徐向榮 李峰 劉永川 金勇 邊華英

摘 要：汝瓷以天青釉著稱，作為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的汝瓷燒制技得到了較好的發(fā)展與傳承，這主要得益于20世紀(jì)50年代周恩來(lái)總理“發(fā)掘祖國(guó)文化遺產(chǎn)，恢復(fù)汝瓷生產(chǎn)”的偉大指示。汝瓷作為中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷文化一張名片借著“一代一路”的春風(fēng)，定會(huì)得到更廣泛的傳播和認(rèn)可。本文對(duì)汝瓷的發(fā)展及其特征進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹。

關(guān)健詞：汝瓷，天青釉，一代一路

1 前言

汝瓷在宋朝的五大名窯中處于魁首地位，其富有意蘊(yùn)的天青色調(diào)有“雨過(guò)天晴云破處”、“千峰碧波翠色來(lái)”之妙，呈現(xiàn)出“似玉非玉而勝玉”的質(zhì)感，其“土質(zhì)細(xì)潤(rùn)，釉厚而聲如磬，色白而不刺目”，迎合了當(dāng)時(shí)最高統(tǒng)治者宋徽宗趙佶信奉的道教主張的“天人合一”崇簡(jiǎn)的哲學(xué)思想和審美趣味[1-3]。宋代汝瓷釉在配制釉料時(shí)“以瑪瑙入釉”、其釉面通常呈現(xiàn)“青如天，面如玉，蟹爪紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿足”的效果[4-5]。汝瓷以其器型精致、呈天青釉色而備受歡迎，然而，汝窯這塊藝術(shù)瑰寶在宋金戰(zhàn)火中遭到破壞，致使汝瓷燒制技術(shù)發(fā)生斷代并失傳800余年。據(jù)稱，現(xiàn)今存世的宋代汝瓷真品只有不足百件，且多由海外博物館珍藏，故素有“家財(cái)萬(wàn)貫，不如擁有汝瓷一片”的說(shuō)法[6]。

汝瓷作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的藝術(shù)瑰寶，自明代以來(lái)就不斷有人進(jìn)行復(fù)燒嘗試。由于汝瓷的制作常常需要經(jīng)過(guò)十多道工序，如采礦、淘泥、摞泥、拉坯、印坯、修坯、捺水、畫(huà)坯、上釉、燒窯、成瓷、成瓷缺陷修補(bǔ)等工序，其工藝極為復(fù)雜，每一道工序把控不好都容易產(chǎn)生缺陷；同時(shí)汝瓷釉燒成溫度范圍較窄，燒制難度大，素有“十窯九不成”和“造天青釉難，難于上青天”之說(shuō)[7]。所以，在新中國(guó)成立以前汝瓷的復(fù)燒仿制都沒(méi)有成功，直到二十世紀(jì)五十年代，周恩來(lái)總理作出了“發(fā)掘祖國(guó)文化遺產(chǎn)，恢復(fù)汝窯生產(chǎn)”的指示之后，作為汝瓷原產(chǎn)地的汝州、寶豐等地的陶瓷企業(yè)和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)班子上下同心、啟動(dòng)了汝瓷的復(fù)燒大計(jì)。

在“匠人們”的努力下，經(jīng)過(guò)刻苦攻關(guān)、集思廣益，在經(jīng)歷了數(shù)百次的配方試驗(yàn)、試燒，并在向各地陶瓷窯口多方學(xué)習(xí)、分析研究的基礎(chǔ)上，汝瓷燒制技術(shù)得到了發(fā)展，一批批新時(shí)代的汝瓷產(chǎn)品進(jìn)入人們的視野，陸續(xù)開(kāi)發(fā)出的汝瓷卵青釉、天青釉、天藍(lán)釉和月白釉等釉種也走進(jìn)了人們的生活[8-10]。

2 汝瓷燒制技術(shù)的傳承和發(fā)展

歷史上的汝瓷主要作為一種藝術(shù)陳設(shè)瓷而存在，當(dāng)前，其傳統(tǒng)燒制技術(shù)已經(jīng)被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。近二十年來(lái)，汝州汝瓷界的名家們更是在汝瓷釉色及燒制關(guān)鍵技術(shù)方面的潛心鉆研、并精益求精，并且創(chuàng)新不斷，各窯口陸續(xù)獲得了大量的外觀設(shè)計(jì)專利、實(shí)用新型專利和發(fā)明專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。特別是近十年來(lái)，發(fā)明專利的申請(qǐng)逐漸增多，凸顯了汝瓷文化藝術(shù)界百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的良好局面。汝瓷這種獨(dú)特的文化藝術(shù)產(chǎn)品為汝州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的效益，是一張推介汝州的重要名片。當(dāng)下，國(guó)家對(duì)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極為重視，對(duì)文化自信和工匠精神提升到了一個(gè)特有的高度。汝瓷燒制技藝作為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目其杰出的傳承人有“青瓷第一人”朱文立[8-9]和孟玉松[10]、李廷懷[11]等等大師，年輕一代的李曉涓[12]、王振芳[13]、韓琴[14]等也都卓有建樹(shù)，他們潛心汝瓷研究，在詮釋著工匠精神的同時(shí)，為當(dāng)代汝窯汝瓷的興盛做出了各自不可磨滅的貢獻(xiàn)。

3 當(dāng)代汝瓷的燒制新技術(shù)

當(dāng)前，在科技創(chuàng)新政策的鼓勵(lì)支持下，汝州陶瓷界在傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)汝瓷燒制技藝的基礎(chǔ)上與時(shí)俱進(jìn)進(jìn)行著創(chuàng)新，相繼開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出了一些新的釉色和器形，并獲得了多項(xiàng)的發(fā)明專利授權(quán)，這些專利技術(shù)標(biāo)志著汝瓷美學(xué)、坯、釉制備技術(shù)方面的發(fā)展與創(chuàng)新，也是對(duì)汝瓷燒制技術(shù)最好的詮釋。比如孟玉松老師于2005年申請(qǐng)了汝瓷發(fā)光釉的發(fā)明專利，主要用于對(duì)汝瓷進(jìn)行發(fā)光釉裝飾，使汝瓷在光線較弱時(shí)能夠?qū)⑽諆?chǔ)存的光能以熒光的形式發(fā)散出來(lái)，呈現(xiàn)令人欣喜的夜光效果[15]。圖1、圖2為汝瓷發(fā)光釉產(chǎn)品圖片。李廷懷于2011年申請(qǐng)了玉青白胎瓷器的制作工藝的發(fā)明專利，該技術(shù)采用了復(fù)雜的坯釉配方體系，并且區(qū)別性地施用了內(nèi)釉和外釉。采用球磨機(jī)分別研磨坯料和釉料，坯料磨細(xì)至全部通過(guò)200目篩，釉料研磨至適宜細(xì)度后除鐵、調(diào)整釉漿濃度。這種技術(shù)制作的汝瓷產(chǎn)品內(nèi)部釉面不開(kāi)片外部仍具有開(kāi)片的特征，生產(chǎn)的汝瓷茶具解決了內(nèi)部開(kāi)片裂紋處殘留茶漬的缺點(diǎn)，提高了汝瓷茶具的實(shí)用性能[16]。圖3為玉青白胎汝瓷產(chǎn)品圖片。范晨雨、王振芳等于2012年申請(qǐng)了玉質(zhì)汝瓷的發(fā)明專利，區(qū)別于傳統(tǒng)汝瓷技術(shù)的關(guān)鍵在于其坯胎采用高嶺土制成，其制備技術(shù)上各工序具體的操作方法為：采用揀選、漂洗高嶺土為坯用原料，經(jīng)過(guò)球磨、除鐵、壓濾、練泥、陳腐后成型為坯體。對(duì)于釉用原料中的部分原料要首先進(jìn)行預(yù)處理，然后分別稱取混合研磨至規(guī)定細(xì)度后使用。[17]王振芳于2014年申請(qǐng)了彩繪汝瓷發(fā)明專利，技術(shù)特征在于在素?zé)魃项A(yù)先留出要彩繪的不施釉區(qū)域，而其他區(qū)域施汝瓷釉并采用常規(guī)方法釉燒得到半成品，對(duì)該半成品的彩繪區(qū)域均勻涂刷一層助劑后以低溫顏料作畫(huà)，對(duì)彩繪后的半成品低溫焙燒制成彩繪汝瓷作品。[18]該技術(shù)運(yùn)用跨界的創(chuàng)新思維，打破常規(guī)，豐富了汝瓷的釉色品種和文化內(nèi)涵，克服樂(lè)汝瓷色調(diào)單一的缺陷。馮艷琴于2014年申請(qǐng)了仿古天藍(lán)釉玉質(zhì)汝瓷，世稱“天青為貴，粉青為尚，天藍(lán)彌足珍貴”。該技術(shù)制得的汝瓷呈現(xiàn)泛藍(lán)色調(diào)玉石般乳濁半透明質(zhì)感，色澤淡雅、飄逸、莊重、大方，對(duì)欣賞者產(chǎn)生一種全新的視覺(jué)沖擊和藝術(shù)效果，豐富了汝瓷產(chǎn)品的藝術(shù)性和文化內(nèi)涵，為客戶創(chuàng)造了更多的選擇性[19]。同時(shí)馮艷琴發(fā)明了汝瓷透明豆綠薄釉的制作方法，制得的豆綠釉釉層薄、透明，表面溫潤(rùn)細(xì)膩，欣賞者可看到坯體上刻畫(huà)的精美圖案，具有美觀雅致的效果。[20] 姚瑞平于2011年申請(qǐng)了汝瓷薄胎薄釉的制作工藝發(fā)明專利[21] ，利用這項(xiàng)技術(shù)能使燒制出的汝瓷胎和釉得到有效減薄，有利于節(jié)約原材料和能源，產(chǎn)品不失美觀大氣；其發(fā)明的汝瓷蔥綠色釉技術(shù)使汝瓷呈蔥綠釉色、外觀精美、瑩潤(rùn)、儒雅。[22]

4 當(dāng)代汝瓷產(chǎn)品的釉色技術(shù)特征

汝瓷釉色中的天青、天藍(lán)、月白等均屬于汝窯天青釉色系，坯胎以香灰色和灰白色為主。普遍采用汝瓷原產(chǎn)地域的本土原材料石英、黑長(zhǎng)石、黃長(zhǎng)石、高嶺土（風(fēng)穴土、半坡土）、粘土（黑毛土、唐溝土）、方解石、白云石、草木灰等。對(duì)坯體和釉用原材料采取撿選、漂洗、破碎、研磨、陳腐等傳統(tǒng)加工工藝進(jìn)行制備。素胎成型時(shí)采用手工拉坯、雕刻、捏塑、拓坯工藝。汝瓷的燒成采用胎骨素?zé)褪┯院笥詿亩螣杉夹g(shù)，素?zé)郎囟仍?00℃左右，施釉后的釉燒溫度介于1200 ～ 1300℃，且在高溫階段主要采用還原性氣氛燒成，從而形成以鐵系物呈色的青釉。施釉方法主要為浸釉，可根據(jù)制品色澤和釉層厚度的要求，采用1次或2次浸釉法施釉。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局于二00五年十月十七日發(fā)布了“對(duì)汝瓷擴(kuò)大原產(chǎn)地域保護(hù)公告”[23]，申明了受汝瓷原產(chǎn)地保護(hù)汝瓷的技術(shù)特征。

4.1 青釉系釉色

汝瓷釉屬于青釉，不添加人工色料，其呈色主要依賴于燒成時(shí)的還原焰氣氛、溫度制度以及釉料、坯料配方中含有鐵質(zhì)礦物成分的多少[24-29]。楊益民等[30]認(rèn)為古汝瓷標(biāo)本（清涼寺汝瓷片）的釉層中同時(shí)存在析晶和分相顆粒而使其呈現(xiàn)乳光效果和天青色，并且認(rèn)為在汝瓷生產(chǎn)過(guò)程中為了獲得需要的釉色控制降溫梯度比控制燒成氣氛還重要，表示理想的生產(chǎn)狀況應(yīng)為在燒制時(shí)需在析晶時(shí)段保溫促使晶芽和所需要的分相小顆粒生成而后再快速降溫使瓷釉固化以阻止小顆粒的生長(zhǎng)進(jìn)而獲得理想的呈色效果。從他的分析結(jié)果來(lái)看現(xiàn)代汝瓷要想達(dá)到高仿的效果仍然需要摸索。但是當(dāng)代汝瓷繼承了汝瓷的地理特征，已經(jīng)在陶瓷藝術(shù)的王國(guó)里占有了一席之地，當(dāng)?shù)厝甏伤嚾嗣乙怨そ尘裨诓恢共降奶剿骱桶l(fā)展著汝瓷。

汝瓷原產(chǎn)地各家汝瓷釉色的呈現(xiàn)主要決定于其釉料配方結(jié)構(gòu)，同時(shí)也與施用該釉的坯體配方結(jié)構(gòu)和釉層厚度、釉料細(xì)度、施釉工藝、燒成制度有著密切的關(guān)系。其燒成溫度和氣氛制度高度相似，素?zé)陀詿鳒囟榷蔚膭澐?、關(guān)鍵控溫點(diǎn)和升溫速率基本一致，大同小異，最高燒成溫度在1250℃左右，制得的釉高溫黏度較大流動(dòng)性不太充分，光澤似玉質(zhì)、具有凝脂質(zhì)感，釉層普遍較厚，與景德鎮(zhèn)瓷“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”特色的坯釉體系有較大區(qū)別。

4.2 釉系配方為石灰-堿釉系列

傳統(tǒng)汝瓷釉主要為石灰-堿釉系配方，熔劑性原料主要是長(zhǎng)石和方解石。當(dāng)代各家汝窯技術(shù)基本沒(méi)有脫離這一配方體系，只是其原材料組成或配比進(jìn)行了相應(yīng)微調(diào)整，坯釉制備和燒成技術(shù)參數(shù)以及其他工序工藝技術(shù)的些許差異而形成各家略有差別、深淺不同色度的青釉釉色。圖5、6、7是同為天青釉的汝瓷作品，分別出自于著名的汝瓷傳承人朱文立、孟玉松和李廷懷專家之手，但是其色澤及呈色效果略有差別。圖3和圖7、8、9同為廷懷窯的青釉汝瓷作品，是基于配方工藝不同投向市場(chǎng)的不同色調(diào)汝瓷作品，這說(shuō)明因坯體和釉料的配方結(jié)構(gòu)略有不同、坯體白度不一以及釉層厚度的差別形成了不同色調(diào)的汝瓷釉色。

古代青瓷釉的組成隨朝代和地區(qū)的不同而有所差別，宋代以前是石灰釉，宋代為石灰-堿釉，釉中的鈣、鉀含量幾乎相等。北方青釉中SiO2含量多在70%以上，南方的在55～63%之間，而釉中Al2O3含量則是南方多于北方。青釉中的著色劑鐵的氧化物常以Fe2+及Fe3+的狀態(tài)存在，F(xiàn)e2+在紅外區(qū)有強(qiáng)烈的吸收峰使釉呈現(xiàn)青藍(lán)色，F(xiàn)e3+的3d軌道呈半充滿狀態(tài)，以【Fe3+O4】四面體存在時(shí)，在近紫外區(qū)有一強(qiáng)烈吸收峰，使釉呈黃綠色。在釉組成中如果基礎(chǔ)釉組成相同而鐵的氧化物含量愈多則釉色愈深。隨鐵的氧化物含量的增加依次呈現(xiàn)為月白色、影青色、粉青色、梅子青、豆青、深豆青色等，甚至?xí)優(yōu)椴韬稚⒑谏?。而在釉燒溫度、氣氛的影響下Fe2+/Fe3+比值低時(shí)釉色偏黃比值高時(shí)釉色偏青藍(lán)，同時(shí)釉中其他氧化物的數(shù)量和種類對(duì)青釉色調(diào)也有一定的影響。而坯體起著襯托釉色的作用，在坯組成中鐵質(zhì)少則釉色明快青翠，鐵質(zhì)過(guò)多則釉層發(fā)暗。比如對(duì)于同一種青釉來(lái)說(shuō)，在坯中鐵含量<1.5%時(shí)，釉色呈淺粉青色，當(dāng)鐵含量達(dá)到2.5%左右時(shí)釉呈粉青色，而增加至5%左右時(shí)釉則呈灰青色。廷懷窯的玉青白胎瓷器、各家的玉質(zhì)汝瓷的特點(diǎn)具有坯胎含鐵量較低，其釉色明快青翠，而傳統(tǒng)的香灰胎的汝瓷釉色則相對(duì)發(fā)暗。同一青釉若釉層厚度不同則色調(diào)亦不同。在坯、釉料中鐵含量相等的情況下，釉層越厚則釉色越深。在釉燒時(shí)氧化氣氛重則由于Fe3+多而呈黃綠色，在還原氣氛時(shí)因Fe2+增多會(huì)呈現(xiàn)深淺不同的青色。若高溫階段氣氛反復(fù)變動(dòng)則會(huì)出現(xiàn)青中帶黑的色調(diào)。天青釉燒成時(shí)高溫階段須快冷以抑制低價(jià)鐵的再次氧化而使釉色泛黃。事實(shí)上釉燒溫度過(guò)高會(huì)出現(xiàn)青翠色，較低時(shí)則形成半無(wú)光的淡青色釉面，這跟釉層、釉層中間層的?；廴诤拖嚓P(guān)硅酸鹽物理化學(xué)反應(yīng)是否充分有關(guān)。

4.3 汝瓷以小器形香灰胎為主、大器形白色胎體為補(bǔ)充

陶瓷文化是我國(guó)的傳統(tǒng)文化，陶瓷史是中國(guó)物質(zhì)文化史的重要組成部分，陶瓷制品的造型、裝飾、釉色能夠反應(yīng)一定時(shí)期的社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展水平，具有美的典范性。[31]宋代作為五大名窯之首汝瓷的制作技藝也體現(xiàn)了古人對(duì)美的渴望與訴求，體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的社會(huì)意識(shí)形態(tài)、人文精神和美學(xué)氛圍。因由當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者崇尚道教，遵奉“無(wú)為而無(wú)不為”，其文化也反映為崇尚自然、含蓄、尚簡(jiǎn)、求境、和一的平淡質(zhì)樸宗旨，所以汝瓷多為小器形、器形常見(jiàn)有尊、盤、洗、碗、瓶、盞托、水仙盆、缽、盂等，采用當(dāng)?shù)刈匀坏V物質(zhì)和能源材料燒制、釉色為低調(diào)內(nèi)斂的青釉系列、表面有蟬翼紋開(kāi)片和支釘痕[32-41]，在燒成時(shí)普遍采用火照作為判斷燒成溫度的參考，汝瓷的燒制技藝達(dá)到了爐火純青的境界。我國(guó)歷代文人雅士也以青瓷為貴，將之奉為文房雅玩之上品。

部分聚居于汝州汝瓷生產(chǎn)基地的汝瓷藝術(shù)家和汝瓷企業(yè)為了生存的需要以創(chuàng)新求發(fā)展，通過(guò)研究客戶的審美需求而求變，融入跨界思維[42-47]，在逐步突破傳統(tǒng)汝瓷較為單調(diào)的青釉呈色效果和以小器形陳列器為主的器形特點(diǎn)和局限性，發(fā)明了一些具有創(chuàng)新性的釉色系統(tǒng)和裝飾手法等制瓷工藝，比如韓琴通過(guò)改變?cè)慊姨サ奶ヅ髁吓浞浇Y(jié)構(gòu)融入其他地區(qū)的陶瓷制瓷技術(shù)特點(diǎn)，以新的多組分配方體系制取較薄胎體的大器形汝瓷；而孟玉松在傳統(tǒng)的汝瓷青釉體系下加入了發(fā)光釉的裝飾手法，使得汝瓷擺件能夠在白天或燈光下吸收光能而在暗時(shí)發(fā)光使得欣賞者具有不一樣的體驗(yàn)；而李廷懷、范晨雨、馮艷琴的有玉質(zhì)感的汝瓷主要也是采用了高嶺土系的高白胎坯配方結(jié)構(gòu)結(jié)合各自不同的釉的配方技術(shù)和施釉工藝的結(jié)果，特別是廷懷窯等結(jié)合中國(guó)的茶道和餐飲文化開(kāi)發(fā)出了更具有實(shí)用價(jià)值的茶具和餐具。

5 結(jié)語(yǔ)

汝瓷以天青釉著稱，常現(xiàn)釉面開(kāi)片，呈現(xiàn)出“青如天，面如玉，蟹爪紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿足”的特點(diǎn)。在燒成時(shí)因?yàn)闅夥?、窯位、窯口的不同而呈現(xiàn)出不同色調(diào)效果的釉色。當(dāng)今，聚居于汝瓷原產(chǎn)地域的汝瓷業(yè)界的一些汝瓷燒制技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人以及新生代的制瓷藝人們?cè)陂L(zhǎng)期的潛心投入、孜孜以求玩泥巴的過(guò)程中積累了豐富的制瓷經(jīng)驗(yàn)，以跨界思維和工匠精神在對(duì)汝瓷文化傳承的同時(shí)也在創(chuàng)新，當(dāng)前汝瓷的發(fā)展豐富了其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和文化內(nèi)涵，呈現(xiàn)出百花齊放、欣欣向榮的景象，帶動(dòng)了勞動(dòng)就業(yè)和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的積極性。

汝瓷文化作為中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷文化的一張名片，在“一帶一路”的國(guó)家戰(zhàn)略引領(lǐng)下將飛進(jìn)沿線國(guó)家老百姓的家中，成為增進(jìn)歐亞各國(guó)和中國(guó)感情的一個(gè)良好載體。

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