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相信大多數(shù)人都認為，米飯的作用只是為了果腹，滿足人們?nèi)粘５纳眢w消耗。但作為一個米面類的忠實愛好者，沒有米飯，山珍海味仿佛也索然無味。

好的米飯煮出來不僅色澤光亮，吃起來更是軟糯微甜，不知不覺就兩碗下肚。那你知道最好的米是什么品種嗎？

吃過五常大米的人，唇齒留香之余總有相見恨晚的感慨，正所謂“一餐五常米，渾忘酒肉香?！苯裉欤徒榻B一下五常大米，給你一個回家吃飯的理由。

一、“中國最好的稻米”——五常大米

“五常米，帝王糧”自清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載一來，一直是皇室獨享的御貢米。慈禧太后對飲食極為考究，就連她都不止一次對身邊人說：“非此米不能進食”。

什么是五常大米？

1.產(chǎn)地：我國黑龍江省南部五常市

2.特色：顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬，色澤清白透明

3.口味：米香濃郁、軟糯適中，并富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，煮粥漿如乳，蒸飯油亮清。

五常大米和普通大米的區(qū)別？

1.外觀

五常大米更細長：粒長一般為6-6.2毫米，而普通粳米長度一般為4.1-5毫米。同時，五常大米顏色清白、半透明，而普通粳米為乳白色。

五常大米不拋光：現(xiàn)在很多加工大米為了美觀都經(jīng)過雙拋光的工序。而五常大米不經(jīng)過拋光，盡可能保留了大米的營養(yǎng)元素。

2.營養(yǎng)成分

采用鮮活胚芽米：胚芽米=好吃營養(yǎng)，有生命的活米。大米所具有的種種營養(yǎng)就集中在于此地，也可以是營養(yǎng)寶庫。

支鏈淀粉、雙鏈糖：受產(chǎn)區(qū)獨特的氣候影響，五常大米支鏈淀粉含量較高，可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康有宜。

二、有機種植，好山好水孕育好米

北緯45度，是世界公認的黃金水稻產(chǎn)區(qū)，黑龍江五常，黑土層深厚，晝夜溫差大，灌溉水質(zhì)甘甜清澈無污染，地理位置得天獨厚，孕育出品質(zhì)非凡的五常大米。

黑土地營養(yǎng)豐富，土質(zhì)較為疏松，易于空氣循環(huán)流通，更加易于氧氣和營養(yǎng)成分的吸收。

使用有機化肥，無農(nóng)藥殘留、無除蟲劑殘留、無除草劑殘留，同時運用生態(tài)農(nóng)法，最大限度地保證了稻米的純天然。

自然日照，每一天，五常大米將沐浴14個小時的日光，到了收割季，農(nóng)民會通過3-4天的自然晾曬，保證大米15%的含水量，也保證吃到人們口中的大米更Q彈。

家，不過是一碗米飯的味道，簡簡單單，粒粒飽滿，讓你幸福感爆棚！

（摘自LOHAS樂活雜志）