彭步旭 王 冰

翹嘴鲌肉味鮮美，容易捕撈。近年來隨著人們生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)翹嘴鲌的需求日益增大，進(jìn)一步加劇了翹嘴鲌野生資源的衰減。為滿足市場(chǎng)需求，關(guān)于翹嘴鲌人工繁殖的研究受到廣泛關(guān)注。盡管翹嘴鲌的人工繁殖技術(shù)研究已經(jīng)歷了較長的時(shí)間，技術(shù)基本成熟，但仍然缺乏標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)規(guī)程，不利于翹嘴鲌工廠化人工繁殖的發(fā)展。因此，我們根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出了具體的翹嘴鲌人工繁殖技術(shù)規(guī)程，具體如下。

1 親魚收集與培育

翹嘴鲌的收集時(shí)間主要集中在每年的11月中旬至12月底，這段時(shí)間是大湖開湖季節(jié)，親本量大，易收集，加之氣溫、水溫偏低，魚類活動(dòng)量小，耗氧量低，鱗片緊湊，這樣就很利于親本的收集運(yùn)輸，成活率也將大大提高。我們?cè)趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn)，不管在生殖季節(jié)，還是在非生殖季節(jié)，雄魚總是少于雌魚，而且雄魚年齡多集中在2+-3+，全長24-38cm，因此在收集親本時(shí)應(yīng)適當(dāng)收集了一定數(shù)量全長在30-60cm之間的翹嘴鲌作為親魚，避免只收大個(gè)體的情況，這樣才可確保雄魚數(shù)量充足。

收集后的親本應(yīng)該使用專池培育，培育池每年清整一次，消除多余的淤泥，修整池埂，用生石灰清池消毒。在放養(yǎng)親魚之前，池塘內(nèi)投入適量活餌料魚，餌料魚以50-100 g的魚種為主。首次投放活餌料魚重量為親魚總重量的2-3倍，以后經(jīng)觀察吃食情況每隔1個(gè)月左右檢查塘內(nèi)活餌料魚存塘情況，視餌料魚的多少，調(diào)整投餌量，保持池中有充足適口的餌料魚。培育期間一般20天沖注新水1次，產(chǎn)卵前的6周左右每星期沖水1-2次，保持水質(zhì)清新，溶氧豐富，并以流水刺激促進(jìn)親魚性腺發(fā)育成熟。

2 親本成熟度鑒定

鑒別雌魚的成熟度主要是根據(jù)親魚腹部的大小、彈性和松軟程度等外部特征。雌親魚若腹部膨大，卵巢輪廓明顯，生殖孔松弛，用手輕壓腹部松軟而有彈性者，選用進(jìn)行催產(chǎn)效果好。成熟雄魚的選用標(biāo)準(zhǔn)為在繁殖季節(jié)胸鰭內(nèi)側(cè)、頭部有明顯的“珠星”，用手撫摸有明顯的粗糙感；輕壓后腹部即有乳白色、較濃的精液從生殖孔流出，入水散開。

3 人工催產(chǎn)

在一個(gè)年度中，翹嘴鲌親魚的性腺發(fā)育隨季節(jié)而呈周期性變化。親魚性腺達(dá)到成熟，如不適時(shí)催產(chǎn)，性腺就會(huì)退化，進(jìn)入另一個(gè)生殖周期。從翹嘴鲌性腺成熟到開始退化之前就是其催產(chǎn)期，在自然條件下，繁殖季節(jié)一般在6-7月。經(jīng)過我們實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)經(jīng)人工強(qiáng)化培育后的翹嘴鲌親本最佳人工繁殖期為5月中旬至6月初。催產(chǎn)的最佳水溫是22-26 ℃。

催產(chǎn)藥物為LRH-A2、HCG、DOM三種藥物合用，注射劑量為雌魚LRH-A23-5 μg/kg、HCG500-100IU/kg、DOM1-2mg/kg。劑量對(duì)翹嘴鲌人工催產(chǎn)的影響效果并不是那么大，可根據(jù)親本的成熟情況和水溫適當(dāng)調(diào)節(jié)。由于翹嘴鲌應(yīng)激強(qiáng)烈，為減少親本應(yīng)激對(duì)催產(chǎn)的影響，采用一針注射的方法較為理想。當(dāng)然，傳統(tǒng)的兩針注射方式也可。

4 人工授精

人工授精的關(guān)鍵在于準(zhǔn)確掌握產(chǎn)卵和進(jìn)行授精的時(shí)間。翹嘴鲌開始發(fā)情的主要特征是：在水面出現(xiàn)一些很不規(guī)則的波紋，并間歇地出現(xiàn)。隨著時(shí)間的推移，出現(xiàn)的頻率越來越大。在兩年的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，雌雄親魚在水面上急劇追逐，沿著池壁游動(dòng)，在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多次，這時(shí)便可采取人工授精。翹嘴鲌的人工授精方式為傳統(tǒng)的干法授精。具體操作如下：將達(dá)到效應(yīng)時(shí)間的親魚捕出，一人抱住魚，并用手按住生殖孔，以免卵流出。另一人用手抱尾柄，并用干毛巾將魚身體上的水擦干，隨后用手輕柔地?cái)D壓腹部。操作要細(xì)心，防止魚腹部鱗片大面積的脫落。從上到下輕捏腹部，使魚卵自然地流入準(zhǔn)備好的干燥盆中，然后將雄魚精液同時(shí)擠入盛有卵的盆中（圖1）。用手指均勻攪動(dòng)1-2min左右，使精液與魚卵充分混合。由于翹嘴鲌魚卵粘性強(qiáng)，加入適量生理鹽水（防止短時(shí)間內(nèi)形成團(tuán)狀，影響孵化率），再不斷攪動(dòng)1 min，最后將受精卵均勻地潑灑在已消毒的塑料網(wǎng)片或棕片上。整個(gè)操作過程避免陽光直射。下表為翹嘴鲌人工催產(chǎn)效應(yīng)時(shí)間與水溫的關(guān)系。

表1 翹嘴鲌人工催產(chǎn)效應(yīng)時(shí)間與水溫的關(guān)系

圖1 翹嘴鲌人工授精

5 孵化

將粘有受精卵的網(wǎng)片和棕片移入已消毒的孵化池中加以固定，懸浮于水中，采用靜水充氧孵化。孵化過程中注意觀察受精卵，及時(shí)洗去受精卵上的污泥和霉卵，防止水霉的發(fā)生。在出膜前4-5h，將網(wǎng)片和棕片移入孵化環(huán)道中流水孵化。翹嘴鲌的受精卵在21-22℃水溫下要經(jīng)過32-33h孵化出膜，在24-26℃水溫下要經(jīng)過28-31h孵化出膜。

6 注意事項(xiàng)

翹嘴鲌是生活在流水及大型水體的兇猛魚類，一般生活在水體中上層，游動(dòng)迅速，善于跳躍，性情暴躁，鱗片易脫落，離水后很易死亡，因此在運(yùn)輸過程中要減少不必要的操作，特別注意減少和縮短親魚離水的操作次數(shù)和時(shí)間。親魚的收集和運(yùn)輸選在秋冬季或早春進(jìn)行。這時(shí)水溫較低，便于運(yùn)輸。運(yùn)輸親魚時(shí)的水溫最好為5～10℃。因?yàn)槁N嘴鲌性急善跳躍，鱗片易脫落，水溫過低，身體容易凍傷、擦傷而感染水霉；水溫過高，則魚體活躍也易碰撞受傷。

由于翹嘴鲌親魚個(gè)體較大，性急，善跳躍，易受傷，所以在選擇運(yùn)輸器具時(shí)應(yīng)考慮到以上特點(diǎn)，器具的主要要求有：①器具內(nèi)部空間寬敞；②器具結(jié)構(gòu)簡單，便于裝卸；③器具內(nèi)壁光滑，無太大棱角。結(jié)合以上要求我場(chǎng)采用帆布箱、帆布桶和氧氣包帶水充氧運(yùn)輸。帆布桶、帆布箱運(yùn)輸：每1m3水可裝親魚15kg左右，運(yùn)輸中一定要用清新的湖水，在途中行走要平穩(wěn)。防止水過分晃蕩使親魚受傷。此方法的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸量大，操作簡單，成本低，親魚活動(dòng)空間大，成活率高，運(yùn)輸效果好。但只適合短途運(yùn)輸。氧氣包充氧運(yùn)輸，適用于長途運(yùn)輸。將氧氣包內(nèi)注入適量清新的湖水，將親魚裝入氧氣包中（注意裝入大個(gè)體親魚時(shí)魚尾應(yīng)先入袋中，以便于將親魚取出），后注入充足的氧氣，將口扎好，進(jìn)行運(yùn)輸。此方法的優(yōu)點(diǎn)是適合長途運(yùn)輸，經(jīng)運(yùn)輸后的親魚體質(zhì)很好，魚體損傷小，成活率高。