蘭曉雁

中醫(yī)認(rèn)為，人的消化過程主要通過脾胃來完成，人進(jìn)食、飲水后，所攝入的水谷精微在胃氣的推動(dòng)、幫助下消化、腐熟，然后屬“濁”的廢物在胃氣的推動(dòng)下隨二便排出，屬“清”的營養(yǎng)精微物質(zhì)則在胃氣的推動(dòng)下散布全身、營養(yǎng)臟腑。不難看出，胃氣在維持生命活動(dòng)中十分重要，古代醫(yī)家所說的“得胃氣則生，失胃氣則死”也就不難理解了。

充足的胃氣是人體健康的體現(xiàn)，胃氣充足則正氣充足，脾胃消化能力強(qiáng)，可為身體攝取足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，確保人體氣血豐盈;若胃氣不足，則消化吸收能力低下，氣血?jiǎng)荼靥撊?，易患疾病。因此，胃氣足是獲得長壽的必備條件之一。

觀神色 看胃氣

胃氣足可以從哪些方面看出來？

面色：面色紅潤是胃氣充足的面部特征，面色干枯而無光澤則是胃氣不足的表現(xiàn)。另外，唇色紅潤說明胃氣充足，唇色淡白（血虧）或淡紅（多屬血虛或氣血雙虛）則意味著胃氣不足。

眼睛：胃氣充足者雙目炯炯有神，眼球運(yùn)動(dòng)靈活。若是眼神黯淡，或眼色渾濁，眼球運(yùn)動(dòng)呆滯等，皆是胃氣不足的征象。

頭發(fā)：胃氣充足者發(fā)烏潤澤。如頭發(fā)稀疏干枯、打結(jié)、變細(xì)，意味著胃氣不足。

舌頭：胃氣充足者舌頭運(yùn)動(dòng)靈活，舌顏色紅潤苔薄白。若舌頭運(yùn)動(dòng)呆滯，或干枯或胖大，沒有舌苔，或者舌苔黃中透黑，都是胃氣不足的表現(xiàn)。

嗓音：胃氣充足者說話聲音嘹亮、吐字清晰。假如說話有氣無力，多說明氣虛。

食欲：胃氣充足者多食欲良好。若食欲下降，常表明胃氣不足。如不能進(jìn)食，或進(jìn)食即吐，則屬于胃氣衰敗。

另外，睡覺中常流口水多為脾胃虛弱不能有效控制口腔的開合所致。進(jìn)食后老是打嗝、反酸，多為胃氣上逆所致。

調(diào)飲食 補(bǔ)胃氣

胃氣不足，在病程短、癥狀較輕的時(shí)候，不一定需要用藥治療。我們可以調(diào)整飲食來養(yǎng)護(hù)脾胃，補(bǔ)足胃氣。

日常飲食須注意均衡地?cái)z取食物種類，不要偏食，常吃五谷、奶類及制品、豆類（豆?jié){、豆腐）、蛋、魚、瘦肉、動(dòng)物肝、蔬菜、水果等。主食中面條最養(yǎng)胃氣，勝過大米。其次，牛奶對(duì)治療消化性潰瘍、習(xí)慣性便秘很有益。粥類如八寶粥、芡實(shí)粥、小米粥等，為冬季首選。湯水主要選菜湯而非肉湯，如南瓜湯、番茄湯、芹菜湯。果蔬中蘋果可補(bǔ)氣益胃，生津潤燥;菠菜促進(jìn)胃腺分泌，烹飪時(shí)須用沸水焯一下，以除去過多草酸;卷心菜健脾養(yǎng)胃;桂圓溫胃補(bǔ)脾;胡蘿卜富含可轉(zhuǎn)化成維生素A的胡蘿卜素，可常和肉一起燉食;山藥能強(qiáng)健脾胃;南瓜能消炎殺菌、止胃痛;枸杞可以滋養(yǎng)氣血;蓮藕可以養(yǎng)胃滋陰;橘子、番茄、檸檬、萵苣葉等富含維生素C，都可以適當(dāng)進(jìn)食。

飲食應(yīng)隨季節(jié)而有所變化，春天多吃點(diǎn)山藥、香蕉、大棗等甜味食物，以養(yǎng)脾氣;夏天多吃豆類以健脾利濕;從立秋起可以多喝粥;冬季寒冷，容易刺激胃酸分泌增加，宜多吃一些暖胃食物，如小米、蘿卜、大棗、南瓜、紅薯、板栗、甘藍(lán)、羊肉與魚等。反之，煙、酒、濃茶、咖啡、辣椒、咖喱、糖食、肉湯、雞湯、過多的鮮味食品皆不利于胃氣，戒除或節(jié)制為妙。

好的飲食習(xí)慣有助于養(yǎng)胃氣。

尊重胃的“作息時(shí)間表”，進(jìn)餐須定時(shí)定量;日食三餐（中間可進(jìn)食水果），每餐吃六七成飽;少吃零食，別盲目減肥。

按生物鐘作息，讓生活節(jié)奏與胃的運(yùn)作頻率同步。7點(diǎn)起床，喝一杯溫開水，幫助胃腸做好接受早餐的準(zhǔn)備。餐后閉目養(yǎng)神半小時(shí)，保證血液大量流向胃腸道，使其正常工作。下午4點(diǎn)若有饑餓感，可酌情吃適量點(diǎn)心或水果。晚餐休息一會(huì)兒，散步活動(dòng)。睡前別進(jìn)食。

多吃熱食，尤其是早餐，以保護(hù)胃氣，如熱稀飯、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等。

細(xì)嚼慢咽，每口飯至少咀嚼30次。

當(dāng)胃有恙時(shí)，宜暫時(shí)遠(yuǎn)離一下這些食物，如可松弛食道括約肌導(dǎo)致胃酸反流的薄荷，包括薄荷茶、薄荷糖、薄荷口香糖;對(duì)胃有較大的刺激性，易引起腹脹胃疼的汽水;含有低聚糖，產(chǎn)氣多，可誘發(fā)腹脹的豆類;刺激胃酸分泌過多，誘發(fā)反酸的咖啡;可溶性膳食纖維較多，對(duì)胃不好的西藍(lán)花;刺激胃分泌過多胃酸的番茄;誘發(fā)反酸的巧克力;刺激性太大的辣椒;可導(dǎo)致胃脹氣的生洋蔥;易誘發(fā)胃結(jié)石的山楂;膳食纖維含量太高，對(duì)胃黏膜不利的鮮棗;致胃寒的冷飲等，以保護(hù)胃氣。

當(dāng)然，如果胃氣不足的癥狀相對(duì)嚴(yán)重，或是遷延不愈，還是應(yīng)當(dāng)去醫(yī)院尋求專業(yè)的診治。

常運(yùn)動(dòng) 提胃氣

酌加一些“鍛煉項(xiàng)目”可以鍛煉胃的泌酸與運(yùn)動(dòng)功能，對(duì)養(yǎng)護(hù)胃氣很有幫助。

適當(dāng)吃一些粗糧、肉食（需要較多胃酸來消化）以及饅頭、干飯、蔬果等固體食物促進(jìn)胃蠕動(dòng)。

做些有氧運(yùn)動(dòng)，如打太極拳、步行、慢跑等，可以加快血液循環(huán)，使全身處于溫暖狀態(tài)，對(duì)養(yǎng)胃氣大有裨益。

調(diào)整心態(tài)，保證睡眠。心情好，胃氣足。胃是人體最受精神、情緒、心理影響的一個(gè)器官，失眠、抑郁、焦慮、緊張、激動(dòng)等都會(huì)影響胃的功能，擾亂胃氣。

中醫(yī)調(diào) 保胃氣

借助一些中醫(yī)方法，亦可保護(hù)和調(diào)理胃氣。

搓手，刺激三個(gè)穴位。進(jìn)餐前摩拳（先把左手握成拳頭狀，用拳面頂住右手的內(nèi)關(guān)穴，左右旋轉(zhuǎn)摩擦來刺激此穴位。再換手做一次）;雙手掌相互摩擦至發(fā)熱為止（激發(fā)勞宮穴）;最后十指交叉，手腕相叩（刺激大陵穴）。

內(nèi)關(guān)穴位于前臂掌側(cè)，腕橫紋上2寸（3橫指），兩筋之間。勞宮穴位于掌區(qū)，第二、三掌骨之間。握拳屈指時(shí)，中指尖下方即是勞宮穴。大陵穴位于腕掌橫紋的中點(diǎn)，兩筋之間。

按摩穴位，即按摩上中下三脘穴，上脘穴位于上腹前正中線上，肚臍上5寸處，對(duì)快食、過飽造成的反胃、胃脹、打嗝等癥狀有療效。中脘穴位于胃中部，肚臍上4寸處，按摩可促進(jìn)胃蠕動(dòng)，可緩解胃痛、腹脹、泛酸等不適感。下脘穴位于肚臍上2寸處，按摩可防治腹脹、胃痛、嘔吐。每個(gè)穴位以中等力度順時(shí)針按摩3～5分鐘，有助于緩解胃部不適。

揉腹法。揉腹可增加腹肌和胃平滑肌的血流量，強(qiáng)化對(duì)食物的消化、吸收和排泄，很適合老年人。入睡前和清晨起床前，仰臥位，雙膝微屈，全身放松，左手按在腹部，手心對(duì)著肚臍，右手疊放在左手上。按順時(shí)針方向，繞臍揉腹100次。按揉用力適度，精力集中，呼吸自然。

姜水泡腳。取適量姜片，放入沸水中煮約5分鐘，然后加入泡腳水中，水溫保持在40℃左右，睡前泡腳20～30分鐘即可。

中藥調(diào)理。在中醫(yī)師的指導(dǎo)下，酌情選用四君子湯、補(bǔ)中益氣丸、參靈丸、八珍糕、參苓白術(shù)散等，最好用米湯服用。

（編輯 林 妙）