張桂霞 費(fèi)麗彬 周玥 路通 朱茂 孔德楊

摘 要：采用盆栽法，以維多利亞和巨玫一年生扦插苗為試驗(yàn)材料，在腐熟蛋白生物有機(jī)肥的不同施肥濃度下進(jìn)行一次性施肥試驗(yàn)，從而研究不同施肥濃度對(duì)葡萄生長(zhǎng)指標(biāo)和葉片生理指標(biāo)的影響，以探索盆栽葡萄適宜的一次性施肥濃度。結(jié)果表明：維多利亞在施肥濃度為25g/L時(shí)各生長(zhǎng)指標(biāo)和生理指標(biāo)較其他濃度好，而巨玫則是施肥濃度為5g/L時(shí)各生長(zhǎng)指標(biāo)和生理指標(biāo)較其他濃度好。

關(guān)鍵詞：盆栽葡萄；施肥濃度；一次性施肥；維多利亞；巨玫

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180732001

葡萄，屬于葡萄科（Vitaceae）葡萄屬（Vitis vinifera L.）木質(zhì)藤本植物，是世界最古老的果樹(shù)樹(shù)種之一[1]。近些年來(lái)，人們將其制作成多種多樣的盆景放置于陰涼或陽(yáng)光充足的庭院中[2]，可達(dá)到凈化空氣、美化環(huán)境的作用。施肥是盆栽葡萄的關(guān)鍵技術(shù)，若施肥及栽培管理得當(dāng)，可帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益。一次性施肥技術(shù)即從移栽到收獲整個(gè)生育期只施肥1次，將全部肥料作基肥施用，后期不再追肥，或一次性底肥加口肥，后期不再追肥[3]。該技術(shù)目前在大田作物和蔬菜上應(yīng)用較多，如玉米、冬小麥、水稻、莖瘤芥、甘藍(lán)等[4-8]，但在盆栽葡萄種植中尚未見(jiàn)相關(guān)報(bào)道。本試驗(yàn)以維多利亞和巨玫的盆栽葡萄扦插苗為研究對(duì)象，研究不同施肥濃度對(duì)葡萄生長(zhǎng)及生理指標(biāo)的影響，以探索盆栽葡萄適宜的一次性施肥濃度，從而簡(jiǎn)化葡萄盆栽管理，為葡萄盆栽種植提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料及方法

試驗(yàn)于2017年3—11月在天津農(nóng)學(xué)院主樓西側(cè)果園內(nèi)進(jìn)行，以河北廊坊市永清縣葡萄溫室栽培區(qū)的維多利亞和巨玫為試驗(yàn)材料。3月31日，取其一年生枝剪成雙芽莖段，浸泡在ABT生根粉中后，將枝條斜著扦插在壟上；待其生根長(zhǎng)葉后挖出，選取大小一致、無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)狀態(tài)良好的幼苗備用?；ㄅ栝L(zhǎng)×寬×高為70cm×28cm×22cm，每盆填充20L草炭、蛭石、珍珠巖按照3：1：1配制好的盆栽基質(zhì)，將肥料一次性放入基質(zhì)混勻，后期不再追肥，澆清水即可。“施肥濃度”分別為5g/L、10g/L、15g/L、20g/L、25g/L，共5個(gè)處理，對(duì)應(yīng)為處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅴ。幼苗于6月18日移栽入花盆，澆足水，緩苗成功后對(duì)不同施肥濃度下的幼苗進(jìn)行生長(zhǎng)指標(biāo)的測(cè)定；待葡萄生長(zhǎng)停止后，采摘成熟健康葉片貯藏于 -40℃下，于12月下旬測(cè)其葉片的生理指標(biāo)。

1.2 項(xiàng)目測(cè)定

葉面積用明方格法；莖粗用電子游標(biāo)卡尺讀數(shù)；新梢生長(zhǎng)量用軟皮尺測(cè)量；展葉數(shù)直接讀數(shù)；可溶性糖含量用蒽酮比色法測(cè)定；可溶性蛋白含量用考馬斯亮藍(lán)比色法測(cè)定；葉綠素含量用乙醇浸泡法測(cè)定；脯氨酸含量用磺基水楊酸法測(cè)定[9]。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS17.0版軟件進(jìn)行差異顯著性統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥濃度對(duì)葡萄葉面積的影響

葡萄葉面積是遺傳育種、生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)等的重要指標(biāo)[10]，葉面積的大小是影響葉片光合能力的因素之一[11]。

由圖1可知，維多利亞在生長(zhǎng)早期，各濃度間葉面積變化不大；隨著時(shí)間的推移，葉面積增大的越來(lái)越快，在第11天時(shí)，處理Ⅴ、處理Ⅲ、處理Ⅳ的葉片面積差異不大；在停止生長(zhǎng)時(shí)，不同施肥濃度下的維多利亞葉片面積從大到小依次為處理Ⅴ>處理Ⅲ>處理Ⅳ>處理Ⅰ>處理Ⅱ。

由圖2可知，巨玫在生長(zhǎng)早期，各濃度間葉面積變化不大；隨著時(shí)間的推移，葉面積增大的越來(lái)越快，在第7天時(shí)，處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅴ的葉片面積與處理Ⅱ、處理Ⅰ的差異開(kāi)始增大；在第13天時(shí)，處理Ⅴ的葉片面積增大較小，后期趨于穩(wěn)定；在停止生長(zhǎng)時(shí)，不同施肥濃度下的葉片面積從大到小依次為處理Ⅲ>處理Ⅳ>處理Ⅴ>處理Ⅰ>處理Ⅱ。

綜上，從圖1和圖2可以明顯看出，巨玫葉面積均在60cm2以上，而維多利亞均在60cm2以下，說(shuō)明巨玫葉面積總體比維多利亞大。

2.2 不同施肥濃度對(duì)葡萄新梢生長(zhǎng)量的影響

葡萄在生長(zhǎng)早期的新梢生長(zhǎng)過(guò)程對(duì)其栽培管理有重要的意義[12]。由圖3可知，隨著生長(zhǎng)天數(shù)的增加，維多利亞各濃度新梢生長(zhǎng)量之間的差異不大，呈現(xiàn)同一生長(zhǎng)趨勢(shì)；在停止生長(zhǎng)后，不同施肥濃度下的新梢生長(zhǎng)量從大到小依次為處理Ⅰ>處理Ⅴ>處理Ⅱ>處理Ⅳ>處理Ⅲ。

由圖4可知，隨著生長(zhǎng)天數(shù)的增加，巨玫新梢生長(zhǎng)量在處理Ⅴ、處理Ⅱ時(shí)的差異不大，但與其余濃度差異較大，呈現(xiàn)不同的生長(zhǎng)趨勢(shì)；在停止生長(zhǎng)后，不同施肥濃度下的新梢生長(zhǎng)量從大到小依次為處理Ⅰ>處理Ⅳ>處理Ⅲ>處理Ⅴ>處理Ⅱ。

結(jié)合圖3和圖4可知，葡萄在整個(gè)年生長(zhǎng)期中生長(zhǎng)呈典型的S型曲線，前期緩慢生長(zhǎng)，后期快速生長(zhǎng)。維多利亞新梢生長(zhǎng)量均在140cm以上，而巨玫除了處理Ⅰ和處理Ⅳ，其余的都在140cm以下，說(shuō)明維多利亞新梢生長(zhǎng)量總體比巨玫長(zhǎng)。

2.3 不同施肥濃度對(duì)葡萄展葉數(shù)的影響

葡萄葉片的主要功能是進(jìn)行光合作用、蒸騰作用、呼吸作用、吸收作用，葉片的多少與其干物質(zhì)的合成有關(guān)。

由圖5可知，隨著天數(shù)的增加，維多利亞各濃度展葉數(shù)之間的差異較大，呈現(xiàn)不同的生長(zhǎng)趨勢(shì)，其中處理Ⅴ的展葉數(shù)比其他處理都多；在停止生長(zhǎng)后，不同施肥濃度下的展葉數(shù)從多到少依次為處理Ⅴ>處理Ⅱ>處理Ⅲ>處理Ⅰ>處理Ⅳ。

由圖6可知，隨著天數(shù)的增加，巨玫各濃度展葉數(shù)之間的差異較大，呈現(xiàn)不同的生長(zhǎng)趨勢(shì)，其中處理Ⅴ和處理Ⅱ的展葉數(shù)在第29天幾乎一致，且處理Ⅴ的展葉數(shù)比其他處理的趨勢(shì)較大；在停止生長(zhǎng)后，不同施肥濃度下的展葉數(shù)從多到少依次為處理Ⅰ>處理Ⅴ>處理Ⅲ>處理Ⅳ>處理Ⅱ。

綜上，維多利亞展葉數(shù)均在35片以上，而巨玫均在35片以下，說(shuō)明維多利亞展葉數(shù)總體比巨玫多。

2.4 不同施肥濃度對(duì)葡萄各生長(zhǎng)指標(biāo)年生長(zhǎng)量的影響

由表1可知，維多利亞葉面積年生長(zhǎng)量從大到小依次為處理Ⅴ>處理Ⅲ>處理Ⅳ>處理Ⅰ>處理Ⅱ；處理Ⅴ的葉面積年生長(zhǎng)量極顯著高于處理Ⅱ的葉面積年生長(zhǎng)量，且與其他處理差異不顯著；處理Ⅲ顯著高于處理Ⅱ的葉面積年生長(zhǎng)量，但與處理Ⅳ和處理Ⅰ的差異不顯著；處理Ⅳ、處理Ⅰ、處理Ⅱ之間差異不顯著。新梢年生長(zhǎng)量從大到小依次為處理Ⅰ>處理Ⅴ>處理Ⅱ>處理Ⅳ>處理Ⅲ；各濃度間的新梢年生長(zhǎng)量差異均不顯著。年展葉數(shù)量從多到少依次為處理Ⅴ>處理Ⅱ>處理Ⅲ>處理Ⅰ>處理Ⅳ；處理Ⅴ的年展葉數(shù)量顯著高于處理Ⅱ，極顯著高于其他處理；除處理Ⅴ外，其余處理均無(wú)顯著性差異。

莖粗的生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)動(dòng)態(tài)的積累過(guò)程，也是重要的經(jīng)濟(jì)性狀[13]。由表1可知，維多利亞年莖粗（直徑）從大到小依次為處理Ⅲ>處理Ⅴ>處理Ⅳ>處理Ⅰ>處理Ⅱ；處理Ⅲ的年莖粗極顯著高于處理Ⅱ的年莖粗，顯著高于處理Ⅰ，與其他處理差異不顯著；處理Ⅴ、處理Ⅳ的年莖粗不存在差異顯著性，但都顯著性高于處理Ⅱ的年莖粗。

由表2可知，巨玫葉面積年生長(zhǎng)量從大到小依次為處理Ⅲ>處理Ⅳ>處理Ⅴ>處理Ⅰ>處理Ⅱ；處理Ⅲ的葉面積年生長(zhǎng)量顯著高于處理Ⅱ的葉面積年生長(zhǎng)量，且與其他處理的差異不顯著。巨玫新梢年生長(zhǎng)量從大到小依次為處理Ⅰ>處理Ⅳ>處理Ⅲ>處理Ⅴ>處理Ⅱ；巨玫年展葉數(shù)量從多到少依次為處理Ⅰ>處理Ⅴ>處理Ⅲ>處理Ⅳ>處理Ⅱ；巨玫年莖粗（直徑）從大到小依次為處理Ⅳ>處理Ⅴ>處理Ⅰ>處理Ⅲ>處理Ⅱ。經(jīng)方差分析得，巨玫新梢年生長(zhǎng)量、年展葉數(shù)量、年莖粗的各處理間無(wú)顯著性差異。

2.5 不同施肥濃度對(duì)葡萄葉片生理指標(biāo)的影響

分析葉片的可溶性糖含量變化，有助于了解其光合性能和糖份及干物質(zhì)積累等過(guò)程[14]。由表3可知，維多利亞可溶性糖含量從高到低依次為處理Ⅴ>處理Ⅱ>處理Ⅳ>處理Ⅲ>處理Ⅰ；維多利亞脯氨酸含量從高到低依次為處理Ⅴ>處理Ⅳ>處理Ⅱ>處理Ⅲ>處理Ⅰ。經(jīng)方差分析得，維多利亞可溶性糖含量、脯氨酸含量的各處理間差異均不顯著。

可溶性糖如葡萄糖和蔗糖，在植物的生命周期中具有重要作用。其不僅為植物的生長(zhǎng)發(fā)育提供代謝中間產(chǎn)物和能量，而且具有信號(hào)功能[15]。由表3可知，維多利亞可溶性蛋白含量從高到低依次為處理Ⅲ>處理Ⅰ>處理Ⅱ>處理Ⅴ>處理Ⅳ；經(jīng)方差分析得，處理Ⅲ的可溶性糖含量顯著高于處理Ⅴ和處理Ⅳ，且與其他處理差異不顯著。

葉綠素是光合作用最重要的產(chǎn)物，同時(shí)葉綠素的含量也是植物重要的生理指標(biāo)之一。由表5可知，維多利亞葉綠素總含量從高到低依次為處理Ⅴ>處理Ⅱ>處理Ⅰ>處理Ⅲ>處理Ⅳ；經(jīng)方差分析得，處理Ⅱ和處理Ⅴ的葉綠素a含量均顯著高于處理Ⅳ的葉綠素a含量，且與其他處理差異不顯著。

由表4可知，隨著施肥濃度的變化，巨玫可溶性糖含量從高到低依次為處理Ⅴ>處理Ⅲ>處理Ⅳ>處理Ⅰ>處理Ⅱ；經(jīng)方差分析得，處理Ⅱ的巨玫可溶性糖含量顯著低于處理Ⅴ、處理Ⅲ、處理Ⅳ的含量；除處理Ⅱ的巨玫可溶性糖含量外，其余各處理均無(wú)顯著性差異。巨玫可溶性蛋白含量從高到低依次為處理Ⅳ>處理Ⅲ>處理Ⅰ>處理Ⅴ>處理Ⅱ；經(jīng)方差分析得，處理Ⅳ和處理Ⅲ的可溶性糖含量差異不顯著，且都顯著高于其他處理的可溶性蛋白含量；處理Ⅰ、處理Ⅴ、處理Ⅱ的可溶性糖含量差異不顯著。

脯氨酸是植物體內(nèi)溶解度高的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性[16]，也可作為冷凍鍛煉的指標(biāo)[17]。由表4可知，巨玫脯氨酸含量從高到低依次為處理Ⅰ>處理Ⅴ>處理Ⅳ>處理Ⅲ>處理Ⅱ；經(jīng)方差分析得，處理Ⅰ的脯氨酸含量極顯著高于處理Ⅲ和處理Ⅱ的脯氨酸含量，顯著高于處理Ⅳ，且與處理Ⅴ不存在差異顯著性；處理Ⅴ的脯氨酸含量極顯著高于處理Ⅱ，與其余濃度不存在顯著差異性。巨玫葉綠素總含量從高到低依次為處理Ⅱ>處理Ⅴ>處理Ⅰ>處理Ⅳ>處理Ⅲ；經(jīng)方差分析得，處理Ⅱ的葉綠素總含量顯著高于處理Ⅲ的葉綠素總含量，且與其他處理差異不顯著。

3 討論與結(jié)論

劉會(huì)寧等人研究表明維多利亞是葡萄霜霉病的感病品種[18]；夏季的高溫高濕，會(huì)使葡萄葉片受到病害的浸染，從而影響各項(xiàng)生理指標(biāo)；且維多利亞施肥是以腐熟的有機(jī)肥為主[19]，故此肥料的使用會(huì)促進(jìn)維多利亞的生長(zhǎng)，但因?yàn)榉柿陷^單一，不能很好促進(jìn)巨玫的生長(zhǎng)，這與崔江慧的研究一致[20]。在該試驗(yàn)過(guò)程中濃度為處理Ⅰ的巨玫扦插苗均未緩苗成功，原因可能是天氣及肥料濃度的影響，對(duì)于出現(xiàn)的這些現(xiàn)象有待進(jìn)一步研究。

試驗(yàn)中不同施肥濃度對(duì)維多利亞和巨玫扦插苗在生長(zhǎng)及葉片生理指標(biāo)上有不同的影響，且都不相同。其中維多利亞在25g/L濃度下的生長(zhǎng)指標(biāo)和生理指標(biāo)較其他濃度好，這說(shuō)明在該試驗(yàn)中肥料濃度高可以促進(jìn)其生長(zhǎng)；而巨玫則是濃度為5g/L的生長(zhǎng)指標(biāo)和生理指標(biāo)較好，這說(shuō)明在該試驗(yàn)中肥料濃度低促進(jìn)其生長(zhǎng)。

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作者簡(jiǎn)介：張桂霞（1976-），女，河北省滄縣人，副教授，碩士，研究方向：果樹(shù)栽培及果實(shí)采后生理方面的教學(xué)與研究；費(fèi)麗彬（1996-），女，四川省崇州市人，本科在讀，研究方向：果樹(shù)栽培方面的學(xué)習(xí)及研究。