傅海雁?王梅?付瓊?李風梅

摘 要：食品塑料袋的廣泛使用為人們提供諸多便利，但由于過量使用和回收處理不到位造成的能源資源浪費和環(huán)境污染問題數(shù)見不鮮。在“健康中國”大力提倡和保護環(huán)境持續(xù)發(fā)展背景下，開展此次關(guān)于高校食品塑料袋使用狀況的調(diào)查研究，針對食品塑料袋大量使用的普遍現(xiàn)象，通過對現(xiàn)狀的描述和原因分析呼吁大學生樹立環(huán)保意識，同時從源頭上控制使用，并嘗試建立合理可行的回收機制來達到節(jié)能減排的目的。

關(guān)鍵詞：食品袋；節(jié)能減排；環(huán)保意識；機制建構(gòu)

1 引言

塑料作為現(xiàn)代材料領(lǐng)域的重要組成部分，因其具有優(yōu)越的性能，在全世界范圍內(nèi)得到了廣泛的應(yīng)用1。作為世界第一大塑料消費國，由此引發(fā)的生態(tài)破壞和環(huán)境污染問題在我國數(shù)見不鮮，各種應(yīng)對措施應(yīng)運而生?！跋匏芰睢卑l(fā)布十年來，塑料袋使用量普遍減少2/3以上，累計減少塑料袋140萬噸左右，相當于節(jié)約了840萬噸石油，折合標準煤1190多萬噸，減少二氧化碳排放約2800萬噸2。在人們不斷追求便利快捷的生活方式的背景下，塑料制品的使用依舊有著廣闊的市場，“限塑令”所顯現(xiàn)出來的效果逐漸弱化，人們享受其帶來的便利，卻忽視了其帶來的問題。作為塑料制品中較為廣泛使用的食品塑料袋受到一定的關(guān)注，食品本身的安全被大多數(shù)人所重視，但作為食品包裝的材料和制品卻往往被人們所忽視3。食品塑料袋可能引發(fā)食品安全問題，同時其廣泛使用對環(huán)境的危害也顯而易見，“白色污染”便是在塑料袋的使用之后未進行有效處理而導致的“視覺污染”和“潛在危害”。

食品塑料袋在高校、車站、小吃街和工廠等人流密集的地方被大規(guī)模使用，存在極大的安全隱患，在高校食堂中使用的食品袋來源合格、被市場準入，但是食品袋本身對環(huán)境的危害是不言而喻的。大部分高校食堂都會使用食品塑料袋便利學生帶走，人們對背后可能引發(fā)的問題幾乎沒有意識。本文以榆中大學城（包括蘭州大學和西北民族大學）學生食堂為例，調(diào)查其食品塑料袋的使用情況以及使用后的食品塑料袋去向，了解高校食堂塑料袋的消耗量，以此呼吁同學們減少使用塑料袋，并由此提出建立合理可行回收處理方案的機制，減輕食品塑料袋對人體和環(huán)境可能帶來的危害。

2 研究方法

采用調(diào)查研究和實地研究，包括抽樣調(diào)查、參與觀察、個案研究多種方式的結(jié)合，確保研究的信度和效度。定量方面通過問卷對兩所高校的學生進行抽樣調(diào)查，內(nèi)容包括使用食品袋的數(shù)量、如何處理使用過的食品袋、對大量食品袋的使用有什么看法等。定性資料方面主要是關(guān)于對兩所學校學生食堂經(jīng)理人員、打飯人員等的訪談記錄；通過簡單隨機抽樣對部分學生進行的結(jié)構(gòu)式訪問；對垃圾回收處理的工作人員進行的無結(jié)構(gòu)式訪談等。同時通過觀察法（主要是非參與觀察），對學生使用食品塑料袋的情況進行觀察記錄，作為第一手資料來了解基本情況，保證結(jié)論真實可性。

3 高校食品袋使用狀況及原因分析

問卷中具體抽離出五百個樣本進行分析，主要通過性別、食品塑料袋使用情況、回收情況、個人環(huán)保意識等來收集數(shù)據(jù)，以下是基本情況分析：

男生比例為40%，女生占60%的比重，女生更傾向于使用食堂餐具，在使用食品塑料袋和自帶餐具的情況來看兩者相差無幾。關(guān)于使用食品塑料袋的原因，六成學生認為打包帶走是為了方便、節(jié)約時間，有三成學生認為食堂太擠，在食堂就餐往往找不到合適的位置，所以寧愿把食物帶回宿舍食用，既不用和他人搶位置，也可以隨心所欲地做自己的事情。也有少部分人擔心餐具的衛(wèi)生問題，覺得食堂碗筷不衛(wèi)生，但其實食堂采取的高溫消毒方法對餐具的處理相對合理衛(wèi)生。基本上學生都會受各種因素的影響而使用食品塑料袋，給學生日常生活帶來便利，每日使用1-2個食品塑料袋的學生占四分之三的比例，可見大部分學生習慣使用食品袋，很少去思考袋子過量使用會產(chǎn)生的危害。

多數(shù)學生認為學校食堂一天大概要使用5000-8000個食品塑料袋，總的來說這個認識是比較明確的，根據(jù)訪問和觀察的情況，每日學校食堂使用的食品塑料袋確實在五千以上。這個數(shù)量是相當可觀的，每天制造的塑料廢棄物基本沒有得到回收利用，被作為生活垃圾處理。若食堂停止使用塑料袋，44.5%的學生表示贊成，持反對意見的僅僅16.5%，可見大多數(shù)學生有一定的環(huán)保節(jié)約意識，但是停止使用塑料袋在兩所學校來說實際上操作很困難，在沒有更好的解決辦法之前，停止供應(yīng)食品袋會對學生的日常生活產(chǎn)生影響。

七成學生使用完食品塑料袋以后隨手丟掉，只有30%的學生會選擇把食品袋進行回收利用，比如下次打包食物時再次使用，或者是留著當做垃圾袋等。但是學校食堂食品袋價格低，例如西北民族大學的食堂專用食品袋是一角或是兩角，大部分學生對其并沒有節(jié)約和環(huán)保意識。關(guān)于食品塑料袋和白色污染的聯(lián)系方面，學生只是偶爾會想到白色污染，當然，如果提到環(huán)保方面的貢獻，大多數(shù)學生又會積極響應(yīng)，70%的學生愿意為環(huán)保獻一份力，去減少食品塑料袋的使用。所以事實上高校學生并不缺乏環(huán)保意識，而是缺乏一些領(lǐng)頭人和宣傳者，來激發(fā)他們保護環(huán)境、節(jié)約資源的決心和信念，適當適時的宣傳和組織系列活動顯得尤為關(guān)鍵。

超過70%的學生對食品塑料袋的成分不太了解或是不了解，按有關(guān)資料，塑料是一種新型材料， 按原料分類有幾十種， 當前用作食品包裝袋的材質(zhì)主要是聚乙烯、聚丙烯、聚酯等，這些塑料無毒、無味，而且在美國經(jīng)食品及藥物總局（FDA）、 我國經(jīng)衛(wèi)生防疫部門根據(jù)國標檢測認可， 上述品種完全適用于食品包裝是廣為人知和無可質(zhì)疑的4。但是在高溫受熱情況下，食品袋中的某些成分會融入到食品中，對健康造成一定程度的危害。80%的學生都認為食品塑料袋對人體有害，了解和不太了解食品塑料袋對環(huán)境危害的比重基本對半開，可見大學生對這方面的意識不夠明確，關(guān)注較少。

學校食堂大量出售食品袋是一是為了盈利、方便，二是方便學生們的日常需求。學生選擇使用食品塑料袋的原因很多，50%的學生認為用食品袋將食物打包帶走方便省事，也有很多學生認為食品袋的使用確實不利健康和環(huán)境發(fā)展，但是要改變這種現(xiàn)狀很難，他們也提出了一些有關(guān)看法和建議：比如提高食品袋的價格，采用更環(huán)保利于回收再利用的包裝袋，鼓勵學生在食堂就餐等等。當然要切實做好減少食品袋的使用、回收利用等工作有很多方面的限制，也有大量困難需要克服。

4 回收利用機制建立

隨著我國塑料工業(yè)的迅速發(fā)展，塑料制品的廣泛使用，廢棄塑料制品對環(huán)境造成的污染日益嚴重，每年數(shù)千萬噸的塑料垃圾給生態(tài)環(huán)境及經(jīng)濟發(fā)展帶來的破壞和損失已成為亟待解決的社會問題。據(jù)了解，我國每年大約有 1400萬噸廢舊塑料沒有得到回收利用，回收利用率只有 25%，直接資源浪費高達 280億元5。廢舊塑料再生原料，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，市場前景巨大，需要解決的問題只是如何提高回收技術(shù)和行業(yè)管理水平，實現(xiàn)物盡其用，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。開發(fā)利用廢舊塑料資源，既可有效治理污染，又可創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟效益，可謂利國利民的綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)，國家環(huán)保局已將廢舊塑料列為21世紀環(huán)保領(lǐng)域要控制的三大重點之一6。本文關(guān)注如何把大量看作是生活垃圾隨意處理的食品袋作為專門的一類廢品進行回收，以便其進行再處理，以下是根據(jù)調(diào)研反饋的結(jié)果進行的一個簡單回收機制的構(gòu)建：

4.1 利益協(xié)調(diào)機制

協(xié)調(diào)學校食堂、企業(yè)、學生三方利益，學校引入廢舊塑料回收再生資源綜合利用項目，不僅僅是食品塑料袋的回收，各類廢舊塑料制品都可以進行回收處理，建立一個長期合作的關(guān)系。在三方都受益的情況下，平衡利益獲得，以此推動塑料回收處理項目長遠地發(fā)展。

4.2 回收與管理機制

建立好回收與管理機制，雇傭?qū)ｉT人員進行食品袋等塑料制品的回收，向公眾公開項目開展和建設(shè)情況，得到各方面的支持，通過合理渠道收集資金、人力等的支持，做好反饋環(huán)節(jié)工作，以便機制合理運行和進一步發(fā)展。

4.3 教育機制

主要針對大學生的環(huán)保意識、節(jié)能減排意識的樹立，避免個人情緒化、主觀化，為努力建設(shè)生態(tài)文明、美好環(huán)境而不懈努力，樹立正確的價值觀，不僅認識到自身消極行為，更要從行動上節(jié)約資源、保護環(huán)境，從身邊的小事做起，和建設(shè)“富強民主文明和諧美麗”的社會主義現(xiàn)代化強國的目標相適應(yīng)。

4.4 宣傳機制

通過宣傳機制進一步擴大食品塑料袋回收處理項目的推廣方向，讓更多的學生、教師都參與到減少食品袋使用和促進食品袋有效回收的行動中。通過講座、海報、微博微信等形式進行線上和線下宣傳，傳播節(jié)能減排的理念和知識，形成大家共同參與、廣泛參與的良好氛圍。

4.5 約束機制

通過適當?shù)妮浾撘龑Ш鸵?guī)范的確立來約束個體的行為，把減少食品袋的使用和促進食品袋的回收利用作為一種習慣和風氣，在群體中形成全體環(huán)保意識明確、積極響應(yīng)節(jié)能減排理念和觀點，在長時間潛移默化下環(huán)保行為會產(chǎn)生蔚然成風的局面。

4.6 激勵機制

精神激勵和物質(zhì)激勵都是對機制形成的一種良好途徑，回收食品塑料袋可以適時成為一種有償?shù)男袨椋⑶夷軌虮淮蟊娝膭詈椭С?，讓人得到自我實現(xiàn)的滿足和尊重，從而使人內(nèi)心對此類行為產(chǎn)生認同，為獲得自我認同和他人認同的幸福感，將環(huán)保行為變成一種習慣。

5 結(jié)語

伴隨著經(jīng)濟社會的迅猛發(fā)展，人類過分追求發(fā)展所帶來的滿足和發(fā)展速度而忽視或淡薄其中的負面效應(yīng)，致使在極大滿足自身物欲的同時，也給自身未來的發(fā)展埋下了諸多隱患，這些問題隨著時間的推移暴露越來越明顯，直至威脅到人類自身的生存7。作為當代大學生，有建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會的責任和義務(wù)，在看到食品塑料袋帶來便利的同時，也要看到其所在弊端。提高自身的健康環(huán)保意識，了解大量使用塑料袋和隨意丟棄塑料袋的危害，減少使用食品塑料袋或相關(guān)的一次性用品。

本文在“健康中國”和“美麗中國”建設(shè)大背景下，通過對榆中校區(qū)學生食堂食品袋使用情況、對環(huán)境造成壓力的調(diào)查研究，認識使用食品塑料袋對自身帶來的危害和對環(huán)境帶來的壓力，呼吁學生減少使用食品袋。期望能從源頭上控制過度使用，并嘗試通過建立食品塑料袋回收機制對其進行合理處理，以此對大學生環(huán)保意識的樹立、對環(huán)境壓力的減小和由此實現(xiàn)節(jié)能減排健康發(fā)展有重要現(xiàn)實意義。節(jié)能減排不應(yīng)該只是口號上的吶喊，更應(yīng)該是實際行動的付出，“低碳生活”可以成為一種時尚，環(huán)保意識可以根深蒂固，能夠為可持續(xù)發(fā)展社會做出有益貢獻，富強民主文明和諧美麗的社會主義現(xiàn)代化強國的建設(shè)目標指日可期。

參考文獻

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