農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志是指標(biāo)示出農(nóng)產(chǎn)品來源特定地域、產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征，主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。至今年末，遼寧省已有很多個(gè)中外馳名的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)部擬準(zhǔn)予登記，依法實(shí)施保護(hù)。國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)定與保護(hù)，使這些農(nóng)產(chǎn)品的品牌美譽(yù)度上升，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高，成為名副其實(shí)的遼寧的“味道”。

小梁山西瓜

沈陽新民市素有“西瓜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其梁山鎮(zhèn)及周邊幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)出的西瓜更有名氣，被稱為小梁山西瓜，總種植面積達(dá)25萬畝，農(nóng)民年人均種瓜收入超過3 000元。當(dāng)然，大面積種植西瓜首先跟自然條件有關(guān)。這里土壤透氣性好，降雨量小，晝夜溫差大，對果實(shí)糖分的積累十分有利。

小梁山西瓜產(chǎn)于新民市梁山鎮(zhèn)、盧屯鄉(xiāng)、姚堡鄉(xiāng)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。新民市位于遼河平原上，地處遼寧省中部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°27′～123°20′，北緯41°42′～42°17′，平均海拔31 m。冬季寒冷干燥，夏季2 753.2小時(shí)，活動(dòng)積溫3 348 ℃。新民市作物生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足小梁山西瓜生長。小梁山西瓜的產(chǎn)地主要位于新民市西部，西靠繞陽河，南鄰大紅旗鎮(zhèn)、柳河溝鎮(zhèn)，東至柳河，北與周坨子鄉(xiāng)接壤。總生產(chǎn)面積32 627公頃，年總產(chǎn)量122萬噸。

新民小梁山西瓜瓜形有地雷形、橢圓形、長圓形，皮草綠色或翠綠色，覆有深綠色條帶。皮薄、肉甜，水分足，瓜肉紅色或淡紅色，含糖量12%以上。

大連海參

大連人有個(gè)說法：一天一根參，賽過活神仙。大連人冬至開始吃海參的歷史，傳統(tǒng)悠遠(yuǎn)。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。

大連人因?yàn)槌院⒊猿隽艘粋€(gè)名氣遠(yuǎn)播的海參產(chǎn)業(yè)，名牌海參應(yīng)運(yùn)而生，名氣最盛的當(dāng)屬中國第一個(gè)海產(chǎn)品馳名商標(biāo)獐子島海參。獐子島的海參在北緯39°黃海深處的原生態(tài)海底生長3年以上，沒有吃過任何人工餌料，身體極其強(qiáng)壯，皮厚肉鮮，安全營養(yǎng)，直供北京高檔餐桌。

好水，才能養(yǎng)出好參。北緯39°是世界公認(rèn)的最好的海參產(chǎn)地，在這個(gè)緯度上，還有世界最好的葡萄酒產(chǎn)地和人參產(chǎn)地。根據(jù)大連市商標(biāo)事務(wù)所初步統(tǒng)計(jì)，從1996年棒棰島注冊為海參商標(biāo)以來11年間，大連共注冊海參商標(biāo)近百個(gè)，其中中國馳名商標(biāo)2個(gè)，目前大連海參已經(jīng)進(jìn)入北京、上海、深圳、山東、浙江、四川以及東北三省等地。

旅順大櫻桃

大櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“水果中的鉆石”。旅順大櫻桃是遼寧省大連市旅順口區(qū)的特產(chǎn)。旅順口區(qū)作為“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”，櫻桃質(zhì)量和品位享譽(yù)全國。旅順大櫻桃為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

旅順大櫻桃栽培歷史悠久，自上個(gè)世紀(jì)引進(jìn)栽植至今已有百年歷史，全區(qū)現(xiàn)已發(fā)展大櫻桃面積10.2萬畝，結(jié)果樹面積達(dá)5萬畝，建成高標(biāo)準(zhǔn)千畝大櫻桃示范園44個(gè)，總產(chǎn)量突破2萬噸，獲得“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號，旅順大櫻桃被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“國家地理標(biāo)志認(rèn)證”農(nóng)產(chǎn)品。

2010年，旅順口區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“旅順大櫻桃”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

旅順口區(qū)位于遼東半島最南端，地處東徑120°57′到121°28′30″，北緯38°40′到39°10′，海岸線長169.7公里。旅順大櫻桃劃定的產(chǎn)地地域保護(hù)范圍：東至龍王塘街道黃泥川村，西至雙島灣街道大甸子村，南至鐵山街道陳家村，北至長城街道趙家村，保護(hù)面積21萬畝。全區(qū)栽植大櫻桃面積10.2萬畝，大櫻桃平均畝產(chǎn)600斤，2009年大櫻桃總產(chǎn)量超過10 000噸。

海城南果梨

南果梨俗稱安果梨，屬于秋子梨系統(tǒng)，鋼都特有的富鐵土壤才能孕育出的獨(dú)特水果品種，海城市產(chǎn)量較高，屬華夏果中之桂冠。該梨以其色澤鮮艷、果肉細(xì)膩、爽口多汁、風(fēng)味香濃而深受國內(nèi)外友人贊譽(yù)，素有“梨中之王”美譽(yù)。是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西貢梨以及原產(chǎn)于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。

南果梨屬秋子梨，故其采摘期在每年的9月初，此時(shí)果實(shí)一般縱徑為4.7～5.2 cm，橫徑為5.5～5.8 cm。平均單果重50～75 g左右，最大單果重可達(dá)200 g。果肉細(xì)膩，漿汁特多，甜酸適口，有濃烈香氣，含糖量15%左右。1988年被農(nóng)業(yè)部列為全國名特優(yōu)品種。南果梨抗逆性強(qiáng)，抗寒抗旱。耐運(yùn)輸，不耐貯藏，常溫下可貯藏1個(gè)月左右。剛采摘下的果實(shí)需經(jīng)一至兩周時(shí)間的后貯，方能把果實(shí)的色澤、口感、氣味充分顯露出來。

南果梨是世界梨果中的珍稀品種，在《中國果樹志第三卷》介紹的梨果中，南果梨名列首位。它以其獨(dú)特的香氣被中國農(nóng)科院果樹研究所對全國517個(gè)梨種評定品質(zhì)極上的四個(gè)梨種之一。

撫順單片黑木耳

單片黑木耳作為撫順縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，生長于大伙房水庫上游，屬于撫順縣生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)，其產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)高，森林覆蓋率達(dá)68.8%，沒有任何工業(yè)污染企業(yè)，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥，使產(chǎn)品優(yōu)于其它產(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)?！皳犴槅纹谀径?國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的地域保護(hù)范圍涉及撫順縣的8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)95個(gè)行政村，適宜栽種單片黑木耳面積1 638平方公里，每年產(chǎn)量達(dá)3 800噸。

撫順單片黑木耳產(chǎn)于撫順縣后安鎮(zhèn)、石文鎮(zhèn)、救兵鄉(xiāng)、峽河鄉(xiāng)、馬圈子鄉(xiāng)、湯圖鄉(xiāng)、海浪鄉(xiāng)和上馬鄉(xiāng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地處遼寧省東部，地處東經(jīng)123°42′58″～124°27′01″，北緯41°26′49″～41°55′46″。地域南接本溪，北靠撫順市區(qū)，東部與新賓、清原毗鄰，西部與沈陽接壤，區(qū)域總面積1 638平方公里，耕地面積37.6萬畝。2010年撫順單片黑木耳生產(chǎn)栽培面積達(dá)9 800萬袋（1萬畝），產(chǎn)量3 800噸（干品），成為遼寧省最大的單片黑木耳生產(chǎn)基地；2011年撫順單片黑木耳計(jì)劃栽培面積1.5億袋（1.5萬畝），產(chǎn)量5 700噸；“十二五”末期，撫順縣計(jì)劃發(fā)展撫順單片黑木耳3億袋（3萬畝），產(chǎn)量1.14萬噸。

撫順單片黑木耳形似“碗”狀，背面絨毛短而少，暗灰色；耳面黑褐色，平滑有光感；色鮮、肉厚（耳片厚1.7 mm左右）、單鮮耳?。ㄖ睆揭话銥?5 mm左右）。木耳彈性好，口感潤滑。每百克單片黑木耳含蛋白質(zhì)13.9 g，脂肪0.7 g，碳水化合物57.8 g，粗纖維3.19%，鈣710 mg，鐵657 mg左右。

本溪遼五味

本溪遼五味，產(chǎn)地位于遼寧省本溪滿族治自縣。地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括本溪縣小市鎮(zhèn)、堿廠鎮(zhèn)、南甸鎮(zhèn)、田師付鎮(zhèn)、東營坊鄉(xiāng)、連山關(guān)鎮(zhèn)、草河掌鎮(zhèn)、草河口鎮(zhèn)、草河城鎮(zhèn)、清河城鎮(zhèn)、高官鎮(zhèn)、觀音閣街道辦事處共11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1個(gè)農(nóng)牧場、1個(gè)街道辦事處，99個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)123°34′53″～124°45′42″，北緯40°48′50″～ 41°33′50″。2012年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書持有人為本溪滿族治自縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展局。

本溪縣位于遼寧省東部山區(qū)，屬于中溫帶濕潤氣候區(qū)，森林覆蓋率達(dá)76.8%，雨量充沛，年降水量為800～1 000 mm，自然地貌"八山一水半分田，半分道路和莊園”，由于本溪特定的地理?xiàng)l件及獨(dú)特的自然環(huán)境使其成為“遼藥”的主產(chǎn)區(qū)。北五味子是地道的遼寧鄉(xiāng)土藥材，素有“遼五味”之稱。目前，全縣遼五味生產(chǎn)面積已達(dá)到3萬畝，年產(chǎn)量8 700噸，年產(chǎn)值3 000萬元，其中東營坊鄉(xiāng)被省政府命名為遼寧特產(chǎn)“五味子之鄉(xiāng)”，本溪“遼五味”對外影響力逐年增大。

本溪遼五味鮮果大而飽滿，直徑一般在7～11 mm，顏色為鮮紅色，果串上果粒結(jié)合緊密，呈穗狀，植株結(jié)果率高，干品呈紫紅色或暗紫紅色，種皮堅(jiān)硬而脆，色紅、粒大、肉厚，有油性及光澤，雙種核比例大，占到80%左右。本溪遼五味是通過純正遼五味種苗培育而成，因此產(chǎn)品藥性應(yīng)純度高，真正達(dá)到果實(shí)甘、酸、辛、苦、咸五味俱全。

東港草莓

東港是全國最大的草莓生產(chǎn)和出口基地，是農(nóng)業(yè)部命名的“全國優(yōu)質(zhì)草莓生產(chǎn)基地”和“無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”，是“中國草莓第一縣”和省政府首批命名的“一縣一業(yè)”（草莓）示范縣。2004年“東港草莓”被國家工商總局核準(zhǔn)注冊為國家地理標(biāo)志?，F(xiàn)品牌價(jià)值32.03億元。2014年，全市草莓生產(chǎn)面積已達(dá)到16萬畝、產(chǎn)量40萬噸、產(chǎn)值42億元，草莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為東港市國民經(jīng)濟(jì)一大支柱產(chǎn)業(yè)。

從最早引入到如今的中國最大的草莓生產(chǎn)基地，東港進(jìn)行草莓生產(chǎn)已有百年歷史。沿江沿海的濕潤氣候、地處北緯40°草莓最佳生產(chǎn)帶等客觀條件為東港草莓提供了優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。為什么說東港是中國草莓第一縣呢？簡單說就是產(chǎn)量大、品質(zhì)好。東港草莓的名氣，多因紅顏草莓這一品種，紅顏草莓是在1999年由日本引進(jìn)，又稱99草莓。

草莓被譽(yù)為水果皇后，新采摘的草莓色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)膩、香甜可口，無空心。含有豐富的營養(yǎng)：蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，草莓也含有豐富的果膠和膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

北鎮(zhèn)葡萄

北鎮(zhèn)市是聞名全國的葡萄之鄉(xiāng)，也是全國最大的葡萄鮮儲(chǔ)基地，種植的葡萄有巨豐、玫瑰香、白雞心、晚紅等十多個(gè)品種。北鎮(zhèn)葡萄具有果形好、糖分高、無污染、質(zhì)量好、易儲(chǔ)藏等特點(diǎn)。北鎮(zhèn)市已被國務(wù)院農(nóng)業(yè)發(fā)展中心、中國農(nóng)學(xué)會(huì)、中國特產(chǎn)報(bào)社評為“中國葡萄之鄉(xiāng)”。

北鎮(zhèn)葡萄保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°33′～121°55′，北緯41°22′～41°46′之間，覆蓋境內(nèi)大市、正安、富屯、廣寧、鮑家、常興店、閭陽、溝幫子、廖屯、趙屯等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，栽培面積20萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到36萬噸，其中設(shè)施葡萄栽培面積5 000畝。

北鎮(zhèn)葡萄具有色澤黑紫、果粒均勻、顆粒飽滿、適口性強(qiáng)等特點(diǎn)。 1、果穗：圓柱形或圓錐形，中等緊密，結(jié)構(gòu)均勻，果粒大小一致，每穗果粒35～45粒，穗重400～550 g。 2、果粒：平均粒重10～12 g。3、著色：果實(shí)著色率99%，達(dá)到紫黑或藍(lán)黑色。4、外觀質(zhì)量：果面清潔、果粒完整、果粉中等厚、無粉塵污染與農(nóng)藥污染。 5、果梗：完整無損傷、無病、不干枯。 6、成熟度：充分成熟，反應(yīng)該品種所具有的風(fēng)味和特征。 北鎮(zhèn)醫(yī)巫閭山特殊氣候特點(diǎn)和遼西多光少雨季風(fēng)性氣候生態(tài)環(huán)境，賦予了北鎮(zhèn)葡萄獨(dú)特內(nèi)涵。富含多種人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。

營口蠶蛹雞蛋

蠶蛹雞蛋是營口市的重要特產(chǎn)之一，營口市的柞蠶生產(chǎn)是清朝順治年間山東移民來此地落腳謀生時(shí)傳入的。盛期是1915～1930年間，據(jù)《蓋平縣志》記載，民國8年（1919年）以獎(jiǎng)勵(lì)之法催報(bào)剪場，報(bào)至14 604把，相當(dāng)于年產(chǎn)柞蠶繭10 613.2噸。

營口本地蛋雞飼養(yǎng)歷史悠久，古時(shí)以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，營口土雞頭部小、毛色亮、具有耐粗飼，抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，但產(chǎn)蛋能力低，飼料報(bào)酬不高。柞蠶是營口特產(chǎn)之一，每年都剩余大量柞蠶蛹，飼養(yǎng)戶將柞蠶蛹做為飼料，雞蛋品質(zhì)得到很大提升，但營口土雞產(chǎn)蛋率低。改革開放后，引進(jìn)了海蘭褐蛋雞，經(jīng)與營口土雞的雜交選育，終形成了兼顧兩種蛋雞優(yōu)點(diǎn)、遺傳性能穩(wěn)定的營口蠶蛹蛋雞。

營口蠶蛹雞蛋是遼寧省營口市的特產(chǎn)。產(chǎn)地位于營口市大石橋市和蓋州市，選用海蘭褐蛋雞與營口土雞多次雜交選育的雞種，以去堿后的柞蠶蛹飼喂，配合谷子、優(yōu)質(zhì)玉米、雜糧、豆粕、大豆胚芽、紫花苜蓿等為補(bǔ)充，借助營口東部山區(qū)區(qū)位優(yōu)勢，運(yùn)用原生態(tài)的養(yǎng)殖方式進(jìn)行飼養(yǎng)，不僅使蠶蛹蛋雞抗病力強(qiáng)，用藥少，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；B(yǎng)殖，而且經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)測定，營口蠶蛹雞蛋優(yōu)異，所含膽固醇低，維生素A、D、B1，微量元素鐵、鈣、磷、?；撬嵋约?8種氨基酸含量均不同程度高于普通雞蛋，為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

化石戈小米

化石戈小米是遼寧省阜新市阜新蒙古族自治縣化石戈鄉(xiāng)的特產(chǎn)。自康熙二十一年起，即被御賜為清朝宮廷貢米。獨(dú)特的地理、土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境，造就了這種貢米與眾不同的特殊風(fēng)味。由于其生產(chǎn)在純天然、無污染的山區(qū)，其營養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)、賴氨酸、維生素A、胡蘿卜素等多種維生素和鉀、鈉、鈣、錳、鐵、鎂、鋅、磷等人體必須的微量元素含量均高于一般小米。2004年5月，國家農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（北京）對“駝谷牌”化石戈精制小米進(jìn)行了檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其對人體有益的微量元素含量在同類產(chǎn)品檢測中均名列前茅。特別是鋅含量每百克竟高達(dá)2.80 mg，居榜首。長期食用此小米，不僅可養(yǎng)胃健脾，延年益壽、保顏抗衰，而且對生長發(fā)育、健腦益智都有著重要的作用。

化石戈小米為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，2002年被中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)認(rèn)定為綠色食品，曾連續(xù)多年獲遼寧農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)，并作為中國女足特供食品。

遼陽山里紅

山里紅是中國著名的果樹，有3 000多年栽培歷史，由于適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲害少，不需要精細(xì)管理，因此在全國各地都有栽培，而北方要比南方多。山里紅耐寒，生命力強(qiáng)，經(jīng)定植后4～5年就開始結(jié)果，結(jié)出無數(shù)球形、梨形的小果實(shí)，肉厚皮紅，使?jié)M山遍野綠色叢中懸掛著紅艷艷的小果實(shí)，十分艷麗，它又有“紅果”的別名，又名山楂。

遼陽山里紅是遼寧遼陽遼陽縣的特產(chǎn)，獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。遼陽三里紅是東北獨(dú)有的一個(gè)野生品種。同山楂相比，具有色澤鮮艷、果肉細(xì)膩、酸甜可口的特點(diǎn)。每百克含維生素C 89 mg，僅次于鮮棗、獼猴桃；維生素B2含量比蘋果高5倍，和香蕉并列之首；胡蘿卜素0.82 mg，是蘋果的10倍；鈣含量85 mg，維生素E的含量列群果之首。還有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及鈉、鉀、錳等多種礦物質(zhì)。

盤錦大米

盤錦大米，遼寧省盤錦市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，栽培歷史悠久，所產(chǎn)大米以外觀品質(zhì)好、加工品質(zhì)好、理化性質(zhì)好、食味品質(zhì)好、衛(wèi)生品質(zhì)好五大特點(diǎn)而成為響譽(yù)全國的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2003年，盤錦大米被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”；2004年，在國家工商總局商標(biāo)局注冊了“盤錦大米注冊證明商標(biāo)”；2007年，盤錦大米同時(shí)獲得“中國名牌”和“中國馳名商標(biāo)”殊榮；2008年，盤錦大米被指定為“北京奧運(yùn)會(huì)專用米”。

盤錦市自古就有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，又被稱之為“遼河金三角”。

盤錦市位于遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶。境內(nèi)地勢平坦，多水無山，有大小河流21條，海岸線長118公里。西鄰錦州，東界鞍山，南臨遼東灣，地處遼河下游，市中心距省城沈陽150公里。全市轄雙臺子、興隆臺兩區(qū)和盤山、大洼兩縣。區(qū)域面積3 959平方公里，總?cè)丝?20萬。境內(nèi)地勢平坦，多水無山，海岸線長118公里。有適宜的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發(fā)育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，土壤沒有工業(yè)污染，且具有一定的偏堿性，這樣得天獨(dú)厚的條件使得盤錦的水稻成為響譽(yù)全國的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

由于有合理的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發(fā)育籽粒成熟，有西遼河水灌溉，又無“工業(yè)三廢”污染，特別是具有偏堿性土壤所特有的生長優(yōu)質(zhì)粳米的特性等有利條件，因而生長出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強(qiáng)，口感好。加之選用優(yōu)良粳稻品種，嚴(yán)格按照生產(chǎn)有機(jī)食品的農(nóng)業(yè)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事作業(yè)，諸如施用生物有機(jī)肥，采用農(nóng)業(yè)措施綜合防治病蟲害，實(shí)行機(jī)械、人工滅草和放養(yǎng)河蟹滅草等，都為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精制的盤錦大米奠定了基礎(chǔ)。對盤錦土壤的檢驗(yàn)結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，盤錦土壤中氯離子含量較大這會(huì)使大米淀粉在糊化過程中形成了一種油狀的薄膜，使盤錦大米外觀更亮，口味更好。

西豐鹿茸

“西豐鹿茸”系遼寧省西豐縣名特產(chǎn)品。中國鹿茸產(chǎn)于東北地區(qū)，主要產(chǎn)于西豐縣。獨(dú)具“粗、大、肥”特色，具有很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。鹿茸和鹿筋、鹿心、鹿鞭、鹿腎、鹿胎等都是名貴藥材。有生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽、固腰養(yǎng)腎、強(qiáng)筋健骨的特殊功效。2010年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對“西豐鹿茸”實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

西豐鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為遼寧省西豐縣西豐鎮(zhèn)、平崗鎮(zhèn)、安民鎮(zhèn)、郜家店鎮(zhèn)、振興鎮(zhèn)、涼泉鎮(zhèn)、房木鎮(zhèn)、天德鎮(zhèn)、更刻鄉(xiāng)、陶然鄉(xiāng)、金星鄉(xiāng)、明德鄉(xiāng)、釣魚鄉(xiāng)、德興鄉(xiāng)、柏榆鄉(xiāng)、成平鄉(xiāng)、和隆鄉(xiāng)、營廠鄉(xiāng)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

喀左陳醋

喀左陳醋，遼寧省喀左縣特產(chǎn)，該產(chǎn)品采用古代秘方和傳統(tǒng)釀醋工藝，利用深井礦泉水和優(yōu)質(zhì)高梁，固態(tài)發(fā)酵，加之上好的紫砂陶缸陳釀經(jīng)年而成。陳醋不含任何防腐劑、冰醋酸。品味獨(dú)特，入口綿軟，甜酸爽口，回香醇厚，無雜邪味和刺激口感。陳醋含16種氨基酸，鈣、鋅、鐵等無機(jī)物，葡萄糖和酯類香氣，具備幾十種生理調(diào)節(jié)功能以及降血脂血壓，美容養(yǎng)顏，解毒殺菌，減肥長壽等保健功能。因此又有“營養(yǎng)醋”、“保健醋”之稱。喀左陳醋多次被國家評為部優(yōu)、省優(yōu)，名列中國三大名醋。

喀左陳醋品質(zhì)特點(diǎn)：

1. 外觀呈紫黑色，色澤濃艷，澄清透明，無任何人工色素。

2. 口感柔和，甜酸爽口，口味醇厚，無刺激性。

3. 久貯不腐，而且愈陳愈香。

4. 富含多種人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有保健養(yǎng)生功能。

喀左陳醋之所以與眾不同，資質(zhì)不凡，得益于它獨(dú)特的原料、水源、釀具和釀造工藝。

純糧：喀左陳醋采用東北特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱、玉米為原料。純糧釀造，因不揮發(fā)酸含量相對高而無刺激性，口感較柔和，入口綿軟還有回味；而使用冰醋酸兌制的醋，酸味重，有酸澀的刺激性口感，無任何營養(yǎng)價(jià)值，且對人體內(nèi)臟及骨骼具有腐蝕作用。

良陶：“喀左”陳醋采用國內(nèi)絕無僅有的“紫砂陶器陳釀”法。喀左縣所產(chǎn)紫砂是高檔陶制品原料，產(chǎn)于二迭系細(xì)礫巖之間，為紫色或絳紫粉砂質(zhì)頁巖及其風(fēng)化物，平均含鐵10%左右，可與宜興紫砂媲美。陳醋便是由喀左紫砂陶器陳釀制成，因此富含多種微量元素。

香泉：喀左陳醋所用的水亦別具一格?？ψ罂h大城子鎮(zhèn)南有一口琉璃井，是天然礦泉。此井在元朝《大元一統(tǒng)志》和《蒙古游牧記》均有記載：“冬溫夏涼，晝夜外涌。清沏見底，雖毫發(fā)之微，歷歷可數(shù)……用之釀酒，其味尤佳” 。陳醋酸中微甜，清純爽口，與這口高檔礦泉井不無關(guān)系。

精釀：陳醋采用古法加現(xiàn)代工藝釀制而成?？ψ箨惔资紕?chuàng)于1669（清康熙八年），經(jīng)過不斷地實(shí)踐，釀造工藝日臻完善。陳醋的釀造工藝，是將高粱經(jīng)加曲糊化后，接入醇母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵，并接入醋酸菌氧化酒精為醋酸。陳醋發(fā)酵時(shí)間長，工序復(fù)雜，尤其是其中有些特殊的工藝，才釀成了風(fēng)味獨(dú)特的喀左陳醋。

2008年，喀左陳醋被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。其產(chǎn)品曾獲遼寧省和商務(wù)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，其中塔城牌陳醋曾獲“遼寧名牌產(chǎn)品”“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”“國家質(zhì)量免檢產(chǎn)品”和遼寧省馳名商標(biāo)，滿井陳醋榮獲國家綠色食品認(rèn)證。

興城花生

紅崖子花生，也稱興城花生，遼寧省興城市特產(chǎn)，因主產(chǎn)于該縣紅崖子鄉(xiāng)而得名，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。該產(chǎn)品微量元素含量高、色澤鮮艷、口感香甜，黃曲霉素含量國內(nèi)最低，質(zhì)量上乘，遠(yuǎn)銷俄羅斯、日本、韓國，深受世人喜愛。

興城花生種植歷史悠久，早在20世紀(jì)20年代就已引進(jìn)并大面積播種。1931年，該縣播種面積達(dá)3 000畝，畝產(chǎn)110 kg，總產(chǎn)達(dá)33萬kg；到20世紀(jì)50年代，播種面積達(dá)15萬畝，年產(chǎn)1.65萬噸；2010年，播種面積達(dá)20萬畝，新品種花生種植面積達(dá)到10萬畝，畝產(chǎn)200 kg，年產(chǎn)6萬噸。新品種繁育基地13 300畝。主要產(chǎn)區(qū)在紅崖子、堿廠、望海、圍屏、沙后所等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

大產(chǎn)量造就了大市場，每年從紅崖子花生市場銷售的花生達(dá)55 000多噸，花生來源除本市外，還有綏中、連山、凌海等省內(nèi)花生，外省的有河南、吉林部分花生也通過紅崖子市場加工外銷。紅崖子花生市場成為東北地區(qū)花生加工、銷售的集散地，是國內(nèi)知名的花生市場。

興城花生經(jīng)多次改良、換代，由最早的疲一品種發(fā)展為十多個(gè)品種。由于氣候和土壤等諸多特定因素，興城花生所含營養(yǎng)非常豐富，脂肪含量為44%～45%，出油率40%～43%，蛋白質(zhì)含量24%～36%，碳水化合物含量10%～24%，富含人體必需的維生E、鈣、鋅、鐵、鍶等無機(jī)鹽類。具有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和開脾健胃的功效，四粒紅花生以其微量元素含量高、色澤鮮艷、口感香甜之特點(diǎn)深受世人喜愛。