彭秀英

摘? 要：在本文中分析永勝縣不同海拔高度重視突尼斯軟籽石榴情況，通過觀察其外觀和內在的生理情況可知，海拔不同實施套袋石榴所得到的果實品質也不同，即海拔逐漸升高，石榴果實的品質則越好。

關鍵詞：不同海拔高度;突尼斯軟籽石榴果實;品質;影響

中圖分類號：S665.4? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20180932049

在眾多經濟作物中，石榴屬于石榴屬以及石榴科，屬于多年生的落葉小喬木，它的果實含有許多物質，如含糖、有機酸、礦物質以及維生素等，其外觀的顏色十分鮮亮，而且個大而圓，不僅可以直接食用，而且還可入藥。突尼斯軟籽石榴作為果仁最軟品種，其單個的重量可以達到1kg以上，而且個大皮薄，外觀為紅色，此外，還具有風味甜、成熟早、品質優(yōu)以及耐儲藏等特點。在下文主要分析其在不同海拔下對突尼斯軟籽石榴品質所帶來的影響。

1? ? ?實驗材料以及研究方法

1.1? ? ?實驗材料

在本文中選取永勝縣3個不同海拔的地域作為研究對象，海拔（米）分別是1750、1300和1600，其中重視的突尼斯軟籽石榴通過統(tǒng)一管理以及栽培，即施肥以及管理技術等都一致，石榴套袋采用的是白色專用的紙袋，在完成套袋之后，9月中旬開始測定和采摘。

1.2? ? ?研究方法

對石榴外觀進行測定，即采用游標卡尺實施測量，并計算石榴具體的果型，然后通過電子秤測量其重量，并掌握其形狀等;石榴樣品通過壓汁器實施壓榨，然后通過DNS方法測定其含糖量，采用酸堿滴定方法測試其有機酸的實際含量，采用碘滴方法對石榴維生素C的含量。

2? ? ?結果

石榴的品質隨著實際海拔高度不同而發(fā)生變化，但是萼筒等發(fā)生變化，并且沒有出現任何的規(guī)律，此外，果實形狀基本屬于圓球形，而且其果皮的顏色也發(fā)生規(guī)律性的變化，及逐漸鮮艷以及勻稱;在海拔逐漸升高的情況下，果實的重量也會增加，在百粒重之后出現升高，然后逐漸下降。因此，可以得到如下結論：海拔增高，實施套袋之后的石榴單果會增加重量，而且果實的大小會逐漸均勻，同時還呈現為圓球形，十分美觀（具體情況見表 1）。

在種植石榴過程中，不同的海拔高度狀態(tài)下，石榴種植采用的是套袋栽培，而且在海拔逐漸升高的情況下，果實中所含有維生素C的多少會逐漸升高，然后再慢慢降低，此外，還原糖以及有機酸實際含量的變化情況不大;而且石榴中的可溶性物質的含量呈現出如下的變化情況，即先增加，然后開始降低，果皮變化方面，1750m的地區(qū)中果實是最高的（具體情況見表 2）。

3? ? ?討論

云南省位于云貴高原，其地貌特征呈現出與較大的差異性，即在海拔高度方面表現的最為顯著，種植石榴過程中，需要選擇海拔高度適宜的情況進行栽種，這不僅是提升石榴產量的重要措施，而且也是提升石榴品質的方法之一。

通過分析永勝縣實際地理情況可知，海拔增高，實施套袋之后的石榴單果會增加重量，而且果實的大小會逐漸均勻，同時還呈現為圓球形，十分美觀;其果實的品質如下：不同的海拔高度狀態(tài)下，石榴種植采用的是套袋栽培，而且在海拔逐漸升高的情況下，果實中所含有維生素C的多少會逐漸升高，然后再慢慢降低，此外，還原糖以及有機酸實際含量的變化情況不大;而且石榴中的可溶性物質的含量呈現出如下的變化情況，即先增加，然后開始降低，果皮變化方面，1750m的地區(qū)中果實是最高的。在今后的種植過程中，永勝縣人們可以結合這一規(guī)律進行種植，進而提升石榴的品質，并且可以獲得良好的經濟價值。

參考文獻

[1]孔佑涵，苑平，謝新華，等.多效唑對突尼斯軟籽石榴開花結實的影響[J].湖南農業(yè)科學，2017（3）：10-12.

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