李銳 文正勇 黃作喜 姚江華 陳玲

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，而實(shí)踐教學(xué)是提升專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵所在。本文闡述了近年來實(shí)踐教學(xué)中的常見問題及其原因，以此為基礎(chǔ)對如何改革實(shí)踐教學(xué)機(jī)制、提升教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行了探討。

水產(chǎn)行業(yè)的快速發(fā)展拉動了企業(yè)對專業(yè)人才的需求，而實(shí)踐能力強(qiáng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)畢業(yè)生尤為搶手，處于供不應(yīng)求的局面。因此，各高校均對實(shí)踐教學(xué)投入了更多的優(yōu)質(zhì)資源，期望提升教學(xué)質(zhì)量，滿足行業(yè)需要。但近年來，由于各種原因，實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的提升始終差強(qiáng)人意，急需改革創(chuàng)新，突破瓶頸。

主要問題

（一）校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)

首先是實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）教學(xué)內(nèi)容，主要存在教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)偏重于基礎(chǔ)、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的問題，無法充分調(diào)動學(xué)生的參與積極性，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容只是機(jī)械性的重復(fù)，而具有綜合性、設(shè)計(jì)性、創(chuàng)新性等發(fā)揮學(xué)生主觀能動性、創(chuàng)新能力的項(xiàng)目太少；其次是教學(xué)條件、高校的評估等各項(xiàng)項(xiàng)目使得校園建設(shè)用地緊張，而水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)部分校內(nèi)實(shí)踐需要產(chǎn)地較大，無法滿足，實(shí)踐條件欠缺，所以教學(xué)時(shí)一般采用分組形式。但由于以上限制，能全程參與動手鍛煉的學(xué)生也較少，導(dǎo)致了教師進(jìn)行成績評價(jià)時(shí)的困難，因?yàn)榭己藭r(shí)主要依據(jù)出勤情況、實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行，在科學(xué)性和準(zhǔn)確性上有較大的缺陷，正面導(dǎo)向性不足，所以教學(xué)效果比較有限。

校外實(shí)踐教學(xué)

教學(xué)基地建設(shè)

通過校企合作共建實(shí)踐教學(xué)基地是近幾年的常見模式，初衷是既要提升專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，提高教學(xué)質(zhì)量，又要滿足旺季時(shí)企業(yè)人力、人才的需求。但在實(shí)際運(yùn)行中，在教學(xué)時(shí)間長度、季節(jié)性上無法與企業(yè)要求完全配套。比如旺季時(shí)，水產(chǎn)企業(yè)一般要求3～4個(gè)月左右的實(shí)習(xí)期，而實(shí)踐教學(xué)受到公共課、基礎(chǔ)課等高校固有課程影響，時(shí)間很少能超過2個(gè)月，學(xué)生到企業(yè)培訓(xùn)后，進(jìn)入角色沒多久，卻又快到了返校時(shí)間，使得企業(yè)付出較高成本，卻收益較少。同時(shí)，實(shí)習(xí)生管理上也無法完全依照企業(yè)規(guī)章制度，遲到、早退時(shí)有發(fā)生，讓管理者較為頭疼。最后導(dǎo)致企業(yè)合作意愿下降，基地建設(shè)數(shù)量多了，但教學(xué)質(zhì)量停止不前。

實(shí)踐教師隊(duì)伍建設(shè)

由于高校教學(xué)任務(wù)繁重、教師實(shí)踐能力有限、運(yùn)行成本高等原因，學(xué)校負(fù)責(zé)帶隊(duì)實(shí)踐的教師較少能在校外全程管理和指導(dǎo)，企業(yè)技術(shù)人員也僅僅關(guān)注自身工作的順利進(jìn)行，而工作過程中學(xué)生能否真正學(xué)到經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)并不是關(guān)心的重點(diǎn)，所以實(shí)踐教師隊(duì)伍從數(shù)量、質(zhì)量和積極性上均有所欠缺，實(shí)踐教學(xué)的效果也就無法提高。

改革探討

優(yōu)化校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)模式

重點(diǎn)在于教學(xué)內(nèi)容的改革上，包括減少屬于認(rèn)知類、驗(yàn)證類的實(shí)驗(yàn)，增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新性試驗(yàn)的能力。同時(shí)改革機(jī)制要得到保障，如配備實(shí)驗(yàn)助理員等，建議通過勤工儉學(xué)的形式招募高年級學(xué)生，幫助實(shí)驗(yàn)課教師進(jìn)行前期準(zhǔn)備和過程管理，為教師節(jié)省出更多精力和時(shí)間協(xié)助學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和內(nèi)容、質(zhì)量監(jiān)控。同時(shí)，充分考慮水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實(shí)驗(yàn)課的特點(diǎn)，在管理上降低實(shí)驗(yàn)教學(xué)必須在上課時(shí)間、固定實(shí)驗(yàn)室開展的要求，給予學(xué)生、教師足夠的自由，按實(shí)際需求靈活安排實(shí)驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)，從而克服單一、刻板、陳舊的實(shí)踐教學(xué)模式，提高學(xué)生積極性，提高校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)效果。

創(chuàng)新校外實(shí)踐機(jī)制

核心在于提升校企共建實(shí)踐基地的教學(xué)質(zhì)量，制度上要有所創(chuàng)新，不能過于強(qiáng)調(diào)學(xué)校主導(dǎo)地位，忽略企業(yè)的實(shí)際需求，使校企雙方能夠達(dá)到雙惠互贏。

比如，充分考慮水產(chǎn)行業(yè)季節(jié)性需求，合理調(diào)配教學(xué)資源，延長實(shí)踐教學(xué)時(shí)間，甚至可以同暑假結(jié)合起來，滿足旺季時(shí)企業(yè)的用人需求。而且實(shí)習(xí)時(shí)要做到真正的“頂崗實(shí)習(xí)”，將實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)崗位一一對應(yīng)，并且學(xué)校要配合企業(yè)做好日常管理，嚴(yán)格遵守企業(yè)規(guī)章制度，消除少數(shù)學(xué)生的惰性，提高管理水平。在實(shí)踐中，還要改善指導(dǎo)教師培養(yǎng)機(jī)制，主要是賦予青年教師更多時(shí)間和精力，排除干擾，與學(xué)生、企業(yè)技術(shù)員在實(shí)踐教學(xué)一線扎根，切實(shí)指導(dǎo)和管理學(xué)生實(shí)踐，在此過程中不斷提升自己的實(shí)踐水平和管理能力，成長為優(yōu)秀的實(shí)踐指導(dǎo)教師。同時(shí)，制定企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員在實(shí)踐教學(xué)中的精神、物質(zhì)雙重激勵(lì)制度，調(diào)動企業(yè)員工的主觀能動性，促使其在教學(xué)指導(dǎo)過程中盡心盡力，與學(xué)校一心，努力提高實(shí)習(xí)質(zhì)量。

改革畢業(yè)論文模式

重視畢業(yè)論文在實(shí)踐教學(xué)中的重要性，靈活拓展畢業(yè)論文指導(dǎo)模式，破除以往畢業(yè)論文需在學(xué)校完成的舊觀念，開啟在企業(yè)中完成畢業(yè)論文的新模式，鼓勵(lì)學(xué)校教師與企業(yè)技術(shù)員一起進(jìn)行畢業(yè)論文的設(shè)計(jì)與開展，讓學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中去完成畢業(yè)論文，以此激發(fā)學(xué)生的積極性和責(zé)任心，從而高效地提升實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。