周益權(quán) 潘瑞 葉成娟 孫偉 王同榮

摘 要：竹節(jié)參林下栽培是其種植生產(chǎn)的最主要途徑之一。文章在簡(jiǎn)述重慶市巫山縣竹節(jié)參林下栽培基地概況的基礎(chǔ)上，從選地、清林、整地、栽種、日常管理、種子的采收、處理與保存及根莖采收、初加工和儲(chǔ)藏，并從耕地、林下、野生環(huán)境下竹節(jié)參生長(zhǎng)、質(zhì)量的差異，竹節(jié)參根莖繁殖和種子繁殖優(yōu)缺點(diǎn)，“多芽”竹節(jié)參培育問(wèn)題，竹節(jié)參種子處理技術(shù)問(wèn)題等進(jìn)行討論。可為當(dāng)前各地快速發(fā)展的竹節(jié)參開(kāi)發(fā)利用提供參考。

關(guān)鍵詞：竹節(jié)參； 林下； 林下栽培

中圖分類(lèi)號(hào)： S723.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180732001

竹節(jié)參為五加科人參屬植物竹節(jié)參Panax japonicus C. A. Mey.的干燥根莖。與人參屬的三七、人參均是我國(guó)珍稀名貴滋補(bǔ)類(lèi)中藥材，歷版《中國(guó)藥典》均有收載[1-3]，別名竹節(jié)三七、竹根七、竹節(jié)人參、白三七等，活性成分是竹節(jié)參皂苷、人參皂苷、三七皂甙、偽人參皂甙等，兼具北藥人參補(bǔ)益和南藥三七活血消腫的雙重功效，在竹節(jié)參分布地區(qū)被當(dāng)?shù)厮幗撤Q(chēng)為“草藥王”[4，5]。近2a部分藥企不斷加大對(duì)竹節(jié)參的開(kāi)發(fā)利用，很多老百姓也開(kāi)始用竹節(jié)參煲湯用于保健養(yǎng)生，竹節(jié)參市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)，但是竹節(jié)參野生資源僅在西南地區(qū)、湖北、陜西等地海拔1200～2600m的闊葉林或針闊混交林下極少分布，竹節(jié)參栽培資源主要在湖北恩施及周邊小范圍存在，實(shí)際規(guī)模較小，加上長(zhǎng)達(dá)6a的生長(zhǎng)周期，造成目前市場(chǎng)供需矛盾突出，價(jià)格快速上升，近2a多地開(kāi)始擴(kuò)種或者引種發(fā)展竹節(jié)參。本文對(duì)重慶開(kāi)展的林下竹節(jié)參栽培研究進(jìn)行總結(jié)分析，為各地快速發(fā)展的竹節(jié)參林下種植提供參考和借鑒。

1 種植地概況

重慶市巫山縣官陽(yáng)鎮(zhèn)位于巫山縣北邊的一個(gè)偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，官陽(yáng)地處大巴山南麓，北靠巫溪縣陰條嶺市級(jí)自然保護(hù)區(qū)，東北與湖北神農(nóng)架?chē)?guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)相連，海拔多在1200m以上。年平均氣溫為12.2℃，最冷月（1月）平均氣溫-3℃，極端最低氣溫-9℃；最熱月（7月）平均氣溫為23.4℃，極端最高氣溫32.1℃；年平均降雨量為3726mm，≥10℃的活動(dòng)積溫3620，該區(qū)自然條件非常適合竹節(jié)參生長(zhǎng)。

2 竹節(jié)參林下栽培技術(shù)

2.1 選地

林分：選擇闊葉林或針闊混交天然次生林，且應(yīng)遠(yuǎn)離重工業(yè)污染和未使用化學(xué)除草劑的林地，要求林地內(nèi)樹(shù)木稀疏高大，林冠下較空曠，郁閉度過(guò)高的針葉林或者表土層分布大量竹鞭的小型竹林不適宜。

坡向及坡度：選擇坡向?yàn)殛幤禄虬腙幤拢露葹?～25的山坡的中段進(jìn)行種植。

土壤：選擇疏松肥沃、濕潤(rùn)而排水良好、表層腐殖土達(dá)到5cm以上的偏酸性土壤。

氣候：氣候冷涼潮濕，年均氣溫10℃左右，極端最高氣溫小于35℃ ，極端最低氣溫大于-12℃； 大于10℃的年活動(dòng)積溫2700℃以上，年平均降水量為1500mm以上。

2.2 清林、整地

時(shí)間：每年9月上旬—10月底栽種前開(kāi)展；

清林：按照郁閉度0.6～0.7間伐過(guò)密的樹(shù)林和小灌木，將林下雜草及影響光照1.5m以下的灌木叢全部割除，并將清理物全部移出林地?zé)o害化處理；

整地及消毒：在不破壞林木生長(zhǎng)前提下全面整地深度25～35cm，將枯樹(shù)根、石塊等土壤雜物清理移出，然后施撒殺蟲(chóng)顆粒，并整地耕耙均勻；

施底肥：底肥以有機(jī)肥為主，使用充分腐熟整細(xì)的豬、牛、羊糞等，每667m2施用有機(jī)肥2000kg，通過(guò)耕耙與土壤混勻；

開(kāi)溝起壟：按自然地形開(kāi)溝起壟，廂寬1～1.2m、長(zhǎng)度根據(jù)地形而定，開(kāi)溝深15～25cm，寬25～35m。

2.3 栽種

選苗：竹節(jié)參種苗體形自然、根莖相對(duì)稍長(zhǎng)、健康無(wú)病害，無(wú)機(jī)械損傷，單株重量10g以上，帶萌發(fā)芽；第1種竹節(jié)參參種苗是分株苗，是先看根莖的頂芽，頂芽要清晰明顯且生長(zhǎng)良好（這種種苗才能確保第2年出苗），然后在帶有頂芽根莖上切取2～4 cm長(zhǎng)。如果沒(méi)有頂芽，可按根莖芽的痕跡切成每段帶有1個(gè)芽的痕跡，在苗圃?xún)?nèi)培育一年待長(zhǎng)芽出苗的后再進(jìn)行林下移栽。第2種竹節(jié)參種苗是用種子播種的實(shí)生苗，要求種子實(shí)生苗二年生以上，單株重量5g以上，做種的根莖栽種前用多菌靈溶液1：800，或甲基托布津溶液1：800浸泡約45min后再進(jìn)行種植，或者在塊莖育苗的切口位置蘸上草木灰漿后再種植至林地。

栽植時(shí)間：每年9月上旬—10月底栽植；

栽植：按株行距20cm×25cm栽植，覆土栽緊，覆土深度為3～5cm。

2.4 日常管理

郁閉度：栽種第1年林分郁閉度保持在0.6～0.7，第2年后郁閉度可逐漸降低到0.4～0.5，如郁閉度過(guò)高要進(jìn)行疏枝疏葉；

除草、松土：每年在4—9月安排3次以上除草，結(jié)合除草進(jìn)行松土，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育，防止病蟲(chóng)害發(fā)生，除草宜淺除以免傷害根莖；

追肥：分別在開(kāi)花前（5月）和結(jié)實(shí)后（7月）施追肥2次，追肥多用稀釋的人糞尿、復(fù)合肥，人糞尿施肥量每次2000kg/667m2，復(fù)合肥每次20kg/667m2撒施；

越冬肥：在每年10月竹節(jié)參地上部分倒苗后施肥，使用充分腐熟整細(xì)的豬、牛、羊糞等均勻撒入與表層土混勻，每667m2施用有機(jī)肥1500kg；

排水防澇：竹節(jié)參不耐澇，在多雨季節(jié)要注意清理溝排水，防止積水，保持良好的根部透氣性；

病蟲(chóng)害：在齊苗期在于土壤表面施撒1次殺蟲(chóng)顆粒，竹節(jié)參的主要蟲(chóng)害是地下害蟲(chóng)地老虎，危害根系，造成缺苗斷壟，防治應(yīng)“預(yù)防為主，綜合防治”，通過(guò)床土消毒、排水防澇及清潔田園等方法予以預(yù)防。

2.5 種子的采收、處理與保存

2.5.1 種子采收與處理

竹節(jié)參地上部分一般都是在8月下旬后逐步倒苗，故需要在這段時(shí)間進(jìn)行種子的采收并以發(fā)酵漂洗法處理果實(shí)獲得凈種子。其具體方法為：摘下竹節(jié)參果實(shí)，將果實(shí)放在已經(jīng)準(zhǔn)備好的塑料袋中發(fā)酵數(shù)天天，然后將已經(jīng)發(fā)酵完全的果實(shí)放在篩子上揉搓，用清水漂洗干凈，直至將果皮和果肉去除干凈方可使用。

2.5.2 種子處理與保存

竹節(jié)參種子在成熟采收時(shí)，種胚僅為多個(gè)細(xì)胞組成的細(xì)胞團(tuán)，因此竹節(jié)參必須在濕沙貯藏條件下，保持較高溫度，完成“胚后熟”才能正常萌發(fā)[6]。將竹節(jié)參的種子加上3倍體積的濕潤(rùn)沙子，室內(nèi)貯藏約90d后達(dá)到成熟胚狀態(tài)，再放于室外低溫處理約2個(gè)月后待到第2年春氣溫升高后，種子開(kāi)始萌發(fā)。

2.6 采收、初加工和儲(chǔ)藏

竹節(jié)參林下移栽4a后可以采收，并于秋季采挖，采挖時(shí)鋤頭從植株旁邊空隙處下鋤逐步挖向根莖，挖起全株，去除泥土和莖葉，得到根莖鮮用或晾干裝袋，晾干的竹節(jié)參用清水洗去泥土，通過(guò)太陽(yáng)曝曬或者干燥設(shè)備干燥后除去雜質(zhì)，于陰涼干燥處貯藏備用，防蟲(chóng)蛀。

3 討論

3.1 竹節(jié)參林下適宜栽培環(huán)境較廣

有研究表明，竹節(jié)參適應(yīng)環(huán)境較為廣泛，在海拔數(shù)百米到兩三千米區(qū)域都可生長(zhǎng)，并且不同海拔條件下竹節(jié)參主要皂苷類(lèi)成分基本相似[7]，所以竹節(jié)參可以在較低海拔的常綠闊葉林和較高海拔的針闊混交林或者針葉林下生長(zhǎng)，但可能會(huì)在出苗、開(kāi)花結(jié)實(shí)等時(shí)間上會(huì)有較大差異。

3.2 耕地、林下栽培與野生竹節(jié)參的差異

關(guān)喬中等研究表明，野生品與栽培品竹節(jié)參生藥學(xué)特征及總皂苷含量存在一定差異，其中竹節(jié)參栽培品總皂苷含量顯著高于野生品含量[8]，林下環(huán)境與耕地或者耕地搭棚環(huán)境在物種多樣性、光照、濕度等方面具有較大差異，這些差異對(duì)竹節(jié)參生長(zhǎng)發(fā)育、質(zhì)量形成應(yīng)該有影響。

3.3 竹節(jié)參根莖繁殖和種子繁殖的優(yōu)缺點(diǎn)

竹節(jié)參可用種子和根莖繁殖，在生長(zhǎng)速度上，用根莖繁殖的生長(zhǎng)速度較快，缺點(diǎn)是需要的根莖比較多，成本較高，繁殖系數(shù)較低；用種子繁殖的優(yōu)點(diǎn)是繁殖系數(shù)高，前期成本相對(duì)較低，缺點(diǎn)是生長(zhǎng)緩慢，需要先在苗圃培育2a，從種子到商品采挖需要6a以上時(shí)間。

3.4 “多芽”竹節(jié)參培育問(wèn)題

多數(shù)竹節(jié)參一年生長(zhǎng)一節(jié)，就是“單芽”竹節(jié)參，其中種子繁育的竹節(jié)參種苗幾乎都是“單芽”竹節(jié)參，根莖切段繁育的竹節(jié)參種苗有部分“多芽”竹節(jié)參，但多芽的比例不高。由于“單芽”竹節(jié)參1a只生長(zhǎng)1節(jié)，所以生長(zhǎng)量小、產(chǎn)量低，多芽竹節(jié)參產(chǎn)量明顯更高，但如何培育“多芽”竹節(jié)參還有很多具體科學(xué)內(nèi)涵和技術(shù)問(wèn)題需要揭示和解決。

3.5 竹節(jié)參種子處理技術(shù)問(wèn)題

竹節(jié)參種子有較嚴(yán)重的“后熟”現(xiàn)象，需要通過(guò)先高溫催熟、后低溫破休眠的技術(shù)處理，這種處理與黃精[9，10]、重樓[11]等種子的處理具體方法由一定差異。

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作者簡(jiǎn)介：周益權(quán)（1982-），男，助理研究員，碩士，研究方向：藥用植物資源及其種植開(kāi)發(fā)利用研究。