鄉(xiāng)下老家的院子里,擱置著一架古樸沉重風(fēng)雨剝蝕的石磨。這架光影斑駁中的龐然大物,如同一個(gè)遠(yuǎn)逝的時(shí)光老人,時(shí)常喚醒我塵封已久的鄉(xiāng)愁記憶。
“攔腰一棒推拐磨,頭暈眼花辛苦多,麥豆谷薯咿呀聲里面粉出,做烙粑粑甜不過……”今年時(shí)值半百的我,回憶起推磨的年代,還能哼起當(dāng)年的兒歌呢。小時(shí)候幾乎家家戶戶都有石磨,推磨成了每個(gè)家庭“接青” (每年農(nóng)歷四五月主糧吃完了鬧春荒,靠吃雜糧磨食接濟(jì)生活)的重負(fù)。白天大人們下地干活,晚上、早上還要推磨磨面。孩子們也不得不抱著磨棍幫大人們推磨。記得有時(shí)候早上還沒睡醒,就被叫起來推磨,只好閉著眼推,邊睡邊推。石磨很重,推起來很費(fèi)勁,只好幾個(gè)人一起用腰推。記得上初中、高中時(shí),星期六回家,先要推磨,磨上瓜干面,背到學(xué)校,再自己蒸窩窩頭吃。糧食中最難磨的是小麥、黃豆、玉米等,中間要多次用籮篩粗留細(xì)。一般要磨三、四遍才精細(xì)可食。在那個(gè)十分遙遠(yuǎn)的年代里,故鄉(xiāng)的石磨儼然一個(gè)古樸敦厚飽經(jīng)風(fēng)雨歷盡滄桑的聰慧老者,不僅養(yǎng)育了一代又一代家鄉(xiāng)人,而且記載著山村一段艱難的歷史歲月,還向我們無聲講述著一種思想、精神和境界。
提起石磨,總讓我聯(lián)想到笨重、古老、落后、滄桑等顯得有些蒼涼的詞語(yǔ)。在農(nóng)村生活過的中老年人,對(duì)石磨并不陌生。一架人高石磨 (也叫腰磨),由兩扇圓心留一碗口磨洞、契合盤面刻有公分深大“S”型向心流槽的圓石盤咬合而成,下磨盤固定在稍大的簸箕型圓盤里,上磨盤兩側(cè)鑲嵌對(duì)稱短木柄來固定攔腰把棒,一兩人只用一柄一棒,人多時(shí)可在另一備用柄上套推棒增加人力,上磨盤便隨著巨大推力順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)而達(dá)到磨細(xì)食物之功效。鄉(xiāng)親們一邊把粗糧糙食放進(jìn)磨洞里,一邊用力推動(dòng)磨把,磨好的面粉或流食簌簌地從磨齒的縫隙溝槽流入石盤。山村中的石磨猶如艱難的歲月,被人們奮力向前推動(dòng)著,推動(dòng)著,周而復(fù)始,發(fā)出貧窮而沉重的呻吟……
記憶的底片里,故鄉(xiāng)每家每戶的一日兩餐,都要靠碾子碾,磨子磨,所以,推磨子使碾子,是每天必做的家務(wù)勞動(dòng)之一。尤其是到年關(guān)歲尾,家家戶戶都要磨面,磨豆?jié){什么的,村里僅有的幾副石磨晝夜“咕嚕咕?!眴柩什煌?。每年臘月,天氣變冷,年關(guān)將至,辛苦了一年的父老鄉(xiāng)親,總算能閑下來歇上幾天,備辦所需的年貨,這時(shí)最繁忙的當(dāng)數(shù)村頭石磨了,推磨坊里堆滿了一盆半籮待加工的粗糧,全是鄉(xiāng)下人過年“打牙祭”的美食。但村里三十多戶人家,唯有一座磨坊,磨盤像老太一樣走得沉重而慢悠,一天磨不了幾戶麥谷,村民只好排長(zhǎng)隊(duì),然而,無論等多長(zhǎng)時(shí)間,鄉(xiāng)親們從來不爭(zhēng)不吵,反而總是勸主人多磨一會(huì),這樣細(xì)白面多好吃。
當(dāng)年,在如豆的煤油燈下,阿媽矮小的身體用力前傾,右手推動(dòng)石磨,左手掌勺,不斷往石磨里添加麥粒、玉米、黃豆,或灰白色的紅薯干片兒什么的。這些東西在兩扇磨盤縫隙間磨細(xì)時(shí),我和村里的幾個(gè)小伙伴想著香噴噴的烙餅就垂涎欲滴。阿媽或哪個(gè)嬸叔叫幫忙推磨是令我和伙伴們十分興奮的事,以至叫我們覺不出勞累,倒是覺得耳邊滿是些好聽的歌謠,舌尖溢滿了食物細(xì)屑的馨香。此時(shí),盡管渾身上下都大汗淋漓了,但還有著使不完的勁。我們知道,推磨之后總會(huì)有一頓豐盛的飯食在等著我們。深夜瑟瑟的寒風(fēng)中,石磨隆隆轉(zhuǎn)動(dòng)著,鄉(xiāng)親們還在等候……這樣的姿勢(shì)和這樣的鏡頭,一直影印在我的腦海里,那些鏡頭只能是與“過去”聯(lián)系在一起,然而石磨,畢竟唱出了純正的鄉(xiāng)風(fēng)民俗;石磨,也見證了人們生活的艱辛。
30年前,改革開放的春風(fēng)吹進(jìn)廣大農(nóng)村,家鄉(xiāng)的小山村像瘋長(zhǎng)的小姑娘說變就變,先是村村寨寨修通了公路、架通了高壓輸電線,建起了“三級(jí) (加工)站”,家鄉(xiāng)從此告別了手工舂米、磨面的歷史。后來家家戶戶架通了自來水,再后來用上了液晶彩電、洗衣機(jī)、手機(jī)、摩托、農(nóng)用車,蓋起了小別墅,發(fā)生的變化誠(chéng)然可以用翻天覆地來形容。隨著時(shí)代的變遷,每村還建起一兩個(gè)私營(yíng)電動(dòng)加工廠,有很多農(nóng)戶圖省力方便自家還購(gòu)買了碾米機(jī)、磨面機(jī)、粉碎機(jī)、切割機(jī)等家用電機(jī)。昔日在家鄉(xiāng)農(nóng)村歷史舞臺(tái)上風(fēng)光一時(shí)的石磨、水碓、杵臼等原始加工工具永遠(yuǎn)退役了,多被遺棄在老宅墻腳屋后,成為了烙印在我們心頭的永恒念想。
如今,每每回到鄉(xiāng)下老家,仔細(xì)審視著舊宅院里的那兩扇熟悉而又陌生的大石磨,就像看望久別重逢的老朋友,總會(huì)勾起一幕幕渴望一頓飽飯的辛酸回憶。往事不堪回首,家鄉(xiāng)窮苦饑餓的歲月早已被富美幸福新生活所取代,眼前諸如石磨、水碓、杵臼這些承載著農(nóng)村生產(chǎn)生活嬗變的“老古董”,成了進(jìn)入社會(huì)主義新時(shí)代長(zhǎng)輩講給兒女聆聽的一個(gè)遙遠(yuǎn)的童話故事了。