王明芳 張錄梅

雙矮蘋果栽培是一種特定的栽培管理作務(wù)模式。也就是說雙矮蘋果自育苗一開始就采用了與一般矮化栽培不同的方式，即在實生砧木上嫁接矮化中間砧，再在矮化中間砧上嫁接短枝型品種，用這樣的蘋果苗木進行栽培的模式即為雙矮模式。在陜西省寶雞市鳳翔縣雙矮苗木栽植面積較大。當(dāng)?shù)亟ㄌO果園（水澆地）重點是栽植雙矮苗，雙矮栽培有利于提高土地利用率、縮短投產(chǎn)年限、降低生產(chǎn)成本、提高管理技術(shù)水平、較易達到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。現(xiàn)就雙矮蘋果園1～4年的管理技術(shù)總結(jié)如下，供廣大果業(yè)朋友參考。

1 第一年

1.1 定干

根據(jù)栽植密度確定樹形后，定干高度隨之而定（圖1）。采用高紡錘形樹形，定干高度90～100厘米；采用細長紡錘形樹形，定干高度80～90厘米；采用自由紡錘形樹形，定干高度70～80厘米。

1.2 抹芽

栽植當(dāng)年定干發(fā)芽后，由定干處向下20厘米內(nèi)的芽子保留，作為整形帶促發(fā)枝條，距地面20厘米以內(nèi)苗干上的芽萌發(fā)后抹掉，不讓其發(fā)枝，節(jié)省養(yǎng)分，培養(yǎng)光滑的主干（圖2）。

1.3 競爭枝的處理

枝條萌芽后，當(dāng)新枝長到15～20厘米時，對頂端中央領(lǐng)導(dǎo)干扶直保持其生長優(yōu)勢，對其下的第二、第三芽萌發(fā)的枝條進行極重短截，削弱其生長優(yōu)勢。其余枝芽保持自然生長以便積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

1.4 做好全年的病蟲害防治工作

幼嫩的枝芽最容易遭受蚜蟲、卷葉蟲、象鼻蟲、綠盲蝽、金龜子等害蟲的危害，要做好這些害蟲的防治工作。病害方面要做好白粉病、蘋果、梨銹病、早期落葉病的防治工作，保護好葉片。

1.5 加強土肥水管理

幼樹施肥要少量多次，施一次肥灌一次水，最好水肥一體化（簡易水肥一體化也可）。一般一棵小樹每次施尿素50～100克，每隔1次加50克磷鉀肥，6—9月每月各施2次。

1.6 冬季修剪

第一年冬季修剪很簡單，中心干生長強旺的（甩放）不動，中心干生長中庸、較弱的都在飽滿芽處進行短截（一般為中心干2/3長度）。其余的枝條全部采用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養(yǎng)一個強壯的中心干，并用竹竿扶直（圖3）。

2 第二年

2.1 刻芽

在蘋果樹萌芽前對第一年冬季剪留的中心干，對其上的芽體隔三差五的在芽體上方5毫米處進行目傷（半月形），促進芽體萌發(fā)長、中、短不同的枝條（圖4）。

2.2 抹芽

春季發(fā)芽后，對上一年采用馬蹄形修剪后的部位，萌發(fā)一個芽的留用，萌發(fā)二個及二個以上的芽，選留一個靠下部且生長勢均勻的留用，其余抹掉。

2.3 拉枝

當(dāng)枝條長到15～20厘米時采用牙簽進行支撐，拉開基角，在8—9月當(dāng)枝條長到株距的2/3時用繩子拉到位即可。幾時長到幾時拉，長夠一個拉一個（圖5）。

2.4 競爭枝的處理

當(dāng)新枝長到15～20厘米時，對頂端中央領(lǐng)導(dǎo)干扶直保持其生長優(yōu)勢（圖6），對其下的第二、第三芽萌發(fā)的枝條進行極重短截，保持中央領(lǐng)導(dǎo)干的優(yōu)勢。其余枝芽保持自然生長，讓其積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

2.5 做好全年的病蟲害防治工作

同第一年。保護好葉片和新枝。

2.6 做好土肥水管理工作

同第一年。

2.7 冬季修剪

第二年冬季修剪，中心干甩放不動，中心干上第二年生長的枝條全部采用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養(yǎng)強壯的中心干。第一年修剪部位發(fā)出的枝條，留中庸的枝條（粗度小于中心干的1/3）甩放不動，過于粗壯的枝條（粗度大于中心干的2/3）采用馬蹄形修剪除去，以便第三年長出新枝，拉開枝級差。

3 第三年

3.1 刻芽

對上一年冬季剪留的中心干，對其上的芽體隔三差五在芽上方5毫米處目傷（半月形），促發(fā)長枝。

3.2 抹芽

春季發(fā)芽后，對上一年采用馬蹄形修剪后，萌發(fā)一個芽的留用，萌發(fā)二個及二個以上芽的，選留一個靠下部且生長勢均勻的留用，其余抹掉。

3.3 拉枝

當(dāng)枝條長到15～20厘米時采用牙簽進行支撐，拉開基角，當(dāng)枝條長到株距的1/3左右時（株距是2米時枝條長到60～65厘米；株距是1.5米時，枝條長到40～45厘米）用繩子拉到位即可。幾時長到幾時拉，長夠一個拉一個。

3.4 摘心、扭梢

對主枝上萌發(fā)的背上枝，在枝條半木質(zhì)化時進行扭梢（對枝條旋轉(zhuǎn)180?，使枝條由背上枝變成為背下枝，形成花芽開花結(jié)果）。對于自由紡錘形樹形、細長紡錘形樹形主枝上有空間的部位，發(fā)出的新枝在25～30厘米處帶3片老葉進行摘心，培養(yǎng)結(jié)果枝組，讓其開花結(jié)果。

3.5 做好全年的病蟲害防治工作

同第二年。保護枝條、葉片，使其正常生長。

3.6 做好土肥水管理工作

一年施肥3次，分別在3月萌芽前進行，以氮肥為主，6月以磷肥為主，9月以有機肥為主。果園進行生草制和覆蓋制，行間種植白三葉草（圖7）、鼠毛草、黑麥草、小冠花、花卉等，樹盤下覆蓋農(nóng)作物秸稈（圖8）。

3.7 冬季修剪

第三年冬季修剪，除中心干（甩放）不動外，中心干上第三年長出的枝條全部采用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養(yǎng)強壯的中心干。第二年修剪部位發(fā)出的枝條，留細弱的枝條（粗度小于中心干的1/3）甩放不動，過于粗壯的枝條（粗度大于中心干的2/3）采用馬蹄形修剪除去，以便第四年長出新枝，拉開枝級差。第一年冬季修剪部位上發(fā)出的枝基本符合培養(yǎng)條件，個別過于粗壯的枝條進行疏除，拉開枝間距，拉開枝級差。

4 第四年

4.1 刻芽

同第三年。

4.2 抹芽

同第三年。

4.3 拉枝

同第三年。

4.4 摘心、扭梢

同第三年。

4.5 花果管理

原則上所開的花能保留的都保留。疏花時使花與花之間保持15～20厘米的間距，坐果后保留中心果疏除邊果，并進行果實套袋，疏除主枝頂端的果實（果實長不大）。

4.6 做好全年的病蟲害防治工作

同第三年。

4.7 做好全年的土肥水管理工作

同第三年。

4.8 冬季修剪

第四年冬季修剪，除中心干（甩放）不動外，中心干上第四年生長部位上長出的枝條全部采用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養(yǎng)強壯的中心干。第三年修剪部位發(fā)出的枝條，留細弱的枝條（粗度小于中心干的1/3）甩放不動，過于粗壯的枝條（粗度大于中心干的2/3）采用馬蹄形修剪，以便第四年長出新枝，拉開枝級差。第一、二年冬季修剪部位上發(fā)出的枝基本符合條件，個別過于粗壯的枝條進行疏除，拉開枝間距，拉開枝級差。

四年基本完成樹形培養(yǎng)，樹體由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化為生殖生長，并有部分產(chǎn)量，進入結(jié)果期。

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