覃錦玲

(廣西玉林市蠶業(yè)技術推廣站，廣西玉林 537000)

目前，廣西壯族自治區(qū)玉林地區(qū)絕大部分養(yǎng)蠶戶仍采用傳統(tǒng)的片葉育方法飼養(yǎng)家蠶，無法擺脫勞動時間長、用工數(shù)量多、工作效率低的狀況。因此，在勞動時間、用工數(shù)量及工時效益方面與高效、省力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物相比有一定的差距，與城鎮(zhèn)化過程中出現(xiàn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的用工效益差距更大，因而蠶桑產(chǎn)業(yè)青壯年勞動力不斷流向其他產(chǎn)業(yè)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，蠶桑產(chǎn)業(yè)后繼乏人。如何改變勞動密集型、效率不高的傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，發(fā)展現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)，我國許多蠶業(yè)技術人員不斷加大對條桑育技術的探索、試驗、推廣，甚至部分蠶區(qū)如江蘇省蘇州市還制訂了DB 3205/T 134—2007《桑蠶大蠶全年條桑育技術規(guī)程》[1]，使蠶桑產(chǎn)業(yè)向省力、高效方向發(fā)展。為加速玉林蠶區(qū)高效、省力化養(yǎng)蠶的步伐，參考國內(nèi)有關大蠶條桑育方面[2-5]的實踐經(jīng)驗，2018年5月1—10日我們在玉林市福綿區(qū)樟木鎮(zhèn)太安、中村2個蠶區(qū)，進行了大蠶條桑育比較飼養(yǎng)試驗，以掌握大蠶在采用條桑育過程的生長發(fā)育情況，為玉林蠶區(qū)開展高效、省力化養(yǎng)蠶提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 供試蠶品種 932·芙蓉×7532·湘暉(兩廣二號)，60張，張種蟻量15 g，克蟻頭數(shù)為2 100頭，由玉林市蠶業(yè)技術推廣站科研科提供。

1.1.2 供試桑品種 桂桑優(yōu)62，樟木鎮(zhèn)太安村的蘇圖友戶、吳德壽戶、徐育軍戶、陳志強戶、陳科德戶、陳祖興戶和樟木鎮(zhèn)中村的萬堅戶、胡海章戶、陳強戶、李德堅戶等10戶蠶農(nóng)的桑園。每戶蠶農(nóng)桑園面積均為6 667 m2，其中2 222.3 m2為條桑育用桑園，每45 d收獲1次；4 444.4 m2為片葉育用桑園，根據(jù)常規(guī)片葉育家蠶生長發(fā)育的情況進行采摘。桑樹樹齡均為6年，種植規(guī)格為15 cm×80 cm，桑園土質(zhì)均為沙壤土。

1.2 試驗方法

試驗用的兩廣二號蠶種統(tǒng)一催青，并集中在共育室共育到4齡餉食即收蟻后第10天，于5月1日上午分發(fā)到飼養(yǎng)水平基本相同的樟木鎮(zhèn)太安村的蘇圖友戶、吳德壽戶、徐育軍戶、陳志強戶、陳科德戶、陳祖興戶，樟木鎮(zhèn)中村的萬堅戶、胡海章戶、陳強戶、李德堅戶等10戶蠶農(nóng)進行條桑育比較試驗，每戶蠶農(nóng)條桑育與片葉育分別飼養(yǎng)3張蠶種，共6張蠶種，每次喂蠶給葉量以下次給葉前蠶座殘桑約5%為準，飼養(yǎng)至熟蠶上蔟、收繭。從5月1日起至5月14日止跟蹤記錄包括采桑、消毒、給桑、各種技術處理、上蔟、采繭等在內(nèi)的一切用工情況；5月15日采繭后調(diào)查死籠率、產(chǎn)繭量、蠶繭產(chǎn)值。

2 結果與分析

2.1 大蠶條桑育對張種產(chǎn)繭量的影響

從2018年春蠶期樟木鎮(zhèn)蠶農(nóng)大蠶條桑育試驗(表1)可以看出，大蠶條桑育平均張種產(chǎn)繭量為43.41 kg，比片葉育平均張種產(chǎn)繭量45.42 kg低2.01 kg，低了4.43%。其中大蠶條桑育張種產(chǎn)繭量最高的蘇圖友戶為45.40 kg，比片葉育張種產(chǎn)繭量最高的萬堅戶的47.10 kg低1.70 kg，低了3.61%；大蠶條桑育張種產(chǎn)繭量最低的陳志強戶為40.20 kg，比片葉育張種產(chǎn)繭量最低的徐育軍戶和陳強戶的43.80 kg低3.60 kg，低了8.22%。

表12018年春蠶期樟木鎮(zhèn)蘇圖友等蠶農(nóng)大蠶條桑育的產(chǎn)繭量、蠶繭產(chǎn)值及用工情況

飼育方法飼養(yǎng)農(nóng)戶飼養(yǎng)蠶種/張用工量/工產(chǎn)繭量/kg張種產(chǎn)繭量/kg公斤繭顆數(shù)/粒蠶繭產(chǎn)值/元張種產(chǎn)值/元死籠率/%條桑育蘇圖友345.0136.2045.405607 082.402 360.806.0吳德壽340.5126.6042.205816 583.202 194.407.0徐育軍339.0131.4043.805796 832.802 277.606.0陳志強342.0120.6040.205946 271.202 090.409.0陳科德340.0134.1044.705706 973.202 324.408.0陳祖興340.5131.4043.805686 832.802 277.606.0萬堅342.5135.9045.305607 066.802 355.607.0胡海章340.5133.8044.605966 957.602 319.207.0陳強339.0129.6043.205806 739.202 246.408.0李德堅340.5122.7040.905736 380.402 126.807.0合計/平均30409.51 302.3043.4157667 719.602 257.327.1片葉育蘇圖友358.5137.4045.805537 144.802 381.605.0吳德壽357.0134.7044.905657 004.402 334.806.0徐育軍357.0131.4043.805646 832.802 277.604.0陳志強357.0138.0046.005307 176.002 392.003.0陳科德358.5140.7046.905217 316.402 438.804.0陳祖興357.0137.1045.705497 129.202 376.406.0萬堅358.5141.3047.105267 347.602 449.205.0胡海章357.0134.7044.905687 004.402 334.807.0陳強357.0131.4043.805706 832.802 277.608.0李德堅358.5135.9045.305457 066.802 355.606.0合計/平均30576.01 362.6045.4254970 855.202 361.845.4

蘇圖友、吳德壽、徐育軍、陳志強、陳科德、陳祖興為玉林市福綿區(qū)樟木鎮(zhèn)太安村的飼養(yǎng)農(nóng)戶，萬堅、胡海章、陳強、李德堅為玉林市福綿區(qū)樟木鎮(zhèn)中村的飼養(yǎng)農(nóng)戶；蠶繭價格為52.00元/kg；市場用工價為70.00元/工。

2.2 大蠶條桑育對蠶繭大小的影響

從表1可以看出，大蠶條桑育平均公斤繭顆數(shù)為576粒，比片葉育平均公斤繭顆數(shù)549粒多27粒。說明，條桑育的蠶繭比片葉育略小。其中大蠶條桑育公斤繭顆數(shù)最少的蘇圖友戶和萬堅戶為560粒，比片葉育公斤繭顆數(shù)最少的陳科德戶的521粒多39粒；大蠶條桑育公斤繭顆數(shù)最多的胡海章戶為596粒，比片葉育公斤繭顆數(shù)最多的陳強戶的570粒多26粒。

2.3 大蠶條桑育對蠶繭產(chǎn)值的影響

從表1可以看出，條桑育平均張種產(chǎn)值為2 257.32元，比片葉育平均張種產(chǎn)值2 361.84元少104.52元，減少4.43%。其中大蠶條桑育張種產(chǎn)值最高的蘇圖友戶為2 360.80元，比片葉育張種產(chǎn)值最高的萬堅戶的2 449.20元少88.40元，減少3.61%；大蠶條桑育張種產(chǎn)值最低的陳志強戶為2 090.40元，比片葉育張種產(chǎn)值最低的陳強戶的2 277.60元少187.20元，減少8.22%。

2.4 大蠶條桑育對死籠率的影響

從表1可以看出，大蠶條桑育平均死籠率為7.1%，比片葉育平均死籠率的5.4%高1.7個百分點。其中大蠶條桑育死籠率最高的陳志強戶為9.0%，比片葉育死籠率最高的陳強戶的8.0%高1.0個百分點；大蠶條桑育死籠率最低的蘇圖友戶、徐育軍戶和陳祖興戶均為6.0%，比片葉育死籠率最低的陳志強戶的3.0%高3.0個百分點。

2.5 大蠶條桑育對用工量及每工產(chǎn)值的影響

從表1可以看出，大蠶條桑育平均張種用工量為13.7個工，比片葉育平均張種用工量19.2個工少5.5個工，減少了28.65%。雖然片葉育平均張種產(chǎn)值比條桑育高104.48元，但如果每個工以市場用工價70.00元計算，則條桑育平均張種用工成本減少了385.00元，減去片葉育平均張種產(chǎn)值比條桑育高的104.48元，條桑育張種效益比片葉育高280.52元；另外，從用工效益比較來看，條桑育平均每工產(chǎn)值為165.17元，比片葉育平均每工產(chǎn)值123.01元多42.16元，每工產(chǎn)值提高了34.27%，由此可以看出，條桑育可以明顯減少張種用工量并提高每工產(chǎn)值。

3 小結

3.1 條桑育減輕了勞動強度

3.1.1 減少了采桑時間 條桑育采取的是葉與枝條一起剪伐，采伐時張種所需的時間明顯少于片葉育所需的時間，且桑葉不易失水，既延長了桑葉的保鮮時間，更減少了采桑的時間、減輕了采桑的勞動強度。

3.1.2 減少了給桑次數(shù) 給桑時因枝條條狀擺放而使蠶座形成立體空間，且葉與枝相連保鮮時間較長，家蠶也就能夠在枝條形成的立體蠶座空間中長時間充分食葉，獲取生長發(fā)育所需的足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，從而使給桑次數(shù)隨之減少，所需的人工比片葉育少，減輕了喂蠶的勞動強度。

3.1.3 減少了除沙次數(shù) 條桑育的蠶座從4齡開始在經(jīng)過多次條桑擺放后，成為了名符其實的立體蠶座，因其通風透氣性較好，為家蠶生長發(fā)育提供了適宜的環(huán)境，因而僅在5齡餉食時除1次蠶沙，比片葉育少用了2次除沙人工，從而減少了除沙次數(shù)，減輕了除沙的勞動強度。

3.2 條桑育增加了經(jīng)濟效益

從本次試驗結果看，條桑育平均每工產(chǎn)值為165.17元，比片葉育平均每工產(chǎn)值123.01元多42.16元，每工產(chǎn)值增加34.27%。說明雖然片葉育在產(chǎn)繭量、產(chǎn)值、死籠率等方面有一定的優(yōu)勢，但片葉育由于各工作環(huán)節(jié)所需的用工偏多，無形中抵消了片葉育所存在的微弱優(yōu)勢。如果計算人工成本，則條桑育張種效益比片葉育提高280.52元。

綜合上述結果，條桑育能有效降低農(nóng)戶采桑、喂蠶的勞動強度，減少了用工數(shù)量和用工時間，解決了目前蠶桑產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)爭搶勞動力的問題。既有利于擴大種桑養(yǎng)蠶的規(guī)模，降低養(yǎng)蠶勞動成本，又能鞏固現(xiàn)有的蠶桑產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)村發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)蠶值得推廣的現(xiàn)代化養(yǎng)蠶技術。