作者／李丹崖

布朗酒店里新來(lái)了一個(gè)實(shí)習(xí)廚師，他來(lái)自知名的廚師學(xué)校，精心研究廚藝近7年，還出過(guò)多本關(guān)于美食的書(shū)籍。然而，就在他實(shí)習(xí)的第一天，布朗酒店并沒(méi)有給他特殊照顧，而是讓他到灶間切牛肉絲。

他忿忿不平，走進(jìn)灶間，心想，我這樣一位知名美食作家，就讓我給你們酒店的廚子打下手，這不是看不起我嗎？

他一邊悶悶不樂(lè)，一邊去切牛肉絲，然后把切好的牛肉絲交給廚師。

廚師拿著他切好的牛肉絲做了一道經(jīng)典的牛腩肉燒茄子，端到了客人桌上?？腿巳A菜的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)牛肉絲全部是連在一起的，沒(méi)法子夾起來(lái)，除非把所有的牛肉絲都放到自己的盤(pán)子里。最后，客人只好放棄吃這道菜。

一旁的酒店老板發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)細(xì)節(jié)。趕忙跑到灶間，問(wèn)，今天的牛肉絲是誰(shuí)切的？廚師長(zhǎng)告訴老板，是剛來(lái)的那個(gè)實(shí)習(xí)生。老板說(shuō)，讓他重新切。

聽(tīng)說(shuō)肉絲連刀了，實(shí)習(xí)生很不服氣，重新切了一份，廚師做好，端了上去。

奇怪的是，今天那位客人對(duì)牛腩肉燒茄子很感興趣，夾起了一些放進(jìn)自己餐盤(pán)里，這一次，肉絲果然沒(méi)有連刀?？墒?，客人吃了一口就皺了眉頭。對(duì)酒店老板說(shuō)：如果我沒(méi)猜錯(cuò)的話，你剛才肯定批評(píng)了那個(gè)切菜的人，這一次，他的肉絲沒(méi)有連刀，可是，他卻把情緒切到了這些肉絲里，導(dǎo)致肉絲沒(méi)有彈性。

酒店老板自己嘗了一口，果真沒(méi)有預(yù)想的美味。

客人發(fā)話，想見(jiàn)見(jiàn)這位切菜的實(shí)習(xí)生。實(shí)習(xí)生走到了房間，瞬間傻眼了，原來(lái)這位客人不是別人，正是時(shí)任總統(tǒng)克萊門(mén)特·艾德禮。

克萊門(mén)特·艾德禮邀這位實(shí)習(xí)生一同坐下來(lái)，對(duì)他說(shuō)，做菜與做人一樣，都需用心，你稍稍一應(yīng)付，就容易被人看出來(lái)。今天你切的肉絲就被我看出來(lái)了，這樣吧，今天罰你只準(zhǔn)吃菜，不準(zhǔn)喝湯。因?yàn)?，湊合的人沒(méi)有湯喝。

實(shí)習(xí)生激動(dòng)得眼淚都流了出來(lái)。這天，他在自己的日記本里寫(xiě)下了這樣一句話：做事不應(yīng)付，做人不對(duì)付。多年以后，他成了全英國(guó)最知名的頂級(jí)名廚，他就是鄧洛普。

人生是一場(chǎng)盛宴，用心其中，自然可以盛享生命帶給我們的美味。