● 分析

Open a restaurant是一節(jié)定位在五年級(jí)下冊(cè)（或六年級(jí)上冊(cè)）的英語(yǔ)實(shí)踐活動(dòng)課。教學(xué)內(nèi)容改編自JA（Junior Achievement）教材系列之《我們的城市》活動(dòng)三：開一家餐館。本課以譯林版小學(xué)英語(yǔ)五年級(jí)下冊(cè)語(yǔ)言知識(shí)為基礎(chǔ)，圍繞Marketing Secret 5P，本著“語(yǔ)法為語(yǔ)用服務(wù)”的理念，落實(shí)英語(yǔ)課的語(yǔ)言；從學(xué)習(xí)興趣、生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知水平出發(fā)，采用體驗(yàn)與實(shí)踐、合作與交流的學(xué)習(xí)方式和任務(wù)型的教學(xué)途徑展開教學(xué)，從而發(fā)展學(xué)生綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力，提升核心素養(yǎng)。

基于對(duì)教學(xué)內(nèi)容的分析和對(duì)學(xué)生學(xué)情的了解，筆者將本節(jié)課的“了解5P”制作成微課程，設(shè)計(jì)了“課前自主學(xué)習(xí)任務(wù)單”并制作了配套的微視頻供學(xué)生在課前自主學(xué)習(xí)使用。

● 設(shè)計(jì)

筆者結(jié)合學(xué)情，設(shè)定了以下達(dá)成目標(biāo)：

①能夠用Where do you want to open your restaurant？ I want to open it in/near…來(lái)為餐館選址；②能夠用What would you like to sell？ I would like to sell…How much is it/are they？ Its/Theyre…yuan.來(lái)確定菜單；③了解開餐館5P的含義。

設(shè)計(jì)“課前自主學(xué)習(xí)任務(wù)單”的目的是幫助學(xué)生順利達(dá)成目標(biāo)，它由以下三個(gè)部分組成：

①學(xué)習(xí)指南。它包括四個(gè)子欄目，其中課題名稱和達(dá)成目標(biāo)是讓學(xué)生明確自主學(xué)習(xí)的主題和達(dá)成的目標(biāo)。學(xué)習(xí)方法建議是幫助學(xué)生更好地利用微視頻資源進(jìn)行高效學(xué)習(xí)，從而獲得學(xué)習(xí)成就感，樹立學(xué)習(xí)信心。課堂學(xué)習(xí)形式預(yù)告是讓學(xué)生了解自己在課堂上將要進(jìn)行和參與哪些活動(dòng)，知道課前自主學(xué)習(xí)微課程與將要進(jìn)行的課堂學(xué)習(xí)之間有著密不可分的關(guān)系，從而以更加積極主動(dòng)的態(tài)度投入到自主學(xué)習(xí)當(dāng)中。

②學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)習(xí)任務(wù)是任務(wù)單的主體部分，是學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能夠達(dá)成目標(biāo)的重要保證。根據(jù)本節(jié)微課程需要達(dá)成的學(xué)習(xí)目標(biāo)，筆者制訂了Read and choose、Design your menu和Read and write三項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)，供學(xué)生觀看微視頻時(shí)在設(shè)置的相關(guān)暫停位置思考完成。學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)后，可在“自主學(xué)習(xí)任務(wù)單”上找到與任務(wù)難度相當(dāng)?shù)念}目練手，以及時(shí)驗(yàn)證自主學(xué)習(xí)成效，獲得學(xué)習(xí)成就感；同時(shí)，額外提供了拓展思考題供學(xué)有余力的學(xué)生利用現(xiàn)代化科技手段查找資料，以滿足其個(gè)性化、深度學(xué)習(xí)的需求。

③困惑與建議。困惑與建議旨在讓學(xué)生記錄在自主學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題以及對(duì)微課程的一些建議，以便課堂學(xué)習(xí)時(shí)與教師和學(xué)生交流。

● 制作

為了幫助學(xué)生順利完成“課前自主學(xué)習(xí)任務(wù)單”中設(shè)置的學(xué)習(xí)任務(wù)，筆者制作了相關(guān)微視頻。微視頻中用到的視頻素材和圖片素材均取自網(wǎng)絡(luò)，筆者先將部分素材制作成PPT，然后使用軟件Camtasia 8.4進(jìn)行PPT錄制和對(duì)視頻及其他素材進(jìn)行后期加工處理，最后以MP4的格式發(fā)布，分為三小段，總時(shí)長(zhǎng)5分30秒。

筆者以貼近社會(huì)生活的例子，出示圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，語(yǔ)言未到而思維已至。

視頻一：直入主題，從學(xué)習(xí)興趣、生活經(jīng)驗(yàn)及認(rèn)知水平出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生先給餐館取一個(gè)名字，再確定地點(diǎn)，并寫下原因，為課堂活動(dòng)做準(zhǔn)備。

視頻二：幫助學(xué)生從長(zhǎng)時(shí)記憶中提取相關(guān)知識(shí)，以任務(wù)What would you like to sell？How much is it/are they？為驅(qū)動(dòng)鼓勵(lì)寫出更多書本外的食物類單詞，培養(yǎng)其審辯性思維能力。

視頻三：以熟悉的麥當(dāng)勞為例，提出五個(gè)問(wèn)題作為導(dǎo)向，用思維導(dǎo)圖形式，輔助學(xué)生處理信息，建構(gòu)商業(yè)秘訣中5P的意義，提高文化識(shí)讀、多元識(shí)讀能力，拓展國(guó)際視野，發(fā)展核心素養(yǎng)。

這樣，筆者通過(guò)設(shè)計(jì)一系列遞進(jìn)性提問(wèn)引發(fā)學(xué)生的思考，在知識(shí)、能力、情感三個(gè)層面完成了設(shè)定的三個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，也就順利達(dá)成了預(yù)先設(shè)定的兩個(gè)目標(biāo)。

● 課堂應(yīng)用

筆者提前通過(guò)“易加互動(dòng)平臺(tái)”發(fā)布課程，學(xué)生登錄賬號(hào)觀看微視頻，完成“課前自主學(xué)習(xí)任務(wù)單”，課前自主學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)生成。

環(huán)節(jié)一：課始檢測(cè)

首先檢測(cè)學(xué)生通過(guò)微視頻學(xué)習(xí)后是否理解什么是5P，核對(duì)思維導(dǎo)圖；接著組內(nèi)用What about…？/Where do you want to open the restaurant？對(duì)課前個(gè)人選擇的餐廳名及地點(diǎn)進(jìn)行投票，確定小組餐廳地點(diǎn)與名字，培養(yǎng)學(xué)生民主意識(shí)及合作精神；最后用單詞競(jìng)賽的小游戲調(diào)動(dòng)課堂氣氛，請(qǐng)學(xué)生分享自學(xué)方法后，再作詞匯學(xué)法指導(dǎo)，用What would you like to sell？ I would like to sell…How much is it/are they？ Its Theyre…yuan.的句型兩兩對(duì)話完成組內(nèi)菜單。

環(huán)節(jié)二：進(jìn)階作業(yè)

借助英英互譯和排除法完成進(jìn)階作業(yè)，并說(shuō)出職業(yè)類單詞的中文意思。引導(dǎo)學(xué)生嘗試用所學(xué)語(yǔ)音知識(shí)自然拼讀出生詞waiter、waitress、cashier等。

環(huán)節(jié)三：協(xié)作探究

最后在協(xié)作探究階段采用“角色扮演法”以及“輪流反饋法”的組內(nèi)合作方式，在體驗(yàn)中感悟，在自我評(píng)價(jià)中思辨。

環(huán)節(jié)四：展示交流

向全班同學(xué)（“投資人”）匯報(bào)BP，得票最多的組獲得開店資金。

● 教學(xué)反思

這是一堂嘗試學(xué)科整合的英語(yǔ)實(shí)踐活動(dòng)課，選擇把《開一家餐館》的核心內(nèi)容設(shè)計(jì)成翻轉(zhuǎn)課，將課前自主學(xué)習(xí)任務(wù)單和微視頻提前發(fā)給學(xué)生，學(xué)生可以在課前自行合理安排時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，對(duì)難度較大的學(xué)習(xí)內(nèi)容可以隨時(shí)暫?；蚍磸?fù)觀看，從而達(dá)到化難為易的目的。

課堂上以生為本，以問(wèn)導(dǎo)學(xué)，做到“六個(gè)要”：操練形式要多樣；學(xué)生活動(dòng)要豐富；任務(wù)布置要明確；語(yǔ)言指示要清晰；如何操練要示范；重點(diǎn)知識(shí)要內(nèi)化。通過(guò)協(xié)作探究及自我評(píng)價(jià)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、語(yǔ)言素養(yǎng)、思維品質(zhì)和文化品格。

另外，微視頻的動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)更容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而任務(wù)單則是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的支架，作為學(xué)習(xí)資源，微視頻尤其適合學(xué)生在需要思考或者做學(xué)習(xí)筆記的時(shí)候暫停，在沒有理解學(xué)習(xí)材料的意義時(shí)重復(fù)播放，以便理清思路，一步一步建構(gòu)新的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。

在學(xué)生自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，“微課程教學(xué)法”把課堂教學(xué)活動(dòng)規(guī)劃為課堂檢測(cè)、進(jìn)階作業(yè)、協(xié)作探究、展示質(zhì)疑等四個(gè)環(huán)環(huán)相扣的環(huán)節(jié)，教學(xué)結(jié)構(gòu)安排合理，資源得到優(yōu)化整合，學(xué)生的潛力被激發(fā)出來(lái)。

點(diǎn)評(píng)

Open a restaurant屬于一節(jié)英語(yǔ)實(shí)踐活動(dòng)課，朱軼翡老師基于學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知水平，關(guān)注體驗(yàn)與實(shí)踐、合作與交流，很好地把握了實(shí)踐活動(dòng)課的特征。其所設(shè)計(jì)的微課程也很好地抓住了翻轉(zhuǎn)課堂的本質(zhì)，在設(shè)計(jì)中有兩點(diǎn)特別值得借鑒。

1.學(xué)習(xí)視頻支撐性強(qiáng)

朱老師在課堂自主學(xué)習(xí)任務(wù)單中設(shè)計(jì)了具有一定梯度的達(dá)成目標(biāo)，包括給餐館選址、確定菜單與明確5P含義等，重視語(yǔ)言學(xué)習(xí)的實(shí)踐性和應(yīng)用性。為達(dá)成這一目標(biāo)，朱老師也設(shè)計(jì)了三個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，通過(guò)任務(wù)的完成來(lái)達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)。而在這個(gè)過(guò)程中，微視頻的支架作用尤為重要，它既要體現(xiàn)與任務(wù)的關(guān)聯(lián)性，又要引導(dǎo)學(xué)生的知識(shí)遷移。特別是在視頻三中，以熟悉的麥當(dāng)勞為例，提出五個(gè)問(wèn)題作為導(dǎo)向，用思維導(dǎo)圖形式，輔助學(xué)生處理信息，建構(gòu)商業(yè)秘訣中5P的意義。學(xué)生學(xué)習(xí)了微視頻就能很好地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，同時(shí)，也進(jìn)一步提高了文化識(shí)讀、多元識(shí)讀能力，拓展了國(guó)際視野，發(fā)展了核心素養(yǎng)。

2.協(xié)作探究體驗(yàn)性強(qiáng)

按照微課程教學(xué)法的實(shí)施流程，翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施一般包括“課始檢測(cè)”“進(jìn)階作業(yè)”“協(xié)作探究”“展示交流”等四個(gè)環(huán)節(jié)，而協(xié)作探究卻是最難設(shè)計(jì)與實(shí)施的，因?yàn)閰f(xié)作探究必須有主題、體驗(yàn)真實(shí)有效。朱老師在協(xié)作探究階段采用“角色扮演法”以及“輪流反饋法”的組內(nèi)合作方式，每一個(gè)小組完成一份餐館的商業(yè)計(jì)劃，包括選址、菜單等，為第四個(gè)環(huán)節(jié)的“展示交流”做好“商業(yè)投資”準(zhǔn)備。這樣的設(shè)計(jì)既有實(shí)質(zhì)性主題活動(dòng)，又有形式多樣的語(yǔ)言操練，學(xué)生在體驗(yàn)中感悟，在自我評(píng)價(jià)中思辨，其學(xué)習(xí)能力、語(yǔ)言素養(yǎng)、思維品質(zhì)和文化品格都得到較好的提升。