溫周瑞

摘要：黃鱔（Monopterus albus Zuiew）是中國重要的淡水養(yǎng)殖魚類之一，2016年全國黃鱔養(yǎng)殖總產(chǎn)量為38.61萬t。隨著黃鱔養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，病害日趨嚴重，迄今研究發(fā)現(xiàn)的黃鱔病害主要有細菌病、寄生蟲病和真菌病，尚未見有病毒病的報道。黃鱔的細菌病主要有出血性敗血癥、爛尾病、腸炎、潰爛病等，寄生蟲病有20余種。重點分析了寄生蟲感染規(guī)律，主要介紹了細菌性病、寄生蟲病等病害的防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞：黃鱔（Monopterus albus Zuiew）；病害；防控；研究進展

中圖分類號：S966.4：S941 文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2018）14-0010-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.14.002 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標識碼（OSID）：

Abstract： Ricefield eel（Monopterus albus Zuiew） is one of the important freshwater farmed fish in China， of which the national total output reached to 386 100 t in 2016. With the continuous expansion of the scale of ricefield eel， the disease has become increasingly serious. The diseases discovered so far have mainly been bacterial， parasitic and fungal diseases， and no viral diseases have been reported. The bacterial diseases of ricefield eel are mainly hemorrhagic sepsis， rotten tail disease， enteritis， ulcer disease， etc. There are more than 20 species of parasitic diseases. This review focuses on the regulation of parasitic infections， and mainly introduces the prevention and treatment techniques of diseases such as bacterial diseases and parasitic diseases.

Key words： ricefield eel （Monopterus albus Zuiew）； diseases； prevention； controll； advances in researches

黃鱔（Monopterus albus Zuiew）隸屬于合鰓目（Synbranchiformes）合鰓科（Synbranchidae）黃鱔屬（Monopterus Lacepede），分布于中國、朝鮮、泰國、日本等國，尤以中國分布最廣，是中國重要的淡水養(yǎng)殖魚類之一。黃鱔肉厚刺少、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特，不僅是老少皆宜的佳肴美食，而且具有良好的藥用保健功能。

1 國內(nèi)黃鱔養(yǎng)殖現(xiàn)狀

中國黃鱔人工養(yǎng)殖始于20世紀80年代初，經(jīng)過30多年的發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年上升（圖1）。養(yǎng)殖方式有網(wǎng)箱養(yǎng)殖、水泥池養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖等多種。目前集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖黃鱔主要以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主，其他養(yǎng)殖方式并存。2016年全國黃鱔養(yǎng)殖總產(chǎn)量為38.61萬t[1]，主要養(yǎng)殖的省份是湖北、江西、安徽、湖南、四川?。▓D2）。

2 黃鱔病害研究進展

隨著黃鱔養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，病害也日趨嚴重，在一定程度上制約了黃鱔養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。不少學(xué)者對黃鱔病害進行了研究，迄今發(fā)現(xiàn)的黃鱔病害主要有細菌病、寄生蟲病和真菌病，尚未見有病毒病的報道。

黃鱔的細菌病主要有出血性敗血癥、爛尾病、腸炎、潰爛病等。病原菌有嗜水氣單胞菌（Aeromonas hydrophila，黃鱔出血性敗血癥的病原）[2-7]、溫和氣單胞菌（Aeromonas sobria，出血性敗血癥、黃鱔體表潰瘍病與黃鱔白頭病的病原）[8-10]、產(chǎn)堿假單胞菌（Pseudomonas alcaligene，黃鱔爛尾病的病原）[11]、遲緩愛德華氏菌（Edwardsiella tarda）[12]、維氏氣單胞菌溫和生物變種（Aeromonas veronii biovar sobria）[13]。有報道對黃鱔出血病疫苗進行了研究[14，15]。

國內(nèi)已報道黃鱔的寄生蟲有15種[16]，分別是鱔錐體蟲（Trypanosoma monopter）、鰻鱺航尾吸蟲（Azygia anguilae）、湖北雙穴吸蟲（Diplostomulum hupehensis）、倪氏復(fù)口吸蟲（D. nieclashui）、鋸緣葉形吸蟲 （Phyllodistomum serrispatula）、未定種屬頭殖吸蟲（Cephalogonimidae genet sp）、斜睪頸穴吸蟲（Deretrema plaglorchis）、天津前睪吸蟲（Prosorchis tianjinensis）、廣州前宮吸蟲（Proterometra guangzhouensis）、大型多溝槽絳蟲（Polyonchobothrium magnum）、多溝槽絳蟲未定種（Polyonchobothrium sp）、幼旋尾線蟲未定種（Agamospirura sp）、胃瘤線蟲未定種（Eustrongylides sp）、尖尾擬類斯線蟲（Paraseuratoides acuminicauda）、隱藏新棘蟲（Neosentis celatus）。此外，還有棘顎口線蟲（Gnathostoma spinigerum）、顫動隱鞭蟲（Cryptobia agitata）、嗜子宮線蟲（Philometroides）、鰻鱺獨孤吸蟲（Azygia anguillae）、毛細線蟲（Capillaria pseudorasborae）、新棘衣棘頭蟲（Pallisenfis celatus）、水蛭（Hemiclepsis marginata）等[17]。國內(nèi)開展了大量有關(guān)黃鱔寄生蟲流行病學(xué)的調(diào)查研究，分析了不同水體、季節(jié)、黃鱔個體大小與寄生蟲感染率、感染強度的關(guān)系。陳昌福等[18]報告了位于荊州市、咸寧市和洪湖市的3個湖泊、3個漁場的黃鱔中鱔錐體蟲和隱藏新棘蟲流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，湖泊中黃鱔的鱔錐體蟲和隱藏新棘蟲感染率及隱藏新棘蟲的感染強度均顯著高于池塘中的黃鱔。一些黃鱔寄生蟲感染率、感染強度具有季節(jié)變化規(guī)律（表1）。

研究表明，魚類寄生蠕蟲感染水平的季節(jié)變化與水溫、食物及寄生蟲的生活史有關(guān)。水溫的季節(jié)變化會引起宿主食物豐富度和組成的變化，而魚類體內(nèi)寄生的蠕蟲通常是通過攝食中間宿主感染。水溫也直接影響著寄生蟲的發(fā)育和生活史，從而影響寄生蟲的感染。隱藏新棘蟲的感染高峰主要發(fā)生在春季和秋季，與隱藏新棘蟲的成熟和交配主要在春季及其中間宿主勞氏中劍水蚤（Mesocyclops leuckarti）的出現(xiàn)高峰也在春季有關(guān)。胃瘤線蟲（幼蟲）在黃鱔體內(nèi)只有1個感染高峰，發(fā)生在春末夏初。推測黃鱔主要在春季通過攝食帶有第三期幼蟲的水生寡毛類而感染胃瘤線蟲，這可作為控制胃瘤線蟲感染的依據(jù)。不少研究發(fā)現(xiàn)，寄生蟲感染率與黃鱔個體大小有關(guān)。隱藏新棘蟲感染強度隨個體增大而增強[16，19-21，25]，新棘衣棘頭蟲的感染率和感染強度是黃鱔體長大的較高[23，24，26]。邴旭文等[21]報道，毛細線蟲和湖北雙穴吸蟲則在體重45 g以下的黃鱔中感染率、感染強度相對較高，但楊代勤等[26]試驗結(jié)果表明，毛細線蟲對黃鱔的感染率和感染強度均隨黃鱔體長的增加而增大。

另外，黃鱔寄生蟲中的顎口線蟲能感染人類，國內(nèi)已有關(guān)于人顎口線蟲病的報道[27]。2010年1月至2011年3月，從上?？诎度刖车姆坡少e和印度尼西亞進口的黃鱔中檢出了棘顎口線蟲Ⅲ期幼蟲寄生[28]。

3 黃鱔主要病害的防控技術(shù)

3.1 細菌性疾病

3.1.1 細菌性敗血癥（出血?。?①病原：嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌等。②癥狀：病鱔浮游水面或爬在水草上，不食，對外界刺激反應(yīng)遲鈍。體表（尤其是體側(cè)和腹部）出現(xiàn)大小不等的紅斑，指壓不褪色。部分病鱔頭部紅腫，從口、鰓流出血液，肛門亦見紅腫，隨后大量死亡。剖檢可見內(nèi)臟器官廣泛出血，腹腔有帶血液體。③流行情況：該病害流行地區(qū)廣，流行季節(jié)為5-11月，高峰期在8月下旬至10月上旬，發(fā)病水溫為25～35 ℃。呈現(xiàn)發(fā)病快、傳染性強、死亡率高等特點，是導(dǎo)致養(yǎng)殖黃鱔死亡的主要疾病之一。④防治方法：用生石灰徹底清塘，定期更換池水；在籠捕、運輸、放養(yǎng)時避免損傷；改善養(yǎng)殖條件，采用適宜的放養(yǎng)密度，選擇科學(xué)的飼養(yǎng)配方，監(jiān)控水質(zhì)；嚴格檢疫，防止病原菌的帶入，病鱔死后應(yīng)焚毀深埋。鱔種放養(yǎng)時用3%食鹽水消毒3～5 min，放養(yǎng)要用0.3 mg/L二氧化氯或二溴海因全池潑灑；配合內(nèi)服藥物，如恩諾沙星粉、大蒜素等，可在飼料中添加五倍子、黃岑、連翹、大黃等中草藥進行投喂。

3.1.2 腸炎病 ①病原：腸型點狀氣單胞菌等。②癥狀：主要表現(xiàn)為病鱔行動遲緩，全身發(fā)黑，尤以頭部最為明顯，腹部出現(xiàn)紅斑，肛門紅腫，輕壓腹部有黃色黏液流出。解剖腸管可見局部充血發(fā)炎，腸內(nèi)無內(nèi)容物。③流行情況：一般發(fā)生在4-10月，當水溫25～30 ℃時，從發(fā)病到死亡只有2-3 d。④防治方法：用生石灰清池消毒；不投變質(zhì)飼料，及時消除殘料防止池水惡化。發(fā)病季節(jié)每10-15 d用漂白粉1 mg/L灑池；同時，每50 kg黃鱔用5 g大蒜拌餌投喂，連續(xù)6 d，或按0.1%～0.2%的比例在飼料中拌入復(fù)方新諾明內(nèi)服。

3.1.3 打印病 ①病原：點狀產(chǎn)氣單胞菌等。②癥狀：病鱔體表出現(xiàn)不同程度的塊狀腐爛，亦稱腐皮病或梅花斑病。初期病鱔食欲不振，游動緩慢，體表背部兩側(cè)發(fā)炎充血，繼而出現(xiàn)圓形、橢圓形的潰瘍，嚴重時潰瘍病灶深凹，邊緣充血發(fā)紅，猶如一個紅色印章的印記，透過病灶可見到骨骼和內(nèi)臟，有時尾梢也會爛掉。③流行情況：該病是黃鱔成體階段的主要疾病，常年可見，但多發(fā)生在夏季和秋季。此病發(fā)病率高達80%以上，具有較強的傳染力。由于病鱔的自然愈合率極低，因而最后衰竭死亡。④防治方法：運輸過程中防止機械損傷；用漂白粉化水全池潑灑；發(fā)現(xiàn)打印病時，捉取1～2只蟾蜍剖腹（蟾蜍身體上產(chǎn)生蟾酥分泌物具有防治功能），用繩子系在蟾蜍腿上在池中反復(fù)拖拉，有較好的治療效果；用2～4 mg/L五倍子液全池遍灑，同時以每100 kg黃鱔用2 g磺胺間甲氧嘧啶鈉粉拌飼投喂，連喂5-7 d。

3.1.4 爛尾病 ①病原：產(chǎn)氣單胞菌。②癥狀：病鱔尾部充血發(fā)炎，繼而肌肉壞死潰瘍，嚴重時尾巴爛掉，尾脊骨外露。病鱔反應(yīng)遲緩，頭常伸出水面，繼而喪失活動能力而死亡。③流行情況：全年可見，以 6-9月多見。該病在密集型的養(yǎng)殖和長途運輸中多有發(fā)生。④防治方法：運輸過程中防止機械損傷；用漂白粉或聚維酮碘全池潑灑。內(nèi)服抗微生物藥物。

3.1.5 白皮病 ①病原：白皮極毛桿菌。②癥狀：該病發(fā)生在黃鱔尾部，多發(fā)生于幼鱔期間。表現(xiàn)為尾部發(fā)白，病灶處無黏液，病鱔行動緩慢。③流行情況：主要是由于捕撈、分箱、過篩、運輸時操作不細致，使黃鱔受傷后感染細菌所致。流行季節(jié)為5-8月。④防治方法：按2～4 mg/L用量將五倍子搗爛，用熱水浸泡，連渣帶汁潑灑全池。用2%～3%食鹽水浸洗病鱔20～30 min。病鱔池潑灑0.3～0.5 mg/L二氧化氯溶液。每667 m2用白頭翁1.2 kg、菖蒲2.4 kg、野菊花2 kg、馬尾松針5 kg混合煎汁，全池潑灑。

3.1.6 赤皮病 ①病原：熒光假單胞菌。②癥狀：病鱔體表黏液脫落、發(fā)炎、充血，出現(xiàn)不明顯的小紅斑，尤其是鱔體兩側(cè)和腹部極為明顯，有時黃鱔上、下頜及鰓蓋也充血發(fā)炎。在病灶處常繼發(fā)水霉菌感染。③流行情況：一年四季都有發(fā)生，春末和夏初較常見。多為捕撈或運輸造成鱔體外傷、細菌侵入皮膚而引起。④防治方法：用1.0～1.2 mg/L漂白粉全池潑灑；或用1 mg/L聚維酮碘溶液全池潑灑；2.5%食鹽水浸洗病鱔15～20 min；用2～4 mg/L五倍子液全池遍灑；每100 kg黃鱔用復(fù)方磺胺嘧啶粉5 g拌飼投喂，連喂4-6 d。

3.2 寄生蟲病

3.2.1 錐體蟲病 ①病原：由錐體蟲寄生在黃鱔血液內(nèi)而引起的疾病，又名昏睡病。終末宿主為黃鱔。②癥狀：輕者癥狀不明顯，寄生蟲較多時，病鱔表現(xiàn)為消瘦，生長不良。③流行情況：本病一年四季均有發(fā)生，尤以夏、秋兩季流行較普遍。養(yǎng)殖水體中的蛭類是錐體蟲病的媒介生物，因此錐體蟲病的發(fā)生與否與水體中有無蛭類密切相關(guān)。④防治方法：用生石灰清塘清除錐體蟲的中間宿主水蛭；口服甲苯咪唑，每1 kg餌料或每5 kg鮮活餌料加藥10 g，攪拌均勻后投喂，連喂3 d為1個療程；用3%～4%的食鹽水浸洗病鱔3～5 min，再用0.7 mg/L硫鐵合劑（0.5 mg/L硫酸銅溶液和0.2 mg/L硫酸亞鐵溶液混合）浸洗病鱔10 min，可以有效地殺滅大部分錐體蟲。

3.2.2 雙穴吸蟲病 ①病原：又名黑點病，是由雙穴吸蟲的囊蚴寄生于黃鱔的皮下組織或眼中引起。②癥狀：發(fā)病初期尾部出現(xiàn)淺黑色小圓點，用手撫摸時有粗糙凸起的異樣感覺，隨后小圓點顏色加深、變大并隆起。病鱔眼中的晶狀體混濁，呈乳白色，嚴重時整個眼睛失明或晶狀體脫落，導(dǎo)致病鱔不能正常攝食，游泳時表現(xiàn)為掙扎狀，最后黃鱔瘦弱而死。③流行情況：流行于每年的6-8月份，全國各地均有發(fā)生，尤其在鷗鳥及椎實螺較多的地區(qū)更為嚴重。④防治方法：生石灰清塘，消滅中間宿主椎實螺。內(nèi)服甲苯咪唑，每1 kg配合餌料或每5 kg鮮活餌料加藥10 g拌勻后投喂，連喂3 d為1個療程。

3.2.3 毛細線蟲病 ①病原：細小毛細線蟲，體長2～11 mm，白色頭端最細，逐漸向后粗大，尾端呈鈍圓形。②癥狀：毛細線蟲在黃鱔體內(nèi)呈聚集分布。病鱔或竄游不安，或?qū)㈩^伸出水面，腹部向上。經(jīng)解剖可見后腸內(nèi)有乳白色毛細線蟲，其頭部鉆入腸壁黏膜層，破壞組織，引起發(fā)炎、潰爛，大量寄生時可引起黃鱔死亡。③流行情況：流行季節(jié)為6-9月，一般以高密度靜水養(yǎng)殖的土質(zhì)鱔池發(fā)病居多。全國各地養(yǎng)鱔地區(qū)均有發(fā)病，是人工養(yǎng)殖黃鱔過程中最常見的寄生蟲病之一。④防治方法：用生石灰徹底清塘；合理控制養(yǎng)殖密度，流行季節(jié)用0.3 mg/L的晶體敵百蟲全池潑灑，每月1～2次；用阿苯達唑2～3 g/kg餌料拌勻投喂，連續(xù)投喂4-6 d，或每100 kg黃鱔用甲苯咪唑0.2～0.3 g拌餌投喂。每1 kg黃鱔用90%晶體敵百蟲0.1 g拌入剁碎的蚯蚓或新鮮河蚌肉中投喂，連用6 d。用強效消毒液如20 mg/L三氯異氰尿酸溶液浸洗病鱔。

3.2.4 胃瘤線蟲 ①病原：胃瘤線蟲。其中間宿主為寡毛類及魚類，終末宿主為食魚鳥類。幼蟲主要寄生于黃鱔的體腔內(nèi)，以包囊形式附著于腸壁及腸系膜等處。②癥狀：幼蟲在黃鱔內(nèi)臟器官中穿行，會造成器官組織的損傷，大量寄生時，會造成黃鱔內(nèi)臟器官的萎縮、損傷，體壁與內(nèi)臟粘連。③流行情況：胃瘤線蟲在多個地區(qū)黃鱔體內(nèi)均發(fā)現(xiàn)胃瘤線蟲感染，且感染率較高，有較大的危害，黃鱔是胃瘤線蟲的中間宿主，嚴重感染胃瘤線蟲的黃鱔更容易被鳥類捕食，從而有利于寄生蟲的傳播和完成生活史過程。④防治方法：用生石灰徹底清塘；合理控制養(yǎng)殖密度，流行季節(jié)用0.3 mg/L的晶體敵百蟲全池潑灑，每月1～2次；用阿苯達唑2～3 g/kg餌料拌勻投喂，連續(xù)投喂4-6 d，或每100 kg黃鱔用甲苯咪唑0.2～0.3 g拌餌投喂。每1 kg黃鱔用90%晶體敵百蟲0.1 g拌入剁碎的蚯蚓或新鮮河蚌肉中投喂，連用6 d。用強效消毒液如20 mg/L三氯異氰尿酸溶液浸洗病鱔。

3.2.5 棘頭蟲病 ①病原：隱藏新棘蟲，蟲體呈乳白色，長圓筒形。主要寄生于腸道，以帶棘的吻扎在黏膜上皮中，吸取營養(yǎng)。②癥狀：病鱔食欲嚴重減退，或不進食，體色變青發(fā)黑，腸道充血發(fā)炎，阻塞腸道，嚴重時可造成腸穿孔，引起黃鱔貧血、死亡。③流行情況：本病流行整個養(yǎng)殖期，野生黃鱔感染率較高，可達60%～80%，一般情況下不會引起死亡，對黃鱔的危害主要體現(xiàn)在對黃鱔腸道的機械損傷、分泌物對黃鱔的毒性作用并且競爭營養(yǎng)物質(zhì)。④防治方法：用生石灰徹底清池；網(wǎng)箱里面潑灑殺蟲藥物，如阿維菌素或伊維菌素，30-50 d潑灑1次；用0.7 mg/L的硫酸銅和硫酸亞鐵（比例為5∶2）潑灑全池；用阿苯達唑2～3 g/kg餌料拌勻投喂，連續(xù)投喂4-6 d，或每100 kg黃鱔用甲苯咪唑0.2～0.3 g拌餌投喂。

3.2.6 水蛭病 ①病原：中華頸蛭和擬扁蛭，俗稱螞蟥。②癥狀：水蛭寄生于黃鱔體表， 特別是靠近頸側(cè)、頭側(cè)和身體的兩側(cè)，大多為聚集寄生。吸血后， 其體色呈黑褐色，而在饑餓時， 顏色消退。發(fā)病黃鱔消瘦、停止攝食、煩燥不安， 乏力地沉于池底。③防治方法：放苗前用生石灰進行徹底清塘；用茶子餅或5～10 mg/L硫酸銅全池潑灑，24 h后徹底換水1次。用1%～3%食鹽水浸洗病鱔。網(wǎng)箱里潑灑阿維菌素，30-50 d潑灑1次。

3.3 真菌病

3.3.1 病原 水霉菌感染所致，主要寄生在黃鱔的傷口處和春夏季孵化的鱔卵上。

3.3.2 癥狀 發(fā)病初期癥狀不明顯，幾天后患處附著灰白色棉絮狀水霉菌菌絲，且肉體潰爛，離穴獨游，食欲不振，最終消瘦死亡。

3.3.3 流行情況 一年四季均可發(fā)生，晚冬早春最為流行，常造成黃鱔和鱔卵死亡。

3.3.4 防治方法 用生石灰消毒，操作過程避免鱔體受傷；孵化箱的網(wǎng)片盡量采用較柔軟的網(wǎng)布；發(fā)病期間可用5%碘酒擦抹患處，也可用2%～3%食鹽水浸洗5 min。一方面立即加注新水，一方面用食鹽（25 g/L）和小蘇打（20 g/m3），全池潑灑。

黃鱔病害的防治應(yīng)該堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，采取健康養(yǎng)殖、綜合防病的措施，減少病害發(fā)生。用藥物防治的時候，必須符合國家有關(guān)漁用藥物使用標準[29，30]的要求。

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