梁新民 侯天棟 明 飛 文 / 圖

近年來，南美白對蝦深受消費(fèi)者青睞，其養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，但隨著養(yǎng)殖時間的延長，南美白對蝦受疾病的危害愈發(fā)嚴(yán)重，“偷死”現(xiàn)象頻繁發(fā)生，尤其是養(yǎng)殖3年以上的池塘，對蝦感病概率更高，致使蝦農(nóng)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效困難重重。究其原因，主要是南美白對蝦病毒病所致，該病一旦暴發(fā)，治愈概率微乎其微。因此，掌握該病傳播途徑、找準(zhǔn)誘發(fā)原因、了解病前征兆、熟悉臨床癥狀，從而及早采取預(yù)防與減損措施，是南美白對蝦養(yǎng)殖的重中之重。

一、傳播途徑

1. 蝦苗攜帶傳播

不達(dá)標(biāo)不規(guī)范的蝦苗生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的蝦苗，由于受親蝦的垂直傳播或受蝦苗培育環(huán)境的影響，導(dǎo)致蝦苗攜帶病毒。通常蝦農(nóng)在采購時蝦苗體色、游動表現(xiàn)正常，這是由于病毒尚未發(fā)作，還處于 “潛伏”狀態(tài)。一旦進(jìn)入大塘養(yǎng)殖，隨著季節(jié)變換、水溫增高、個體增長、池塘總載蝦量增大、水質(zhì)理化因子變化，病毒極易被激活，造成病毒病的暴發(fā)，導(dǎo)致南美白對蝦大量“偷死”于池底。蝦苗攜帶病毒，不僅會對養(yǎng)殖當(dāng)期造成嚴(yán)重威脅，還會對池水、池底產(chǎn)生污染，使池塘存留病毒，為以后的養(yǎng)殖埋下隱患。

2. 水源輸入傳播

一是采用地表水源的池塘，尤其是使用流域較短的小河溝和臨近的坑塘水作為水源時，由于該種水源平時交換量較小，自凈能力較差，本身含有許多有害微生物，加之其中的野雜魚蝦也攜帶細(xì)菌、病毒等病原體，甚至還有患病池塘的池水排入其中。因此，采用地表水源，南美白對蝦養(yǎng)殖池塘極易發(fā)生病毒病 “串聯(lián)式感染”。二是進(jìn)排水渠道不分時，當(dāng)池塘發(fā)生病毒病，在下茬養(yǎng)殖前，即便池塘消毒工作做得十分到位，進(jìn)排水共用渠道也會藏匿病毒，從而導(dǎo)致病毒病“回頭感染”。之前沒有發(fā)生病毒病的池塘，比如初次養(yǎng)殖南美白對蝦的池塘，有的蝦苗即使攜帶病毒，也未見蝦病發(fā)生，但這并不表明池水沒有病毒，只是因為池塘初始環(huán)境優(yōu)良，當(dāng)期病毒未被激活，或由于病毒數(shù)量少、在塘?xí)r間短，尚未構(gòu)成威脅。在下茬養(yǎng)殖中，當(dāng)進(jìn)排水渠道內(nèi)的病毒進(jìn)入池塘，再投放同樣質(zhì)量的蝦苗，由于病毒進(jìn)入池塘要比蝦苗攜帶病毒進(jìn)入池塘?xí)r間早，這樣就會因池塘環(huán)境稍差、病毒數(shù)量增加、病毒在塘?xí)r間加長等多因素的集合而暴發(fā)病毒病。

3. 鳥類活動傳播

水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘是鳥類垂青光顧的場所。鳥類在此不僅可以吃魚飼料，捕食魚蝦幼體，還可以飲用池水解渴。鳥類作為長距離飛行動物，由于其動態(tài)的不確定性落點(diǎn)，以及糞便排泄、飲水過程、足部觸地等均會對養(yǎng)殖池塘散播病毒。

4. 漁具連帶傳播

使用過的抄網(wǎng)、漁船、排水及增氧設(shè)備等漁用工具，不經(jīng)消毒或相關(guān)處理就進(jìn)入其他池塘作業(yè)，也會將病毒帶入池塘。

5. 蝦尸亂扔傳播

有些養(yǎng)殖場未按規(guī)范處理病死蝦體，將其亂扔亂放于養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，一旦遭遇風(fēng)雨天氣，蝦體極易被風(fēng)雨直接刮進(jìn)或沖入池塘，浸泡過蝦體的雨水也會流入池塘，致使池塘感染病毒。

6. 塘間客串傳播

雨季汛期，地勢較低并帶有病毒的池塘，由于雨水的涌入，造成池水漫塘，當(dāng)外溢池水流入其他池塘?xí)r也會將病毒帶入。此外，在池塘密集連片的規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，進(jìn)行清塘、拉網(wǎng)、進(jìn)排水等養(yǎng)殖操作時，容易造成塘泥飛濺、池水濺起，使泥點(diǎn)、水珠落入其他池塘，也是病毒傳播的一種途徑。

二、誘發(fā)原因

蝦體攜帶病毒與發(fā)病，在時間上并非完全一致，只要池塘生態(tài)穩(wěn)定，攜帶病毒的蝦體不會發(fā)病。只有在水體環(huán)境條件適宜病毒繁殖、激活其毒性，并超過蝦體免疫能力時，才會誘發(fā)蝦體生病導(dǎo)致死亡。

1. 水質(zhì)突變誘發(fā)

7～8月天氣變化無常，剛剛還是驕陽似火、烈日炎炎，突然烏云密布、大雨傾盆，即會誘發(fā)水質(zhì)突變。一是池塘短時接納溫差較大的雨水，導(dǎo)致池水水溫迅速下降，使浮游植物（藻類）大量死亡，發(fā)生“轉(zhuǎn)水”“ 倒藻”現(xiàn)象。二是即便存活的少量浮游植物，由于數(shù)量少、光照差，光合放氧、二氧化碳吸收的速率急劇下降。此外，在池水溶氧量嚴(yán)重不足的情況下，藻尸的分解會產(chǎn)生氨氮、硫化氫等有毒有害物質(zhì)。因此，在低溶氧、溫差大、有毒有害物質(zhì)的侵襲下，蝦體免疫能力迅速下降，從而誘發(fā)病毒病的暴發(fā)。

2. 水質(zhì)不良誘發(fā)

南美白對蝦養(yǎng)殖進(jìn)入后期，池塘載蝦量基本已處于滿負(fù)荷狀態(tài)，需氧量更是大幅提高，加上長期的殘餌、蝦糞和蝦體分泌物的產(chǎn)生和積累，有機(jī)物耗氧量不斷遞增，水體環(huán)境壓力愈發(fā)加大。有機(jī)物分解生成氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)的數(shù)量增多，如不及時采取相應(yīng)措施，因蝦類屬底棲動物，多數(shù)時間棲息在池底，一旦造成池塘底部缺氧或水質(zhì)不良，蝦體免疫能力會迅速下降，從而導(dǎo)致病毒病發(fā)生。

3. 蝦體損傷誘發(fā)

在運(yùn)輸、放苗、輪捕及養(yǎng)殖操作時造成蝦體受傷，病毒則經(jīng)傷口侵入機(jī)體，引起病毒病發(fā)作?；騻诟腥緦?dǎo)致蝦體免疫能力下降，也會引起病毒病的發(fā)生。

三、病前征兆

導(dǎo)致南美白對蝦發(fā)生病毒病的病毒主要有白斑病毒、桃拉病毒、肝胰腺細(xì)小病毒等。發(fā)病之初，仔細(xì)觀察可見個別蝦體胸甲有極小的白色斑點(diǎn)，蝦須和尾扇發(fā)紅，體表其他部位正常；蝦殼發(fā)軟；少量蝦附在岸邊水底或在水體表層緩慢游動。在白斑病毒、桃拉病毒發(fā)作初始，會給南美白對蝦帶來短暫的興奮期，所以多數(shù)對蝦攝食速度異常加快、食量陡增；而肝胰腺細(xì)小病毒病的初期征兆是南美白對蝦的攝食量突降，這是因為已被感染病毒對蝦的肝胰臟受到侵害，消化分泌物大幅減少，引起食欲嚴(yán)重下降。

四、臨床癥狀

南美白對蝦病毒病的中后期臨床癥狀：

1. 體外觀察

胸甲出現(xiàn)白斑，肝胰臟輪廓模糊，肝臟呈黃白色，腮絲腫大或充血發(fā)紅，蝦殼易剝離，蝦足有紅色素沉積。

2. 解剖可見

肝胰臟水腫，易碎，無血水；頭殼和鰓部連接處肌肉組織水腫；鰓和腸胃充血。

3. 鏡檢結(jié)果

胸甲的白斑中央部位出現(xiàn)暗色斑紋，白斑外圍可見雪花狀擴(kuò)散斑；肝臟脂肪液水解，無完整脂肪球。

4. 其他

以上是白斑病毒病和桃拉病毒病的綜合臨床癥狀，而肝胰腺細(xì)小病毒病與這兩種病毒病臨床表現(xiàn)不同之處是，無白斑癥狀；肝胰臟先腫大、模糊，再萎縮；擠壓肝胰臟會見紅色液體外流。

五、預(yù)防方法

1. 蝦苗選擇

①資質(zhì)選擇。南美白對蝦養(yǎng)殖不要投放來源不明的親蝦繁殖土苗和小型養(yǎng)殖場生產(chǎn)的二代苗，要由具有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)資質(zhì)的規(guī)范性養(yǎng)殖場提供，并且是經(jīng)過檢疫的一代苗。

②目測標(biāo)準(zhǔn)。對蝦游動活潑，逆水能力強(qiáng)；苗體潔凈、透明；在擰干水的濕毛巾內(nèi)滯留1分鐘，放入水中仍游動自如。蝦苗規(guī)格在0.8厘米以上，整齊度越高越好，不選用規(guī)格差異較大的蝦苗。

2. 清塘消毒

凡進(jìn)排水同渠的池塘要進(jìn)行改造，使進(jìn)排水渠道分離。清塘消毒的最佳藥物是生石灰。方法如下：

①干塘清塘。排干池水，每畝用生石灰100～150千克，在生石灰吸水溶解生熱、堿性峰值達(dá)到最高時，立即向四周潑灑。

②帶水清塘。每畝平均水深1米，用量120～180千克。水溫較低時因藥效較差要酌情加量，如早春水溫3～5℃時要適當(dāng)增加用量20%～30%。具體操作：將生石灰裝入籮筐，懸于船體兩側(cè)，沉入水中，人工搖晃籮筐，使生石灰有效部分充分溶解于水中。同時，池塘堤坡、進(jìn)排水渠、養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的道路也要用遍潑石灰水，或遍撒生石灰。

③注意事項。一是無論干塘清塘還是帶水清塘，生石灰都要潑灑均勻，否則藥效難以達(dá)到預(yù)期。二是清塘?xí)r間要選在晴天中午至下午4時以前進(jìn)行。三是南美白對蝦的養(yǎng)殖盡量采用地下水源，因為地下水污染少，也不存在病毒源，但在注入池塘?xí)r，最好經(jīng)過明渠曝氣。選擇地表水源時，要盡量使用流經(jīng)區(qū)域廣（跨縣域以上）、自凈能力強(qiáng)、沒有污染的河道水源，因為大型河道的野雜魚類相對密度較小，水體交換率高，攜帶病毒的危險性小。四是池塘入水口必須設(shè)置80目網(wǎng)罩，防止野雜魚和敵害生物的幼體、卵粒進(jìn)入蝦塘。

3. 驅(qū)避飛鳥

搬運(yùn)、投喂飼料時盡量不要將飼料遺落在池塘岸邊或養(yǎng)殖區(qū)地面，以免引來飛鳥，尤其是近年來野生動物保護(hù)效果明顯，飛鳥種類和數(shù)量增加，即便沒有飼料誘惑，許多鳥類也常常“光臨”養(yǎng)殖池塘捕食蝦體。除采用人工驅(qū)趕外，還可在池塘蒙罩防鳥網(wǎng)，或在岸邊布置稻草人等，多種方法同時使用效果會更好。

4. 漁具消毒

凡養(yǎng)殖生產(chǎn)使用過的漁具，要及時消毒處理，未經(jīng)消毒前不得“串塘”或“跨塘”使用。具體方法：一是高錳酸鉀消毒，每100千克水加入高錳酸鉀1～2克；二是漂白粉消毒，每100千克水放入漂白粉3～5克；三是生石灰消毒，每100千克水倒入生石灰1～2千克。三種方法任選其一即可。藥液攪拌均勻后將漁具放入其中，浸泡30分鐘后使用。

5. 避免體傷

蝦苗投放時，要將盛裝蝦苗的氧氣袋先放入水中，待20分鐘后打開袋口，將袋內(nèi)水和蝦苗緩慢地倒入池塘。整個操作過程，使蝦苗在氧氣袋的水體和池塘水體之間實(shí)現(xiàn)無縫對接。禁止在岸邊或岸上，打開氧氣袋，往塘內(nèi)“撒仍式”投放蝦苗。此外，無論是在養(yǎng)殖期內(nèi)查看蝦體生長情況，還是輪捕上市銷售，一旦蝦體出塘離水，不得再放回原塘。

6. 蝦尸處理

病蝦、死蝦打撈出塘后，要盡量放入專用器皿內(nèi)，集中送往垃圾場做無害化處理。

7. 建墻隔離

在蝦塘密集的養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，塘與塘之間應(yīng)修建1.5～2米高的簡易隔離墻，防止其他蝦塘池水或塘泥濺入。

8. 喂糖免疫

內(nèi)服免疫增強(qiáng)劑是提高南美白對蝦抵抗病毒侵襲的重要措施。在投喂飼料中添加維生素C、維生素E和低聚糖、植物多糖等，可提高對蝦免疫能力，其具體用量可參照產(chǎn)品說明書。

9. 水質(zhì)調(diào)節(jié)

①施無機(jī)肥。蝦苗入塘后，要及時施肥培育浮游植物，一是為浮游動物的生長繁殖提供餌料基礎(chǔ)，二是通過浮游植物的光合作用提高池水溶氧量。蝦苗投放3天后，氮、磷、鉀按2∶2∶1的比例施入，每畝水面施用無機(jī)肥1～2千克。

②開機(jī)增氧。凡南美白對蝦放養(yǎng)密度達(dá)2萬尾/畝以上的池塘，葉輪式增氧機(jī)配備功率不得低于1千瓦/畝，微孔增氧機(jī)不得低于0.3千瓦/畝。養(yǎng)殖前期每天中午開機(jī)時間不得低于1～2小時。隨著蝦體的生長，池塘載蝦量加大，以及水溫的提高，每天的開機(jī)時間和頻率要酌情延長；直至蝦體生長旺盛的7、8月份，每天開機(jī)時間不得低于12小時，陰雨天要24小時開機(jī)。

③換注新水。為保障水質(zhì)優(yōu)良，稀釋并外排有機(jī)質(zhì)，防止水質(zhì)惡化，在高溫季節(jié)的7、8月份，每10天左右需換注新水1次。具體方法：先排后注。排水時，要將抽水設(shè)備的進(jìn)水口置于池塘底部，盡量外排底層溶氧低、有機(jī)物含量高的水體；注水時，要盡量拉大進(jìn)水口到水面的距離，使新水曝氣充分且提高溶氧量。需要注意的是，在落水處設(shè)置接水板，避免注水水柱沖擊到池底而濺起底泥；每次換水量不要超過池水總量的1/10，以免換水量過大引發(fā)蝦體產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。

④有益菌抑制病毒。利用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)是南美白對蝦養(yǎng)殖的重要措施。有益菌不僅能改善水體微生物種群結(jié)構(gòu)，而且當(dāng)大量有益微生物群體占據(jù)水體空間，病毒病菌的生存空間就會被壓縮擠占，病毒病發(fā)作的概率也會大大降低。光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、酵母菌、芽孢桿菌以及多菌種復(fù)合制劑均可用來改良水質(zhì)，其用法參照產(chǎn)品說明，高溫季節(jié)的用量可以是其產(chǎn)品說明的2倍；使用頻率為5～7天1次。

⑤底質(zhì)改良。底質(zhì)改良劑多為硝化菌制劑。通過硝化菌的作用使池底淤泥中的有機(jī)物和積累的殘餌、蝦體糞便、分泌物質(zhì)，轉(zhuǎn)化為有益的銨物質(zhì)。防止氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)的生成而影響蝦體免疫力。使用方法同“④有益菌抑制病毒?！?/p>

六、控病減損

1. 病情控制

感病死亡的蝦體一般沉于池底，不會浮出水面，只有在增氧機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)、上下水體交換時隨底層水體上涌而帶出死蝦。因此，巡塘?xí)r一定要密切關(guān)注增氧機(jī)附近有無死蝦，若是發(fā)現(xiàn)個別死蝦也不必過于緊張，一是不一定由病毒病所致，二是即使發(fā)生病毒病也屬初發(fā)階段，病情尚有控制空間。此時，除及時打撈死蝦之外，還要觀察蝦的攝食情況。如果蝦攝食正常，及時往池內(nèi)投放淡水白鯧或烏鱧（黑魚）等肉食性魚類即可，讓其尋食病蝦、死蝦，以減少被健康對蝦蠶食而引起病菌、病毒的傳播感染。魚類投放數(shù)量5～7尾/畝，投放規(guī)格1～2千克/尾。

2. 減損措施

當(dāng)發(fā)現(xiàn)死蝦，且活蝦攝食量明顯大幅度下降，甚至停食時，應(yīng)立刻中斷養(yǎng)殖，將池蝦全部捕撈上岸，死蝦運(yùn)往處理廠，活蝦上市銷售。當(dāng)遇銷售不暢時，可以先冷凍再擇機(jī)銷售。不可存有僥幸心理而貽誤捕撈時機(jī)，造成死蝦數(shù)量劇增，造成更大經(jīng)濟(jì)損失。