張繼東 溫愛(ài)存

（甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 天水 741020）

大櫻桃日光溫室促早栽培模式對(duì)獲得經(jīng)濟(jì)效益有明顯的幫助。試驗(yàn)從品種選擇、栽植方式、整形修剪、扣棚休眠至升溫前的管理、溫濕度調(diào)控、施肥管理、光照管理、花果管理、病蟲害防治、采后管理、撤膜后的管理等11個(gè)方面對(duì)日光溫室促早栽培模式進(jìn)行了詳細(xì)論述；為大櫻桃促早栽培提供了一定的技術(shù)支撐。

1 大櫻桃品種的選擇

促早栽培的大櫻桃的品種選擇特點(diǎn)是豐產(chǎn)早熟、果個(gè)大、品質(zhì)優(yōu)、色紅、果柄短粗、抗裂果、需冷量低、適應(yīng)性強(qiáng)等綜合性狀好的才能是主栽品種，授粉品種也應(yīng)具有上述特點(diǎn)，還要和主栽品種花期相同或相近，花粉量大。目前適宜促早栽培的大櫻桃優(yōu)良品種有紅燈、美早、薩米脫、紅蜜、佳紅、拉賓斯、早大果、先鋒等主栽品種與授粉品種的組合如表1。盡量選擇顏色深，市場(chǎng)售價(jià)高的品種。

表1 大櫻桃主栽品種的適宜授粉品種

2 栽植方式

按2m×3m的株行距定植，111株/667m2，南北行向，起壟淺栽。

3 整形修剪

矮化砧木采用吉塞拉5號(hào)，形狀是自然開心形或自由紡綞形的。樹冠比較緊湊,冠幅較小密植，并且結(jié)實(shí)早整形容易。在春季，樹液流動(dòng)或在秋季8～9月份后，用拉枝的方法讓樹體開張角度，一般為 主體樹枝張開角度為50°～80°，這樣的話可以緩和樹勢(shì)，增加花芽數(shù)量。為了加強(qiáng)促生分枝和花芽分化，要在春季萌芽前，對(duì)其生長(zhǎng)枝進(jìn)行短截，促進(jìn)發(fā)出新的嫩枝，使樹冠得冠幅擴(kuò)大。對(duì)無(wú)枝條的部位或者長(zhǎng)枝上的側(cè)芽進(jìn)行刻芽，這樣以促進(jìn)新枝生長(zhǎng)和結(jié)果枝條數(shù)量劇增。在炎熱的夏季，對(duì)新發(fā)芽的梢進(jìn)行摘心，在主枝延長(zhǎng)枝和中央領(lǐng)導(dǎo)枝長(zhǎng)到長(zhǎng)度達(dá)到至30～40cm時(shí)，把頂部梢頭部位剪去10 cm，其余枝條和背上主枝則留5～10cm，然后重短截。長(zhǎng)勢(shì)特別旺的枝條可進(jìn)行2次摘心，對(duì)背上強(qiáng)枝可連續(xù)摘心，目的是促進(jìn)長(zhǎng)成結(jié)果實(shí)的枝條。也可以嘗試通風(fēng)透光更好的UFO栽培模式。

4 扣棚休眠至升溫前的管理

部分大櫻桃園因升溫過(guò)早過(guò)快導(dǎo)致需冷量不足，從而表現(xiàn)出開花不一致、坐果率比較低。目前，對(duì)需冷量的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要有四種：7.2℃、0～7.2℃、0～9.8℃和猶他模型。其中0～7.2℃標(biāo)準(zhǔn)較為常用，能夠較好地反映各品種的需冷量，一般大櫻桃品種的需冷量600～1200小時(shí)。在確定升溫時(shí)間時(shí)，既要根據(jù)理論知識(shí)，又要結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。多數(shù)情況按照1200～1400h左右來(lái)計(jì)算。在大櫻桃促早栽培中，滿足需冷量后，提早扣棚可提早解除休眠，實(shí)現(xiàn)早升溫，果品早上市這樣的話，效益更高。在天水地區(qū)，日光溫室一般可在1月6～10日扣棚膜，加蓋草簾升溫。覆蓋后溫室內(nèi)的溫度要一直保持在0～7.2℃，前期溫度若高于7.2℃，可在晚間溫度低時(shí)揭苫通風(fēng)降溫；在2月上中旬需冷量可達(dá)到1200～1400h，這時(shí)候就可以揭苫升溫。

5 溫濕度調(diào)控

保持適宜的溫濕度是大櫻桃溫室促早栽培管理中最重要的工作，大櫻桃各生育期溫濕度可參考表2，要嚴(yán)格按表3進(jìn)行調(diào)控。

表2 天水4個(gè)大櫻桃品種日光溫室栽培物候期（月.日）

表3 大櫻桃各生育期溫濕度調(diào)控指標(biāo)

在溫室升溫后，應(yīng)使溫度緩慢升高，從開始升溫至開花必須保證有1個(gè)多月的時(shí)間，否則，即便是開花了，坐果率也是極低的。升溫期間溫度的調(diào)控不可忽高忽低，因?yàn)樵诿妊科冢髾烟一ㄑ吭谶M(jìn)一步分化，溫度過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響大櫻桃花芽分化的質(zhì)量，最終影響坐果率和果實(shí)品質(zhì)風(fēng)味。在果實(shí)著色成熟期，保持晝夜10℃左右的溫差，有利于果實(shí)著色和糖分的積累，這樣形成的果品風(fēng)味俱佳。

氣溫的高低可通過(guò)調(diào)整供暖和保溫設(shè)施，正確卷放草苫，合理開閉通風(fēng)口，改善薄膜透光率等措施進(jìn)行調(diào)節(jié)。提高地溫方法有起壟栽培、設(shè)置防寒溝、增施有機(jī)肥、進(jìn)行地膜覆蓋、實(shí)行滴灌、曬水灌溉等。

溫室大櫻桃的水分管理主要包括空氣相對(duì)濕度和土壤相對(duì)含水量管理兩個(gè)方面?？諝庀鄬?duì)濕度的管理按表2進(jìn)行而適于大櫻桃樹體生長(zhǎng)發(fā)育的土壤相對(duì)含水量，一般為田間最大持水量的60%～80%，在此范圍內(nèi)最有利于根系吸收，因此當(dāng)土壤含水量低于田間最大持水量的60%時(shí)，就應(yīng)當(dāng)灌水;而超過(guò)80%時(shí)應(yīng)設(shè)法排水。在生產(chǎn)中，可根據(jù)手握地下15～20cm處的土壤來(lái)判斷土壤相對(duì)含水量（表4）。

表4 土壤含水量判斷標(biāo)準(zhǔn)（地下15～20cm處取土樣）

在大櫻桃園的養(yǎng)護(hù)管理中，可以參照上述標(biāo)準(zhǔn)確定櫻桃園的土壤環(huán)境是否需要灌水，如果需要灌水，就要遵守少灌勤灌的基本思路，每次灌水量要恰當(dāng)，不宜太大。主要要重視澆好萌芽水、花前水、催果水等，其中催果水一般在開花后15～20d進(jìn)行灌溉，結(jié)果實(shí)的大樹要求每株灌水量以50～60L為宜，結(jié)果實(shí)的小樹每株灌水量以30～40L為宜。在櫻桃園里，降低空氣濕度的措施主要是膜下灌溉、地膜覆蓋、放置生石灰、通風(fēng)排濕、選用無(wú)滴防霧棚膜等方法。增加空氣濕度的措施主要是地面灌溉和地上噴霧。

6 施肥管理

大櫻桃溫室栽培的覆蓋期一般不給土壤追肥，主要以大櫻桃樹體的葉面噴肥為主。如果確實(shí)基肥不足的話，可以在大櫻桃園花期前或者花期后追肥1次，也可以在果實(shí)采收后的結(jié)實(shí)大樹上每次每株施肥1.5kg，施肥主要以三元復(fù)合肥為主，如果是幼樹就適當(dāng)減量，而且從花期開始到果實(shí)采收這個(gè)階段，主要以葉面噴肥為主，花期噴施0.3%的硼砂，以后噴施0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀等，約15d左右噴施1次，噴施次數(shù)約3～4次為宜。

7 大櫻桃花果管理

輔助授粉的大櫻桃品種，大多數(shù)的品種屬于自花不結(jié)實(shí)或者自花結(jié)實(shí)能力很低，要改善這種狀況，首先在建園時(shí)，要恰當(dāng)科學(xué)合理地配置授粉樹，其次要在盛花期采取人工輔助授粉的方法、在果園內(nèi)釋放蜜蜂的方法、放養(yǎng)壁蜂的方法等進(jìn)行輔助授粉。特別需要注意的是在放蜂期間避免噴施各類殺蟲劑，從而保證蜜蜂和壁蜂的安全，為輔助授粉成功完成做好鋪墊。另外在花期噴施硼砂可提高大櫻桃坐果率外，在盛花期前后噴施30～50mg/l的赤霉素也有助于大櫻桃的成功授粉和提高坐果率，落花后約7～10d給大櫻桃噴施0.1%的“天達(dá)2116”植物生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)液+0.67%紅糖，也可以比較理想地減少大櫻桃的落果現(xiàn)象。

在大櫻桃的花果管理中，在花芽膨大期進(jìn)行疏花疏果效果比較突出，在弱小樹體上，密生狀果枝過(guò)多的話，直接在這樣的果枝上把花芽疏除，留頂端葉芽就可以，目標(biāo)是密生狀果枝留3-4個(gè)花芽。開花期間疏除瘦小花蕾，每個(gè)花芽中留2-3朵花蕾。硬核后，疏除弱小果畸形果、停止生長(zhǎng)果，經(jīng)過(guò)合理的疏花疏果可顯著提高坐果率和結(jié)實(shí)率。

經(jīng)過(guò)大量的試驗(yàn)研究只有在保持持續(xù)的適宜的大氣相對(duì)濕度和土壤相對(duì)含水量的情況下，才能比較好的防止裂果的現(xiàn)狀。而且在果實(shí)的著色期期間，每隔5-7天噴施1次葉面鈣質(zhì)肥，也可以比較理想地降低大櫻桃裂果率。