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飛翔：吃披薩時(shí)，我們常?？吹脚_上的芝士會(huì)被拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲， 這是為什么呢？

阮光鋒（營(yíng)養(yǎng)與食品安全碩士）：干酪中含有豐富的酪蛋白，酪蛋白分子間會(huì)相互聯(lián)系。披薩餅上除了奶酪，還有油脂，烤披薩時(shí)，隨著溫度升高，脂肪發(fā)生液化，酪蛋白發(fā)生相對(duì)位移，使得在酪蛋白纖維束之間的脂肪乳清層具有流動(dòng)性，變成一種低黏度潤(rùn)滑劑。同時(shí)，溫度升高使分子的熱運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)，蛋白分子之間的鍵可以快速地?cái)嚅_(kāi)和恢復(fù)。我們?cè)谇?、拿披薩時(shí)，酪蛋白分子之間發(fā)生瞬間的鍵斷裂，又建立新的鍵，但酪蛋白網(wǎng)絡(luò)仍然能夠保持完整，從表面上看就形成了“拉絲”。

檸檬初上：為什么一到周末就沒(méi)有力氣寫(xiě)作業(yè)了呢？

銳仔：沒(méi)事，上學(xué)前的幾小時(shí)就有力氣了。

平安是福：媽媽總說(shuō)我的站姿有問(wèn)題，肩膀還向內(nèi)收，我要怎樣才能矯正站姿呢？

彭桂洲（亞洲體適能高級(jí)私人教練）：肩膀內(nèi)收一般稱為圓肩駝背。大多數(shù)人圓肩駝背的原因是胸部肌群過(guò)緊，背部肌群，肩袖肌群偏弱。對(duì)此的訓(xùn)練方法主要從加強(qiáng)背部及肩袖肌群、放松胸部肌群兩方面進(jìn)行。先做簡(jiǎn)單的胸部肌群放松，比如做擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)，一組做30次，做三到四組；再做背部肌群訓(xùn)練，如俯臥姿勢(shì)上舉訓(xùn)練，每組做10到15次，做三到四組。堅(jiān)持訓(xùn)練，站姿就會(huì)得到矯正。

銀河系：霍金說(shuō)“宇宙正處于不斷加速的膨脹過(guò)程之中”，那么星球之間的距離會(huì)變大嗎？

劉博洋（中科院國(guó)家天文臺(tái)在讀博士）：我們平時(shí)看到的星星都在銀河系里，在銀河系這一個(gè)星系里，星球之間的距離是不會(huì)受到宇宙膨脹的影響的。但一個(gè)個(gè)像銀河系這樣包含數(shù)千億個(gè)恒星的星系之間，距離的確可能隨宇宙膨脹而變大。具體而言，兩個(gè)星系距離越遠(yuǎn)，它們相互遠(yuǎn)離的速度就會(huì)越快。