文/阿里巴巴平臺治理部

如今，越來越多人在網上購買食品，從零食到糧油，從酒水到奶制品，當然也包括生鮮和熟食。這給食品安全帶來前所未有的挑戰(zhàn)。相比線下，網絡食品的安全鏈條更長，不測性和風險同樣不容小覷，如何保證安全，是一道難題。

經過十余年的發(fā)展，阿里巴巴平臺上目前有過千萬商品量。其中，大量食品類商品在網上完成交易后發(fā)往世界各地，食品安全監(jiān)管壓力可想而知。為此，阿里嘗試利用大數據技術探索食品安全的“智慧監(jiān)管”。

從源頭準入構筑“防火墻”

網上買吃的，消費者總擔心買到假冒偽劣食品，會不會來自“黑作坊”？實際上，按照《食品安全法》對線上、線下食品銷售規(guī)定的要求，線上線下銷售的食品都需對商品和商家實施準入認證，電商平臺也已做到線上入網的食品生產經營者進行審查登記、建立檔案并及時更新。

與傳統(tǒng)監(jiān)管方式不同，阿里巴巴平臺通過大數據構筑起了“防火墻”，多維度篩選優(yōu)質商家和商品，對于食品產品尤其嚴格，并且不斷提高準入門檻。一方面，平臺實時更新國家和地方法規(guī)、行業(yè)標準、市場和消費者訴求等數據，形成準入的依據，同時與政府部門、認證機構的數據對接，核驗入駐商戶的資質，對商品進行資質備案。比如2016年8月對接認監(jiān)委的有機食品數據，推行有機食品準入。在商品準入上，淘寶網早在2015年就出臺標準，規(guī)定預包裝食品生產許可準入：當賣家發(fā)布預包裝食品時，需填寫真實有效的生產許可證編號（QS/SC）才可以發(fā)布成功。2015年10月，新《食品安全法》正式頒布實施，要求網絡食品第三方交易平臺對入網經營者實名登記。

針對酒類線下造假、線上貨源濫竽充數的問題，2017年8月18日《天貓酒類入駐資質細則》和《淘寶網食品行業(yè)標準》新規(guī)上線公示，茅臺、五糧液等“九大名優(yōu)”白酒的賣家入駐淘寶、天貓前需先獲得品牌方授權，再由平臺審核其是否具備準入資格，實現酒廠正品直供，讓消費者享受“破損無憂”等保障服務。

大數據讓劣質食品“出局”

阿里平臺對商家建立了全鏈路管控，根據交易、商品信息、店鋪信息等數據全面刻畫出售假冒偽劣商品的商家特征，由此建立大數據模型，實時監(jiān)控和跟蹤，實現“智慧監(jiān)管”。其中，基于大數據分析識別劣質商品的商品信息管控，涵蓋高風險數據分層、重點商品抽檢在內的商品實物管控尤為關鍵。

針對保健食品亂象，淘寶網早在2014年10月就通過“產品庫”管理，控制了保健食品的商品發(fā)布。利用圖像識別等技術對“健字號”商品進行審核時，對照實物商品的外包裝正面、側面等全圖片，審驗批件信息、委托資質信息、商標注冊證信息等，審核入庫后，列入產品庫，并對圖片、批準文號等所有商品信息進行鎖定，賣家發(fā)布時只能從審核庫中選擇，從而避免夸大宣傳、假冒保健食品。

現在的圖像識別技術已能夠掃描商品標題等內容，每天協助識別出涉嫌違規(guī)的商品。阿里還與市場監(jiān)督管理部門聯動，建立違法關鍵詞庫并不斷補充完善，實現違規(guī)商品自動發(fā)現處理。

抽檢信息雙向同步線下打擊

自2011年起，阿里就發(fā)起了商品神秘抽檢。抽檢也是阿里平臺保證食品安全的一記“撒手锏”，僅2016年全年就投入近1億元用于抽檢，將“神秘抽檢”升級為2.0模式，對外輸出檢測模式與能力，更多地參與政府合作，更加開放地與國際質檢機構合作，“神秘抽檢”流程全部采取“無人機”模式，每天在不同業(yè)務線上，根據劣質數、退款率等數據模型對高危商品發(fā)起“神秘抽檢”。

平臺治理部將會依據檢測結果對問題商品給予下架、關店、摘牌等處罰，通過“凈網行動”對一些領域的劣質品牌處以相應處罰。

基于“神秘抽檢”流程，天貓國際與國家監(jiān)測中心還針對跨境商品開展了“入倉檢” 合作，一旦發(fā)現商品嚴重不合格，就會對同批次商品采取退倉、銷毀等措施。上述系列配套的合作舉措也是國內電子商務領域獨有的品質保障措施，旨在保證消費者“買得放心”。

值得一提的是，除自身監(jiān)管外，阿里已和食藥監(jiān)、公安、工商等多個監(jiān)管部門建立聯動機制，實現抽檢信息雙向同步，問題商品快速處置，對嚴重不合格商品，協同食藥監(jiān)、公安、工商等行政機關聯手進行線下打擊，直接追溯至劣質食品生產源頭。

基于大數據，阿里平臺正在努力建設可追溯商品的監(jiān)控體系和標準。2017年10月，阿里平臺治理部與中國標準化研究院專家團隊共同對歐盟、美國、澳大利亞、加拿大等9個國家的奶粉、保健品、食品的標準進行比對、分析、測驗后，共同制定出既能保障商品安全，又能反映出國際尖貨高品質特性的天貓國際奶粉、保健品、食品行業(yè)標準，填補了跨境監(jiān)管領域雙邊商品標準都無法完全適用的空白。

參與該標準制定的中國標準化研究院食品所技術專家李強透露，這些平臺標準是基于國內外共有的指標、中國特有的指標和國外特有的指標制定的，保證安全、衛(wèi)生、環(huán)保的同時，體現了對商品品質的要求。例如，食用油里致癌物苯并芘，天貓國際標準采納了9國標準中的最嚴要求，將限量紅線提升至不能超過每公斤3微克；堅果中的酸價指標，國外標準并未進行規(guī)定，天貓國際劃下了3.0 mg/g的“紅線”。

“天貓國際的平臺標準會與日常抽檢結合。”阿里巴巴平臺治理部副總裁Alan Chan表示，未來天貓國際將利用自身的消費者大數據，繼續(xù)聯合權威標準機構、國家監(jiān)測中心、國內外行業(yè)專家等繼續(xù)研制跨境零售產品國家安全標準，為開展天貓國際平臺治理提供標準依據。