■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》楊帆 文/圖 [ 微信公眾號(hào):tsfish ]
近年來(lái),華中地區(qū)蝦蟹產(chǎn)業(yè)一片紅火,2017年僅湖北一省小龍蝦產(chǎn)量就已高達(dá)60多萬(wàn)t,占比超過(guò)全國(guó)的55%,而河蟹養(yǎng)殖面積約在80萬(wàn)畝,年產(chǎn)量近20萬(wàn)t。若說(shuō)湖北拼的是產(chǎn)量,那么湖南的增長(zhǎng)點(diǎn)就在于養(yǎng)殖面積,隨著傳統(tǒng)淡水魚(yú)和農(nóng)作物價(jià)格的持續(xù)低迷,不少人大膽跨行跨界投身蝦蟹大軍,養(yǎng)殖面積成幾何倍增長(zhǎng)。
2018年7月,澳華集團(tuán)協(xié)同當(dāng)代水產(chǎn)、騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)發(fā)起“十萬(wàn)蝦蟹料,安康華中行”的大型調(diào)研行動(dòng),前后歷經(jīng)8d時(shí)間,縱橫5,000多km,跨湖南湖北等地,走訪(fǎng)上百名養(yǎng)殖戶(hù)與經(jīng)銷(xiāo)商,深入一線(xiàn)收集養(yǎng)殖數(shù)據(jù),并總結(jié)出他們的致富經(jīng)。
筆者一路走訪(fǎng)下來(lái),聽(tīng)到了太多故事,有甜有苦,有笑有淚,于是不禁感慨:為什么同樣是蝦塘、蟹塘,有些人能夠把它們變成金山銀山,變成印鈔機(jī);而有些人卻當(dāng)它們是有進(jìn)無(wú)出、只會(huì)吞錢(qián)的黑洞?發(fā)人深思,以下便列舉幾個(gè)成功人士的財(cái)富故事,分享給大家,希望有所助益。
據(jù)悉,2000年以來(lái),棋盤(pán)鄉(xiāng)退田還漁,大力推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),目前蝦蟹養(yǎng)殖面積已達(dá)20多萬(wàn)畝(其中蝦蟹混養(yǎng)占17~18萬(wàn)畝),基本上占據(jù)整個(gè)監(jiān)利池塘養(yǎng)殖總面積的50%以上,蝦蟹產(chǎn)業(yè)所創(chuàng)造的巨大價(jià)值為當(dāng)?shù)乩习傩珍佋O(shè)了一條發(fā)家致富的康莊大道。我們拜訪(fǎng)的這位李叔正是從2001年開(kāi)始,響應(yīng)政府號(hào)召走上了河蟹養(yǎng)殖之路,這一年可以說(shuō)是他人生中的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。當(dāng)時(shí)整個(gè)棋盤(pán)鄉(xiāng)轉(zhuǎn)型養(yǎng)蟹的人并不多,而李叔卻是其中最早的那批開(kāi)河先鋒之一,也許他自己都沒(méi)有料想到這一養(yǎng)便養(yǎng)了整整17年,而且還影響到自己的兒子也加入了養(yǎng)殖大軍的行列。
監(jiān)利棋盤(pán)鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶(hù)合照
早年,李叔的河蟹養(yǎng)殖以豆蟹養(yǎng)成為主,且中途不轉(zhuǎn)塘,畝產(chǎn)僅100斤左右,近兩年由于龍蝦行情高漲,開(kāi)始嘗試蝦蟹混養(yǎng)。對(duì)于飼料的選擇,經(jīng)驗(yàn)老道的李叔向來(lái)不敢大意,之前穿梭于幾十家飼料品牌之間,更朝換代的速度幾乎是每年一次,總是無(wú)法讓李叔稱(chēng)心如意,直到2016年遇見(jiàn)了澳華,當(dāng)年使用之后的效果令他非常滿(mǎn)意,這才認(rèn)準(zhǔn)了澳華料并沿用至今。據(jù)李叔介紹,2017年龍蝦畝產(chǎn)150斤,河蟹250斤,畝收益達(dá)到12,000元,比以前用其他料時(shí)至少多賺5,000元/畝。李叔還把澳華料推薦給朋友,以養(yǎng)代銷(xiāo)100多t。
今年,李叔的50畝塘已全部轉(zhuǎn)為蝦蟹混養(yǎng),目前龍蝦收入共計(jì)7萬(wàn)元,河蟹也已超過(guò)去年同期規(guī)格(均重9錢(qián)左右),預(yù)計(jì)今年的養(yǎng)殖效益將會(huì)再上一個(gè)臺(tái)階。此外,李叔憑借自己的多年經(jīng)驗(yàn),去年在養(yǎng)殖模式上大膽創(chuàng)新,他介紹,“養(yǎng)殖前期,在30畝大塘中央用圍網(wǎng)圍出一個(gè)15畝的蟹苗暫養(yǎng)塘,而池塘周邊的回型溝則套養(yǎng)小龍蝦,到了6月中旬再撤網(wǎng)混養(yǎng),這樣可以避免蟹苗與龍蝦之間互相傷害,而且蟹苗也便于做到集中管理。通過(guò)去年的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)顯示,圍網(wǎng)模式至少能提高20%的成活率?!崩钍宀粌H善于摸索新模式,而且在日常管理上也十分用心,晚間經(jīng)常用水下相機(jī)拍攝河蟹吃食、活動(dòng)的視頻。
與李叔同村的何叔也是一名養(yǎng)蟹高手,在李叔的推薦下,今年拿80畝豆蟹專(zhuān)養(yǎng)塘準(zhǔn)備全程投喂澳華料,現(xiàn)在平均規(guī)格已達(dá)1兩以上,長(zhǎng)勢(shì)超出預(yù)期。
朱老板是當(dāng)?shù)氐谝慌酿B(yǎng)蟹人,養(yǎng)蟹歷史可追溯到10年前,早年朱老板背井離鄉(xiāng)外出務(wù)工,雖然收入水平得到一定的提高,但長(zhǎng)此以往他逐漸發(fā)現(xiàn),工作上的巨大壓力以及對(duì)家人的思念都令他身心俱疲。于是,朱老板在2008年毅然決定放棄城里還算不錯(cuò)的正規(guī)工作,返回家鄉(xiāng)重新干起了老本行——?jiǎng)?wù)農(nóng)。剛開(kāi)始他也迷茫了,不知該做什么好,經(jīng)過(guò)一番深思熟慮之后最終選擇了水產(chǎn),且一門(mén)心思地?fù)湓诹损B(yǎng)蟹上,甚至在池塘邊又蓋了房子,一家人天天守著這50畝的池塘。
2017年,朱老板采用蝦蟹混養(yǎng)模式,龍蝦產(chǎn)量較河蟹要高,第一季畝產(chǎn)高達(dá)500斤,賣(mài)蝦收入合計(jì)15萬(wàn)元,基本能夠抵消全年的養(yǎng)殖成本,而賣(mài)蟹收入就全部是純利潤(rùn)。河蟹養(yǎng)殖主要在夏秋兩季,去年朱老板養(yǎng)出的河蟹雖然產(chǎn)量不高(大約150斤/畝),但品質(zhì)和價(jià)格卻一點(diǎn)兒也不含糊,平均規(guī)格能達(dá)到3兩左右,在附近批發(fā)市場(chǎng)上市可論只出售,一只蟹至少賣(mài)到10~11元。
今年,朱老板首次嘗試蝦蟹分養(yǎng),使用30畝塘養(yǎng)蟹以及20畝養(yǎng)龍蝦,據(jù)他介紹,目前養(yǎng)殖情況初見(jiàn)成效,河蟹投放密度為1.1~1.2只/m2,平均規(guī)格已達(dá)1.8兩,且此時(shí)正處于蛻四殼階段,后期還能再蛻1~2次殼,老朱自豪地說(shuō),“這樣的規(guī)格在我們這邊算是最大的,現(xiàn)在的普遍規(guī)格應(yīng)該在1.3~1.4兩?!倍衲甑?0畝龍蝦塘同樣戰(zhàn)績(jī)顯著,目前已出蝦7,000多斤,總收入達(dá)10萬(wàn)元以上,朱老板預(yù)計(jì)今年龍蝦產(chǎn)量至少在600多斤/畝。
據(jù)了解,2013年澳華剛進(jìn)入市場(chǎng)時(shí),朱老板就選中了澳華飼料,到現(xiàn)在已整整堅(jiān)持了6年時(shí)間,是當(dāng)之無(wú)愧的“澳鐵”養(yǎng)殖戶(hù)?!坝昧诉@么多年澳華飼料,質(zhì)量一直都能保障,換別的飼料還真不放心。”他還向筆者透露,用飼料喂養(yǎng)省心省力,又方便管理,能自己把控河蟹上市時(shí)間,而之前喂黃豆時(shí)會(huì)加速河蟹老化,肉質(zhì)不夠鮮美,品質(zhì)大打折扣,不管價(jià)格高低都必須立即上市。
在華容插旗鎮(zhèn)的同福村,我們見(jiàn)到了正在塘邊干活的裴老板,雖然是初次見(jiàn)面,但他臉上總是掛著像陽(yáng)光般溫暖的笑容,令人倍感親切。可當(dāng)我們聽(tīng)完他的經(jīng)歷過(guò)后,才發(fā)現(xiàn)原來(lái)裴老板同樣是一個(gè)有故事的人,早年在深圳投資失敗損失上百萬(wàn),2012年回鄉(xiāng)養(yǎng)牛蛙又遭遇行情暴跌,可謂命途多舛、流年不利,但昨天的失敗和失意并未把他打垮,反而讓他離今天的成功更進(jìn)一步。逆境之中,樂(lè)觀(guān)面對(duì)、迎難而上正是裴老板積極對(duì)待人生的一種態(tài)度。
6年來(lái),從人放天養(yǎng)到精養(yǎng)模式,從原糧到飼料,裴老板不斷摸索、不斷積累、不斷提升,在養(yǎng)龍蝦的道路上越走越順。據(jù)他介紹,從2016年開(kāi)始全程投喂配合飼料,畝利潤(rùn)提高到3,000~4,000元,第二年他對(duì)池塘的回型溝進(jìn)行徹底改造,并使用石灰消毒,到了下半年再肥水育苗,他說(shuō)這一系列措施都是為了給下一輪養(yǎng)殖做準(zhǔn)備,果然今年的效益超出預(yù)期,截止7月底,30畝塘總利潤(rùn)已達(dá)14萬(wàn)元,其中有蝦苗收入3萬(wàn)元(還轉(zhuǎn)了4萬(wàn)元的蝦苗到自己的塘口)。“今年的龍蝦走加工廠(chǎng)的量大了,庫(kù)蝦(小青規(guī)格)最低也有9元/斤,現(xiàn)在是14元/斤?!迸崂习逭f(shuō)道。
據(jù)了解,不同于其他養(yǎng)殖戶(hù),裴老板在養(yǎng)殖模式上自有一套,例如冬季也不停料,只要出太陽(yáng)就給蝦苗喂料,使得早蝦上市時(shí)間至少能比別人提前10天。另外,為了提高養(yǎng)殖效益,他采用一年養(yǎng)兩季的模式,由于第一季蝦上市得早,一般在5月中旬就能結(jié)束,之后趕在端午節(jié)前插完秧,再過(guò)十來(lái)天即可投苗養(yǎng)二季蝦,而此時(shí)的蝦苗正是最便宜的時(shí)候。據(jù)他介紹,“現(xiàn)在是二季蝦的上市階段,目前規(guī)格長(zhǎng)到4~6錢(qián),今年全年利潤(rùn)將突破20萬(wàn)元?!?/p>
劉老板可以算是洪湖一帶老漁民的典型代表,專(zhuān)業(yè)養(yǎng)魚(yú)長(zhǎng)達(dá)30余年,但在2014年之后的三年期間,傳統(tǒng)淡水魚(yú)行情遭遇滑鐵盧,養(yǎng)殖戶(hù)連年虧損,苦不堪言。于是,在魚(yú)價(jià)低迷的第3年,劉老板終于痛下決心舍棄四大家魚(yú)養(yǎng)殖,就此開(kāi)啟了養(yǎng)殖小龍蝦的新歷程。據(jù)他介紹,“前兩年,我們村里轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種的人不在少數(shù),轉(zhuǎn)養(yǎng)品種中以小龍蝦最為熱門(mén),現(xiàn)在大約有6成以上的漁民都養(yǎng)起了小龍蝦。相對(duì)于傳統(tǒng)四大家魚(yú),小龍蝦具有養(yǎng)殖成本低、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、養(yǎng)殖周期短等許多優(yōu)勢(shì),轉(zhuǎn)養(yǎng)的人數(shù)正逐年增多?!?/p>
據(jù)了解,在轉(zhuǎn)型之前,劉老板經(jīng)過(guò)多方考察最終選擇了澳華,看中的就是其過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量與配套服務(wù),并一直沿用至今。2016年4月,劉老板清塘賣(mài)魚(yú)之后開(kāi)始正式養(yǎng)龍蝦,投苗25d即可賣(mài)蝦,第1年39畝塘就收獲了200多斤/畝的產(chǎn)量,令劉老板喜出望外,對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖又重新燃起了希望。
今年,劉老板的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)都得到了明顯提升,在熟悉小龍蝦的生理習(xí)性之后,日常管理起來(lái)也更加得心應(yīng)手,截止7月28日累計(jì)出蝦14,000斤,凈利潤(rùn)已達(dá)15萬(wàn)元。劉老板笑稱(chēng),“現(xiàn)在池塘密度還很厚,這兩天每天起蝦120多斤,再抓個(gè)2,000斤也沒(méi)問(wèn)題?!苯衲晗掳肽辏瑒⒗习暹€計(jì)劃通過(guò)澳華技術(shù)人員的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo),養(yǎng)殖一批能夠在冬季上市的小龍蝦。
眾所周知,湖北小龍蝦已成氣候,上下游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展日趨完善。相比之下,湖南小龍蝦則起步較晚,養(yǎng)殖技術(shù)和模式尚處在初級(jí)階段,規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化程度也較低,上萬(wàn)畝級(jí)別的大型養(yǎng)殖基地少之又少,而澧縣巨隆農(nóng)林生態(tài)科技有限公司(下稱(chēng)“巨隆”)便是其中之一。據(jù)悉,巨隆成立于2016年,是一家集生態(tài)農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖、加工、營(yíng)銷(xiāo)、生態(tài)旅游觀(guān)光為一體的綜合型現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范企業(yè),目前占地面積共計(jì)2萬(wàn)多畝,其中稻蝦連作面積1.2萬(wàn)畝,2017年平均畝產(chǎn)360斤,畝綜合利潤(rùn)5,500元。
為了提高加盟養(yǎng)殖戶(hù)的整體養(yǎng)殖水平,巨隆每月都要召開(kāi)兩次全員培訓(xùn)大會(huì),另特別聘請(qǐng)三名技術(shù)顧問(wèn)長(zhǎng)期扎根于塘頭,為養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)。“巨隆內(nèi)整修的灌溉渠道有23條,長(zhǎng)度72km,引用水源來(lái)自于湖南省四大河流之一的澧水,水質(zhì)良好,屬三級(jí)飲用水,因此在這里產(chǎn)出的小龍蝦干凈、有活力,且由于澧水的水溫偏低,使小龍蝦的銷(xiāo)售周期得以延長(zhǎng),可持續(xù)上市到8月份?!本蘼I(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人劉丹介紹,“公司還注冊(cè)了‘九澧生態(tài)龍蝦’品牌,以及建立自己的小龍蝦交易中心,協(xié)助養(yǎng)殖戶(hù)統(tǒng)一采購(gòu),統(tǒng)一銷(xiāo)售,賣(mài)價(jià)比其他同規(guī)格蝦要高出2元左右,主銷(xiāo)三省兩市(江蘇、湖南、廣東、上海、重慶)?!?/p>
據(jù)了解,澳華在2018年才剛?cè)腭v巨隆。劉丹告訴筆者,今年使用澳華料的產(chǎn)量普遍較高,兩季畝產(chǎn)平均達(dá)到480斤,并創(chuàng)造了單季畝產(chǎn)500斤的最高紀(jì)錄,今年澳華可以說(shuō)是“一戰(zhàn)成名”,明年巨隆會(huì)支持養(yǎng)殖戶(hù)統(tǒng)一訂購(gòu)澳華料,銷(xiāo)量也將會(huì)翻一番。
江湖中高手如云,以下精選了部分優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖戶(hù)與經(jīng)銷(xiāo)商代表,來(lái)聽(tīng)聽(tīng)有關(guān)于他們的財(cái)富故事:
漢川張德祥從2008年養(yǎng)蟹至今,已走過(guò)了10個(gè)年頭,目前擁有90多畝養(yǎng)殖面積,其中大部分池塘精養(yǎng)河蟹,只有20畝塘套養(yǎng)小龍蝦。近三年來(lái),張老板養(yǎng)的是澳凌苗,喂的是澳華料,每年河蟹成活率都能達(dá)到五成以上?,F(xiàn)階段,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)打樣可以看出,張老板塘里的河蟹已進(jìn)入三殼蛻四殼的關(guān)鍵期,規(guī)格普遍在1.4兩左右。對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)飼料方面,他表示,“今年把2016年水災(zāi)的影響恢復(fù)過(guò)來(lái)了,明年把銷(xiāo)量做到500t,讓更多的人用澳華,讓更多的人受益?!?/p>
張老板原本自己做養(yǎng)殖,順便經(jīng)營(yíng)動(dòng)保產(chǎn)品,后來(lái)他發(fā)現(xiàn),有太多問(wèn)題都是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題造成的。于是他苦苦尋找好飼料,在2017年經(jīng)過(guò)多方考察,決定牽手澳華。好產(chǎn)品搭配好人脈,張老板第一年就做到當(dāng)?shù)仫暳箱N(xiāo)量第一,養(yǎng)殖戶(hù)反響熱烈,同時(shí)也讓澳華在新堰市場(chǎng)快速站穩(wěn)了腳跟?!拔覀冞@里養(yǎng)殖戶(hù)主要養(yǎng)早蝦,而澳華龍蝦料在長(zhǎng)速、規(guī)格、賣(mài)相上具有顯著優(yōu)勢(shì),低溫期只需20~25d即可上市,現(xiàn)在澳華在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)中的口碑很好,今年河蟹料也順利新開(kāi)了十幾個(gè)客戶(hù),明年銷(xiāo)量還要翻一番?!睆埨习逭f(shuō)道。
今年5月份,漢川養(yǎng)殖戶(hù)李金銀堅(jiān)持使用澳華高檔料精養(yǎng)龍蝦,5月基本能順利度過(guò)(4月略有損失),且長(zhǎng)勢(shì)良好,青殼兩蝦的比例特別高,在價(jià)格低谷之時(shí)還能賣(mài)到22~25元/斤?,F(xiàn)在李老板每天還能賣(mài)蝦100斤,價(jià)格高達(dá)45元/斤。
洪湖養(yǎng)殖戶(hù)肖慶志養(yǎng)龍蝦的歷史可以從2011年算起,當(dāng)年肖叔在機(jī)緣巧合下,試養(yǎng)了5畝小龍蝦就賺了1萬(wàn)多,而相比之下的另外30畝魚(yú)塘卻只賺了3萬(wàn)元,因此第二年立即轉(zhuǎn)型專(zhuān)養(yǎng)小龍蝦,這一年又賺了10萬(wàn)元。2016年,肖叔開(kāi)始使用澳華料,2017年畝產(chǎn)達(dá)到500斤。肖叔表示,“今年總共賣(mài)蝦75d,已賣(mài)蝦13,000多斤,今年畝產(chǎn)肯定過(guò)600斤,到700斤的可能非常大?!?/p>
洪湖經(jīng)銷(xiāo)商劉家林之前從事龍蝦、黃鱔等水產(chǎn)品收購(gòu)已有十多年,近3年才改行做起了龍蝦料的生意。憑借多年累積的人脈資源與聲望,劉老板的飼料業(yè)務(wù)發(fā)展迅速,每年11~12月份都會(huì)邀請(qǐng)澳華技術(shù)人員開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)會(huì),提高當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)的技術(shù)水平同時(shí)樹(shù)立起一批標(biāo)桿示范戶(hù)。今年劉老板經(jīng)銷(xiāo)澳華料500t,明年銷(xiāo)量預(yù)計(jì)可能翻一番。
洪湖養(yǎng)殖戶(hù)王澤輝、王澤濤兄弟兩人養(yǎng)蟹13年,目前擁有120畝蟹塘,2017年河蟹畝產(chǎn)180斤,純利潤(rùn)在38萬(wàn)元,算上邊際效益(龍蝦,鱖魚(yú)等)利潤(rùn)超過(guò)50萬(wàn)。今年新增10畝稻蝦塘,第一季畝產(chǎn)600斤,前期賣(mài)蝦平均九錢(qián)規(guī)格,畝利潤(rùn)輕松上萬(wàn)元。王老板兄弟全程投喂澳華料,也帶動(dòng)周?chē)硕加冒娜A料。
潛江養(yǎng)殖戶(hù)毛道友種植水稻20多年,2016年開(kāi)始轉(zhuǎn)型養(yǎng)龍蝦,28畝水面投入7萬(wàn)元,最終只賣(mài)了5萬(wàn)元的蝦。2017年,毛老板開(kāi)始使用澳華龍蝦安康,賣(mài)蝦共計(jì)24萬(wàn)元,扣除苗種,飼料,動(dòng)保等投入約10萬(wàn)元,凈利潤(rùn)達(dá)到14萬(wàn)元。今年由于模式問(wèn)題導(dǎo)致密度太大,沒(méi)法賣(mài)大規(guī)格蝦,目前凈利潤(rùn)已達(dá)6萬(wàn)元。毛老板現(xiàn)在實(shí)行塘口輪休的方式賣(mài)蝦,每天都銷(xiāo)售100多斤,日收入近3,000元。
監(jiān)利養(yǎng)殖戶(hù)陳新平從事稻蝦連作多年,以前使用其他廠(chǎng)家的低價(jià)料,僅能賣(mài)點(diǎn)成蝦,效益不算太好。今年23畝稻蝦田使用澳華龍蝦安康,即使遇到2017年底的嚴(yán)冬,蝦苗成活率還是非常高,蝦苗活力強(qiáng),色澤亮,今年僅蝦苗就賣(mài)了10萬(wàn)多元,加上成蝦收入5萬(wàn)多元,畝效益超過(guò)5,000多元。
在小康村,養(yǎng)殖戶(hù)大多以蝦蟹混養(yǎng)模式為主,之前使用周邊廠(chǎng)家的低價(jià)料,雖能賒賬,但一年下來(lái),拋開(kāi)成本,所剩不多,年年相當(dāng)于幫別人打工。監(jiān)利養(yǎng)殖戶(hù)陳紅波去年開(kāi)始試用澳華螃蟹料,龍蝦產(chǎn)量和規(guī)格明顯提高,效益好于周邊養(yǎng)殖戶(hù)。今年30畝蝦蟹池繼續(xù)使用澳華螃蟹料,目前僅龍蝦就賣(mài)了10萬(wàn)多元,且今年螃蟹長(zhǎng)勢(shì)更加喜人,陳老板預(yù)估總收入將會(huì)超過(guò)20萬(wàn)元。