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(1.嘉興市秀洲區(qū)洪合鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)監(jiān)督管理所，浙江 嘉興 314023；2.浙江大學(xué))

隨著規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬業(yè)迅猛發(fā)展和市場競爭激烈化，如何合理用料，真正做到科學(xué)養(yǎng)豬，提高養(yǎng)豬效益，一直是養(yǎng)豬生產(chǎn)者追求的目標(biāo)。嘉興市因受長期以千家萬戶傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式的影響，民間養(yǎng)豬大多采用一料到底的傳統(tǒng)習(xí)慣。近年來，隨著養(yǎng)豬的規(guī)?；?，逐漸推廣應(yīng)用了按豬的生長階段合理用料的科學(xué)養(yǎng)豬模式，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。但由于對豬生長階段體重的把控和對季節(jié)等因素的應(yīng)對不當(dāng)，導(dǎo)致適得其反的后果。為此，我們于2018年5月底至6月底在洪合生華生態(tài)養(yǎng)殖場對生長肥育豬進(jìn)行了用料不當(dāng)?shù)膶Ρ仍囼?yàn)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)豬及分組 選用試驗(yàn)所在豬場體重40 kg左右的杜大長三元雜交生長豬54頭，采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對照組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)為1欄飼養(yǎng)9頭豬。

1.2 試驗(yàn)日糧 試驗(yàn)所用的仔豬日糧和肥育豬日糧配方均由浙江大學(xué)提供，嘉興市華欣飼料有限公司生產(chǎn)，分別為無抗仔豬料和無抗大豬料，均為顆粒料，配方及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)期30 d，試驗(yàn)組飼喂大豬料，對照組飼喂仔豬料，均采用豬用干濕飼喂器喂料和自動飲水器飲水，由同一飼養(yǎng)員進(jìn)行飼養(yǎng)管理，條件完全相同。

1.4 測定項(xiàng)目 試驗(yàn)開始和結(jié)束的當(dāng)天早晨，對各試驗(yàn)豬進(jìn)行空腹稱重，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)稱重各組所剩飼料，計(jì)算出飼料消耗量和豬只平均日增重、平均日采食量和料重比。再根據(jù)各組豬的增重、耗料量及相應(yīng)料價(jià)及生豬售價(jià)，計(jì)算出頭均毛利。

1.4.1 平均日增重計(jì)算公式

平均日增重(g)=

1.4.2 平均日采食量計(jì)算公式

平均日采食量

注：4%預(yù)混料中均包含相應(yīng)動物所需的礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸、維生素及益生素等組分。

1.4.3 料重比計(jì)算公式

1.4.4 頭均毛利計(jì)算公式

頭均毛利=頭均增重(kg)×豬價(jià)(元/kg)-頭均耗料(kg)×料價(jià)(元/kg)

1.5 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)先采用Excel進(jìn)行初步整理，再應(yīng)用SPSS 16.0軟件進(jìn)行成組資料的t檢驗(yàn)，數(shù)據(jù)以平均數(shù)表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析討論

2.1 平均日增重、料重比及經(jīng)濟(jì)效益 試驗(yàn)結(jié)果見表2。

表2 平均日增重、料重比和經(jīng)濟(jì)效益結(jié)果

注：在同行中標(biāo)有不同字母的均數(shù)表示組間差異顯著(P<0.05)。豬價(jià)按15元/kg計(jì)算。

由表2可見：試驗(yàn)組與對照組的始重差異不顯著(P>0.05)；平均日增重對照組比試驗(yàn)組高42.12%(P<0.05)；料重比試驗(yàn)組比對照組高17.91%(P<0.05)。頭均毛利試驗(yàn)組比對照組少21.09元。

2.2 結(jié)果分析與討論 由試驗(yàn)結(jié)果可見，試驗(yàn)組的增重、料重比均顯著低于對照組，平均日增重低221 g(P<0.05)，料重比高0.61(P<0.05)，經(jīng)濟(jì)效益(頭均毛利)減少21.09元。分析其原因，主要有以下幾個(gè)方面：

2.2.1 用料不當(dāng)導(dǎo)致營養(yǎng)不良 由表2 可見，試驗(yàn)豬的始重在44 kg左右(43.85～44.07 kg)，尚屬生長豬階段，按其營養(yǎng)需要科學(xué)用料，應(yīng)選用中豬料，但試驗(yàn)中選用了大豬料，其營養(yǎng)水平是根據(jù)體重60 kg以上的大豬營養(yǎng)需要而設(shè)計(jì)的，將其過早地用于生長豬上，很顯然，在營養(yǎng)上是難以滿足其需要的。

2.2.2 即刻換料造成采食應(yīng)激 在本試驗(yàn)中，對照組試驗(yàn)前后均用仔豬料，飼料保持不變，因此，豬只采食情況一切正常；但試驗(yàn)組試驗(yàn)前用的是仔豬料，而試驗(yàn)一開始就即刻換用了大豬料，因飼料組成、營養(yǎng)水平和適口性大不相同，而對豬只有一定程度的應(yīng)激，結(jié)果導(dǎo)致試驗(yàn)豬采食量下降，進(jìn)而影響其正常的生長。

2.2.3 高溫應(yīng)激導(dǎo)致食欲不振 在試驗(yàn)期間，氣溫30 ℃以上的時(shí)間有12 d，其中有連續(xù)3～4 d最高氣溫在35 ℃以上，對試驗(yàn)豬的采食量有較大影響，進(jìn)而影響其生長速度，尤其是試驗(yàn)組受影響程度更為嚴(yán)重，因大豬料的營養(yǎng)濃度相比于仔豬料要低得多，仔豬料因能量濃度和蛋白水平及其他營養(yǎng)素的含量較高，對于體重40 kg以上的生長豬而言本來是偏高的，高溫應(yīng)激影響食欲，導(dǎo)致采食量下降正好彎打正著，反而使其營養(yǎng)正好合適，而相反對于飼喂大豬料的試驗(yàn)組，因大豬料的能量濃度和蛋白水平及其他營養(yǎng)素的含量相對較低，對于體重40 kg以上的生長豬而言本來營養(yǎng)水平低了一檔，再加上高溫應(yīng)激導(dǎo)致的采食量下降，猶如雪上加霜，對其生長影響更為嚴(yán)重。

3 結(jié) 語

3.1 科學(xué)養(yǎng)豬，合理營養(yǎng)很重要。應(yīng)以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，按體重階段選用對應(yīng)的飼料，不能隨意推后或提前，不可以為高檔料東西好(營養(yǎng)水平高)就一料喂到底，更不可認(rèn)為后期料因價(jià)格便宜而提前使用，否則結(jié)果往往適得其反。

3.2 科學(xué)用料，確保養(yǎng)豬高效益。在養(yǎng)豬實(shí)踐中，按階段用料固然重要，但并非要十分死板，而是要根據(jù)季節(jié)和市場行情等靈活應(yīng)變，在入夏高溫季節(jié)或養(yǎng)豬行情將轉(zhuǎn)好或正好時(shí)，飼料可適當(dāng)延后一二周(或體重適當(dāng)提高：生長豬3～5 kg,肥育豬5～10 kg)再換低一檔；相反，在入冬低溫季節(jié)或養(yǎng)豬行情轉(zhuǎn)差時(shí)，則可適當(dāng)提前換料。此外，如遇到斷奶、轉(zhuǎn)群等應(yīng)激狀況下，應(yīng)堅(jiān)持暫不換料。