李朝謙 韓鴻翼 徐 萌 童丹峰 韓省華 陳 婷 葉曉菊 李 春

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靈芝孢子粉防風(fēng)避雨曬干技術(shù)

李朝謙1韓鴻翼2徐 萌3童丹峰1韓省華4陳 婷4葉曉菊5李 春1

（1. 龍泉市興龍生物科技公司，浙江 龍泉 323700；2. 浙江省華丹農(nóng)業(yè)微生物資源應(yīng)用研究院，浙江 杭州 310024；3. 溫州醫(yī)科大學(xué)仁濟(jì)學(xué)院，浙江 溫州 325035；4. 杭州華丹農(nóng)產(chǎn)品有限公司，浙江 杭州 310024；5. 龍泉市食藥用菌產(chǎn)業(yè)辦公室，浙江 龍泉 323700 ）

介紹利用防風(fēng)避雨棚攤曬靈芝孢子粉技術(shù)，內(nèi)容有防風(fēng)避雨棚搭建，包括場地選擇及準(zhǔn)備，棚體構(gòu)造，孢子粉的攤曬貯藏方法。該項技術(shù)應(yīng)用材料易得、操作簡便、成本低。防風(fēng)避雨曬干，保證了孢子粉的純度和新鮮度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

靈芝孢子粉；曬干；防風(fēng)避雨

干燥是靈芝孢子粉采收后的重要加工環(huán)節(jié)，也是孢子粉質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。由于孢子粉顆粒小，機(jī)械烘干溫度難以掌握，容易烘焦走油，導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。露天曬干法為目前孢子粉種植基地所普遍采用，但其受風(fēng)雨等天氣影響較大，且易混入外界雜質(zhì)，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

龍泉是中華靈芝第一鄉(xiāng)，龍泉地區(qū)在靈芝孢子粉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)中創(chuàng)新運用防風(fēng)避雨棚曬干法，既防風(fēng)又避雨，保證了孢子粉質(zhì)量，是孢子粉干燥的實用技術(shù)。

1 防風(fēng)避雨棚搭建

1.1 場地選擇及準(zhǔn)備

在靈芝基地附近，選擇地平、干燥、朝陽的較大地塊作為曬干場地。清理場地，除去地面雜草、石塊和污染物等，碎化結(jié)塊泥巴，使地面平坦、干凈。然后在地面鋪一層透氣遮陽網(wǎng)，以隔離地面濕氣和泥沙；遮陽網(wǎng)上鋪設(shè)聚乙烯塑料中膜，厚4～5絲，作為攤曬孢子粉的地墊。

1.2 棚體構(gòu)造及搭建

圖1 防風(fēng)避雨曬粉棚

棚體設(shè)計：寬5～5.5米，長15～20米，高2.2～2.5米。每棚準(zhǔn)備長短木柱各若干根，長柱長2.5～3米，直徑8～10厘米；橫條1根，長15～20米，直徑8～12 厘米；竹條30～40根，寬3～4厘米，長5～9米。除去竹節(jié)、竹刺，削光表面，削尖兩頭備用。竹條長度不足可兩根連結(jié)。

大棚搭建時，場地兩端中心豎木柱，底部埋入地下，壓實固定。兩柱頂端架設(shè)橫條，用鐵釘固定。竹條在橫條上按序排列，各間隔40～50厘米。削尖的竹條插入地面兩邊泥土，形成弧曬棚框架。在棚架兩側(cè)中間，加設(shè)一條竹橫條，交接處用鐵絲扎緊加固。

搭好棚后，在棚架上覆蓋白色透明聚乙烯塑料中膜，厚4～5絲，塑料膜兩側(cè)用泥土壓實固定。棚兩端架設(shè)塑料中膜棚簾，其中一端高1～1.2米，為進(jìn)出棚門。緊接進(jìn)出棚門處，外伸1.2～1.5米，設(shè)保潔區(qū)，地面鋪設(shè)塑料膜。

在曬棚四周挖深20厘米，寬30厘米的排水溝，及時排出積水，保持棚地干燥。

2 孢子粉的攤曬收藏

選擇晴天采收孢子粉，用桶或塑料袋裝好后運至?xí)窀膳?。曬粉人員先在保潔區(qū)清除身上泥沙雜質(zhì)，換上干凈套鞋后再進(jìn)入大棚。將運入棚內(nèi)的孢子粉，置于地面塑料膜上均勻攤曬。

孢子粉在棚內(nèi)攤開接受陽光直曬，夜間（或陰雨天）把粉集中起來，上面覆蓋一層塑料膜，防止回潮。第二天再重新攤開晾曬。經(jīng)3～4個晴天孢子粉即可曬干，檢測含水量在8%以下時收曬。

收曬孢子粉用塑料袋外加編織袋包裝，裝好后放在棚內(nèi)敞開袋口散熱12～18小時。散熱后的孢子粉過秤計重，扎緊袋口，運至低溫干燥倉庫內(nèi)貯藏。

3 效 益

靈芝孢子粉的干燥是其質(zhì)量控制的重要環(huán)節(jié)，防風(fēng)避雨曬干技術(shù)實用性強(qiáng)，對孢子粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有積極意義。

（1）該技術(shù)在防風(fēng)避雨條件下，利用太陽熱能自然曬干孢子粉，避免了露天攤曬，風(fēng)吹雜質(zhì)混入及下雨孢子淋濕結(jié)塊，保證了孢子粉純度，提高了質(zhì)量。

（2）曬棚建在基地附近，孢子粉可邊采收邊攤曬，曬干迅速，保證了孢子粉新鮮度。

（3）曬棚搭建材料為木料、毛竹、塑料膜、遮陽網(wǎng)等，都為靈芝栽培常用材料，取材容易，簡單易行，成本低。該技術(shù)已在全國多地推廣應(yīng)用。

注：本文涉及技術(shù)已申請專利，專利申請?zhí)?01310325661.7。

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