文_當(dāng)代貴州全媒體記者 / 王法 袁航

2017年，貴州特色產(chǎn)業(yè)工業(yè)增加值近1400億元，占全省規(guī)模以上工業(yè)的30%以上。具有明顯比較優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢的煙、酒、茶、食品、中藥材、天然飲用水等貴州特色產(chǎn)業(yè)，保持了品種豐、品質(zhì)優(yōu)、知名度高的發(fā)展態(tài)勢，逐步成為貴州靚麗的產(chǎn)業(yè)名片。

白酒：提質(zhì)擴(kuò)量提高市場份額

“作為行業(yè)龍頭，茅臺既要在全行業(yè)帶頭，更要在貴州白酒行業(yè)帶好這個頭?！敝袊F州茅臺酒廠（集團(tuán)）公司黨委書記、總經(jīng)理李保芳說，貴州酒企業(yè)要增強(qiáng)交流、形成共識、推動發(fā)展，共同把貴州白酒做成一張靚麗“名片”。

2017年，茅臺集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入764億元、利潤總額403億元，茅臺酒股份公司實(shí)現(xiàn)營收582.18億元、凈利潤270.79億元。多數(shù)子公司質(zhì)量、效益發(fā)展“齊頭并進(jìn)”，茅臺系列酒銷量和銷售收入“雙指標(biāo)”成倍增長，初步與茅臺酒形成了“雙輪驅(qū)動”。

“我們不僅要做好‘自轉(zhuǎn)’，使企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展；也要做好‘公轉(zhuǎn)’，使行業(yè)不斷發(fā)展壯大?！泵┡_集團(tuán)董事長袁仁國說。

在貴州省傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中，白酒一直是重要支柱。2012年以來，貴州白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出“增長穩(wěn)定、量質(zhì)齊升、結(jié)構(gòu)趨優(yōu)、活力增強(qiáng)”的良好態(tài)勢。到2017年，貴州省白酒產(chǎn)量約占全國的3.8%，銷售收入約占全國12%，利潤約占全國35%。

金沙縣貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司年產(chǎn)基酒達(dá)1.9萬噸，老酒儲備達(dá)4萬噸，是中國第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。2017年品牌價值飆升至96.68億元，銷售市場從畢節(jié)擴(kuò)展到貴州全省以及山東、河南、廣西、江蘇等全國市場。

貴州巖博酒業(yè)有限公司2018年定下了確保8億元營收，力爭達(dá)到10億元的目標(biāo)?！拔覀兊哪繕?biāo)是2020年在主板上市！”貴州巖博酒業(yè)董事長余留芬說。

2017年，白酒產(chǎn)業(yè)對貴州全省規(guī)模以上工業(yè)增長的貢獻(xiàn)率為18.7%，位居十大產(chǎn)業(yè)之首。今年一季度，酒類行業(yè)增加值增長19.3%，增速同比加快5.4個百分點(diǎn)。

烤煙：加強(qiáng)技改做大品牌

眼下，貞豐縣長田鎮(zhèn)細(xì)氽村育苗基地?zé)熋玳L勢良好，當(dāng)?shù)責(zé)熮r(nóng)正忙著煙苗整理。

“我家今年種了20畝烤煙，現(xiàn)在村里煙農(nóng)們都在技術(shù)員的指導(dǎo)下忙著在田間疏苗，讓苗長得更均勻，產(chǎn)量更高。”細(xì)氽村煙農(nóng)王洪平說，當(dāng)?shù)責(zé)熑~站已將所有技術(shù)人員安排到育苗點(diǎn)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，為烤煙移栽做好準(zhǔn)備。

2018年，貞豐縣計(jì)劃烤煙種植任務(wù)為2.8萬畝，目前全縣烤煙育苗可種植面積達(dá)3.2萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)1.3億元。

福泉市陸坪鎮(zhèn)香坪村，圍繞玉米調(diào)減、產(chǎn)業(yè)調(diào)優(yōu)，重點(diǎn)發(fā)展烤煙等產(chǎn)業(yè)，完成烤煙種植9517畝；黃平縣推出讓煙農(nóng)更有獲得感的獎勵機(jī)制，確保2018年完成1.77萬畝種植面積和4萬擔(dān)煙葉的收購任務(wù)；晴隆縣中營鎮(zhèn)通過調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，今年將調(diào)整種植烤煙1270畝，拓寬群眾的增收渠道，通過發(fā)展產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧致富……

貴州省委副書記、省長諶貽琴強(qiáng)調(diào)，要在煙草產(chǎn)業(yè)價值提升上下功夫，在穩(wěn)定煙葉生產(chǎn)規(guī)模和質(zhì)量的基礎(chǔ)上，加大卷煙生產(chǎn)技改力度，擴(kuò)大高端卷煙比例，做大“貴煙”品牌，提高單箱利稅水平。

貴州是全國優(yōu)質(zhì)烤煙主產(chǎn)區(qū)之一，每年烤煙產(chǎn)量600萬擔(dān)左右，約占全國煙葉生產(chǎn)總量的15%。2017年，貴州煙草制品業(yè)規(guī)模以上工業(yè)主要行業(yè)增加值達(dá)288.04億元，同比增長2.0%。

茶業(yè)：駛上數(shù)字化快車道

貴州是中國產(chǎn)茶大省，茶葉種植面積居全國第一。

“我們一直秉承科技創(chuàng)新理念，以‘引領(lǐng)黔茶革命，邁向國際舞臺’為追求和目標(biāo)，通過科技手段打造現(xiàn)代化管理標(biāo)準(zhǔn)示范茶園，推動普安紅茶品牌走向更廣闊的市場?！逼瞻部h宏鑫茶業(yè)開發(fā)有限公司董事長曹宏非常重視科技對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用。

宏鑫茶業(yè)先后和貴州省茶科所、云南省茶科所、江南大學(xué)食品學(xué)院、浙大茶學(xué)院等國內(nèi)多家科研院所結(jié)為聯(lián)盟單位，為其茶葉基地建設(shè)、產(chǎn)品品質(zhì)保障、茶樹品種選擇提供技術(shù)指導(dǎo)。2013年，宏鑫茶業(yè)重金從印度引進(jìn)紅碎茶生產(chǎn)線，依托該生產(chǎn)線，宏鑫茶業(yè)紅碎茶的生產(chǎn)規(guī)模和品質(zhì)大幅提升，已經(jīng)走向歐洲、北美、南亞等國外市場。

“貴州茶好，數(shù)據(jù)知曉”。2016年10月，貴州茶產(chǎn)業(yè)官方大數(shù)據(jù)平臺“貴州茶云”正式啟動運(yùn)行。貴州運(yùn)用數(shù)據(jù)庫、生物基因、物聯(lián)網(wǎng)、理化分析等技術(shù)對茶資源進(jìn)行數(shù)據(jù)分析利用，幫助茶產(chǎn)業(yè)品種選育、品質(zhì)把控和品牌傳播。

該平臺由“一庫四平臺”即茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)庫、基因檢測平臺、生態(tài)物聯(lián)平臺、品質(zhì)認(rèn)知平臺和文化傳播平臺構(gòu)成，通過大數(shù)據(jù)、生物基因、物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)傳播等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段，助力貴州茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助推黔茶出山。

“利用‘貴州茶云’的品質(zhì)認(rèn)知平臺，茶葉生產(chǎn)企業(yè)在茶葉加工過程中，可以對每個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，并根據(jù)實(shí)時數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)整，這和過去只靠經(jīng)驗(yàn)相比，茶葉的品質(zhì)有了更可靠的保障?！倍紕蛎獠鑵f(xié)會會長何鈺海說。

目前，茶云匯集了全省137萬茶農(nóng)，2336家茶企、1424家茶種植合作社的相關(guān)數(shù)據(jù)；面向茶企、合作社，提供生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)信息化服務(wù)、跨境貿(mào)易一站式服務(wù)，上下游企業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)，實(shí)現(xiàn)黔茶全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化整合；建立起消費(fèi)者與茶產(chǎn)業(yè)區(qū)、茶企之間的信用通道，積極推動貴州茶產(chǎn)業(yè)駛上數(shù)字化的快車道。

作為全國最大的辣椒種植基地及加工制品產(chǎn)地，黔椒產(chǎn)量、銷量居全國前列。貴州越來越多的“山貨”小食品成為大產(chǎn)業(yè)，走出大山、走向世界。

特色食品：風(fēng)行天下

走進(jìn)位于貴陽市鴻通城的貴州五福坊食品股份有限公司黔五福專賣店，不少顧客正在選購貴州特色風(fēng)味食品?！扒甯＠吓D肉的味道非常好，準(zhǔn)備帶回去給家人朋友嘗嘗。”來自重慶的游客張希告訴記者。

作為貴州省十佳著名商標(biāo)的黔五福，如今已是廣大消費(fèi)者信賴和引以為豪的品牌。貴州五福坊食品股份有限公司源自1959年，2001年5月在原貴州肉聯(lián)廠的基礎(chǔ)上改制成立，主要從事肉類及其制品、糧食等農(nóng)副產(chǎn)品的加工、銷售。

黔五福圍繞現(xiàn)代餐桌食品、時尚休閑零食、地道特色美食三大產(chǎn)品系列，充分利用品牌和技術(shù)優(yōu)勢，整合貴州乃至全國的資源，以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，加大新產(chǎn)品開發(fā)力度和速度，通過收購、兼并、重組和貼牌生產(chǎn)等方式實(shí)現(xiàn)月月有新品上市的目標(biāo)，為創(chuàng)造產(chǎn)品的卓越品質(zhì)提供需求和供給保障，努力打造成中國休閑食品卓越品牌。

貴州越來越多的“山貨”小食品成為大產(chǎn)業(yè)，走出大山、走向世界。早在2015年底，省政府辦公廳印發(fā)《打造“黔系列”民族文化產(chǎn)業(yè)品牌工作方案》的通知，明確提出了“十三五”期間，成功打造黔菜等11個“黔系列”產(chǎn)業(yè)品牌。

作為全國最大的辣椒種植及加工制品產(chǎn)地，黔椒產(chǎn)量、銷量居全國前列。貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司產(chǎn)品暢銷全球各地，市場供不應(yīng)求，產(chǎn)品出口已突破80個國家和地區(qū)。近五年來，老干媽銷售總收入超過200億元，目前企業(yè)辣椒制品的日生產(chǎn)能力已超過300萬瓶，擁有24個系列產(chǎn)品。

興仁縣薏仁米品質(zhì)穩(wěn)定、產(chǎn)量保證、市場巨大，遠(yuǎn)銷美國、加拿大及東南亞地區(qū)。由于薏仁米市場需求量大，黔西南州的薏仁米種植面積無法滿足市場需求，于是積極響應(yīng)“一帶一路”倡議，把薏仁米種到了緬甸。

2017年貴州特色食品產(chǎn)業(yè)增長13.9%，持續(xù)保持兩位數(shù)增長。日前，貴州省經(jīng)信委公布了2018年貴州省“千企改造”工程龍頭企業(yè)和高成長性企業(yè)名單，貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限公司等6家特色食品行業(yè)公司入選，將加快推進(jìn)企業(yè)信息化、綠色化、服務(wù)化改造，促進(jìn)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級。

醫(yī)藥：產(chǎn)業(yè)體系持續(xù)完善

2017年底，貴州信邦制藥股份有限公司被國家工信部、民政部、衛(wèi)計(jì)委三部委聯(lián)合授予“智慧健康養(yǎng)老示范企業(yè)”榮譽(yù)，成為貴州省唯一一家獲此殊榮的企業(yè)。

貴州信邦制藥股份有限公司董事長安懷略說，這一榮譽(yù)的取得，主要得益于信邦集團(tuán)在智慧健康養(yǎng)老領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)和服務(wù)創(chuàng)新。

成立于1995年的信邦集團(tuán)經(jīng)歷兩次重大資產(chǎn)重組后，由單純制藥公司成功轉(zhuǎn)型為集醫(yī)藥工業(yè)、醫(yī)療服務(wù)、醫(yī)藥流通為一體的醫(yī)藥醫(yī)療大健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。構(gòu)建了涵蓋中藥材種植與加工，中成藥和生物藥研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的制藥產(chǎn)業(yè)鏈，形成覆蓋省內(nèi)各市州的醫(yī)藥流通網(wǎng)絡(luò)。

2017年，信邦制藥以51.57億元的營業(yè)收入位列“貴州企業(yè)100強(qiáng)”第39位、“貴州民營企業(yè)100強(qiáng)”第四位，位居全省醫(yī)藥業(yè)榜首。

通過技術(shù)研發(fā)和服務(wù)創(chuàng)新，貴州景峰注射劑有限公司的“佰塞通”參芎葡萄糖注射液已經(jīng)覆蓋全國大中小醫(yī)院7000余家，其中三級醫(yī)院近1000家，并進(jìn)入全國29個省的醫(yī)保目錄，市場占有率持續(xù)增長。

景峰醫(yī)藥提出“走與國際接軌的仿制藥產(chǎn)業(yè)化道路，穩(wěn)健發(fā)展醫(yī)療健康事業(yè)”的發(fā)展戰(zhàn)略。按照“大醫(yī)藥+醫(yī)療服務(wù)”布局，通過營利性和非營利性組合和直投控股、投資參股組合，實(shí)現(xiàn)“強(qiáng)?？?、小綜合”“研、產(chǎn)、銷、服”和“國內(nèi)、國際合作”一體化。

在貴州，150多家醫(yī)藥制造企業(yè)正以強(qiáng)大的合力，推動全省醫(yī)藥制造業(yè)產(chǎn)業(yè)體系不斷完善。作為全國四大中藥產(chǎn)區(qū)之一的貴州，中藥材資源極其豐富，素有“天然藥物寶庫”之稱。從2012年開始，貴州省醫(yī)藥制造業(yè)增加值年均增速在10%以上。截至2017年底，貴州省醫(yī)藥制造業(yè)產(chǎn)值450億元以上。

飲用水：構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)

作為貴州老牌飲用水企業(yè)，貴州飛龍雨綠色實(shí)業(yè)有限公司在行業(yè)競爭壓力大的情況下，依托貴州水資源稟賦，積極轉(zhuǎn)型發(fā)展，通過基于供應(yīng)鏈協(xié)同的大數(shù)據(jù)應(yīng)用分析平臺，實(shí)現(xiàn)年銷售額4000余萬元，并形成行業(yè)內(nèi)的兩個新標(biāo)準(zhǔn)：“省內(nèi)兩小時必達(dá)”的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；“桶裝水一桶一碼”水質(zhì)食品安全追溯標(biāo)準(zhǔn)。

目前，貴州飛龍雨綠色實(shí)業(yè)有限公司擁有貴陽、畢節(jié)、凱里、興義4個包裝飲用水規(guī)模化生產(chǎn)基地，包裝飲用水產(chǎn)業(yè)銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全省9個州市，輻射周邊省區(qū)相鄰地區(qū)市場。

而在石阡縣花橋鎮(zhèn)高原清泉基地，一個年產(chǎn)30萬噸礦泉水，包括全省水產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇會址、礦泉水生產(chǎn)廠房、全自動瓶裝水生產(chǎn)線、桶裝水生產(chǎn)線以及集茶、水、景為一體的生態(tài)旅游體驗(yàn)區(qū)正在成型。

這是貴州北極熊實(shí)業(yè)有限公司為開拓和搶占省外市場的重要布局。北極熊實(shí)業(yè)有限公司董事長楊雷表示，對于貴州飲用水企業(yè)而言，在進(jìn)一步做強(qiáng)品牌、做大省內(nèi)規(guī)模的同時，更要充分發(fā)揮貴州的資源優(yōu)勢，把目光聚焦省外更大的市場，真正打響貴州水品牌、做足水文章。

2017年7月，《貴州省促進(jìn)天然飲用水產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的意見》出臺，明確將天然飲用水產(chǎn)業(yè)培育成貴州新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，構(gòu)建特色鮮明、配套完備、競爭力強(qiáng)的現(xiàn)代天然飲用水產(chǎn)業(yè)體系，把貴州打造成全國重要的優(yōu)質(zhì)天然礦泉水主產(chǎn)區(qū)、天然飲用水產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

得益于天然的資源稟賦，貴州目前飲用水年產(chǎn)量637.3萬噸，全國排名第六。根據(jù)規(guī)劃，到2020年，貴州將實(shí)現(xiàn)天然飲用水產(chǎn)量達(dá)1300萬噸以上，銷售收入實(shí)現(xiàn)200億元以上，培育形成5-6戶十億元級規(guī)模的龍頭企業(yè)，打造2-3個本土知名品牌。