李信 肖偉 李紅君 嚴(yán)潔 徐軍

李信 1961年2月生，高級(jí)工程師，電解水農(nóng)業(yè)的開(kāi)拓者，申請(qǐng)發(fā)明專利30余項(xiàng)；四川建元天地環(huán)?？萍加邢薰径麻L(zhǎng)，江油微生物技術(shù)應(yīng)用研究院院長(zhǎng)；長(zhǎng)期從事綠色高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)研究，創(chuàng)新地研發(fā)了具有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的電解水設(shè)備，并完善了電解水農(nóng)業(yè)技術(shù)。近年來(lái)分別獲第六屆赤峰市優(yōu)秀青年企業(yè)，第八屆內(nèi)蒙古自治區(qū)優(yōu)秀青年企業(yè)家，愛(ài)心中國(guó)——首屆中華慈善人物，第二屆國(guó)際慈善論壇國(guó)際民間慈善獎(jiǎng)，第三屆、第五屆國(guó)際民間慈善人物獎(jiǎng)，第四屆最具社會(huì)責(zé)任感企業(yè)家獎(jiǎng)，慈善中華行——慈善中華行杰出貢獻(xiàn)人士獎(jiǎng)以及2010年環(huán)珠慈善人物獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

豇豆和小白菜是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的豆類和葉類蔬菜，也是消費(fèi)者日常主要消費(fèi)的兩類蔬菜。豇豆含豐富VB、VC和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦安靜，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿，可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉，有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能，它還富含維生素B1、維生素 B6、泛酸等，能緩解精神緊張。小白菜還含有抗過(guò)敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。

在生產(chǎn)過(guò)程中，豇豆的常見(jiàn)病蟲(chóng)害包括銹病、煤霉病以及紅蜘蛛等；小白菜的常見(jiàn)病害包括根腫病、白粉病、霜霉病、蚜蟲(chóng)、薊馬等。為了保證豇豆和小白菜的順利生產(chǎn)，在其整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中都會(huì)用到殺蟲(chóng)殺菌劑。由于常用的化學(xué)殺蟲(chóng)殺菌劑安全間隔期較長(zhǎng)，使得生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品存在一定的農(nóng)殘超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期食用施用化學(xué)農(nóng)藥生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成了威脅。江油市微生物技術(shù)應(yīng)用研究院以及西南科技大學(xué)肖偉博士團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期致力于綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的研究和推廣。近3 a來(lái)，由江油市微生物技術(shù)應(yīng)用研究院主持，西南科技大學(xué)協(xié)助研發(fā)的電解水肥農(nóng)業(yè)技術(shù)在綠色蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中得到了大力推廣。電解水肥在豇豆和小白菜的生產(chǎn)過(guò)程中也得到了有效應(yīng)用，它不僅能夠提高豇豆和小白菜的產(chǎn)量及小白菜的葉長(zhǎng)，還能有效地控制病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。

表1 豇豆施用雄一電解水肥的產(chǎn)量性狀分析

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試土壤為水稻土，pH值 7.3，含有機(jī)質(zhì)12.38 g/kg，有效氮 36.6 mg/kg，有效磷 57.4 mg/kg，有效鉀89.8 mg/kg；供試肥料為雄一電解水肥；供試作物為小白菜，品種為綠快寶；豇豆，品種為綿豇7號(hào)。

1.2 試驗(yàn)方法

①豇豆試驗(yàn)設(shè)4 個(gè)處理，3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列， 廂面長(zhǎng)4 m， 寬1.4 m，3 廂為一小區(qū)， 面積16.8 m2，試驗(yàn)地四周設(shè)1 m 以上保護(hù)行，處理間，重復(fù)間留0.5 m 走道，株行距為35 cm×70 cm，每窩2苗。667 m2 種植5 440 株。試驗(yàn)處理內(nèi)容以外的栽培管理措施按大面積生產(chǎn)實(shí)施，并控制一致。每小區(qū)相同措施均在同1 d 完成。小區(qū)試驗(yàn)處理內(nèi)容如下。

A1：雄一電解水肥，于豇豆生育期內(nèi)進(jìn)行8次處理，每周噴施一次；A2：雄一電解水肥+30%常規(guī)農(nóng)藥（多菌靈和殺蟲(chóng)單），每周噴施一次，噴施時(shí)農(nóng)藥用量為常規(guī)用量的30%，多菌靈、殺蟲(chóng)單與電解水互配施用時(shí)稀釋倍數(shù)分別參照 1∶3 300、1∶5 000；A3：CK1，清水；A4：常規(guī)農(nóng)藥（多菌靈和殺蟲(chóng)單）。

表2 小白菜施用雄一電解水肥的生物學(xué)性狀分析

試驗(yàn)地豇豆于2018年4月19日播種，6月11～30日收獲計(jì)產(chǎn)。

②小白菜 試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)。隨機(jī)區(qū)組排列，廂面長(zhǎng)7 m，寬1.4 m，2廂為一小區(qū)，面積19.6 m2，試驗(yàn)地四周設(shè)1 m以上的保護(hù)行，處理間、重復(fù)間留0.5 m走道，株行距為20 cm×25 cm，每小區(qū)392株，667 m2種植1.3萬(wàn)株。試驗(yàn)處理內(nèi)容以外的栽培管理措施按大面積生產(chǎn)實(shí)施，并控制一致。每小區(qū)相同措施均在同一天內(nèi)完成，小區(qū)試驗(yàn)處理內(nèi)容如下。

B1：雄一電解水肥，于小白菜生育期內(nèi)進(jìn)行2次雄一電解水肥處理；B2：雄一電解水肥+30%常規(guī)農(nóng)藥，于小白菜生育期內(nèi)進(jìn)行2次雄一電解水肥減量處理；常規(guī)農(nóng)藥（多菌靈和殺蟲(chóng)單），每周噴施一次，噴施用量為常規(guī)用量的30%，多菌靈、殺蟲(chóng)單與電解水互配施用時(shí)稀釋倍數(shù)分別參照1∶3 300、1∶5 000；B3：CK2，清水；B4：常規(guī)農(nóng)藥（多菌靈和殺蟲(chóng)單）。

試驗(yàn)地小白菜于2018年5月16日播種，5月23日出苗，5月30日間苗，于6月28日收獲調(diào)查生物學(xué)性狀和產(chǎn)量。

本研究施用的常規(guī)農(nóng)藥為多菌靈和殺蟲(chóng)單，多菌靈按照 1∶1 000對(duì)水稀釋施用，殺蟲(chóng)單按照1∶1 500對(duì)水稀釋施用，一般按照5～10 d噴施一次。

表3 小白菜施用雄一電解水肥的產(chǎn)量性狀分析

2 結(jié)果與分析

2.1 雄一電解水肥對(duì)豇豆產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益影響

表1結(jié)果表明，雄一電解水肥處理（A1）667 m2產(chǎn)量最高，比清水對(duì)照（CK1）產(chǎn)量高258 kg，增產(chǎn)率15.1%，比常規(guī)農(nóng)藥處理（A4）增產(chǎn) 108 kg，增產(chǎn)率5.8%。

在其他田間管理措施相同的情況下，施用雄一電解水肥，豇豆產(chǎn)量增加108 kg/667 m2，按市場(chǎng)零售價(jià)4元/kg計(jì)算，增加產(chǎn)值432元/667 m2，在豇豆生育期內(nèi)施用雄一電解水肥8次，成本261元/667 m2，常規(guī)農(nóng)藥處理（A4）施用化學(xué)農(nóng)藥3次，成本24元/667 m2，綜合計(jì)算，施用雄一電解水肥每667 m2能增加豇豆綜合效益195元。

2.2 雄一電解水肥對(duì)小白菜生物學(xué)性狀、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

從表2結(jié)果看，施用雄一電解水肥能增加小白菜的葉長(zhǎng)、葉寬和單株質(zhì)量，其中雄一電解水肥+30%常規(guī)農(nóng)藥處理（B2）葉長(zhǎng)最大、雄一電解水肥處理（B1）葉寬和單株質(zhì)量最大，效果最好。雄一電解水肥+30%常規(guī)農(nóng)藥處理（B2）比常規(guī)農(nóng)藥處理（B4）葉片長(zhǎng)3.1%；雄一電解水肥處理（B1）比常規(guī)農(nóng)藥（B4）葉片寬4.2%，單株質(zhì)量大6.4%。

表3結(jié)果表明，雄一電解水肥處理667 m2產(chǎn)量（B1）最高，比清水對(duì)照（B3）產(chǎn)量高 475 kg，增產(chǎn)率14.0%，比常規(guī)處理增產(chǎn)253 kg，增產(chǎn)率7.0%。

在其他田間管理措施相同的情況下，施用雄一電解水肥（B1），小白菜產(chǎn)量增加 253 kg/667 m2，按市場(chǎng)零售價(jià)2元/kg計(jì)算，增加產(chǎn)值506元/667 m2，在小白菜生育期內(nèi)施用雄一電解水肥3次，成本14.4元/667 m2，常規(guī)農(nóng)藥處理（B4）施用化學(xué)農(nóng)藥 2次，成本10元/667 m2，綜合計(jì)算，施用雄一電解水肥每667 m2能增加小白菜綜合效益501.6元。

2.3 雄一電解水肥對(duì)豇豆、小白菜病蟲(chóng)害的影響

試驗(yàn)期間，豇豆病害輕度發(fā)生、小白菜病害未發(fā)生，小白菜和豇豆蟲(chóng)害輕度發(fā)生。經(jīng)試驗(yàn)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，雄一電解水肥對(duì)豇豆、小白菜病蟲(chóng)害發(fā)生能起到抑制作用，與常規(guī)農(nóng)藥對(duì)比無(wú)明顯差別，能有效抑制病蟲(chóng)害的發(fā)生，有效減少了化學(xué)農(nóng)藥的施用。

根據(jù)試驗(yàn)期間的田間觀察，施用雄一電解水肥對(duì)小白菜和豇豆無(wú)不良影響，也未觀察到雄一電解水對(duì)田間其他生物環(huán)境的不良影響。

3 結(jié)論

雄一電解水肥對(duì)作物的病蟲(chóng)害具有很好的防治的作用，能有效地減少農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中使用量。在本研究中，施用雄一電解水肥能有效防治豇豆和小白菜的病害，對(duì)豇豆和小白菜蟲(chóng)害的發(fā)生也有一定的防治作用。施用雄一電解水肥能有效增加豇豆和小白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，提高農(nóng)民使用電解水農(nóng)業(yè)技術(shù)的積極性。