文/焦永福 中國(guó)生命關(guān)懷協(xié)會(huì)微生態(tài)與生命健康工作委員會(huì)主任委員

益生菌是一個(gè)龐大的菌群，有害菌也是一個(gè)不小的菌群。長(zhǎng)期科學(xué)研究結(jié)果表明，以乳酸菌為代表的益生菌是人體必不可少的且具有重要生理功能的有益菌。它們數(shù)量的多和少，直接影響到人體的健康與否，影響到人的壽命長(zhǎng)短。

哪些現(xiàn)象說(shuō)明少年兒童缺乏益生菌？

青少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的營(yíng)養(yǎng)攝入，穩(wěn)定的代謝首當(dāng)其沖；青少年兒童在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，免疫力逐漸完善，表現(xiàn)出不穩(wěn)定性，都需要大量益生菌參與。

微生態(tài)菌群是否平衡就顯得至關(guān)重要。如果菌群失衡，有害菌增加，益生菌減少，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)育遲緩，免疫力低下等癥狀，甚至出現(xiàn)相應(yīng)的疾病，比如，食欲不振、腹瀉、便秘、腹脹；營(yíng)養(yǎng)不均衡，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩；免疫力失調(diào)，容易生病，感冒、發(fā)燒、咳嗽、易過(guò)敏，習(xí)慣性扁桃體炎等；記憶力下降，影響智力、注意力不集中，多動(dòng)癥；長(zhǎng)痘，女學(xué)生月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)等。

人體腸道內(nèi)的微生物中，超過(guò)99%都是細(xì)菌，存活著數(shù)量大約有100兆個(gè)，有500～1000個(gè)不同的種類。這些數(shù)目龐大的細(xì)菌大致可以分為三個(gè)大類：有益菌、有害菌和中性菌。

有益的菌體統(tǒng)稱益生菌，它種類繁多，比如發(fā)面的酵母菌，酸奶里的乳酸菌，腸胃里的雙歧桿菌，工業(yè)發(fā)酵的黑曲霉等。益生菌主要是各種雙歧桿菌、乳酸桿菌等，是人體健康不可缺少的要素，可以合成各種維生素，參與食物的消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，抑制致病菌群的生長(zhǎng)，分解有害、有毒物質(zhì)等。

有害菌，數(shù)量一旦失控大量生長(zhǎng)，就會(huì)引發(fā)多種疾病，產(chǎn)生致癌物等有害物質(zhì)，或者影響免疫系統(tǒng)的功能。

中性菌，即具有雙重作用的細(xì)菌，如大腸桿菌、腸球菌等，在正常情況下對(duì)健康有益，一旦增殖失控，或從腸道轉(zhuǎn)移到身體其他部位，就可能引發(fā)許多問(wèn)題。

所謂腸道菌群失調(diào)癥，就是指腸道益生菌與有害菌的比例失調(diào)。人體腸道及體表?xiàng)⒅鴶?shù)以億計(jì)的細(xì)菌，其種類多達(dá)500余種，重達(dá)兩公斤。僅人體腸道內(nèi)就有多達(dá)100萬(wàn)億個(gè)細(xì)菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、腸桿菌、鏈球菌等。這些龐大的菌群之間相互制約，在一段時(shí)期處于相對(duì)平衡狀態(tài)，組成了體內(nèi)最大的微生態(tài)環(huán)境，是維護(hù)人體健康的天然防線。正常情況下，這些細(xì)菌保持著適宜的比例，即“菌群平衡”，維持腸道乃至整個(gè)身體的健康。

青少年?duì)I養(yǎng)不均、毒素不排、免疫失調(diào)都與益生菌有關(guān)，而益生菌的三大關(guān)鍵作用就是改善營(yíng)養(yǎng)的吸收、毒素的排出和免疫的調(diào)節(jié)。

進(jìn)入人體的食物，吸收了的是營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期堆積吸收不了的可能會(huì)形成毒素，身體出現(xiàn)亞健康甚至形成疾病。而營(yíng)養(yǎng)的吸收和毒素的代謝都需要益生菌的參與，所以青少年兒童需要補(bǔ)充益生菌。