楊霞 張薇 錢嬋瑤

一、主題活動(dòng)緣起

在主題活動(dòng)“豐收的季節(jié)”中，孩子們?cè)凇捌穱L豐收會(huì)”上帶來了各種秋季特有的食品，如大栗、核桃、瓜子、花生、松子、碧根果、開心果等等，面對(duì)各種各樣的帶殼堅(jiān)果，他們對(duì)怎樣剝殼產(chǎn)生了好奇。

曦曦說：“我用牙齒把核桃的殼給咬開來的?！?/p>

暢暢說：“我想找個(gè)榔頭，這個(gè)核桃殼太硬了，我打不開！”

嘟嘟拿著扁桃仁說：“它的殼多像愛心啊，所以它很容易打開！”

……

基于孩子們對(duì)各種堅(jiān)果殼的好奇心，我們進(jìn)行課程審議，發(fā)現(xiàn)“殼”蘊(yùn)藏著許多的學(xué)習(xí)契機(jī)，能滿足幼兒進(jìn)行觀察、探究，并通過自己的試驗(yàn)檢驗(yàn)猜想，于是生成了主題活動(dòng)“殼殼總動(dòng)員”。

二、主題活動(dòng)脈絡(luò)

整個(gè)活動(dòng)從尋找“殼”進(jìn)入，經(jīng)歷了殼物大收集，殼物分類，怎樣剝殼，與殼做游戲等環(huán)節(jié)，幼兒在與殼的互動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)殼的特性，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。整個(gè)過程中教師始終追隨幼兒發(fā)現(xiàn)的腳步，通過觀察幼兒的發(fā)現(xiàn)來提供相關(guān)的材料，滿足幼兒反復(fù)操作的愿望。

三、活動(dòng)實(shí)施過程

1.尋殼

在哪里能找到殼類食品或殼類農(nóng)作物呢？這些帶殼食品或農(nóng)作物你們認(rèn)識(shí)嗎？帶著問題，孩子們開始了尋殼之旅。

看，開心果也是殼類食品哦！

我來敲敲看這個(gè)碧根果，硬不硬？

這是白果，聞起來有臭臭的味道。

這是核桃殼，有點(diǎn)像我們的大腦。

松子殼小小的但很硬！扁桃仁的殼摸起來毛毛的，有一條一條的花紋！

其實(shí)它們是同一種水果哦，干的叫桂圓，新鮮的叫龍眼！

黃豆殼一開始是綠色的、軟軟的，幾天后就變成黃色的、張著嘴巴了！

爸爸帶我去田野里找?guī)さ霓r(nóng)作物，它叫水稻，就是我們吃的米。

杜威說過：“兒童有調(diào)查和探究的本能，好奇、好問、好探是兒童與生俱來的特點(diǎn)，也是使他們的認(rèn)識(shí)活動(dòng)得以維持和獲得成功的首要前提?！?/p>

2.識(shí)殼

孩子對(duì)殼的了解到底有多少？他們對(duì)殼的興趣點(diǎn)在哪里？從現(xiàn)有的殼能生成什么活動(dòng)呢？

（1）介紹調(diào)查表

教師：“誰來介紹一下你的調(diào)查表，你找到了哪些殼？它是什么樣的？有什么用處？”

軒軒：“我從市場(chǎng)買到了瓜子，它是葵花的果實(shí)，瓜子的殼像個(gè)小水滴，摸上去滑滑的?！?/p>

蕓蕓：“我從板栗樹上找到了板栗，板栗的殼很神奇，有兩層：外面的殼是毛毛的，像個(gè)小刺猬，里面的殼是光滑的，它們能很好地保護(hù)里面的果肉?！?/p>

航航：“我在水果店找到的山竹殼，它可以清熱解毒、利濕止瀉。”

萱萱：“我覺得核桃看上去皺皺巴巴的，有點(diǎn)丑，摸上去毛毛的。不過我媽媽說如果拉肚子，可以用核桃殼煮水喝?！?/p>

瑋瑋：“大栗的殼非常硬，剝開來后，里面還有一層毛毛的皮，它可用于治療慢性支氣管炎，咳嗽痰多，百日咳，淋巴結(jié)炎，腮腺炎?！?/p>

可可：“榴蓮的殼還長(zhǎng)刺，像小刺猬的刺一樣，從樹上掉下來不會(huì)壞，保護(hù)自己。”

潔潔：“花生殼能制作醬油，核桃殼煮水，可以治療口腔潰瘍和咽炎?！?/p>

霖霖：“我爺爺給了我?guī)讉€(gè)核桃，他喜歡把核桃放在手里轉(zhuǎn)圈，說這樣可以鍛煉身體?！?/p>

……

（2）殼的分類

孩子們先將所有的殼進(jìn)行歸類整理，然后自由分組按不同特征分類，最后推選代表上臺(tái)介紹自己的分法。

我們組是按照殼的大小分的，上邊是大一點(diǎn)的殼，下邊是小一點(diǎn)的殼。

我們組是按照殼的顏色分的，分成白的殼、黑的殼、棕色的殼。

我們是按照殼的光滑度來分的，花生、核桃、扁核桃，都是毛毛的，碧根果、瓜子、開心果，都是滑滑的。

我們是按形狀來分的，核桃、榛子是圓形的，碧根果、開心果、瓜子松子是長(zhǎng)長(zhǎng)。

作為教師，要不斷激發(fā)幼兒去思考，在能引起孩子的關(guān)注點(diǎn)上，豐富原有的經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)反思自己想知道的問題，并從問題的答案中找到探究的落腳點(diǎn)。

3.剝殼

（1）幼兒交流自己的剝殼經(jīng)驗(yàn)

杏仁的殼很脆，只要找準(zhǔn)縫，就能剝開。

南瓜子的殼很薄，剝的時(shí)候要小心從它頭上尖尖的部分開始剝。

花生殼只要沿著中間的縫，一剝就開了。

山核桃的殼真硬了，很難剝開，要沿著開口的地方使勁掰。

（2）核桃、栗子、夏威夷果的殼太硬了，徒手剝不開，我來想辦法

①教室里尋找工具進(jìn)行嘗試

②介紹剝殼工具

③大家一起來剝殼

我用老虎鉗一夾，碧根果殼就開了。

有了鑰匙片，打開夏威夷果殼方便多了。

我有開殼的寶貝，一夾，果肉就露出來了。

我用錘子一敲，核桃殼就裂開了。

幼兒使用不同的工具嘗試剝殼，幼兒通過反復(fù)嘗試和已有經(jīng)驗(yàn)，逐漸掌握了不同工具的使用方法。

④填寫我們的剝殼記錄

在分享剝殼記錄時(shí)，發(fā)現(xiàn)大家的記錄太零散：同一種殼可以用不同的工具來開，同一種工具也能打開不同種類的殼，那怎樣歸類和整理才能讓別人一看就明白呢？于是大家又商討重新設(shè)計(jì)了記錄表，爭(zhēng)取把各種剝殼情況都詳細(xì)地進(jìn)行記錄。

4.玩殼

（1）殼貼畫

殼活動(dòng)進(jìn)行中，每個(gè)孩子都成了殼的收集者。那這些收集來的殼可以做什么呢？瞧，孩子們進(jìn)行了創(chuàng)意殼貼畫。

（2）殼旋轉(zhuǎn)

區(qū)域游戲時(shí)間，科學(xué)區(qū)，媗媗用乒乓球在玩“月亮船”，當(dāng)“月亮船”在泥工板上旋轉(zhuǎn)起來時(shí)，她很開心。一會(huì)兒，她想嘗試用其他材料來玩“月亮船”。

媗媗：“老師，這個(gè)開心果殼可以在泥工板上旋轉(zhuǎn)嗎？”

老師：“你來猜一猜，覺得可以嗎？”

媗媗：“我覺得沒問題?！?/p>

老師：“那動(dòng)手試試，看看你猜想的對(duì)不對(duì)？”

媗媗拿起一個(gè)大一些的開心果殼放在泥工板上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)不行，她又拿了一個(gè)薄一點(diǎn)的小一點(diǎn)的殼試了試，這次成功了，她告訴我實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，并記錄了下來，和伙伴一起分享。

幼兒對(duì)新的材料有好奇心，在材料提供上尊重和支持幼兒自發(fā)地對(duì)材料產(chǎn)生興趣，能使幼兒探索處于積極主動(dòng)的狀態(tài)。

（3）殼的沉浮

區(qū)域游戲時(shí)間，小桐從材料超市拿了很多黃豆和夏威夷果殼，他今天的計(jì)劃就是要用夏威夷果殼來裝黃豆，玩一玩沉浮實(shí)驗(yàn)。他用大小不同的果殼來嘗試，發(fā)現(xiàn)雖然都是夏威夷殼，但殼的大小不同，能裝的黃豆就不同，最棒的一次記錄是他裝了15顆小黃豆才沉下去。

小桐的實(shí)驗(yàn)吸引了仝樺，仝樺也來試一試，她也得出和小桐一樣的答案，原來殼的沉浮跟殼里裝的黃豆的數(shù)量有關(guān)，真是太有趣了。

幼兒主要是通過與材料的交互作用而得到發(fā)展，教師投放的不同種類不同大小的殼，引發(fā)了幼兒關(guān)于沉浮的探究，獲得了最直接的感性經(jīng)驗(yàn)。

四、主題活動(dòng)反思

在整個(gè)活動(dòng)中，幼兒通過說、看、摸、敲、剝等形式與殼互動(dòng)，探索各類堅(jiān)果殼的外部形狀、顏色、內(nèi)部構(gòu)造、紋理、質(zhì)地、作用等。在剝殼環(huán)節(jié)，孩子們發(fā)現(xiàn)有些堅(jiān)果殼光靠手是剝不動(dòng)的，教師沒有立刻干預(yù)指導(dǎo)，而是給予幼兒充分的思考空間，幼兒萌發(fā)了尋找開殼工具的想法，在自主反復(fù)探索中調(diào)整原有經(jīng)驗(yàn)、體驗(yàn)成功打開殼的樂趣。從而這也讓老師感悟到，教師的支持更多應(yīng)該體現(xiàn)在對(duì)幼兒探索活動(dòng)的觀察、分析與推進(jìn)上，而不是直接給予解決問題的方法。教師不僅需要指導(dǎo)幼兒的探究，讓科學(xué)探究的點(diǎn)深入生活，環(huán)環(huán)相扣，更需要作為一個(gè)學(xué)習(xí)者參與到他們的活動(dòng)中，不斷思考，不斷學(xué)習(xí)，追隨幼兒探究的腳步，不斷提升自身整合利用生活教育資源的能力。