劉麗

摘要：淮山是福建省建陽(yáng)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物，其品質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)被人們所喜愛(ài)，并且長(zhǎng)期食用淮山，還能夠良好的降血壓，對(duì)心血管疾病的治療都有著顯著的療效。本文結(jié)合了我鎮(zhèn)和周?chē)沫h(huán)境條件總結(jié)了淮山高產(chǎn)種植栽培技術(shù)，通過(guò)整地、品種選擇、種植、病蟲(chóng)害防治、技術(shù)方法等方面進(jìn)行闡述，以期促進(jìn)淮山的推廣種植，獲得增產(chǎn)增收。

關(guān)鍵詞：淮山；栽培；措施

淮山是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，其富含氨基酸、膽酸、維生素等對(duì)人體有益的元素深受消費(fèi)者的喜愛(ài)；另外，淮山還是一種溫和的藥物，可以益腎補(bǔ)肺、養(yǎng)胃健脾、止瀉斂汗的諸多作用，并且食用起來(lái)口感溫潤(rùn)香甜，適合煲湯烹飪，改善人們?nèi)粘５娘嬍辰Y(jié)構(gòu)，也豐富了餐桌種樣的選擇。福建建陽(yáng)的地理環(huán)境和氣候適宜，歷來(lái)有種植淮山的習(xí)慣，其出產(chǎn)的質(zhì)量好、品質(zhì)高、市場(chǎng)效益顯著，而且淮山易栽培、加工快，是一種非常適宜我區(qū)種植的經(jīng)濟(jì)作物。在種植的過(guò)程中注意的問(wèn)題和措施要點(diǎn)如下。

一、選地整地

種植淮山應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、濕潤(rùn)度較高的土壤，首選中性沙質(zhì)土壤。我鎮(zhèn)自然條件優(yōu)越，日照充足、雨量充沛、氣候條件適宜，非常適合種植淮山這種作物[1]。在淮山播種進(jìn)行進(jìn)行打洞，洞深80cm—100cm，直徑30 cm，間距15 cm，之前要進(jìn)行精細(xì)化整地，整地前使用基肥，以使用有機(jī)肥37.5t/hm?最為合適。開(kāi)種植溝時(shí)要按畦高50cm，畦寬80—100cm。（包溝約140cm）整地起畦，然后在開(kāi)溝之后需要再次施肥，需要采用碳銨378kg/hm?、磷肥375kg/hm?和復(fù)合肥300-450kg/hm?為宜。施肥后需要填一些薄土作為保護(hù)。

二、準(zhǔn)山種植

（一）選擇種薯、插洞種植

種薯要選擇那些保留完整根莖、粗細(xì)均勻、無(wú)蟲(chóng)害的塊莖，確保塊莖能夠良好的生長(zhǎng)。采用的塊莖應(yīng)使用剛挖出來(lái)的新鮮塊莖，保持塊莖的新鮮程度和發(fā)芽率。將薯種切成5到6cm左右的薯斷，在種植前使用草木灰進(jìn)行殺菌消毒，然后存放在陰涼的地方靜置保存。

插洞定植可以加快淮山的生長(zhǎng)發(fā)育，保證淮山的正常形態(tài)避免畸形發(fā)育。并且良好形態(tài)的淮山更便于運(yùn)輸和加工。當(dāng)?shù)貧鉁馗咔曳€(wěn)定，定植時(shí)選擇晴天用細(xì)竹桿把洞口通開(kāi)。將薯段按照順序依次放在洞口，蓋上薄土，有利于塊莖的健康向下生長(zhǎng)。一般苗植株 3000 株左右，有利于達(dá)到高產(chǎn)。

（二）地膜覆蓋技術(shù)

地膜覆蓋技術(shù)在進(jìn)行之前要對(duì)地膜進(jìn)行篩選。地膜一般選擇白色、黑色地膜，在淮山定植蓋種后，用地膜將畦籠住，地膜的邊緣要用石頭或者厚土壓住以提高內(nèi)部的溫度，抑制雜草的生長(zhǎng)。下種一個(gè)后在種薯的位置上用刀在地膜上劃開(kāi)10cm左右的口，開(kāi)口要把握好時(shí)間不宜太早。地膜覆蓋只6月下旬七月初的時(shí)候就必須移除掉地膜，否則夏天氣溫太高容易影響塊莖的生長(zhǎng)發(fā)育。

三、田間管理措施

（一）根莖的處理方法

淮山的根莖不但纖長(zhǎng)而且脆弱很容易斷開(kāi)。所以必須進(jìn)行插柱讓根莖在其上纏繞保護(hù)生長(zhǎng)。幼苗出土前就要及時(shí)的使用大約長(zhǎng)2 m-3 m的竹枝，一般每3-4株要插一根，支柱插入土中28-30cm，兩條竹枝相互交叉，中間用一條粗竹枝扎牢，以免竹枝負(fù)重而倒伏，便于藤蔓纏繞生長(zhǎng)。出苗后要經(jīng)常的檢查，查看是否有藤蔓脫離了木棒生長(zhǎng)，對(duì)于脫離的藤蔓加以引導(dǎo)，防止出現(xiàn)互相纏繞、俯地纏繞等現(xiàn)象。當(dāng)一塊種薯生長(zhǎng)出了兩個(gè)植株時(shí)，要將畸形、生長(zhǎng)不健康的植株減掉，確保只有一棵植株。

（二）除草和施肥

除草和施肥時(shí)淮山生長(zhǎng)是必不可少的階段，該階段保障了淮山能夠加快的生長(zhǎng)[3]。在除草時(shí)，只需要將土壤弄松即可，出現(xiàn)雜草要及時(shí)清理，植株旁邊的草只能通過(guò)手動(dòng)拔除。還可以通過(guò)覆蓋蕨草在畦面上，既能防止雜草生長(zhǎng)又能保持土壤疏松。在施肥方面，淮山要遵循著生長(zhǎng)期勤施肥、中期重施肥、后期輕施肥的原則。也就是說(shuō)，當(dāng)苗高50cm以上的時(shí)候，就要每天頻繁的在合適的情況下施肥，可采用百分之三的稀薄尿液施肥，半個(gè)月一次，每次連著要4-6次，并且要注意下雨天不能施肥，以免影響效率。

（三）灌溉理，病蟲(chóng)害防治

春季雨水偏多，一定要做好防澇排洪等預(yù)防措施。7，8月份高溫季節(jié)正好是塊莖生長(zhǎng)的時(shí)期，如果恰巧碰到干旱不下雨的時(shí)候就要灌輸防旱，大概每十天一次，連續(xù)幾次便可。但是要保證能在兩個(gè)小時(shí)左右排干，確保不能在田間滲水，保持土壤的濕度即可?；瓷缴L(zhǎng)階段主要的病蟲(chóng)害是黃守瓜，受害后的淮山藤蔓會(huì)被折斷，使之缺乏生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，影響發(fā)育。預(yù)防措施就是在要幼苗出土大致20cm的時(shí)候進(jìn)行噴藥預(yù)防，可以使用農(nóng)地樂(lè)等常規(guī)藥物，每十天噴灑一次。6月份要注重斜紋夜蛾等害蟲(chóng)的侵?jǐn)_，害蟲(chóng)會(huì)產(chǎn)卵在植株上，影響植株正常生長(zhǎng)發(fā)育。解決的方法是可以采用農(nóng)地樂(lè)噴霧或“強(qiáng)敵321”600倍液等農(nóng)藥制劑進(jìn)行預(yù)防[4]。病害則主要針對(duì)白銹病、褐斑病、莖蔓腐病等，發(fā)病前噴撒配置好的波爾多液，在7月份左右噴撒65%代森氨水1000倍溶，每15天進(jìn)行一次，還可以多菌靈、莊園樂(lè)等藥物防治。

四、采收與儲(chǔ)藏

10月上旬左右，淮山藤蔓逐漸干枯、發(fā)黃，塊莖逐漸成熟，可以進(jìn)行采摘處理。在霜降至立春時(shí)期的質(zhì)量最好。采摘時(shí)候要多加小心，先從畦的一端挖一條與塊莖長(zhǎng)度相等的淺溝，然后用薯鏟將株旁的碎土刮除，讓塊莖暴露在空氣中，然后用手輕輕的提出來(lái)。采摘時(shí)候要輕拿輕放，按照順序一株株挖起，盡量做到不破損。挖出來(lái)的塊莖要及時(shí)的加工保鮮，以免和空氣接觸時(shí)間太久發(fā)生變質(zhì)?；瓷讲杉笠獙⒖菟赖那o葉集中燒毀，以防止葉子堆積生成害蟲(chóng)。

五、結(jié)語(yǔ)

總而言之，通過(guò)對(duì)淮山的耕地到種植到生長(zhǎng)再到收獲的諸多環(huán)節(jié)的敘述，旨在為了能夠優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，形成高效率高產(chǎn)量的耕作模式，在減少勞作成本的同時(shí)增加了經(jīng)濟(jì)效益。種植淮山經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著諸多好處，對(duì)當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展起著促進(jìn)的作用?；瓷綘I(yíng)養(yǎng)豐富，口感溫潤(rùn)，現(xiàn)已成為諸多消費(fèi)者的減抗首選食材之一。其廣闊是市場(chǎng)前景是非常可觀的，更是促進(jìn)農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一股新力量。

參考文獻(xiàn)：

[1]蘇祥坦，賴(lài)禮博.無(wú)公害淮山優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培配套技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2006，18 （12）：36-37.

[2]林敏靈.淮山高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2009，34 （14）：47-47.

[3]李曉英.淮山優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培措施[J].吉林農(nóng)業(yè)月刊，2017，17 （7）：77-77.