥組，該閥門平時(shí)常閉，減壓閥閥后壓力設(shè)定值同市政水壓值，市政給水直供管路于變頻加壓旁通管前設(shè)置閥門和倒流防止器，該閥門平時(shí)常開。如遇市政給水停水，可關(guān)閉市政直供水倒流防止器處的閥門，同時(shí)打開變頻加壓給水旁通管上的閥門，此時(shí)變頻給水設(shè)備也可向市政直供管線供水，從而保障整棟建筑給水安全，減小停水對商業(yè)運(yùn)營帶來的不利影響。該方法在原供水方案上適當(dāng)增加投資，可有效兼顧用水安全，受到建設(shè)方的認(rèn)可。由于將市政給水管路和變頻加壓給水管相連，實(shí)際運(yùn)行時(shí)物管單位需定期對管道上閥門和倒流防止器進(jìn)行檢查，以免變頻加壓水回流至市政給水管道中。③為增加供水管路的安全可靠性，大型商業(yè)建筑的給水設(shè)備應(yīng)考慮系統(tǒng)維修時(shí)的供水安全。生活水池及水箱應(yīng)分隔成能互相獨(dú)立使用的兩格，變頻加壓供水設(shè)備水泵應(yīng)選用多臺(tái)水泵組合并聯(lián)外加備用泵的工作方式，給水管路上易損壞的水力閥門如減壓閥等應(yīng)設(shè)置備用旁通管路，以減小上述設(shè)備維修清洗時(shí)對給水系統(tǒng)正常工作的影響。

2 排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)

大型商業(yè)建筑建造過程中業(yè)態(tài)多變，其排水設(shè)計(jì)應(yīng)盡可能做到既滿足當(dāng)前要求又適當(dāng)兼顧將來的變化，減小因業(yè)態(tài)變化帶來排水管道的返工修改。

（1）餐飲隔油設(shè)備間確定原則。所有餐飲排水需經(jīng)隔油處理達(dá)到環(huán)保排放要求后方可排入市政污水管網(wǎng)。大型商業(yè)建筑餐飲業(yè)態(tài)在整個(gè)業(yè)態(tài)中所占比例大，餐飲鋪位多且分散，其含油污水的排放點(diǎn)多且廣。隔油處理設(shè)備應(yīng)布置于建筑最底層，以便于其上部各層含油污水均能重力排入。含油污水排水橫管坡度應(yīng)控制在1～2%范圍內(nèi)，管線過長坡降過大勢必會(huì)影響排水樓層下層的使用凈高。綜合以上因素，每一處隔油處理設(shè)備管道接入長度以20～25m為宜，隔油處理設(shè)備應(yīng)居含油排水點(diǎn)中間區(qū)域放置。大型商業(yè)建筑一般會(huì)有1～2個(gè)樓層滿布餐飲商鋪，日后運(yùn)營時(shí)也會(huì)有其它商鋪改為餐飲商鋪，有條件時(shí)建筑最底層可按間隔40～50m左右預(yù)留設(shè)置隔油處理設(shè)備間，每個(gè)設(shè)備間內(nèi)均設(shè)置集水井、專用通氣管及通風(fēng)換氣裝置，以留足隔油條件，便于業(yè)態(tài)后期更改。

（2）公共衛(wèi)生間排水設(shè)計(jì)。大型商業(yè)建筑公共衛(wèi)生間內(nèi)衛(wèi)生器具多且同時(shí)使用概率大，衛(wèi)生間排水橫管長度長，設(shè)計(jì)中應(yīng)盡可能設(shè)置環(huán)形透氣管，排水立管應(yīng)考慮設(shè)置專用通氣立管形式。地下室衛(wèi)生間排水需設(shè)置集水井和潛水排污泵動(dòng)力提升排出，推薦使用污水提升一體化智能設(shè)備。一體化設(shè)備具有結(jié)構(gòu)緊湊、密封性好及全智能控制等優(yōu)點(diǎn)，市面有商家新推設(shè)備具有“固液分離”裝置，即設(shè)備可使來水中的固態(tài)雜物和污水分離，避免水泵葉輪與水中的纏繞物、硬物接觸，從而減小水泵維修率，提高設(shè)備使用壽命。

（3）屋面雨水設(shè)計(jì)。大型商業(yè)建筑屋面面積大，屋面雨水設(shè)計(jì)可按滿管壓力流即虹吸式雨水排水進(jìn)行設(shè)計(jì)。虹吸雨水排水系統(tǒng)具有排水流量大、雨水橫管不需坡度等特點(diǎn)，非常適合大型商業(yè)建筑使用。虹吸雨水懸吊管布置時(shí)需避開商業(yè)的中庭、影院放映機(jī)房上部、電影廳及餐飲的廚房操作間等處。

3 結(jié)語

我國已進(jìn)入新時(shí)代的發(fā)展征程，大型商業(yè)建筑等新型建筑形式會(huì)不斷涌現(xiàn)，新型建筑會(huì)有新的要求，設(shè)計(jì)人員應(yīng)不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)，才能設(shè)計(jì)出經(jīng)得起實(shí)踐檢驗(yàn)的作品，為社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展貢獻(xiàn)應(yīng)盡的力量。