文/周文吉 王浩宇

最近，網(wǎng)絡(luò)上流傳一個(gè)“秘方”，即南瓜與豆?jié){蒸煮同食，可以防治退化性膝關(guān)節(jié)炎。記者在網(wǎng)絡(luò)上搜索相關(guān)內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)在骨關(guān)節(jié)貼吧、中醫(yī)養(yǎng)生貼吧的各大門(mén)戶網(wǎng)站，以及微信公眾號(hào)都有此內(nèi)容。

表面上看，網(wǎng)貼這篇文章既有案例又有分析，還從營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)學(xué)等多角度切入，看起來(lái)很像是真的，也吸引了眾多點(diǎn)擊率，有不少網(wǎng)友留言表示要嘗試。

但是，值得關(guān)注的是，記者通過(guò)多個(gè)大型搜索引擎，發(fā)現(xiàn)所有的這些轉(zhuǎn)載內(nèi)容，都找不到明確信息源，沒(méi)有標(biāo)明出處，內(nèi)容大同小異，它的真實(shí)性令人質(zhì)疑。

對(duì)此，佛山市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任潘永表示，該網(wǎng)帖上，很多的內(nèi)容都是屬于瞎編，沒(méi)有證據(jù)可循，在古書(shū)典籍里也找不到此方子的出處。

他曾親測(cè)“南瓜+豆?jié){”，答案：吃不吃都一樣

今年51歲的王先生家住廣西柳州，因?yàn)楣ぷ鞯脑?，大約半年前腿部膝關(guān)節(jié)患上了滑膜炎。記者了解到，他一直都有堅(jiān)持服藥，但去年冬天在北方度過(guò)，天氣寒冷，病情沒(méi)有得到緩解。

前不久，他得知此“南瓜+豆?jié){”的方子后，決定開(kāi)始嘗試食療，在服藥治療的同時(shí)，王先生每天在早餐時(shí)飲用混合南瓜的豆?jié){，想幫助膝關(guān)節(jié)恢復(fù)。

王先生表示：“吃了一個(gè)星期后，感覺(jué)膝關(guān)節(jié)疼痛有了好轉(zhuǎn)?！眲傞_(kāi)始，王先生認(rèn)為有效果。但是，他的妻子卻不相信，認(rèn)為是他的心理作用，這并非“南瓜+豆?jié){”的療效。另外，也可能是服用的藥物逐漸起到了療效。

為了能夠更清楚情況，王先生在家人的建議下，堅(jiān)持按時(shí)服藥，同時(shí)暫停了吃“南瓜+豆?jié){”一個(gè)星期?！皼](méi)有吃南瓜、豆?jié){，但是自己的膝蓋沒(méi)有那么疼了，比之前有了明顯的好轉(zhuǎn)?！弊罱K，王先生自己也相信，此法并無(wú)真實(shí)療效，主要還是醫(yī)院開(kāi)的藥物在起作用。

求證：兩種食材能否入藥？豆?jié){未見(jiàn)入藥南瓜也無(wú)療效

潘永表示，“古代沒(méi)有拿豆?jié){來(lái)治病的，在中醫(yī)學(xué)上，有一味藥是大豆黃卷，它是指剛剛發(fā)芽的黃豆，主要的功效是清熱、祛濕、除痹?！迸擞勒f(shuō)，豆?jié){和大豆黃卷這兩者是不同的。

對(duì)于南瓜，他表示，在中醫(yī)學(xué)上很少用南瓜來(lái)入藥。據(jù)他介紹，對(duì)膝蓋韌帶有幫助的食材，有海參、花膠等，這類(lèi)食材的膠原蛋白豐富，而且食材性平和。但需要注意的是，如果是尿酸高的痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎則不適合這類(lèi)食材。

此外，對(duì)于治療或緩解膝蓋疼痛，他認(rèn)為主要靠物理治療和藥物治療，建議病人要到醫(yī)院就治?！巴ㄟ^(guò)食材來(lái)治病，通常要吃很多，需要達(dá)到治療的濃度，拋開(kāi)濃度來(lái)說(shuō)治病療效都是不靠譜的。”潘永說(shuō)。

佛山市中醫(yī)院骨關(guān)節(jié)科主任馮宗權(quán)表示聽(tīng)過(guò)這樣的說(shuō)法，但是這種民間說(shuō)法不可信?！芭龅竭^(guò)病人咨詢，問(wèn)我南瓜加豆?jié){是不是能治療膝蓋疼痛，可不可以同時(shí)和藥物一起吃?！瘪T宗權(quán)表示，自己通常都會(huì)勸阻病人，不要嘗試，醫(yī)學(xué)上治療膝關(guān)節(jié)疼痛，不能依靠這個(gè)方法。

針對(duì)網(wǎng)帖上有一個(gè)案例說(shuō)七旬老太膝關(guān)節(jié)疼痛按此方子食療治好了病。他表示，內(nèi)容的真實(shí)性無(wú)法考查。即使確有此事，老太太膝蓋不痛了，也不一定和吃南瓜、豆?jié){有必然聯(lián)系?！芭e個(gè)例子，有一位老人抽煙喝酒，活到了99歲，那么能說(shuō)是因?yàn)槌闊熀染扑呕畹搅?9歲嗎？當(dāng)然不能了?！?/p>

注意1.膝蓋疼痛分寒癥、熱癥

潘永表示，膝關(guān)節(jié)疼痛，在中醫(yī)學(xué)上分為兩種：“第一種，膝蓋又紅又腫，有發(fā)熱的感覺(jué)，這是熱癥，需要清熱祛濕除痹。第二種，膝蓋腫，皮膚看起來(lái)正常，摸起來(lái)的溫度有點(diǎn)冰涼，這是寒癥，需要溫經(jīng)通絡(luò)。”他說(shuō)，治療膝關(guān)節(jié)疼痛要分寒癥、熱癥，治病也要結(jié)合陰陽(yáng)虛實(shí)。

中醫(yī)上，豆?jié){沒(méi)有用來(lái)治病。大豆黃卷對(duì)于熱癥來(lái)說(shuō)，會(huì)有點(diǎn)幫助，有清熱祛濕除痹功效。潘永表示，如果是熱癥，可以拿大豆黃卷煮水喝。但是，他特別強(qiáng)調(diào)，需要注意的是，中藥治病并非單獨(dú)一味藥就能夠達(dá)到治病的效果?！爸兴幰ㄟ^(guò)方劑，多種藥材的搭配?！迸擞澜榻B，中醫(yī)也有單獨(dú)一味用藥的，但更多要通過(guò)辨證后按“君臣佐使”配伍方劑，將兩種普通食材神化治療功效，是很不負(fù)責(zé)任的。

注意2. 這個(gè)偏方有點(diǎn)“毒”，糖尿病、痛風(fēng)切忌嘗試

那么，“南瓜+豆?jié){”的組合，能否作為一種輔助性食療，來(lái)治療膝關(guān)節(jié)疼痛呢？對(duì)此，專(zhuān)家們也都不約而同地給予了否定，特別是糖尿病人和痛風(fēng)病人，還會(huì)產(chǎn)生副作用，甚至加重病情。

“帖子上提到，用南瓜來(lái)治療糖尿病，是不對(duì)的。南瓜的升糖指數(shù)特別高，達(dá)到75%。如果糖尿病人大量、長(zhǎng)期地服用，會(huì)導(dǎo)致血糖升高。”潘永說(shuō)。潘永表示，豆?jié){偏寒，如果是熱癥的病人，沒(méi)有什么副作用。但是，對(duì)于寒癥的病人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期、大量地服用，反而有可能會(huì)加重病情。此外，對(duì)于同時(shí)有代謝性疾病的人來(lái)說(shuō)，也要少喝豆?jié){。

馮宗權(quán)也表示，此方子不可信，不推薦病人嘗試?！叭绻型达L(fēng)癥狀的病人，多喝豆?jié){會(huì)加重癥狀?！彼J(rèn)為，雖然此方子兩種食材對(duì)多數(shù)人身體是無(wú)害的，但是并不能真正起到治病效果。