趙書捷

摘 要：土壤是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要源頭之一，直接影響人們的身體健康和生存質(zhì)量。本文我國基于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的土壤資源管理現(xiàn)狀，并對加強土壤資源管理和可持續(xù)利用的措施進行了探討。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；土壤資源；管理；可持續(xù)利用

中圖分類號：X954 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180733142

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境包括水、土壤、空氣等，其中土壤污染及其導(dǎo)致的環(huán)境質(zhì)量惡化是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素。土壤污染具有隱蔽性、長期性和潛伏性等特點，往往通過食物鏈危害人體健康才會被發(fā)現(xiàn)。因此，加強土壤資源管理，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全刻不容緩。

1 基于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的土壤資源管理現(xiàn)狀

近年來，因土壤污染造成的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻發(fā)。2014年5月，湖南“鎘大米”事件震驚全國，原因就在于湖南土地普遍遭受重金屬污染；同年，廣東相關(guān)部門檢測發(fā)現(xiàn)，珠三角多個地區(qū)土壤污染造成蔬菜重金屬超標10%～20%；陜西鳳翔“血鉛事件”，造成數(shù)百名兒童不同程度的鉛中毒，此類事件層出不窮。土壤污染物主要有鎘、鉛、砷、鉻、汞、鎳等重金屬，以及DDT等有機物，主要來源于工礦企業(yè)排污、生活廢水排放和農(nóng)藥化肥的大量使用，土壤污染通過農(nóng)作物、水產(chǎn)品、飲用水等途徑進入人體，對群眾健康造成巨大危害。我國耕地大約為1.2億hm2，其中受污染耕地就有近0.1億hm2，占8.3%，土壤污染地區(qū)分布為南方重于北方，其中長三角和珠三角地區(qū)，以及老工業(yè)基地尤為嚴重。

土壤污染嚴重影響我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，比如，我國對有機氯農(nóng)藥已禁用超過30a，但在各類農(nóng)產(chǎn)品中仍有殘留，而重金屬主要分布在土壤耕作層，直接被農(nóng)作物吸收。據(jù)調(diào)查，我國約10%的糧食、24%的農(nóng)畜產(chǎn)品和48%的蔬菜存在質(zhì)量安全問題，其中農(nóng)藥殘留超標主要集中在糧食、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品，殘留農(nóng)藥的種類和數(shù)量持續(xù)增加，其中以有機磷農(nóng)藥問題最為突出；重金屬殘留超標主要集中在大中城市郊區(qū)和礦區(qū)農(nóng)產(chǎn)品；硝酸鹽含量超標主要在農(nóng)業(yè)集約化地區(qū)，特別是塑料大棚產(chǎn)出的蔬菜較為嚴重。我國因土壤污染造成大量農(nóng)產(chǎn)品達不到農(nóng)產(chǎn)品標準和綠色環(huán)保要求，出口面臨嚴峻挑戰(zhàn)，造成巨大經(jīng)濟損失。

2 加強土壤資源管理與可持續(xù)利用的措施

2.1 構(gòu)建土壤資源質(zhì)量檢測網(wǎng)絡(luò)

目前，我國雖然開始意識到土壤資源保護問題，但對土壤環(huán)境檢測多為局域性資料，數(shù)據(jù)信息也沒有公開發(fā)布。近年來，國務(wù)院要求必須高度重視和摸清土壤環(huán)境狀況，遏制土壤污染上升勢頭。因此，政府和社會各界應(yīng)逐步、分區(qū)、分階段地進行全國土壤資源環(huán)境質(zhì)量調(diào)查和評價工作，并且建立長期的動態(tài)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。

2.2 完善基于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的土壤環(huán)境標準體系與評價方法

目前，我國頒布的無公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標準中只有農(nóng)藥殘留、重金屬和硝酸鹽含量等做出了標準，土壤環(huán)境質(zhì)量標準中也只考慮了DDT和六六六等有機污染物，忽略了土壤污染物超標造成的農(nóng)產(chǎn)品污染。因此，土壤質(zhì)量標準與評價應(yīng)參考污染物的生物有效性，與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全結(jié)合起來。同時，在東北、京津唐、膠東半島、長江三角洲和珠江三角洲等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地，發(fā)揮示范作用。

2.3 加強土壤污染治理對策的研究

2.3.1 工程措施

包括換土、翻土、客土、去表土等，能夠去除大多數(shù)污染物，適用于多種條件，但這種方法容易降低土壤肥力，并且成本較高。

2.3.2 化學(xué)措施

通過在土壤中添加抑制劑和改良劑等化學(xué)品，降低污染物的水溶性和擴散性，降低進入農(nóng)產(chǎn)品的污染物含量，從而減輕對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的危害，比如在土壤中加入石灰等堿性物，將重金屬轉(zhuǎn)化為氫氧化物，化學(xué)措施操作簡單，適用于土壤污染較輕的地區(qū)，但在重污染區(qū)，很難將農(nóng)作物中污染物含量降低到可食用的標準。

2.3.3 生物措施

通過培養(yǎng)微生物和特定的動植物，達到降解或吸收土壤中污染物的目的，目前土壤污染以微生物治理為主，近期我國植物修復(fù)方法有了很大進展，比如陳同斌等發(fā)現(xiàn)和改良了砷超富集植物蜈蚣草，并且在湖南郴州建立了亞洲第一個植物修復(fù)基地，但植物修復(fù)存在種類少、生長慢、生物量低等不足，還要考慮不能讓植物中的污染物進入生物鏈。

2.3.4 生態(tài)措施

充分利用生物的抗逆性，提高生物適應(yīng)污染環(huán)境的能力，同時采用適當(dāng)?shù)墓こ毯突瘜W(xué)措施，提高污染土壤的利用率，比如，汪雅谷等進行了不同蔬菜在污染土壤的種植試驗，發(fā)現(xiàn)對重金屬富集較弱的蔬菜能夠降低50%～80%的含鎘量，減少了土壤中鎘進入生物鏈的能力。

3 結(jié)語

土壤資源管理關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全好壞，與人民健康和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展息息相關(guān)，是我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要一環(huán)。因此，需要加強土壤資源管理和土壤污染治理，使土壤資源能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)土壤資源的可持續(xù)利用。

參考文獻

[1]董元華，張?zhí)伊?基于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的土壤資源管理與可持續(xù)利用[J].土壤，2003（3）：182-186.